Tipi di top 10 di cavolo dei migliori kales per crescere

Il cavolo è una pianta da giardino popolare che è facile da coltivare, vigorosa e produce un generoso raccolto di foglie tenera per il tavolo. Tuttavia sfoglia qualsiasi catalogo di semi e vedrai rapidamente che ci sono molti tipi di cavolo che puoi crescere con una gamma di colori, trame e forme fogliari. Mentre hanno alcune somiglianze, vari tipi di cavolo hanno anche molte differenze. Alcuni sono più freddi, il che è l'ideale se vuoi raccogliere il cavolo in inverno, e altri hanno un fogliame colorato e appariscente, il che è un ottimo modo per jazz su un orto del cortile anteriore. Continua a leggere per saperne di più sulle diverse varietà di cavolo e le mie 14 preferite per crescere.

Cos'è il cavolo?

Il cavolo è un verde della stagione fredda che i giardinieri crescono per le sue foglie grandi e nutrienti. Ci godiamo il cavolo crudo in insalate e frullati, arrostiti per patatine di cavolo. Il cavolo è anche un verde molto sano e pieno di vitamine e minerali come vitamina C, vitamina K e calcio. Inoltre, ci sono molti tipi di cavolo che puoi piantare che offrono un'ampia selezione di forme, trame e colori delle foglie.

Le foglie di cavolo diventano più dolci nel freddo, motivo per cui è spesso coltivato come un raccolto autunno e invernale. Nella mia zona 5 Garden raccolgo il cavolo tutto l'anno proteggendo le piante con mini tunnel a cerchio o cornici fredde durante i mesi invernali. Grocery Store Kale non può battere il gusto delizioso e la consistenza delle foglie coltivate da giardino.

Tipi di cavolo

Il cavolo cade in uno dei due gruppi: Brassica Oleracea o Brassica Napus. Brassica oleracea (gruppo Acephala), che si chiama anche cavolo selvatico, è la specie originale di popolare verdura della famiglia di cavoli come cavoli, broccoli, cavoletti di Bruxelles e kohlrabi. Nel tempo, sono sorse varie cultivar come coltivatori selezionati per diverse caratteristiche. Ad esempio, i broccoli e il cavolfiore hanno sviluppato parte di fiori considerevoli e le piante di cavolo sono state allevate per produrre foglie grandi. Ci sono molte eccezionali Brassica Oleracea Kales tra cui scotch blu arricciati, la la lacinato e le colorate varietà di cavolo ornamentale coltivate per l'arredamento autunnale.

L'altro gruppo di cavolo è Brassica napus (gruppo Pabularia), chiamato anche Kale siberiano. Questi kales vigorosi sono simili alle varietà di Brassica oleracea ma sono più resistenti invernali e hanno una migliore resistenza agli insetti. Le foglie di kales di tipo siberiano sono anche più tenera e lievi di quelle di Brassica oleracea. Entrambi i tipi creano eccellenti piante da giardino e all'interno di ciascun gruppo ci sono molte varietà disponibili dai cataloghi di semi. Diamo un'occhiata più da vicino ad alcuni di questi diversi tipi di cavolo per aiutarti a decidere quelli migliori per crescere.

Tipi di cavolo nel gruppo Brassica Oleracea

Molti famosi kales da giardino sono nel gruppo della cultivar Brassica Oleracea. La maggior parte sono piante compatte, che crescono da 18 a 24 pollici di alte e larghe e formano una rosetta basale di foglie. Se guardi lo stelo, i piccioli delle foglie si attaccano attorno allo stelo in un cerchio. Le foglie stesse sono spesse e carnose e possono essere strette, come il cavolo lacca o a forma di paletta, come con molti dei kales ornamentali. A seconda della varietà, il margine fogliare può essere liscio, ondulato o profondamente seghettato. Questo è un gruppo colorato di kales con le foglie e le vene fogliare in vibranti sfumature di bianco, rosso o viola intenso.

Cavolo scozzese blu nano arricciato

Questo cavolo nano è anche chiamato Vates and Forme Mounds di foglie blu-verde profondamente arricciate. Le piante crescono di circa 12-16 pollici di altezza e 24 pollici di larghezza. Perché è così compatto, è un cavolo che mi piace piantare in cornici fredde o mini tunnel a bassa cerchio. Raccolta baby verdure dopo 4-5 settimane. Le piante mature hanno bisogno di circa 60 giorni per passare dal seme alla raccolta.

Kale lacca

Se dovessi scegliere un solo cavolo per crescere, sarebbe laccinato. Questo spettacolare tipo italiano ha molti nomi tra cui Dinosaur Kale, Tuscan Kale, Toscano e Cavolo Nerone. Le piante hanno foglie blu-verdi strette e increspate che sono tra le più tenerate di tutti i tipi di cavolo. È eccellente nelle insalate e nelle zuppe, nelle casseruole, nelle pasta e negli stufati. Non è così duro invernale come alcuni altri tipi di cavolo, ma con protezione puoi estendere il raccolto nostrano in inverno. La magia nera è una varietà migliorata che è più tollerante al calore.

Rainbow Lacinato Kale

Questa straordinaria varietà è stata allevata da Frank Morton che ha attraversato il lacunato e Redbor Kales e il risultato è una pianta estremamente ornamentale e offre anche un generoso raccolto di foglie molto tenera e mirate delicate. Le foglie blu-verde sono colorate con tonalità rosse e viola e i bordi sono leggermente arruffati per arricciare completamente. Questa varietà è più fredda di lacunato e anche più lenta da bullone. Se si coltiva il laccinato arcobaleno in autunno, si noti che il colore del fogliame della maggior parte delle piante si approfondisce in un ricco viola.

Redbor Kale

La prima volta che ho visto una pianta di cavolo Redbor matura ho pensato che fosse una varietà ornamentale. Fortunatamente, le piante appariscenti sono anche incredibilmente deliziose. Aspettatevi un buon raccolto di profonde foglie di viola-burgondo e strettamente ricci tenute su piante alte due piedi. Mi piace raccogliere le foglie per bambini per aggiungere colore audace alle insalate, ma non c'è bisogno di affrettare il raccolto poiché anche le foglie mature sono molto tenere. Redbor è molto freddo e viene facilmente scelto in inverno nella maggior parte delle regioni. Copro le piante con un mini tunnel a cerchio al tardo autunno per rendere la raccolta rapida e facile.

Winterbor Kale

Ci sono molte ragioni per cui Winterbor è il cavolo riccio verde standard coltivato nei giardini di casa e di mercato. È affidabile, produttivo, freddo e le foglie hanno un sapore lieve piacevole. Mi piace abbinare Winterbor e Redbor in giardino poiché il contrasto del colore è sorprendente. Inoltre, hanno simili abitudini di crescita. Entrambi crescono alti circa due piedi e cedono per un lungo periodo di tempo. Un'altra caratteristica di Winterbor è che le foglie molto ricci rendono difficile per le farfalle importate di vermi di cavolo deporre le uova.

Prizm Kale

Prizm è un ibrido pluripremiato con attraenti foglie di cavolo ricci detenute su piante brevi e stopy. Ho coltivato questo robusto cavolo da oltre cinque anni e apprezzo la crescita compatta che lo rende ideale per pentole o cornici fredde, nonché la sua rapida ricrescita dopo la raccolta. Il fogliame verde scuro di Prizm cresce di circa 15 pollici e è pronto per iniziare a raccogliere circa 6 settimane dalla semina.

Cavolo portoghese

Il cavolo portoghese, noto anche come Tronchuda, è l'ingrediente stellare nella zuppa di cavolo portoghese. Le piante assomigliano molto a verdure di collard e formano grandi teste sciolte che crescono di 18 pollici alte e larghe. Le foglie stesse sono lisce e a forma di paga. La consistenza croccante lo rende una grande varietà per succhi o frullati.

Cavolo ornamentale

I kales ornamentali, così come i cavoli ornamentali, sono in genere piantati in aiuole e contenitori a fine estate e all'inizio dell'autunno per fornire mesi di colore stagionale. Queste piante a bassa crescita maturano a circa 15 pollici di alte e larghe e formano rosette di foglie densamente confezionate. A seconda della varietà, le foglie possono essere lisce, fronte o tagliate profondamente in sfumature di viola, bianco, rosa e rosso. Il cavolo ornamentale è tecnicamente commestibile, ma le foglie sono allevate per forma, consistenza e colore, non sapore. Pertanto li troverai molto più duri e amari di Kales destinati alla cucina.

Kale a piedi

Questo è uno dei tipi più unici di cavolo, ma è molto divertente crescere! Walking Stick Kale è una varietà di cimelio a volte chiamata cavolo di Jersey e cresce fino a 10 piedi di altezza. Ai giardinieri piace usare gli steli densi e fibrosi delle piante mature per i bastoni da passeggio. Walking Stick Kale è meglio piantato all'inizio della primavera in modo che possa iniziare la stagione di crescita, anche se molti giardinieri lo lasciano in giardino per 12-18 mesi in modo che le piante possano dimensionare.

Quando sei pronto a raccogliere il gambo "a piedi", tagli la pianta e appendila in un punto caldo e ben ventilato in modo che possa asciugarsi. Possono essere necessari diversi mesi o più perché lo stelo si asciughi completamente. Una volta che ha, aggiungi una mano di vernice e goditi il ​​tuo bastone da passeggio nostrano. Per quanto riguarda il mangiare questo tipo di cavolo, nota che le foglie sono commestibili, ma suggerirei di raccogliere le foglie più giovani in quanto queste sono le più tenere.

Tipi di cavolo nel gruppo Brassica Napus

Brassica napus, cavolo siberiano, è il secondo tipo di cavolo e queste cultivar sono annotate per la loro estrema resistenza invernale e resistenza ai parassiti. È la consistenza di foglie ricci o fronzo che rende più difficile per gli insetti deporre le loro uova. Inoltre, la maggior parte dei tipi di kales Brassica napus produce foglie al lieve sapore, quindi anche il mangiatore di cavolo più riluttante godrà del tenero fogliame di questi kales.

Cavolo russo rosso

Chiamato anche Jack sfilacciato, il russo rosso è un cavolo molto cresciuto. Le piante vantano foglie verdi lisce evidenziate da vene viola brillanti. Adoro coltivare russo rosso per le verdure per bambini poiché le piccole foglie sono pronte a scegliere solo un mese dalla semina. Ma le foglie seghettate mature sono anche ottime patatine di cavolo o usano le foglie affettate in piatti come zuppe e stufati. Aspettatevi un sapore quasi dolce, specialmente nel tardo autunno e in inverno, e piante che crescono fino a 3 piedi di altezza e larghe 2 piedi.

Cavolo siberiano

Come suggerisce il nome, questo è un kale resistente freddo e uno dei miei tipi di cavolo preferiti in inverno. Le foglie blu-verdi arruffate crescono su piante alte da 24 a 36 pollici che maturano 60 giorni dalla semina. Seminio i semi per il cavolo siberiano a metà estate in quanto questo garantisce che le piante siano di dimensioni standard quando la temperatura scende all'inizio di ottobre.

Kale bianco russo

Questo cavolo in rapida crescita è simile nell'abitudine alla crescita, nell'aspetto e nel sapore al russo rosso, con la differenza principale che le foglie russe bianche hanno costole bianche e piccioli. Mentre questo cavolo non offre una colorazione audace, è ancora incredibilmente attraente con la sua forma di vaso e i bordi delle foglie finemente seghettati.

Rosso Ursa Kale

Red Ursa, anch'esso allevato da Frank Morton, combina il cavolo rosso russo e siberiano. È una varietà pluripremiata con spesse foglie blu-verdi e vene bordeautiche. Scegli le foglie bordate ricci come verdure, foglie a grandezza naturale o in qualsiasi fase nel mezzo. Come i kales siberiani, l'ursa rossa è molto fredda.

Sopportare le necessità di cavolo (uno dei tipi più ornamentali di cavolo!)

Mi sono innamorato di questo cavolo incredibilmente unico un paio di anni fa e lo sto crescendo da allora. Perché? Le foglie finemente seghettate sono super piume che dà un grande loft in mix di insalata per bambini. Ma questa consistenza fine significa anche che le necessità dell'orso sono resistenti a molti tipi di insetti. Le foglie hanno anche una gamma di colori che include verde, blu-verde, viola verde e viola. Come altri tipi di kales siberiani è molto tollerante e ci divertiamo bene nei mesi invernali.

Altri grandi Kales che potresti voler provare includono Scarlet Kale, Cinese Kale (chiamato anche Gai Lan o Broccoli cinesi), Blue abbagliante, Casper e Kosmic che è in modo affidabile e ritorna anno dopo anno.

Suggerimenti in crescita per tutti i tipi di cavolo

Ora che sappiamo di più sui molti tipi di cavolo.

1. Inizia i semi all'interno - I semi di cavolo possono essere seminati diretti o avviati all'interno delle luci di coltivazione. Se sto piantando un raccolto di cavolo da bambino, ho diretto i semi che li spaziano a circa 1 pollice di distanza. Tuttavia, per le piante a grandezza naturale mi piace seminare i semi di cavolo all'interno di 4-5 settimane prima che voglio spostarli in giardino. Questo mi permette di trapianto di piante vigorose senza la preoccupazione di parassiti come le lumache che mangiano le piccole piantine.
2. Dare condizioni di crescita ideale di cavolo - Il cavolo prospera quando piantato in pieno sole nel terreno arricchito con compost. Ha anche bisogno di una fonte costante di azoto, quindi aggiungo un fertilizzante vegetale organico a rilascio lento quando trapianto le piantine.
3. Pratica la spaziatura corretta - Per le piante a grandezza naturale, I Space Kale piantine a 12 pollici di distanza in file o una formazione di griglia.
4. Raccolto spesso - Per il miglior cavolo da degustazione, scegli spesso, rimuovendo le foglie più antiche. Queste sono le foglie più esterne e la raccolta in questo modo incoraggia anche un sacco di nuovo fogliame a germogliare. Ricorda che il cavolo ha un sapore migliore dopo un gelo, quindi non avere fretta di raccogliere il cavolo se il tempo è ancora caldo.

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