Impara a coltivare erbe in contenitori per piante sane e raccolti convenienti

Le erbe sono piante a bassa cura che aggiungono bellezza, fragranza e sapore al giardino. E mentre è divertente progettare e piantare un giardino di erbe, il modo più semplice e veloce per coltivare le erbe è in contenitori. La maggior parte delle erbe apprezza l'eccellente offerta di contenitori di drenaggio, ma è anche un modo conveniente per coltivare erbe aggressive, come il balsamo per limone e la menta. Pentole di erbe possono essere raggruppate su mazzi o cortili, quindi sono vicini quando ne hai bisogno in cucina. Continua a leggere se vuoi imparare a far crescere le erbe in contenitori.

Giardinaggio di erbe da container completo è un'ottima lettura dell'autore best seller, Horticulturist, designer e appassionato di erbe Sue Goetz. La passione di Sue per le erbe è contagiosa e nel libro condivide molti design e progetti di giardini di erbe per uso culinario, aromaterapia, pulizia, bellezza naturale, impollinatori e altro ancora. Questo estratto dal suo libro, Giardinaggio di erbe da container completo viene utilizzato con il permesso di Cool Springs Press/The Quarto Group, che ha anche fornito una copia di recensione.

Perché coltivare erbe in contenitori?

Case più piccole, appartamenti e ridimensionamento si traducono in meno spazio in giardino, ma possiamo ancora avere le delizie che un giardino di erbe offre. I giardini in vaso sono un modo semplice per riempire le nostre vite di erbe, anche nello spazio limitato. Inoltre, i giardini delle erbe in contenitori sono tra i tipi più semplici di giardini per crescere. Nessun diserbo per ore, piegarsi o persino mantenere un magazzino di strumenti per prendersi cura di tutto. I contenitori sono lo stile del giardino perfetto per persone impegnate e spazi limitati.

La crescita in qualsiasi tipo di contenitore offre l'opportunità di piantare un giardino quasi ovunque. Ti consente di posizionare le erbe preferite proprio dove ne hai bisogno. Non hai bisogno di acri o addirittura un grande terreno da giardino per coltivare erbe in contenitori.

I giardini in contenitori possono essere personalizzati e dimensionati per adattarsi anche al davanzale più piccolo. Se lo spazio è una merce rara e hai spazio per poche cose, perché non scegliere piante che restino e arricchiscono la tua vita, anche se è solo un'erba amata che cresce sul bancone della cucina e raccolta per cucinare? O forse, se sei fortunato, sono molte erbe diverse, stipate in qualunque spazio hai.

Il giardinaggio del contenitore riguarda la capacità di adattarsi a un giardino nel tuo stile di vita. Ceramica e altri tipi di contenitori aggiungono un tocco decorativo, mentre le erbe aggiungono la loro fragranza, il sapore e la consistenza unici al design delle piantagioni. Per alcuni giardinieri, i contenitori sono l'unica opzione per coltivare un giardino e per altri, la ceramica diventa un modo per dare creatività a spazi più grandi. Le erbe di fioritura estiva annuali, come la calendula, vantano in contenitori coordinati a colori e nascoste in letti permanenti offrono opzioni per cambiare le piante con la stagione.

I giardinieri che coltivano erbe in contenitori realizzano i loro molteplici benefici. Molti stili di container sono portatili e mobili, il che fa una buona opzione per coloro che affittano una casa o un appartamento. Un altro vantaggio per la crescita nei contenitori è la capacità di ridimensionare e adattare il giardinaggio al cambiamento delle capacità fisiche. Si possono fare scelte di dimensioni e stile della ceramica per ospitare sedie a rotelle e facilitare il movimento fisico in caso di necessità.

Erbe preferite per cucinare e per mescolare e mescolarsi con le verdure in contenitori

Le erbe confezionate e elaborate non si confronteranno mai con quelle che cresci giardino. L'aggiunta di erbe culinarie ai giardini dei container ti dà sapore senza limiti. Amore basilico? Crea più pentole e semina le colture successive per avere questo annuale aromatico e colorato per tutta la stagione di coltivazione calda. Posizionare una pentola vicino alla porta della cucina per accedere rapidamente a foglie fresche mentre la salsa di pasta sobbolleva sul fornello.

Le erbe culinarie aggiungono anche bellezza ai contenitori. Menta variegata in una pentola grande nel mezzo di un giardino di erbe culinarie aggiungerà colore per tutta la stagione quando vengono raccolti i commestibili. La consistenza di erba cipollina e prezzemolo si distinguerà quando combinata con altre erbe culinarie in contenitori.

Molte delle erbe fotografate e presenti in questa sezione sono incoraggiate dal taglio. Più torni, più stimoli una nuova crescita. Più crescita, più sapore di erbe, più con cui cucinare!

Raccogliere erbe fresche per cucinare

Un giardino culinario è destinato a utilizzare per il sapore di razza da giardino per tutta la stagione di crescita. Per mantenere i contenitori belli mentre ti piacciono le erbe in cucina, raccogli ma non defoliare le tue piante. Foglie e steli di taglio intorno e sotto le piante foline o gli steli selezionati che non influiscono sull'aspetto generale della pianta. Ecco alcune regole generali per far produrre bene le piante.

• Erbe annuali: Lasciare almeno 5 pollici (13 cm) di crescita a foglia e rimuovere i fiori per mantenere la produzione di foglie. Il basilico è l'eccezione; Se stai facendo un lotto di pesto, hai bisogno di molte foglie. Aggiungi nuove piante di basilico nello spazio lasciate alle spalle dopo un raccolto di basilico, se necessario.
• Erbe perenni: Lascia da 4 a 6 pollici (da 10 a 15 cm) o almeno un terzo della pianta per continuare la crescita. Modellare la pianta per sembrare naturale mentre tagliate.

Un tradizionale giardino di erbe culinarie a camino fumatori

La maggior parte degli amanti delle erbe e dei buongustai riconoscerà queste erbe. Tradizionale e facile da coltivare, questi sono i migliori produttori di aromi per il condimento. Alcune erbe in questo mix rimarranno sempreverdi in inverni miti o stanno bene con un gelo leggero. La resistenza di queste erbe dà una lunga stagione di bellezza del raccolto e del giardino dei contenitori. Meglio in pieno sole, trambuoso questo raggruppamento dove puoi raccoglierlo facilmente per tutta la stagione. Mettili in giardini commestibili attorno a letti rialzati come accenti di design o allestiti proprio vicino a una porta vicino alla cucina per dare un rapido accesso durante la cottura.

Questo progetto utilizza il camino fumatori come piantatrici. I fumi di argilla sono fabbricati come fodera per l'uso nei camini per dirigere fumo e altri materiali lontano dall'edificio e fuori in aria. Sono pesanti, ben fatti e relativamente economici. Sono disponibili in varie forme e dimensioni. Apri su entrambe le estremità, i cantieri per camino possono essere messi direttamente a terra in uno spazio del giardino per funzionare come un piccolo letto rialzato. Basta riempirli di terreno e piantare via. I fumi fanno anche una grande barriera per contenere erbe aggressive, come menta e origano; Piantati singolarmente, prospereranno senza prendere il sopravvento. Stack Chimney Fues a diversi livelli per creare interesse e accessibilità.

I fumi possono essere trovati nei negozi di forniture in muratura o edilizia. Oppure, dai un'occhiata a negozi di antiquariato e costruisci negozi di salvataggio per fumi vintage; quelli più anziani possono essere meravigliosamente decorativi. Una nota di cautela: non è facile conoscere la storia di una vecchia canna fumaria e potrebbero esserci resti di sostanze chimiche che non si desidera contaminare le erbe. Usali come un tipo di cachepot. Fai scorrere una pentola semplice all'interno della canna fumaria per un'alternativa decorativa facile alla piantagione direttamente.

Piante incluse in questo design:

• Basil "RED RUBIN '
• Erba cipollina
• Dill 'Bouquet'
• Origano (greco)
• Prezzemolo (foglia piatto)
• Menta piperita
• Salato (inverno)
• Shiso (viola)
• Timo (limone)

Profili di erbe:

Basil "RED RUBIN" (Ocimum basilicum)

Stagione calda annuale, tenero al gelo. Facilmente coltivati ​​dal seme, i basilico sono un must per ogni giardino di cuoco. Le foglie del basilico di "Rosso Rubin" rimangono un profondo colore bordeaux per tutta la stagione di crescita. Una pianta ben educata, questa cultivar è facile da mantenere compatto, rendendola un buon compagno con altre piante in contenitori. Questa bellezza fa il doppio dovere in un contenitore aggiungendo un colore fogliare profondo e vibrante più il classico profumo di basilico italiano. Crea il basilico in un posto caldo e soleggiato e mantieni i fiori pizzicati per la migliore produzione di foglie. Inizia le colture successive di semi di basilico per alcune settimane per avere una buona scorta da infilare in spazi aperti di contenitori in tutto il giardino. Altre varietà di basilico a foglia di bordeaux da cercare includono "Opal scuro", "Ametista migliorato" e "Purple Ruffles".

Erba cipollina (Allium Schoenoprasum)

Hardy perenne. Facile da crescere dal seme e molto abbondante. Tutte le parti della pianta sono commestibili, compresi i soffici fiori rosa. Per mantenere una produzione vigorosa dello stelo e una bella consistenza simile all'erba nella pentola, la testa morta i fiori sbiaditi (o aggiungerli a un'insalata mentre sono ancora freschi!). Le piante hanno radici fibrose e apprezzano un contenitore profondo ma non supereranno le piante intorno a loro. Dividi i ciuffi ogni pochi anni per un contenitore di lunga durata di erba cipollina. Per mantenere la pianta attraente durante la raccolta, tagliare gli steli esterni più vecchi per l'uso e lasciare i nuovi steli più piccoli al centro del ciuffo. Agitore e saporiti, gli erba cipollina sono un'erba non infantile e un pilastro di ogni giardino di contenitori culinari.

Dill "Bouquet" (Anethum graveolens)

Annuale. Facile da iniziare dal seme. Pianta il seme di pianta direttamente all'esterno in vasi in primavera dopo il pericolo di gelo pesante. Dill ha un lungo raboot e fa meglio in contenitori che sono di profondità di almeno 30 pollici (30 cm). Altre varietà che rimangono compatte e attraenti nei contenitori includono "Dukat" e "Fernleaf". Il fogliame alto e feriale aggiunge altezza e consistenza alla schiena o al centro di un contenitore. Taglia i nuovi germogli di fiori durante la stagione di coltivazione del picco per mantenere la produzione delle foglie aromatiche. Le piccole foglie, che sono meglio usate fresche, aggiungono un tocco di sapore di liquirizia a insalate, verdure arrostite e piatti da pesce al forno. Più tardi nella stagione di crescita, consenti alle piante di fiorire. Le foglie non saranno saporite ma i testani aromatici sono attraenti. Usa le teste e il seme per aromatizzare cetrioli, fagioli e altre verdure.

Origano, greco (Origanum vulgare ssp. hirtum)

Perenne. In rapida crescita e piace essere sotto il sole caldo. Le varietà di origano greco, come "calde e speziate" e "kaliteri", sono tra i migliori tipi per un giardino culinario. Hanno un sapore forte e piccante che regge bene sotto il calore della cottura. Un modo per riconoscere l'origano greco è che i fiori sono bianchi piuttosto che il viola dell'origano comune (Origanum vulgare). Tieni i fiori leggermente raschiati durante la stagione di crescita per mantenere le piante folte. Le foglie giovani e tenere hanno il sapore migliore. L'origano è meglio piantato da solo, o le sue radici aggressive possono superare tutto il resto nella pentola.

Prezzemolo, foglia piatto (Petroselinum crispum var. napolitanum)

Biennale, tipicamente trattato come un annuale. Il prezzemolo produrrà un'abbondanza di foglie la sua prima stagione, e poi fiorisce e si sembri nel secondo anno di crescita. Il seme può essere lento alla germinazione, quindi può essere più efficiente acquistare piante fresche ogni anno. Nei contenitori, le foglie verdi profonde di Parsley contrastano bene con altre erbe; Aggiunge un vero fattore wow se piantato accanto a basilico di foglie bordeautiche. Conosciute anche come prezzemolo italiano o semplice, le varietà a foglia piatta hanno un sapore più profondo e più ricco del prezzemolo riccio decorativo (Petroselinum crispum), rendendolo una scelta migliore per il giardino culinario.

Menta piperita (Mentha x Piperta)

Perenne. Crea la menta nel suo contenitore per tenere sotto controllo la natura assertiva della pianta. La pianta diventa dormiente e muore di nuovo a terra in inverno, sebbene non sia insolito che la menta rimanga sempreverde in climi lievi. Taglia regolarmente la vecchia crescita e i fiori per tutta la stagione per mantenere una fresca crescita delle foglie giovani, che hanno il sapore più robusto. Dividi le piante ogni due o tre anni in modo che non diventino radici. La menta è un'erba culinaria versatile che può diventare salata o dolce. Il sapore può aggiungere dolcezza al tè, alla gelatina e ai dessert, ma anche alimentare un piatto salato se mescolato con altri sapori pungenti, come pepe o aglio.

Salato, inverno (Satureja Montana)

Perenne. Una pianta bassa arbustiva che riempie bene gli spazi aperti nei contenitori. Una massa di piccoli fiori bianchi copre la pianta alla fine dell'estate. Fiori sbiaditi a taglio per incoraggiare la nuova crescita. Le foglie sono piccanti e ricordano un mix di altre erbe pungenti mediterranee. Usa il salato come sostituto in cucina se non hai timo, rosmarino o origano. Un altro tipo, salato estivo (Satureja hortensis), un annuale cresciuto facilmente dal seme, produce un filler delicato e frondoso nei giardini di container. Summer Savory ha un sapore più mite, leggermente più dolce della sua controparte invernale. Uno dei due può essere utilizzato nelle ricette in modo intercambiabile.

Shiso, viola (Perilla fratescens)

Annuale. Grande e frondoso, lo shiso in contenitori è come il Coleus del mondo delle erbe. La varietà di profondità-bordeaux aggiunge un drammatico interesse ornamentale. Un'altra buona varietà decorativa da cercare è "Britton", che ha foglie verdi con parte inferiore rossa intensa. Shiso rimane pieno e lussureggiante per tutta l'estate se si taglia i fiori. È un'erba alta eccellente da usare sullo sfondo di una fioriera. Il suo colore scuro dà ad altre piante a foglie più piccole la possibilità di distinguersi nel design. Le foglie hanno un aroma distintivo che ricorda cannella, chiodi di garofano e anice, popolare per l'uso in giapponese, tailandese e coreano cucina. Le foglie delle varietà viola possono anche essere utilizzate per aggiungere colore all'aceto e alle zuppe.

Timo, limone (Tymus x citriodoro 'variegata')

Perenne. Questa pianta dura e folta è un ottimo riempimento in un contenitore. È anche un bel compagno in fioriere di erbe miste. Rimane pubico e non supererà lo spazio, mentre il colore dorato evidenzia le piante che crescono accanto ad esso. Le foglie possono rimanere sempreverdi in inverni miti; Altrimenti, questa pianta decidua tornerà meglio anno dopo anno. In primavera, come
emergono nuove foglie, tendono ad essere molto attraenti per le lumache, quindi tieni d'occhio e agisci se necessario. Questa cultivar profumata al limone è una delle preferite in cucina. Rimane fedele al suo ricco sapore di timo con un aroma di limone che sta stanziando cibi freschi, come insalate e verdure. Cospargere con pollo al forno o pesce proprio come sta finendo per impartire il delicato sapore di limone attraverso la carne.

Altre erbe culinarie tradizionali per giardini di container: Bay Laurel, Cilantro, Tarragone francese, Rosemary, Sage e Summer Salad.

Circa l'autore: Sue Goetz è un pluripremiato designer di giardini, scrittore e altoparlante. Il suo lavoro di design ha guadagnato medaglie d'oro al Northwest Flower and Garden Show e Specialty Awards della Sunset Magazine, Fine Gardening e American Horticultural Society. Sue è un orticoltore professionista certificato (CPH) e un professionista del paesaggio sostenibile (Eco-Pro). Vive nel bellissimo nord -ovest del Pacifico, e quando non è all'altezza del naso in erbe e sporcizia nel giardino, le piace la penna e l'illustrazione botanica e la creazione di arte media mista con piante pressate. Gli altri libri di Sue includono:

• Un gusto per le erbe: Una guida a condimenti, mescola e miscele dal giardino dell'amante delle erbe
• Libro spa per amanti delle erbe: Crea un'esperienza spa di lusso a casa con erbe profumate dal tuo giardino

Per ulteriori idee, ispirazioni e progetti sulla coltivazione di erbe in vasi e fioriere, assicurati di controllare Giardinaggio di erbe da container completo. Oppure visita questi articoli sulle erbe in crescita:

• Erbe che crescono all'ombra: 10 scelte deliziose
• Crescere basilico dalle talee: il modo rapido ed economico per coltivare più basilico
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• Coltivare un giardino di erbe culinarie: come iniziare
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