Crescere un grande basilico

Il basilico è tra i più popolari delle erbe culinarie, apprezzate per il suo complesso sapore simile a chiodi di garofano che è sia dolce che pepato. Ceso molti tipi di basilico, sia nei letti da giardino che nei contenitori, ma per facilità di coltivazione e sapore, è difficile battere il basilico dolce (Ocimum basilicum). La crescita del basilico è facile quando gli dai un sacco di sole e terreno ben drenato. E non c'è modo migliore per elevare le tue insalate e le pasta estive che con manciate di basilico fresco e tritato.

L'acquisto di rametti freschi di basilico al negozio di alimentari è costoso e ha senso per gli amanti del basilico crescere i propri durante i mesi estivi. Per una famiglia media di quattro anni, due o tre piante di basilico dovrebbero essere sufficienti. Ma, se desideri anche fare diversi lotti di pesto per il congelatore e so che sicuramente ho bisogno della mia scorta invernale di pesto, suggerirei di piantare almeno da otto a dieci piante. La mia varietà preferita per il pesto è Basil Dolce Fresca, un vincitore di All -America Selections che forma piante compatte con una crescita super densa (vedi la mia immagine principale sopra) - eccezionale!

Basil in crescita:

Molti giardinieri fanno fatica a far crescere il basilico e la domanda: "Perché non posso coltivare il basilico?"È uno che sento tutto il tempo. La crescita del basilico è facile da coltivare se gli dai ciò che gli piace; sole, calore, umidità regolare e terreno ben drenato.

1. Sole - Per una crescita sana, il basilico ha bisogno di almeno 6-8 ore di sole. Negli stati del sud, dove il sole è intenso e le temperature possono salire, il basilico apprezza un po 'di ombra pomeridiana. Nel mio giardino settentrionale, tuttavia, pianto basilico dove riceverà la luce diretta dall'alba al tramonto.
2. Calore - Potresti pensare che il calore e il sole vanno di pari passo, ma in primavera non è sempre così e L'errore più grande che i giardinieri commettono è mettere le loro piante di basilico troppo presto. Il basilico è un'erba di stagione calda che è più felice quando la temperatura si trova nella zona da 80 a 90 F (da 26 a 32 C). Piantarlo all'aperto dopo che il rischio di gelo primaverile è passato e le temperature sono in modo affidabile al di sopra di 60 F (15 C). Il basilico è molto sensibile sia al terreno freddo che alle temperature dell'aria, con danni alle piante e foglie annerite che si verificano quando le temperature si immergono al di sotto di 50 F (10 C). Se il tempo primaverile fa qualche passo indietro, copri le tenute piante di basilico con una copertura a righe, mini tunnel a cerchio o cloche fino a quando il tempo non migliora.
3. Umidità regolare - Come la maggior parte delle piante, il basilico apprezza un'umidità costante, ma questo non significa costante umidità! L'acqua eccessiva è uno dei modi più veloci per uccidere il tuo prezioso basilico. Ama una costante approvvigionamento di umidità, ma non vuole sedersi nel terreno imbevuto. Quindi, prima di annaffiare, attacca un dito nel terreno per valutare il suo livello di umidità. Se il terreno si sente umido, non annaffiare. In genere, innaffio le mie piante di basilico in vaso ogni giorno o due, a meno che il tempo non sia stato piovoso o fresco. Il basilico piantato da giardino è annaffiato settimanalmente se non c'è stata pioggia.
4. Terreno ben drenato - Come accennato in precedenza, le piante di basilico hanno bisogno di annaffiatura regolare, ma non vogliono i piedi bagnati. Pertanto, ho scoperto che sono più felici se piantati in letti o contenitori rialzati. I letti rialzati offrono un eccellente drenaggio, così come il riscaldamento del suolo precoce in primavera. Se coltivano basilico - o qualsiasi altra verdura ed erbe - in contenitori, assicurarsi di utilizzare un avvampicatore di alta qualità e vasi con fori di drenaggio.

3 suggerimenti per la coltivazione di basilico:

Il basilico può essere coltivato in letti da giardino o contenitori da semi o trapianti. Nel mio giardino settentrionale, la coltivazione di basilico direttamente da semi seminati all'aperto è lento, quindi inizio i miei semi di basilico all'interno circa 8 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile previsto o compro trapianti dal mio vivaio locale.

1. Foraggio - Dopo aver piantato le piantine di basilico, gratta un fertilizzante organico a rilascio lento nel terreno per offrire un mangime costante per tutta la stagione. Una fornitura regolare di nutrienti incoraggerà una crescita densa di alta qualità per un sacco di basilico nostrano.
2. Pizzico - Pizzicare le piante di basilico - raccogliendo frequentemente - è il modo migliore per promuovere una forte crescita. La maggior parte dei giardinieri pizzica anche i boccioli di fiori mentre si sviluppano per mantenere il sapore di picco del basilico, ma quei fiori lo sono molto attraente per api, impollinatori e insetti benefici. Per questo motivo, permetto a alcune delle mie piante di basilico di fiorire. Api felici, giardiniere felice!
3. Pianta di successione - Molti giardinieri praticano una piantagione di successione per colture come verdure da insalata o fagioli cespugli, ma non pensano a un basilico delle piante di successione. Il basilico è un candidato perfetto per la piantagione di successione perché la qualità del sapore diminuisce con la fioritura. Pertanto, piantare diverse colture per stagione ti terrà in delizioso basilico dalla fine della primavera al primo gelo autunnale.

Raccolta basilico:

Non essere timido per la raccolta dalle piante di basilico; Più scegli, più le piante cresceranno. Durante la raccolta, non strappare le foglie. Invece, pizzica gli steli di nuovo a un paio di foglie. Una volta rimosso lo stelo, quella coppia di foglie spingerà rapidamente la crescita fresca.

Harvest Basil quando sei pronto per usarlo. Il basilico tagliato può essere tenuto in un bicchiere d'acqua in frigo per alcuni giorni, ma il sapore e la consistenza fogliare diminuiranno. Mi piace anche fare diversi lotti di pesto tra la metà e la fine dell'estate per fornire quel sapore di basilico estivo ai piatti invernali. Congelo il mio pesto fatto in casa in vassoi di cubetti di ghiaccio o vassoi di erbe.

I migliori basilici da crescere:

C'è una meravigliosa gamma di basilico che troverai nei tuoi centri di giardini e asili locali. Ecco alcuni dei miei tipi preferiti.

Basilico genovese (O basilicum)- Questo è il classico basilico del pesto con foglie di verde grande e verde intenso. La maggior parte dei tipi di basilico genovese crescerà da 2 a 3 piedi di altezza.

Basilico al limone (O x citriodorum) - Questo fragrante basilico vanta un calcio di agrumi che aggiunge sapore a insalate di frutta, marinate, insalate e pasta. Mi piace anche usare basilico al limone tagliato fresco nelle mie tisane fatte in casa. Basta pizzico, ripido e bevi. Yum!

Basil tailandese (O x var tirsiflora) - Il basilico tailandese è molto ornamentale con verde scuro, fogliame a lettere viola e picchi di fiori viola profondi. Le piante crescono di circa 18 pollici con foglie che hanno un delizioso sapore di libreria di liquirizia, che si accoppia bene in passi, curry e carne di carne.

Globo piccante (O basilicum 'Spicy Globe') - Mi sono innamorato di questa varietà compatta molti anni fa e lo faccio ancora nei miei letti da giardino ogni estate. Le piante formano attraenti tumuli arrotondati di piccole foglie - Nessun taglio richiesto prima di essere aggiunti alle insalate e alla pasta.

Pesto perpetuo (O x citriodorum 'Pesto perpetuo') - Se ami coltivare il basilico, dovrai provare il pesto perpetuo. È uno straordinario nel giardino! Offre un sapore eccezionale, foglie variegate e una forma colonnare insolita. È uno sport genetico naturale e disponibile solo come piante, non come semi, ma se riesci a reperire le piante, vale sicuramente la pena crescere in letti e contenitori. Ogni pianta può crescere da tre a quattro piedi, ma rimane solo un piede largo. Le splendide foglie verde e crema sono entrambe visivamente sbalorditive e riccamente aromatizzate. Inoltre, le piante sono sterili, il che significa che non fioriscono e la qualità del sapore rimane alta fino al gelo di caduta.

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