Come coltivare piante di mirtilli rossi in giardino

Macrocarpon di vaccinium

Hai mai pensato di far crescere i tuoi mirtilli rossi, quindi puoi sempre avere una nuova scorta per succhi, frullati, torte e, naturalmente, il tuo tavolo per le vacanze?

Adoro usare i mirtilli freschi nella cottura. Niente batte pane fresco di mirtilli rossi e muffin direttamente dal forno.

E i mirtilli rossi secchi sono un punto fermo nel mio mix di muesli per la colazione fatta in casa.

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Invece di acquistare barattoli di salsa prodotta in serie come accompagnamento a un tacchino per le vacanze, i mirtilli arrostiti sono un punto fermo sul mio tavolo di Natale, ma ne parleremo più avanti.

Quindi è un peccato che molte persone pensino che i mirtilli siano troppo difficili da crescere a casa o abbiano l'impressione che crescano solo in palude.

Mentre è vero che sono coltivati ​​commercialmente in paludi naturali o artificiali e potresti aver visto immagini di agricoltori che indossano trampolieri, fino alle loro ginocchia in acqua, non è così che sono coltivate - solo un metodo commerciale di raccolta "bagnata".

In realtà è abbastanza facile coltivare piante di mirtilli rossi nel tuo giardino - a condizione che tu possa soddisfare tre condizioni molto importanti per la loro crescita:

Terreno acido, umidità adeguata e 1000-2500 ore di freddo di temperature fresche tra 32 e 45 ° F.

Interessato? Iniziamo!

Cosa imparerai

• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Coltivazione e storia

I mirtilli nascosti appartengono al sottogenere Ossicoccus del genere Vaccinium e sono membri delle Ericaceae o della famiglia Heath, che include mirtilli.

La specie di mirtillo nativo del Nord America è V. macrocarpon, aka grande, vero o americano mirtillo, mentre la varietà comunemente è cresciuta in Europa è V. ossicoccus.

La varietà nordamericana è adatta alla coltivazione in Zone di resistenza USDA 2-7. È una pianta legnosa, in crescita e perenne con radici rizomatose, che coltiva corridori lunghi fino a sei piedi e può essere piantata a letti o vasi.

La maggior parte dei fiori e della frutta sono portati su "montanti", steli con un'abitudine di crescita verticale fino a 18 pollici di altezza, che germoglia dai boccioli sui corridori.

Naturalmente, i mirtilli hanno una ricca storia in Nord America, molto prima che i coloni decidessero di coltivarli commercialmente.

I popoli nativi, tra cui Algonquin, Cree e Chippewa, hanno raccolto mirtilli rossi per usare come cibo, medicina e colorante. L'Algonquin li ha chiamati Sassamanash, il che significa "bacche acide."

Non hanno solo raccolto le bacche. Le foglie sono state usate per preparare un tè rinfrescante e secondo un articolo di Sarah Whitman-Salkin nel Rivista National Geographic, sono stati persino usati come sostituto del tabacco da Inuktitut.

Irochesi e Chippewa hanno usato il frutto per una varietà di scopi medicinali.

Il frutto veniva tradizionalmente usato in pemmican, una miscela di carne secca, grassi e bacche, trasformata in piccole torte. Pemmican era un alimento ricco di nutrienti che sarebbe durato per diversi mesi, ideale per momenti di carenza di cibo o quando viaggiava - una tradizionale "bar di energia", forse.

Se ti stai chiedendo quando è apparsa la sempre popolare salsa di mirtilli rossi, era molto indietro nel 1663 nel libro di cucina del pellegrino.

Oggi, i mirtilli rossi sono popolari in tutto il mondo, sebbene il 98 percento del mondo Cranberries coltivati ​​commercialmente Vengono dagli Stati Uniti e dal Canada.

Nonostante il loro sapore estremamente aspro se mangiati crudo, sono uno dei preferiti in succo, torte, gusti e torte - e sono resi molto più appetibili dall'aggiunta di zucchero. Le bacche disidratate sono uno spuntino gustoso, ugualmente a casa nella farina d'avena mattutina o cosparse su un'insalata estiva.

Il succo di mirtillo è un ingrediente importante nel cocktail molto amato (da me, comunque), il cosmopolita, ed è spesso usato nel tentativo di alleviare i sintomi della UTI (il succo, non il cocktail!).

Propagazione

Sebbene mirtilli Potere essere coltivato dal seme, avrai bisogno di un po 'di pazienza in quanto possono essere necessari da tre a cinque anni per una pianta coltivata da semi per produrre frutta.

Inoltre, tieni presente che qualsiasi seme che salvi dalle piante esistenti potrebbe non diventare fedele al genitore, in quanto vi sono una serie di ibridi diversi e varietà coltivate in circolazione.

Tuttavia, puoi prendere le talee dalle piante esistenti per il root a casa e in alcune aree è possibile trovare talee radicate o asilo nido a disposizione dal tuo Garden Center locale per il trapianto.

Coprirò i diversi metodi di propagazione di seguito:

Dal seme

A meno che non siano etichettati come "pre-stratificati", i semi richiederanno un periodo di stratificazione fredda prima di seminare. Puoi farlo posizionandoli in frigorifero per circa tre mesi Prima di seminare all'interno.

Dopo essere stati stratificati a freddo, avrai bisogno. Posizionare due semi in ogni pentola, piantare circa 1/4 di pollice di profondità e coprire leggermente. Premere delicatamente il terreno e negare con acqua.

Trova un posto caldo per mettere i vasi: il terreno deve mantenere una temperatura costante di 70 ° F per la germinazione dei semi. Puoi prendere in considerazione l'uso di un tappetino di calore. I semi in genere germogliano tra 3-5 settimane, anche se potrebbe richiedere più tempo.

Mantieni il mezzo in crescita uniformemente umido ma non inondato e non lasciarlo asciugare.

Dopo la germinazione, assottigliare la piantina più piccola da ogni pentola. Posizionare le pentole in una posizione calda ma non troppo calda (60-75 ° F) e annaffiarle in modo coerente, poiché queste piante non tollerano le condizioni a secco.

Per il primo anno dopo la germinazione, è meglio mantenere le piantine nei loro vasi, mantenere anche l'umidità e piantare in primavera o in autunno.

Dalle talee dello stelo

Un metodo più affidabile per propagare i mirtilli rossi è tramite talee, che mettono radici facilmente.

Preparare una o più piccoli vasi con un mix di insattinatura ben drenante e acido o un terreno normale modificato con muschio di torba o compost ericaceo.

In primavera o all'inizio dell'estate, prendi un taglio da cinque a otto pollici. Rimuovi tutte tranne le prime quattro o cinque foglie e qualsiasi bocciolo di fiori e immergi l'estremità tagliata in ormone radicante in polvere (se lo si desidera).

Fai un buco nel mezzo invasale e posiziona il taglio di circa tre o quattro pollici di profondità. Le tue pentole possono quindi essere trasferite in una posizione calda con luce solare indiretta, come un davanzale o una serra. Mantieni anche l'umidità nel terreno e ricorda: non lasciarla mai asciugare!

Dopo 6-8 settimane, il taglio dovrebbe mettere radici e può essere trapianto in una pentola più grande o fuori nel giardino.

Da piantine e trapianto

Se hai acquistato piante da una a tre anni o quando le tue piantine sono abbastanza grandi, puoi trapiantarle nei loro letti permanenti.

Ma prima di metterli fuori, dovrai fare un po 'di preparazione. Come accennato, le piante di mirtillo rosso richiedono terreno acido che prosciuga bene. Mentre loro Fare Come molta umidità, non prosperano in condizioni troppo saturate.

Idealmente, il pH del suolo dovrebbe essere 4-5.5, che puoi controllare condurre un test del suolo o con un pHmetro.

Guadagnare pH espresso del suolo e misuratore di umidità

Puoi trovare un pH del terreno e un misuratore di umidità Disponibile tramite Amazon.

Se il terreno non è abbastanza acido, puoi aggiungere torba, Una miscela di compost ericaceo, o un acidificatore del suolo come lo zolfo, ai primi pochi pollici per aumentare l'acidità.

Acidificatore del suolo di Espoma

Puoi trovare un mix di zolfo elementare e gesso da ESPoma, Disponibile tramite Amazon, Questo è adatto ai giardini biologici.

Segui le istruzioni del pacchetto e ricordati di testimoniare il pH del suolo dopo gli emendamenti.

Se il tuo terreno è pesante, puoi anche aggiungere sabbia per migliorare il drenaggio.

Nelle aree più fredde, il momento migliore per metterli fuori è in primavera, dopo che è passato tutto il rischio di gelo. Se vivi da qualche parte più mite, dove gli inverni sono più caldi, puoi piantarli in sicurezza in autunno.

Avrai bisogno di un posto soleggiato per metterli, anche se in climi più caldi possono tollerare un po 'di ombra pomeridiana.

Rimuovi tutte le erbacce e l'erba dalla posizione di semina, poiché possono soffocare giovani piante di mirtillo rosso.

In questa fase puoi mescolare un po ' pasto osseo nel terreno, secondo le istruzioni del pacchetto.

Scavare un foro un po 'più grande della dimensione del contenitore in cui il trapianto stava crescendo, consentendo a due piedi tra ogni pianta di fornire spazio sufficiente per i corridori.

Innaffia il buco prima di posizionare la pianta e poi riempire delicatamente con terreno e acqua.

Per la semina in vasi, avrai bisogno di un contenitore largo 12-18 pollici, profondo otto pollici.

Le piante di mirtillo non hanno radici profonde, in genere solo da quattro a sei pollici, ma i corridori hanno bisogno di spazio per diffondersi. Se scegli di far crescere le tue piante in contenitori, dovrai essere più vigile sull'irrigazione, poiché i vasi si asciugano molto più velocemente del terreno del giardino.

Puoi saperne di più su come coltivare mirtilli rossi nei contenitori nella nostra guida. (prossimamente!)

Come crescere

Una volta che le tue piante di mirtillo sono state trapiantate, scoprirai che sono facili da mantenere.

La cura principale che richiedono è mantenere un'umidità adeguata, anche - Un pollice di acqua a settimana è generalmente sufficiente, a seconda delle condizioni meteorologiche. Sii extra vigile durante gli incantesimi o le onde di calore.

Quando si irriga le colture, tieni presente che molta acqua municipale è alcalina e può influenzare il pH del suolo. Ove possibile, è necessario usare acqua piovana o acqua filtrata.

Devi mantenere l'area in crescita senza erbacce, poiché l'erba o altre piante indesiderate si sfideranno per acqua e nutrienti. Erbaccia a mano regolarmente l'area e fai attenzione a non disturbare il terreno intorno alle radici poco profonde.

Puoi applicare un strato di pacciame intorno alle giovani piante per aiutare nella conservazione dell'umidità e aiutare a sopprimere le erbacce.

Come accennato, le tue piante hanno bisogno di 1000-2500 ore di freddo per fruttare e produrre un raccolto. Durante i mesi invernali, proteggi le tue piante con a strato di pacciame organico - I rami di pino funzionano bene poiché aggiungono anche acido al terreno.

I mirtilli hanno bisogno di pochissimo fertilizzante. Se sei preoccupato che il tuo terreno manca nei nutrienti, puoi fertilizzare in primavera con un'emulsione di pesce 2-4-2 (NPK).

In primavera, puoi rimuovere eventuali steli morti o danneggiati e potare leggermente i corridori, togliendo qualche centimetro dalle estremità, per incoraggiare la crescita dei montanti portanti e impedire alle piante di diffondersi troppo.

Suggerimenti in crescita

• Assicurati che il tuo terreno sia acido.
• Pianta in a Posizione del sole pieno, Con un po 'di ombra pomeridiana in aree calde.
• Proteggi le giovani piante durante l'inverno con pacciame.

Cultivar da selezionare

Oltre 100 cultivar di mirtilli nordamericani sono disponibili oggi sul mercato. Alcuni di questi sono disponibili solo per i coltivatori commerciali, ma c'è ancora una buona selezione per il giardiniere domestico.

Puoi saperne di più sul diverse varietà di mirtilli nella nostra guida.

Ecco tre opzioni da considerare:

Nero precoce

"Early Black" è un coltivatore vigoroso, che produce bacche rosse scure che, come suggerisce il nome, matura presto - in genere dalla fine di agosto nella maggior parte dei locali. Il frutto è relativamente dolce, rispetto ad altre varietà.

Non è pignolo sul suolo, mostra una certa resistenza alla falsa fioritura ed è tollerante al gelo.

Nel freddo, il fogliame trasforma una tonalità insolita di bronzo rossastro.

Pellegrino

"Pilgrim" è una popolare croce ibrida di "McFarlin" e "Prolific.«I fiori attraenti e rosa scuro lasciano il posto a un'abbondanza di bacche rosse luccicanti, grassocce e scure, che sono particolarmente succose e deliziose.

'Pellegrino'

Questa cultivar è moderatamente resistente ai falsi fiori.

Puoi trovare piante in 3.Contenitori da 25 pollici Disponibile da Hirl's Garden Store tramite Amazon.

Stevens

'Stevens' è una popolare varietà ibrida che produce un'abbondanza di frutti rosso intenso e succosi. Un incrocio tra "McFarlin" e "Potter", le piante sono moderatamente resistenti ai falsi fiori.

'Stevens'

Puoi trovare piante di un anno disponibili da Bob Wells Nursery via Amazon.

Gestire parassiti e malattie

Le piante di mirtilli coltivate a casa non soffrono in genere di molti parassiti e problemi di malattia, ma ce ne sono alcuni di cui dovresti essere consapevole.

Insetti

Oltre ai soliti fastidi del giardino come Afidi, mosche bianche, E Trips, Tieni d'occhio queste creature, che possono rovinare le viti del mirtillo:

Worms di frutta di mirtilli rossi

Il mirino di mirtilli (il mirtillo di frutta (Acrobasis vaccinii) sono le larve di una falena appartenente alla famiglia Pyralidae.

Gli adulti depongono le loro uova su frutta acuta e quando si schiudono, le larve si scatenano in bacche per nutrirsi della polpa morbida. Questi piccoli bruchi sono verdi, con strisce marroni lungo la schiena. Completamente coltivati, sono lunghi fino a mezzo pollice.

L'alimentazione delle larve fa sì che il frutto diventi rosso prematuramente, quindi si asciughi e si avvizzerà. È possibile notare buchi di iscrizione ed uscita su ogni bacca, coperti da una bella cinghia.

Questi parassiti hanno un vorace appetito e si sposteranno dalla bacca alla bacca, sgranocchiandosi attraverso il tuo raccolto.

I vermi di frutta di mirtilli possono essere difficili da gestire, perché le uova sono così piccole, possono essere viste solo al microscopio. Le falene adulte tendono ad essere attive durante la notte e all'alba e al tramonto.

Mantieni l'area intorno alle piante libere da erbacce e detriti delle piante e considera l'uso trappole di feromone Per monitorare la presenza di falene adulte.

Se trovi prove degli adulti, puoi trattare le tue piante in preventivamente con bio-pasticidi come spinosad o olio di neem. Questi dovranno essere applicati prima della fase di fioritura.

Le coccinelle sono uno dei principali predatori del verme di frutta, quindi incoraggia questi e gli altri Predatori benefici per prendere la residenza nel tuo giardino.

Puoi anche acquistare coccinelle da rilasciare nel tuo giardino. Assicurati di scegliere quelli che sono stati sollevati in cattività piuttosto che le coccinelle che sono state raccolte dal selvaggio e spedite altrove.

Destino di mirtillo

Destino di mirtillo, Anthonomus musculus, sono piccoli coleotteri che attaccano una varietà di piante, compresi i mirtilli.

Questi coleotteri insidiosi depongono le loro uova in boccioli di fiori e quando schiudono le larve che sgranocchiano i fiori in via di sviluppo, impedendo loro di produrre frutta. Il bocciolo di fiori cambierà spesso il colore e apparirà arancione a causa del danno.

Gli scarabei adulti mangeranno nuove foglie, fiori non aperti e le bacche immature.

La prova dell'alimentazione degli adulti può includere macchie nere sulla parte inferiore delle foglie e dei corridori, che spesso possono apparire Simile al danno al gelo.

Questi parassiti sono una grande minaccia per le operazioni di mirtillo commerciale, in particolare in Massachusetts. Sono difficili da controllare e i coltivatori commerciali usano una varietà di insetticidi non disponibili per i giardinieri domestici.

Trappole appiccicose gialle, Disponibile presso Arbico Organics, Posizionato all'interno e intorno all'area di semina può aiutare a ridurre le popolazioni adulte.

Puoi saperne di più sui parassiti dei mirtilli comuni nella nostra guida (prossimamente!)

Malattia

Ci sono alcune malattie che possono colpire le piante di mirtillo, ma queste sono in genere un problema per i coltivatori su larga scala.

Falso fiori

False Blossom è causato da un fitoplasma simile a un virus, diffuso dalla cavalletta con il naso contundente (Limotettix vaccinii) con conseguente crescita anormale dei fiori seguita da un Incapacità di impostare la frutta.

Le piante infette possono formare un aspetto "Witches Broom", con steli che trasformano un colore bruno-rossastro.

Non vi è alcun trattamento se non per sbarazzarsi delle viti malate. Molte varietà ibride moderne sono resistenti ai falsi fiori.

Punto fogliare

Esistono due tipi di malattie del punto di foglie fungine che comunemente colpiscono le piante di mirtillo rosso. In genere questi non sono fatali e sono facili da gestire.

Il punto delle foglie rosse è causata da Exobasidium rostrupii, e si presenta come macchie rosse luminose sulla superficie superiore delle foglie, seguita da una crescita fungina bianca sul lato inferiore, non dissimile nell'aspetto a muffa in polvere.

Il punto di foglia di protoventuria è causato da Protoventuria mirtilli, e talvolta viene indicato come spot di foglia di gibbera. Piccole macchie rosse scure appaiono sulla superficie superiore delle foglie, il fogliame alla fine diventa clorotico e compaiono piccoli corpi fruttiferi neri.

Le condizioni umide e umide favoriscono lo scoppio di infezioni fungine, motivo per cui è molto importante che il tuo terreno sia ben drenante.

A meno che l'epidemia non sia estesa, di solito è possibile trattare una di queste infezioni tagliando il tessuto vegetale colpito (e smaltire i detriti nella spazzatura, non pila di compost) e irrigando al mattino, quindi il fogliame ha la possibilità di asciugarsi nel corso della giornata, per evitare un accumulo di umidità.

Rosa fioritura

La fioritura rosa è un'infezione fungina causata da Exobasidium vaccinii, che attacca la crescita di nuovi germogli, causando l'ispessimento e l'ingrandimento dei rami, producendo foglie di rosa chiaro che sembrano un po ' Come piccole rose.

A volte i fiori e i frutti possono anche essere infettati.

Puoi trattare rose blossom con un fungicida a spettro ampio.

Applicare in base alle istruzioni del pacchetto. Puoi saperne di più sul Applicazione sicura dei prodotti chimici nella nostra guida.

In questa guida troverai ulteriori informazioni sulle malattie del mirtillo. (prossimamente!)

Raccolta

I coltivatori di mirtilli commerciali hanno due metodi di raccolta, a seconda di cosa verrà utilizzato il frutto: raccolta a umido e raccolta a secco.

I metodi di raccolta del bagnata sono in genere utilizzati per i frutti destinati a essere trasformati in succhi, salse o come ingredienti negli alimenti trasformati. I metodi a secco sono usati per coloro che verranno venduti freschi, per cucinare e cuocere.

Saprai che i tuoi mirtilli rossi sono pronti per la raccolta quando sono un colore rosso pari, leggermente fermo al tatto. Questo è in genere tra l'inizio di settembre alla fine di novembre, a seconda della varietà che stai crescendo.

Puoi anche provare il test di rimbalzo: i mirtilli hanno tasche d'aria in essi, il che significa che sono elastici. Se un mirtillo rosso rimbalza quando lo lasci cadere, questo è un segno che è perfettamente maturo. I mirtilli acumini non continueranno a maturare dopo essere stati raccolti dalla pianta.

Se puoi sopportare di aspettare, un gelo o due leggeri generalmente addolciranno le bacche. La raccolta è un processo semplice: scegli delicatamente le bacche a mano e getta via quella che sono danneggiate, contusa o molto morbida.

Puoi saperne di più su come raccogliere mirtilli rossi nella nostra guida. (prossimamente!)

Preservare

Preservare il tuo prezioso raccolto significa che avrai sempre una grande scorta a portata di mano per preparare una deliziosa salsa o torta.

Lavare sempre accuratamente i mirtilli rossi prima di fare un passo per conservarli. I frutti freschi dureranno da tre a quattro settimane in frigorifero.

Puoi congelare il tuo raccolto subito dopo il raccolto. Terranno per 10-12 mesi in sacchetti di congelatore sigillati o una scatola di plastica ermetica. Per fare questo, distribuirli su una teglia e posizionarli nel congelatore per alcune ore, quindi trasferirli sui sacchetti top a zip o il contenitore preferito.

Non hai nemmeno bisogno di scongelarli prima di usarli in cottura o cucina: prendili dal congelatore e aggiungili alla tua ricetta come faresti con le bacche fresche.

Preferisco usare i mirtilli congelati durante la cottura, poiché mantengono la loro forma meglio e il colore non "sanguina" nel prodotto finito tanto quanto con i frutti freschi.

I mirtilli rossi secchi sono una delle mie aggiunte preferite a Morning Muesli e Farina d'avena invernale. Asciugarli è abbastanza facile e manterranno per un mese o due.

Prima di gettarli nel disidratatore, puoi scegliere di addolcirli. Non lo faccio, perché mi piace il sapore leggermente aspro.

Per addolcirli, posizionarli in una pentola e versare acqua bollente sopra, lasciarli sedere per un minuto, quindi scolarli e avvolgerli in asciugamani di carta per asciugarsi.

Quindi, prepara un semplice sciroppo di una parte di zucchero a due parti di acqua e aggiungilo a una ciotola insieme alla frutta sbiancata. Lascialo riposare per cinque o dieci minuti o più a lungo se preferisci.

Scolare il semplice sciroppo, asciugare la frutta con un tovagliolo di carta e posizionarli in un singolo strato su una teglia nel forno, sulla sua cornice più bassa, per 8-12 ore, controllando regolarmente.

Puoi anche usare un disidratatore. Se non hai un disidratatore, perché non consultare questa recensione da Il nostro sito gemello, Foodal, che ti darà anche I migliori consigli per disidratazione una varietà di prodotti.

Ricette e idee per cucinare

Non ti prendo in giro, ci sono così tanti modi diversi che puoi usare il tuo raccolto nostrano.

Ricorda che ho menzionato i mirtilli arrostiti in alternativa alla salsa acquistata in negozio?

Questo è il mio accompagnamento preferito in un tacchino di Natale, ma mi piacciono anche con un arrosto di maiale. Dai un'occhiata alla ricetta, con istruzioni passo-passo, Sul nostro sito gemello, Foodal.

O per una svolta interessante sulla tradizionale salsa di mirtilli rossi, Dirigiti al cibo per la ricetta.

Mentre siamo sull'argomento delle vacanze, puoi anche aggiungerli a un Stollen fatto in casa, un pane tradizionale dalla Germania. Questa ricetta è anche dal cibo.

E se hai bisogno di un po 'di ispirazione per un contorno sano, fai un gander in questa ricetta di zucca e quinoa di mirtillo rosso, Over al Foodal.

Guida di crescita di riferimento rapido

Accendi la bontà del mirtillo

Ci sono così tanti modi deliziosi per usare Queste bacche sane e nutrienti.

E fintanto che puoi soddisfare queste tre condizioni per renderle felici - ore fredde, terreno acido e molta acqua - potresti presto avere le tue piante di mirtilli rossi, con bacche pronte per il raccolto in tempo per il prossimo Ringraziamento.

Hai provato a coltivare i tuoi mirtilli rossi? In caso contrario, perché? Facci sapere nella sezione commenti qui sotto.