Suggerimenti per la coltivazione di peperoni di banana

Capsicum annum "Dolce banana" e altri

Sono un giardiniere vegetale di mentalità pratica, ed è per questo che preferisco i peperoni di banana.

Questo tipo di Capsicum annuum ha guadagnato il suo nome fruttato producendo peperoni leggeri o giallo brillante. Alcune cultivar sono dolci e altre sono calde.

Vorrei condividere i benefici pratici proprio in anticipo.

Questi peperoni prolifici sono pronti a raccogliere circa 60 giorni dal trapianto per i frutti gialli chiari o da 70 a 80 giorni se si desidera scegliere frutti arancione o dai colori rossi più completamente sviluppati.

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Quel tasso di maturità è simile per Cayennes, Cubanelles e Serranos, Ma batte varietà super calde come Habanero per la raccolta.

Se ami le verdure da giardino calde e piccanti ma vivi dove la stagione di crescita è abbreviata dal freddo, questo potrebbe essere il tipo di pepe per te!

Meno giorni di maturità minimizzano anche l'acqua e le faccende di diserbo e potrebbe permetterti di essere il primo sul blocco per un raccolto di pepe. Adoro questo tratto, che immagino mi renda competitivo oltre ad essere pragmatico!

Certo, ci sono alcuni compromessi per tutti quei vantaggi. La carne di pepe di banana dolce non è dolce come quella della maggior parte delle varietà di campane, quindi non è così desiderabile sul vassoio crudite o nella scatola del pranzo.

Le estremità affusolate dei frutti da cinque a sei pollici non sono così convenienti o attraenti da usare come jalapenos, se si intende riempire i peperoni con crema di formaggio per friggere come "popper."Ma sono ancora deliziosi quando li prepari in quel modo.

Vuoi far crescere una varietà calda alla moda per cantare il tetto della tua bocca? I tipi di cera calda ungherese hanno una valutazione di Scoville di "solo" da 5.000 a 10.000, quindi i denti farebbero meglio per crescere Peperoni fantasma Invece.

Ma se sei qui per un pepe di facile cura che offre opzioni lievi o calde a crescita rapida, continua a leggere. Ecco cosa devi aspettarti:

Cosa imparerai

• Cosa sono i peperoni di banana?
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta e conservazione
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cosa sono i peperoni di banana?

Come tutte le piante di pepe, i giardinieri amano crescere, la banana aka peperoni di cera sono membri di La famiglia Nightshade, proprio lì dentro con pomodori, melanzane, patate, e simili.

Fanno parte del C. annuum Specie che includono sia i peperoncini caldi che i tipi di campane dolci.

Secondo i risultati archeologici, gli umani consumavano peperoni selvaggi fino al 7000 a.C. e iniziarono a coltivarli intorno al 2500 a.C.

Diversi tipi di C. annuum hanno guadagnato il nome comune Banana Pepper, grazie ai loro frutti conici da cinque a sei pollici che sono giallo pallido nelle prime fasi di maturità. Se li lasci sulla pianta, alla fine diventeranno rossi.

Queste hanno pelli sottili che sono lucide e cerose e carne spessa. Se maturi, producono alcune decine di semi.

Producono anche pesantemente. Puoi aspettarti almeno 30 frutti da ogni pianta e talvolta di più!

I peperoni di banana si dividono in varietà dolci, che hanno poco o nessun calore, e varietà calde, comunemente chiamate peperoni di cera calda che hanno avuto origine in Ungheria. La carne dei tipi ungheresi è calda come molti peperoncini sudoccidentali, registrandosi tra 5.000 e 10.000 sulla scala Scoville.

Questo li rende un po 'più caldi di Jalapenos, con circa lo stesso livello di calore dei chipotles.

I tipi ungheresi maturano anche una tonalità gialla chiara una volta che raggiungono le dimensioni raccolte, ma quindi continuano a sviluppare più calore poiché il frutto cambia colore dal giallo scuro a arancione e infine un vivace rosso.

Sia i tipi caldi che dolci condividono gli stessi requisiti in crescita e producono rapidamente, con frutta pronta per raccogliere circa 60 giorni dal trapianto.

Molto probabilmente i peperoni di banana discendevano dal Wild American Bird Pepper Columbus portò in Europa dalle Americhe alla fine del 1400.

Quelle varietà divennero popolari in tutta Europa e una varietà ungherese allevata negli anni '30 tornò negli Stati Uniti in quel periodo, con la cultivar "ungherese calda" introdotta intorno al 1941.

In cucina, ti consigliamo di trattare le due varietà in modi completamente diversi. Le dolci varietà di banane sono più adatte alle insalate e al sottaceto, mentre i tipi caldi ravviveranno tutti i tipi di piatti - e scodano le tue papille di gusto se non sei cauto.

Se sei un amante del pepe che apprezza le verdure a bassa manutenzione o stai contendendo una breve stagione di crescita, i peperoni di banana potrebbero essere la tua scelta migliore per il giardino quest'estate.

Diamo un'occhiata più da vicino.

Propagazione

Poiché i peperoni di banana sono ampiamente adattati alle condizioni di crescita in tutte le zone di resistenza continentale USDA, è probabile che si trovi trapianti in un vivaio locale o ordinali online.

Sarai in grado di coltivare più varietà se inizi le piante dai semi, e seminando le tue è di solito più conveniente.

Ricorda, i 60-65 giorni impiegano ai peperoni di banana per iniziare a produrre frutti maturi vengono calcolati dal trapianto, non da quando si avviano i semi.

Seminare i semi all'interno almeno otto settimane prima del trapianto.

Avrai bisogno di un vassoio inferiore, di vassoi biodegradabili o di plastica multipla o multi-cella che consentono il drenaggio che si adatterà all'interno e una miscela sterile formulata per l'avvio dei semi.

Poiché le piante cresceranno in casa per un lungo periodo di tempo e svilupperanno una palla di radice vulnerabile, le pianto in vassoi di avviamento di semi in silicone che ti permettono di spingere delicatamente le piantine dal fondo per il trapianto.

Semi di silicone che inizia i vassoi

Puoi trovare set di cinque vassoi di silicone riutilizzabili a 12 celle Da Rycia via Amazon.

Seminare i semi un quarto di pollice profondo e mantieni il medio umido fino alla germinazione. Può aiutare a coprire le cime del vassoio con involucro di plastica o una cupola di umidità.

I semi di pepe di banana richiedono temperature da 70 a 80 ° F per germogliare. Se sei come me e la tua casa non è affatto calda, considera di usare un tappetino di calore.

Tappetino di calore

Se sei premuto per lo spazio del tavolo, considera un tappetino di calore a dimensioni di un davanzale impermeabile come la versione tre per 20 pollici Disponibile da AC Infinity via Amazon.

I semi dovrebbero germogliare entro sette-10 giorni. Se la temperatura è più fredda di 70 ° F, potrebbero essere necessarie una settimana o due più a lungo.

Una volta comparsi i germogli, rimuovere il coperchio di plastica o la parte superiore del vassoio. A quel punto, le piantine necessitano di una luce forte e in abbondanza - almeno sei ore al giorno da a crescere luce o una finestra soleggiata.

Ma puoi spegnere il tappetino di calore. Avranno bisogno di temperature notturne di 70 ° F diurne e 60 ° F per continuare a crescere.

Il trapianto nel giardino o nei contenitori quando il terreno all'aperto è di 60 ° F, ma indurili prima con un'esposizione progressiva alla luce esterna e alla temperatura prima.

Per i migliori risultati, non solo indovinare alla temperatura del suolo. Invece, utilizzare un termometro per il terreno.

Termometro del suolo

Un'opzione a prezzi ragionevoli è Disponibile da Vee Gee Scientific tramite Amazon.

Inoltre, pizzica tutti i fiori che sono già sbocciati. Lasciare qualsiasi bocciolo sulle piante, però.

Prima di mettere le piantine in un giardino, letto rialzato, o contenitore, scavare un buco un po 'più largo e circa la stessa profondità dei contenitori in cui crescono.

Rimuovere delicatamente i trapianti e posizionare ogni sfera di radice nel foro e riempire con il terreno.

Se hai usato una cella di avviamento di semi biodegradabile, puoi inserirla nel foro senza rimuovere prima la pianta. Assicurati solo che i bordi del contenitore siano sotto il terreno, oppure si asciugano e si inducano le opere.

Una volta che i trapianti sono nel terreno, dai loro una bevanda d'acqua a livello del suolo per evitare di schizzare le foglie.

Pacciame attorno alle piantine con uno strato da due pollici di paglia, aghi di pino o altri materiali di pacciame non trattati dopo che sono nel terreno per aiutare a trattenere l'umidità e inibire le erbacce.

Per maggiori dettagli sulla propagazione da trapianti di semi o vivai, fare riferimento a La nostra guida per la coltivazione del peperoncino.

Come crescere

Quando senti una verdura è "facile da coltivare", ricorda che ha bisogno di una certa configurazione prima che inizi la parte facile.

Prima di tutto, per evitare il trasferimento di malattie o la crescita in terreno impoverito, questi peperoni avranno bisogno di una trama o di un letto rialzato in cui non li hai coltivati ​​o altri membri della famiglia Nightshade nelle due stagioni precedenti.

Ciò include melanzane, patate, peperoni, e tutte le varietà di pomodoro.

I peperoni di banana richiedono il sole pieno e il terreno ben drenante e ricco di nutrienti modificati con un sacco di materiale organico.

Un paio di buone opzioni includono il letame ben invecchiato acquistato a livello locale, Il tuo compost fatto in casa, o una varietà commerciale.

Compost Plus

Mi piace Arbico Organics Compost Plus, Disponibile da Arbico Organics in borse da una o cinque libbre.

Il terreno dovrebbe anche essere nel 6.Da 0 a 6.8 pH intervallo, con 6.5 PH Essere l'ideale. Usare un Test del suolo Per determinare il pH del tuo giardino.

Se sei giusto Avvio di un orto, leggi la nostra guida per i primi passi da fare.

Anche se sia la cera calda ungherese che i tipi di banana dolci sono ben adattati a molte aree in crescita e sono i migliori produttori in condizioni climatiche più fredde rispetto a varietà di pepe simili, non premere la fortuna.

Assicurati di piantarli solo C. annuum varietà una volta che il terreno si è riscaldato ad almeno 60 ° F e l'aria notturna è in modo affidabile a 50 ° F.

Spazzarli da 18 a 24 pollici di distanza, o 12-15 pollici di distanza per i tipi compatti, in file a circa 18 pollici di distanza in modo da poter raccogliere facilmente.

Scegli contenitori Sono larghi almeno 12 pollici e che contengono almeno tre litri di terreno.

Se hai intenzione di far crescere una varietà più grande che può raggiungere un metro e mezzo, prendi in considerazione l'installazione di supporti quando si trapianta. Una gabbia di pomodoro o una semplice partecipazione con legami in tessuto è generalmente sufficiente.

Gabbia di supporto alle piante

Burpee Vende anche supporti specifici per peperoni e melanzane.

Man mano che la stagione avanza, la tua attenzione si sposterà per mantenere le piante innaffiate, sopprimere ed eliminare le erbacce competitive e fertilizzare.

Idealmente, la pioggia fornirà alle piante da uno a due pollici di acqua ogni settimana al caldo dell'estate. Se le precipitazioni non sono sufficienti, integratore per annaffiare a livello del suolo, non da sopra la testa.

Per sopprimere le erbacce e trattenere l'umidità, pacciame un paio di volte ogni stagione, lasciando spazio in modo che il pacciame non tocchi gli steli o le foglie.

Ogni tre o quattro settimane, alimenta le piante con fertilizzante 5-10-10 (NPK) o alimenti a pomodoro, seguendo le istruzioni del pacchetto.

Potresti essere sorpreso di apprendere che il tempo può fare troppo caldo per questi C. annuum varietà. Al di sotto di 55 ° F, la loro crescita vacillerà, ma sopra gli 85 ° F i fiori potrebbero cadere e smetteranno di produrre frutta.

Guarda le temperature impennate e assicurati di fornire un po 'di tonalità tramite tessuto o persino ombrelli se necessario.

Se vivi in ​​un'area con estati brucianti, potresti voler compensare piantando peperoni in contenitori, puoi muoverti quando hanno bisogno di raffreddamento o piantandoli dove è possibile erigere un part-time gazebo o tenda se necessario.

Ti vorrai anche Monitorare i parassiti e malattia. Queste piante sono vigorose, soprattutto rispetto all'ospite di varietà di peperoncino più piccanti.

Puoi aiutarli ad essere ancora più sani fornendo ampio spazio per la circolazione dell'aria, ruotando dove piantate peperoni e i loro parenti da notte ogni stagione e fornendo un drenaggio adeguato.

Ma dovresti ancora guardare alcuni parassiti di insetti e gastropodi. Le nostre guide offrono informazioni dettagliate sul rilevamento, la prevenzione ed eliminazione Afidi, coleotteri per pulci, lumache e lumache, E Trips.

Alcune malattie possono anche impedire ai tuoi peperoni di banana di produrre quei becchi che vorresti scegliere.

La muffa in polvere, che sembra proprio come se sembri, può provocare il caos. Di solito soccomberà all'olio di neem o al fungicida appropriato. Impara al riguardo Rimedi domestici e prevenire la muffa in polvere in primo luogo nella nostra guida.

Il punto della foglia batterica è causato da Xanthomonas campestris, che di solito arriva tramite semi infetti o trapianti.

Assicurati di acquistare da venditori affidabili poiché questa malattia può danneggiare le piante nella misura in cui non hai altra scelta che sradicare e distruggerle.

Un altro problema che può spuntare è una condizione fisiologica piuttosto che un disturbo patogeno. L'assorbimento di calcio insufficiente causato da un pH del suolo troppo basso o incoerente può portare a marciume. Questa condizione crea lividi affondati alle estremità dei frutti.

Quando hai impostato correttamente il tuo patch da giardino e ti sei assicurato di soddisfare tutti i requisiti di coltivazione del pepe di banana, è probabile che tu abbia un'esperienza facile e spensierata.

Dopo alcuni mesi, tutto ciò che rimane è raccogliere i frutti. Avrò la prossima prospettiva gioiosa.

Suggerimenti in crescita

• Scegli un punto da giardino in cui non sei cresciuto in altre serate nelle due stagioni precedenti.
• Piantine di trapianti solo quando basse temperature notturne sono in modo affidabile al di sopra di 50 ° F.
• Se la pioggia non lo fornisce, dai piante almeno un pollice di acqua a settimana.
• Per evitare la malattia, l'acqua a livello del suolo anziché sopra le foglie delle piante.

Cultivar da selezionare

È così incoraggiante vedere così tante varietà di pepe di banana dolci e calde emerse negli ultimi due decenni. Gli allevatori hanno prodotto varietà compatte per giardini container e una vasta gamma di colori e livelli di calore.

La maggior parte delle persone ama o detesta i peperoncini caldi, quindi è importante sapere se un pacchetto di semi contiene una varietà calda o dolce prima di arrivare a seminare.

Lo stesso vale per i trapianti!

Occhio quell'etichetta E chiedi anche a tutti i venditori di persona di fornire ulteriori dettagli su ciò che stai acquistando, soprattutto se stai acquistando da uno stand lungo la strada o qualcuno al mercato degli agricoltori.

Poiché i peperoni si incrociano molto facilmente, quelli coltivati ​​da semi salvati possono essere più caldi o più lievi di quanto ti aspettassi!

Una volta che hai avuto inizio a casa o pianta i semi, assicurati di etichettarli attentamente e tenere un record nel tuo Garden Journal.

Molte volte i venditori non specificano una cultivar, fornendo solo una notazione se i semi o le piante sono dolci o caldi.

Ci sono anche una manciata di cultivar nominate da considerare, tra cui:

Banana Blazing

Sì, quel nome della cultivar è un indizio forte. "Blazing Banana" è caldo bene, ma è anche noto per i suoi frutti extra-lunghi, misurando da sette a nove pollici da sette a nove pollici.

Questo ibrido resiste a quel fastidioso punto di foglia batterica. Le piante sono alte e larghe rispetto ad alcuni tipi di cera calda ungheresi, raggiungendo l'altezza da 45 a 50 pollici e diffondendo da 35 a 40 pollici.

"Banana Blazing"

Avresti bisogno di un contenitore da sette galloni per pianta, quindi questo è meglio riservato per letti rialzati e trame da giardino.

'Blazing Banana' è disponibile in fasci di mix-and-match a tre piante o pacchetti a 25 semi da Burpee.

Cera calda ungherese

Questo tipo è consigliato per salsa e altri piatti messicani e i suoi frutti maturano dal giallo chiaro al rosso vibrante. A volte è elencato come "banana calda di cera ungherese.'

Le piante maturano a un'altezza da 18 a 24 pollici, con una diffusione da 10 a 16 pollici.

'Cera calda ungherese'

'Ungherese Hot Wax' è disponibile in una varietà di taglie di pacchetti Dai semi di falciatura.

Sunset messicano

Un vincitore di verdure All-America Selections nel 2018, "Mexican Sunset" raggiunge solo 20-22 pollici di altezza-ideale per contenitori o giardini di piccoli spazio.

Produce ancora potentemente, però, producendo frutti da sei a sette pollici per una stagione prolungata.

I frutti sono caldi e diventano più caldi mentre si trasformano dal giallo a arancione a rosso.

'Sunset messicano'

I giudici AAS hanno notato che "i frutti continuano a avere un sapore migliore per la maturazione che ottengono", quindi se sei incline a ritardare la raccolta.

Il seme di "Sunset messicano" è disponibile in pacchetti di dimensioni variabili e in blocco dal vero mercato delle foglie.

Dolce banana

'Sweet Banana' è una cultivar cimelio che ha vinto il premio All-America Selections nel 1941. Produce frutti da cinque a sette pollici su piante che si scatenano a 24 pollici di altezza.

'Dolce banana'

Ideale per grigliare e sottaceto, i peperoni sono fermi e lievi.

I semi sono disponibili in pacchetti di 20 Dagli interessi botanici.

Dolce tramonto

Un vincitore regionale di selezioni All-America tra verdure e piante contenitori nel 2015, "Sweet Sunset" è una pianta compatta che raggiunge circa 28 pollici con una diffusione da 20 pollici.

Ciò significa che i giardinieri contenitori possono raccogliere abbastanza di questi peperoni dolci da alcune piante per un grande lotto di sottaceti.

'Dolce tramonto'

Tra il loro fogliame verde scuro, i graziosi frutti e l'altezza compatta, sono anche attraenti coltivati ​​come parte di un paesaggio commestibile o di un patio decorativo.

Trova pacchetti a 15 semi di "Sweet Sunset" Disponibile da Park Seed tramite Amazon.

Gestire parassiti e malattie

Come tutti i tipi di peperoni, le varietà di banana possono essere afflitte dai parassiti. Cervi e conigli li lascerà generalmente soli, ma alcuni insetti li adorano.

Parassiti

Ecco alcuni dei parassiti più comuni trovati nei giardini domestici:

Afidi

Troverai l'afide così comune che prepara un pasto di foglie e steli, usando le loro parti di boccine per nutrirsi della linfa delle tue piante.

Si lasciano alle spalle una sostanza appiccicosa chiamata melata, che non è così piacevole come sembra, in particolare quando attira la muffa fuligginata nera.

La nostra guida per affrontare gli afidi può aiutarti a controllare questi parassiti.

Coleotteri per pulci

Gli scarabei delle pulci sono un parassita comune di piante da notte e i peperoni non fanno eccezione. Noterai i buchi che fanno nel fogliame e le foglie ingiallite.

Puoi saperne di più sulla gestione degli scarabei delle pulci nella nostra guida.

Acari del ragno

Teeny-Tinypy e non visibile a occhio nudo, noterai un'infestazione di acari del ragno da parte della cinghia. Questi aracnidi tendono ad apparire quando il tempo è caldo e asciutto, intrecciando le loro ragnatele su tutto il fogliame.

Ulteriori informazioni sugli acari di ragno qui.

Per uno sguardo più approfondito ai parassiti del pepe, dai un'occhiata alla nostra guida completa.

Malattia

Ci sono una varietà di malattie che possono infettare le tue piante, ma in generale, se fornisci una spaziatura adeguata, impieghi pratiche di giardino sanitario e ruoti le tue colture, hai buone possibilità di evitarle.

Muffa in polvere può essere un problema in condizioni calde e umide. Questa infezione fungina si diffonde facilmente ed è estremamente comune nella patch vegetariana.

Marciume radicale, causato da agenti patogeni fungini o stampi d'acqua in Phytophthora Genere, è generalmente il risultato di condizioni troppo saturate.

Puoi saperne di più sulle malattie nelle piante di pepe nella nostra guida. (prossimamente!)

Raccolta e conservazione

Se la tua estate sta zoomando, quei peperoni potrebbero maturare prima di saperlo!

Puoi raccoglierli subito dopo che si sono formati, ma saranno un po 'più difficili e più astringenti di quanto farebbero se aspetti fino a quando i frutti sono lunghi cinque o sei pollici.

A differenza di zucca estiva E cetrioli, Non farà male lasciare che i frutti crescano più grandi come te per favore - non lasciarli stare sulle piante così a lungo che diventano troppo maturi e molli.

Saranno verde chiaro mentre sono immaturi, quindi giallo chiaro alle loro dimensioni mature. I peperoni diventeranno più scuri da lì e diventeranno arancioni e poi progressivamente più rossi man mano che diventano più maturi.

Le varietà ungheresi di cera calda diventeranno sempre più calde quando saranno lasciate in rosso invece di essere raccolte mentre sono ancora gialle.

Dipende da te quale sapore e livello di calore desideri, ma assicurati di assaggiare qualche frutta in ogni fase in modo da poter valutare ciò che stai ottenendo.

È una buona idea assaggiare il test a prescindere, anche se sei sicuro che raccoglierai frutti miti da una pianta di banana dolce in buona fede. Anche il vivaio più affidabile può mescolare le piante o i semi di un amico potrebbero provenire da piante che hanno attraversato una varietà più calda l'anno precedente.

Puoi rovinare un intero piatto o insalata calda con un solo pepe di banana che si rivela piccante quando ti aspetti un gusto più mite.

Se hai finito con il tipo che è troppo dolce o troppo caldo per te, ricorda che le banche alimentari della comunità e altre organizzazioni per la condivisione degli alimenti potrebbero essere felici di mettere al lavoro i tuoi extra, oppure i vicini potrebbero accoglierli!

Consiglio di usare un coltello da riferimento affilato o forbici pulite per tagliare i frutti. Puoi torcirli con le mani, ma ciò potrebbe provocare rottura di steli o sollevare la pianta da terra.

Durante la raccolta di varietà più calde, Indossa sempre guanti per impedire alla capsaicina di irritare la pelle. E mai, mai toccarti gli occhi quando hai gestito i peperoncini caldi! È pericoloso!

Puoi conservare i frutti non lavati sul bancone della cucina per un paio di giorni o in una borsa nella verdura croccante. Assicurati di cucinare o preservare i prodotti refrigerati entro una settimana, oppure diventerà molle.

Probabilmente hai già le tue idee per il picking di questa generosità o la creazione di variazioni di salsa e insalata infinite. Per i nostri suggerimenti, continua a leggere.

Preservare

Sarai felice che le piante di pepe di banana sono così vigorose e prolifiche quando arriva il momento di preservare il cibo per l'inverno.

Per cominciare, puoi congelare pezzi tritati o affettati nelle quantità che la tua famiglia è più probabile che usi. Dovresti lavare prima i frutti e ritagliare l'estremità dello stelo, i semi e le membrane.

Quando si congela frutti di cera calda ungherese, puoi migliorare o sottomettere il livello di calore mantenendo o rimuovendo la membrana come desideri.

Non è richiesto alcun imbiancamento.

Posizionare i pezzi su una teglia pulita e congelare fino a quando. Quindi raccoglierli in sacchi per congelatore o contenitori ermetici e conservarli nel congelatore.

Puoi aggiungere i pezzi congelati direttamente a peperoncino, stufati, riso o altre ricette. Non contare su di loro per mangiare fresco: saranno molli quando li scongeli.

Puoi anche sottrezzarti con peperoni o anelli. Anche se può essere allettante rinunciare a questo lavoro ingrato e accontentarsi di fette di sottaceti acquistati in negozio economico, posso assicurarti il ​​gusto di sottaceti freschi e fatti in casa è di gran lunga superiore.

Inoltre, fare sottaceti a casa ti consente di aggiungere le spezie e l'aceto che preferisci.

Mi piace combinare le varietà di banana che cresdo con un sacco di aglio e aceto di vino rosso liscio. Possono gli hoagies e il panino, e non potrei fare a meno di loro come topping nacho.

Mangiamo un sacco di nachos da queste parti, quindi sono contento di far crescere anche una taglia di peperoni da preservare come ingrediente!

Per le basi sui sottaceti di casa, rivolgiti a Il nostro sito gemello, Foodal.

Ora, anche se sono rossi e caldi, non aspettarti di asciugare ottime stringhe di peperoni di cera calda, stile sud -occidentale. La loro carne è troppo spessa e acquosa per quell'approccio, ma puoi sminuirli e disidratarli.

E non dimenticare nemmeno l'opzione di disidratazione per le varietà dolci. Non è necessario cucinare peperoni di banana prima di disidratarsi, il che li rende convenienti da preservare da soli o aggiungere alla zuppa disidratata o alla salsa mix.

Noi abbiamo un Guida che fornisce istruzioni passo-passo per disidratazione di verdure fatte in casa.

Ricette e idee per cucinare

Questi hanno il loro sapore distinto, in particolare quando si coltivano le varietà calde, ma usi peperoni di banana in una vasta gamma di ricette che richiedono campana, friggere italiano o molte varietà di peperoncini.

Mi piace tenere a portata di mano un piccolo contenitore di peperoni a cube.

È un bel cambiamento dalla lattuga iceberg e non renderà il pane fradicio. Le versioni delicate non sono dolci come i peperoni maturi, ma sono deliziosi crudi in insalate o salsa.

Puoi anche sperimentare i tipi dolci cotti in friggi o hoagies grigliati salsiccia e pepper o aggiungere varietà di cera calda a enchiladas, nachos e peperoncino.

Ricorda solo che quelli caldi prendano più calore se non rimuovi la membrana. Per un sapore medio-hot, raschiare solo una porzione della membrana.

Ti consigliamo di armeggiare qui, usando ciò che raccogli come sostituto di altri tipi di peperoni e quindi regolare i condimenti e le quantità di verdure nostrane fino a quando non sarai soddisfatto del gusto.

Ad esempio, potresti usare un paio di peperoni in cera calda al posto del Jalapeno richiesto in questa ricetta di pollo marinata di Jalapeno-Lime da Il nostro sito gemello, Foodal.

Oppure, tagliare un paio di peperoni di banana più miti da usare al posto della campana dolce richiesto La ricetta di Foodal per hash di patate dolci con peperoni e cipolle.

I tuoi prodotti freschi possono anche ravvivare un piatto come questa quiche Gruyere con peperoncino dal cibo.

Il piatto finale non sarà altrettanto dolce, ma avrà il suo sapore delizioso e avrai un modo sublime per far sì che gli ingredienti ti crescano.

Anche i peperoni di banana possono essere arrostiti, seguendo il Suggerimenti nella Guida del Foodal.

Provali come sostituto del poblanos in La ricetta di Foodal per enchiladas di cavolfiore arrosto con salsa di panna pepata.

Se ne arrosti alcuni e sei nel bel mezzo della stagione del raccolto, vai avanti e fai più del necessario. Raffreddare gli extra a temperatura ambiente e conservarli in frigo per un massimo di quattro giorni.

Usali in piatti di uova, salse, insalate di pasta o riso messicano nel corso della settimana. È un piacere averli a portata di mano e, naturalmente, le piante produrranno rapidamente di più fino alla fine della stagione.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Verdura perenne (coltivata come annuale)	Bisogni dell'acqua:	Moderare
Originario di:	Caraibi, Nord e Sud America	Manutenzione:	Basso
Hardiness (USDA Zone):	9-11	Tolleranza:	Siccità
Stagione:	Estate	Tipo di terreno:	Bolleo biologico ricco e sabbioso
Esposizione:	Sole pieno	PH del suolo:	6.0-6.8
È ora di maturità:	60-70 giorni (giallo chiaro), 65-80 giorni (arancione a rosso vibrante) dal trapianto	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
Spaziatura:	18-24 pollici, 12-18 pollici varietà compatte	Piantatura del compagno:	Alliums, basilico, aneto, gombo, girasoli, alysum dolce
Profondità di semina:	1/4 pollice (semi), profondità della palla radice (trapianti)	Evita di piantare con:	Brassicas, Nasturiums, altri membri della famiglia Nightshade
Altezza:	18-48 pollici	Famiglia:	Solanaceae
Diffusione:	18-24 pollici, 12-18 pollici varietà compatte	Genere:	Capsico
Tasso di crescita:	Veloce	Specie:	Annuum
Parassiti e malattie:	Afidi, cutworms, coleotteri per pulci, minatori di foglie, vermi di pepe, lumache e lumache, acari del ragno, lanciati, mosche bianche; Spot di foglie batteriche, marciume dell'estremità del fiori, appassionato di fusarium, ciclo di fitofthora, virus a mosaico, muffa polverosa, marciume radico	Cultivar:	Banana fiammeggiante, cera calda ungherese, tramonto messicano, banana dolce, tramonto dolce e altri

Orange sei contento di essere cresciuta di peperoni di banana?

Torno alla coltivazione di cera calda ungherese e varietà di banana dolce anno dopo anno.

Mentre preferisco i peperoni più densi per il crudite o il ripieno e la cayenna come opzione calda per asciugare e cucinare con grandi pentole di fagioli, le varietà di banana facili dalla crescita sono versatili e affidabili.

In alcune stagioni piango dozzine e non mi preoccupo di altre cultivar dolci o calde; In altri, ne pianto solo alcuni come un fallimento, quindi avrò sempre almeno alcuni peperoncini dolci e caldi disponibili per salse e zuppa.

Taglia i galloni del raccolto per congelare o aggiungere alla popolare ricetta Chow Chow della nostra famiglia, e se ne sono rimasti quelli caldi, li ripido in aceto per una comoda salsa piccante.

L'elenco dei modi per godere del raccolto continua all'infinito.

A proposito di elenchi, hai qualche esperienza con i peperoni di banana da aggiungere alla sezione commenti qui sotto? Si prega di prenderti il ​​tempo per condividere le tue opinioni e fare anche domande.

E se hai trovato queste informazioni preziose, Dai un'occhiata a queste guide al pepe fatta in casa Prossimo:

• Come piantare e coltivare peperoni poblano
• Come piantare e coltivare peperoni di Anaheim
• Come annegare le piante di peperoncino da caldo