9 delle migliori cultivar di sedano per il tuo giardino
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- Erminia Lombardo
Sedano nostrano, Apium graveolens, è delizioso. Non è niente come i gambi filanti e insipidi che acquisti nel negozio di alimentari. Ma sapevi che ci sono diverse cultivar disponibili?
Non darei la colpa a qualcuno per aver pensato che ci siano solo una o due varietà di sedano là fuori. Voglio dire, sembrano tutti e hanno lo stesso sapore, giusto?
Forse no.
Mentre ciascuna delle nove cultivar descritte di seguito ha quel sapore salato inconfondibile che associamo a questa verdura, ci sono alcune differenze tra loro.
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Ci sono tipi di cimelio che sono stati coltivati da oltre un secolo e varietà ibride che sono state allevate per prosperare nei climi più caldi o per una migliore resistenza alle malattie. Alcuni sono "autonomi" e altri richiedono sbiancamento in giardino se vuoi gambi teneri e dal sapore delicato.
Possono variare anche a colori. Dal verde scuro alla luce e gambi giallastri - e ci sono anche quelli con gambi viola!
UN. Graveolens è un membro della carota, Apiaceae (o Umbelliferae), famiglia e viene spesso coltivato come annuale in Zone di resistenza USDA 4-10.
La maggior parte delle cultivar fa bene in tutte queste zone in crescita, ma le varietà che ho menzionato di seguito sono più adatte alle temperature più calde hanno maggiori probabilità di prosperare nelle zone 8, 9 e 10.
Pronto a trovare la cultivar perfetta per il tuo orto?
Andiamo!
Ecco cosa tratterò:
9 delle migliori cultivar di sedano
- Conquistador
- Rosso gigante
- Golden Pascal
- Bianching d'oro
- Monterey
- Nan Ling taglio
- Utah alto
- Tango ibrido
- Pennacchio bianco
1. Conquistador
Se hai bisogno di una cultivar che marcerà proprio durante la stagione di crescita e producerà i primi steli, prova 'Conquistador.'
Questo ibrido di "Pascal" matura in soli 80 giorni in aree più calde, quindi è una pianta eccellente per i giardinieri impazienti del mondo.
Per quelli nelle zone di crescita più fresca, dovrai aspettare circa 115 giorni. Ancora non male!
"Conquistador" è lento da bullone e produce gambi verticali e gustosi e gustosi. È resistente al calore e tollererà persino un po 'di siccità.
Non è autoegnante, quindi dovrai sbiancarlo da solo se vuoi gambi pallidi e quasi bianchi. Oppure, se sei come mio marito, divertiti in modo non conto. A volte hai solo bisogno di un boccone croccante di quel sapore potente e senza sosta.
2. Rosso gigante
'Giant Red' è una cultivar cimelio che risale al 19 ° secolo.
Con gambi viola rossastri che trasformano un delicato colore rosa quando cotta, questa varietà resistente a freddo è popolare in Inghilterra.
Il sapore è abbondante e un po 'più forte delle varietà verdi. Che modo per aggiungere sia il colore che il sapore alla tua cucina!
Assicurati di prenotare molto spazio per "rosso gigante" nel tuo giardino, in quanto fede. Nonostante la sua altezza, questa cultivar colorata matura in soli 85 giorni.
3. Golden Pascal
"Golden Pascal" è una cultivar cimelio dalla Francia, conosciuta anche come "King invernale" o "Pascal Giant.'
Presentata negli Stati Uniti dai semi di Livingstone nel 1913, questa cultivar produce gambi gialli-verdi e teneri fino a 20 pollici di altezza.
'Golden Pascal'
"Golden Pascal" è tollerante al freddo e non richiede sbiancamento. Gambi senza stringa e mi sono lieve Pronto per la raccolta Dopo 115 giorni.
Puoi trovare semi disponibili via Amazon.
4. Bianching d'oro
Questa varietà di cimelio risale al 1886, quando fu introdotta da Johnson e Stokes Seed Company.
Per coloro che amano il sapore del sedano ma preferirebbero non avere a che fare con il sbiancamento a casa, "Golden Self Banching" fa il lavoro per te.
Mentre gli steli rimangono un colore verde intenso per gran parte della stagione, in autunno iniziano a trasformare un bellissimo colore dorato, segnalando che i sapori si stanno ammorbidendo in uno scricchiolio sommerso ma delizioso.
Gambi spessi e succosi con costole profonde maturano in circa 105 giorni e la pianta cresce a quasi due piedi di altezza.
5. Monterey
'Monterey' è una cultivar ibrida a maturazione precoce allevata da Tozer Iberica in Spagna. È resistente ai bulloni ed è perfettamente adatto ai giardinieri nei climi più caldi.
Cresciuto commercialmente nell'Europa meridionale, "Monterey" è la varietà leader del mercato in uno dei miei paesi preferiti da visitare: Spagna.
Un virgole vigoroso, con gambi saporiti e verde scuro da 12 pollici pronti per la raccolta in soli 80 giorni.
6. Nan Ling taglio
UN. Graveolens var. Secalinum, Conosciuto anche come sedano foglia o cinese, è coltivato prevalentemente in Asia orientale.
Invece di coltivare gambi grandi, spessi e stretti, il taglio di "nan ling" cresce sottili gambi di verde chiaro che puoi tagliare dal giorno 60 di crescita attraverso il giorno 90.
'Nan Ling taglio'
Vivi in una zona in crescita con una breve estate, come me?
In tal caso, questa è una cultivar perfetta per te. Inoltre, offre un delicato sapore salato nelle tue ricette, zuppe e insalate asiatiche.
E non dimenticare di gettare anche le foglie profumate in un'insalata!
I semi sono disponibili in varie dimensioni dei pacchetti dal vero mercato delle foglie.
7. Utah alto
Questa popolare varietà di cimelio fu introdotta sul mercato nel 1953. 'Tall Utah' diventa gambi nitidi e senza stringa da 12 pollici.
È perfetto per fare uno spuntino appena fuori dal giardino (con burro di arachidi o ranch, ovviamente).
'Tall Utah'
Di tutte le varietà, questo è il mio preferito per crescere con il mio giovane figlio, dal momento che lo mangia davvero. Ci vogliono circa 100-125 giorni per maturare, a seconda della temperatura nella tua zona.
Puoi trovare pacchetti di semi e persino sacchi da 1 libbre Disponibile presso Eden Brothers.
C'è anche una versione "migliorata" di "Tall Utah", con costole più profonde e un sapore più dolce e più ricco, questo gamboless senza stringa non travolgerà nemmeno il più esigente dei mangiatori.
I semi "alti Utah 52-70R migliorati" Disponibile da Burpee.
8. Tango ibrido
Questa varietà ibrida dolce ed extra-croccante diventa molto alta: fino a 18 pollici! Puoi anche seminare i semi a 6-8 pollici di distanza invece di 12, il che rende un raccolto più grande e più carico.
'Tango ibrido'
Questa varietà matura più velocemente delle vecchie varietà di sedano - goditela solo 85 giorni dopo la semina. Inoltre, è tollerante alle fluttuazioni della temperatura e resistenti alla fusarium appassire, rendendolo una scelta ideale per i giardinieri principianti.
Puoi trovare semi Disponibile presso Burpee.
9. Pennacchio bianco
Se ami i nomi delle piante poetiche, "Plume bianco" è la tua cultivar. Ma il nome non è solo lì per motivi letterari: la pianta stessa coltiva steli compatti sormontati da un pennacchio di foglie di pizzo e verde chiaro.
Introdotto nel 1884 da Peter Henderson & Co Seed Company, e talvolta noto come "Henderson's White Plume", questa cultivar di cimelio nano cresce fino a 12 pollici di altezza. È uno dei più antichi tipi di auto-sonching e il suo gusto è nitido e dolce.
Nel XIX secolo, era una delle cultivar di sedano più popolari negli Stati Uniti. Gli hotel all'epoca non includevano solo il sedano nella loro cucina, adornavano anche tavoli con le piante fantasiose, permettendo ai visitatori di ammirare gli steli e le foglie in tutta la loro delicata gloria.
Se riesci a mettere le mani sui semi, assaggerai un pezzo di storia. Mangia rapidamente i tuoi steli, però, poiché un avvertimento di questa bellissima cultivar è che non rimane per più di qualche giorno dopo il raccolto.
Un dolce errazione celeste
Se sei pronto a far crescere il tuo sedano croccante, non dimenticare di farlo Dai un'occhiata alla nostra guida in crescita Per tutto ciò che devi sapere per iniziare.
Il sedano è un'aggiunta nutriente e a basso contenuto calorico a zuppe e stufati e insieme a peperoni e cipolle, è una delle "sanità" della cucina creola e cajun. Puoi usare il tuo raccolto nostrano come base per jambalaya o inghiottire gli steli croccanti e croccanti direttamente dal giardino - con burro di arachidi, ovviamente!
Questo è quello che è successo nel nostro giardino quest'anno. Tutti i nostri gambi sono stati consumati, con grande soddisfazione, e stiamo pianificando con impazienza quali varietà seminare dopo.
Qual è il tuo tipo di sedano preferito per crescere? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
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