Verdure frondose per insalate e salti come coltivare gli spinaci

Spinacia oleracea

Gli spinaci hanno ottenuto un brutto rap nel corso degli anni per essere un ortaggio pungente che i bambini preferirebbero lanciare piuttosto che digerire.

Tuttavia, ho visto i miei sei bambini divorare con impazienza i loro ad ogni pasto e posso dirti con certezza che questa è una verdura che devi crescere fresco nel tuo giardino.

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Non solo è una pianta semplice da coltivare e mantenere, ma ha una varietà di usi deliziosi oltre gli esempi insipidi e molli spesso serviti dalle caffetterie.

Quando e dove crescere

Adoro coltivare questa verdura piena di vitamina perché fa così bene in molti tipi di terreno e zone in crescita. È possibile iniziare a mettere i semi nel terreno non appena 8 settimane prima dell'ultimo gelo. Poiché il tempo è imprevedibile, è difficile conoscere l'esatta data per questo.

Come giardiniere del Nebraska, trovo che funzioni bene per mettere i semi nel terreno non appena l'ultima nevicata si è sciolta e quando il terriccio si è completamente scongelato.

Mentre puoi Crea spinaci in quasi tutti i contenitori, Molti lo mettono in file adeguate accanto al resto delle loro verdure.

Sono un fan di Creare un letto rialzato Solo per gli spinaci, lattuga, e cavolo. Non solo rende molto più semplice il diserbo, ma ho maggiori probabilità di uscire e strappare le foglie tenute su base regolare se sono facili da accedere.

Quale varietà pianta?

Scegliere il tipo giusto per te è una questione di scelta personale. Se sei nuovo agli spinaci, tuttavia, ti consiglio di ottenere una varietà ben nota da un grande coltivatore di semi.

Puoi trovare vari marchi affidabili nel Garden Center del tuo negozio di ferramenta locale. Oppure, batti la folla e un negozio online.

Due cultivar che sono molto popolari in questi giorni includono 'Nobel Giant'E 'Double Choice'.

Semi "Nobel Giant" tramite Eden Brothers

Se stai introducendo spinaci ai bambini, dai un'occhiata alla foto sul pacchetto di semi e chiedi: “Vorrei mangiarlo?"Mentre alcuni bambini possono trovare interessanti i colori più vibranti, molti non troveranno una varietà viola, ad esempio, per essere attraenti.

Semi di "doppia scelta" tramite burpee

Se è possibile coinvolgere tuo figlio nel processo di selezione dei semi, potresti avere un mangiatore più entusiasta che arrivi il tempo di raccolta!

La tua prima volta che cresci, potrebbe essere adatto a te scegliere due tipi e coltivarli fianco a fianco per vedere quale fa meglio. Cerca due tipi che abbiano una struttura fogliare, il colore o il cuore differenti in modo da poter evitare di mescolarli.

Sarai in grado di monitorare quale si fa meglio per il tuo terreno e la tua temperatura, in modo da poter crescere di nuovo quella varietà l'anno prossimo!

Ci sono molte cultivar con apparizioni uniche e nomi belli. Mi piace sempre aggiungere uno di questi al giardino per vedere se vale la pena aggiungere alla mia lista dei preferiti.

Un tipo che mi piace molto è la varietà "Malabar Red Stem", con semi Disponibile dal True Leaf Market. Il suo sapore e versatilità delicati lo rendono una buona scelta per i nuovi coltivatori.

'Malabar Red Stem'

"Bloomsdale Long Standing" è un verde vecchio mondo che sta tornando nei giardini moderni. Con foglie lunghe e una consistenza increspata, ha anche un sapore robusto.

'Bloomsdale di vecchia data'

Troverai questa varietà al True Leaf Market.

Gli spinaci di "Nuova Zelanda" sono un'altra varietà popolare per i climi caldi con stagioni primaverili molto brevi. Questo tipo abbondante può continuare a produrre foglie succose (se un po 'insipide) che fanno bene quando altri tipi inizierebbero a bullone.

'Nuova Zelanda'

Puoi trovare questa varietà a Eden Brothers.

Altri verdure simili a spinaci

Anche nei miei preferiti sono un paio di tipi che in realtà non sono piante di spinaci. Sono venuto a bramare il colore audace e le foglie teneri della pianta di Orach, che sono i componenti perfetti per insalata.

"Red Fire" Orach

Orach è anche noto come "spinaci di montagna" o "giganteschi agnelli" ed è disponibile in cultivar verdi, rosse e viola.

Puoi acquistare semi dal vero mercato delle foglie.

Un'altra pianta straordinaria e unica sono gli spinaci alla fragola. Chenopodium capitatum produce teneri foglie verdi che possono essere consumate crude o lasciate crescere più grande come ingrediente nei piatti cotti.

Spinaci alla fragola

Anche i semi per questa varietà sono Disponibile sul vero mercato delle foglie.

Le bacche commestibili, rosse e tenere aggiungono un pop colorato a ricette fresche! Questo non è nemmeno un vero spinaci ma viene spesso piantato all'interno delle stesse file.

Hai bisogno di più opzioni?

La nostra guida, "37 delle migliori cultivar di spinaci per crescere nel tuo giardino"È il posto migliore per iniziare.

La piantagione rende perfetta

Seguire le istruzioni sul pacchetto di semi è il modo migliore per ottenere un risultato coerente.

La maggior parte delle cultivar fa bene in terreno ricco che si scarica facilmente.

Cerco di fare la piantagione esattamente per le specifiche, spaziando i semi come indicato sulla confezione. Ma sono solo umano e finisco sempre con un gruppo di semi che sono troppo vicini insieme arriva a spuntare il tempo.

Ciò può accadere per una serie di ragioni, tra cui errore umano, pioggia o deflusso e uccelli fastidiosi (che possono disturbare il terreno alla ricerca di semi gustosi!)

Semplicemente strappare gli extra, facendo attenzione a non tirare su le radici di quelle che vuoi mantenere.

La cosa bella degli spinaci è che ama l'ombra e l'acqua. Quindi puoi piantarli vicino alla casa, sotto un albero dell'ombra o ovunque non puoi coltivare le verdure più tolleranti al calore Quell'amore pieno sole.

Tieni presente che questo significa che troverai anche piantine e erbacce vaganti tendono ad entrare nelle tue file. Gli alberi in alto possono far cadere i semi direttamente sui letti rialzati e anche gli errori di nidificazione degli uccelli saranno pieni di semi di altre piante.

Il deflusso dell'acqua da una casa, un garage o un capannone avrà anche semi di alberi, che portano a piantagioni volontarie in grado di disturbare le file di semi più pure.

Trascorro qualche minuto ogni giorno curando i miei letti, tirando le erbacce e raccogliendo quando il tempo è appropriato.

Per un'esperienza di spinaci molto deliziosa, potresti voler piantare una nuova fila di piccoli semi ogni settimana. Ciò garantisce che non raggiungano tutti la maturità allo stesso tempo e puoi avere diverse fasi di maturazione disponibili in un dato giorno. Alcuni possono essere usati per cucinare mentre foglie più piccole e tenera saranno perfette per mangiare crudo!

Come raccogliere

Quando dovresti raccogliere?

Dipende.

Mi piace il sapore più mite delle foglie per bambini e preferisco mangiare i miei spinaci crudi, nelle insalate. In quanto tale, si adatta alla mia famiglia a tagliare le foglie che sono lunghe 3-5 "pollici, leggermente sotto la foglia.

Assicurati di tagliare solo metà di questi germogli per dare alla pianta abbastanza area fogliare rimanente per continuare a catturare la luce solare per trasformarsi in cibo.

Entro nella pratica di sgattaiolare le foglie sui lati opposti della pianta, quindi torno qualche giorno dopo per fare lo stesso con le altre foglie. La tua pianta dovrebbe continuare a crescere con molte foglie per tutta la stagione se stai attento al tuo metodo.

Come puoi immaginare, ci vorrebbero 10 piante o più per poter avere un'insalata piena sul tavolo ogni giorno, usando solo foglie per bambini. Se vuoi ottenere di più dalla tua pianta e non ti dispiace il sapore più evidente delle foglie più vecchie, consenti loro di crescere a 6 "o più.

Puoi strappare le foglie al "campione", prendendo nota di quando sono troppo grandi per adattarsi alle tue preferenze. Alcune persone adorano le foglie molto grandi, che li hanno spezzati per saltare per ogni pasto! Assicurati solo di scegliere le foglie esterne per evitare il bullone.

Maggiori informazioni sulla raccolta degli spinaci qui.

L'irrigazione e l'ombra sono un must!

Cosa sta bullando?

È quando le tue piante diventano così calde che sparano dritto e iniziano a assomigliare ai fiori più delle verdure.

Questo di solito accade quando le ore diurne si allungano e le temperature diventano irragionevolmente calde. Può succedere anche se non mantieni le piante adeguatamente idratate.

La piantagione in una zona ombrosa può ritardare questo fenomeno un po 'più a lungo per alcuni giardinieri.

Gli spinaci hanno bisogno di acqua adeguata, quindi sii consapevole del tuo terreno. Se si utilizza letti rialzati con un corretto drenaggio, potrebbero aver bisogno di ristoro quasi ogni giorno durante i mesi più caldi.

Alcuni caldi giardinieri del clima estivo si prendono una pausa da verdure a foglia durante i mesi più caldi di luglio e agosto. La lotta per mantenere le piante tenera e succose può essere una battaglia in salita, e molti scoprono che ci sono troppe altre cose da mantenere durante l'apice dell'estate.

I giardini autunnali adorano gli spinaci

Una delle cose migliori degli spinaci è che può tornare di nuovo in autunno.

Gardening vegetale autunnale è diventato il mio passatempo preferito, con le foglie succose degli spinaci, cavolo, E lattuga Tornando di nuovo per ben 2-3 mesi, da fine agosto fino all'inizio di ottobre.

Tutti questi possono essere cresciuti fino al primo gelo duro dell'autunno o dell'inverno e si è goduto molto tempo dopo che il resto del tuo giardino ha ceduto agli insetti e appassire.

Metti un altro giro di semi nel terreno 6 settimane prima del primo gelo e sarai felice di averlo fatto!

Suggerimenti di archiviazione

La conservazione degli spinaci raccolti non è raccomandato per più di un giorno o due. È una pianta delicata a cui non si preoccupa di essere messo via.

Se devi tenerlo per un paio di giorni, ho fatto bene a immergere un tovagliolo di carta, mettendolo all'interno di un sacco di plastica, quindi posando delicatamente le foglie all'interno.

Fai attenzione a non piegare o lividi le foglie. Puoi tenerli un po 'nitidi in questo modo per insalate e panini, se sono in buone condizioni per cominciare.

Io ho trovato anche disidratante Può essere un eccellente metodo di archiviazione e conservazione. Dopo essiccarsi, le foglie possono essere macinate per creare una polvere fine. Questo è splendido come ingrediente in zuppe, frullati e prodotti da forno!

Superfood della natura

Amo gli spinaci e mi diverto nella sua forma più pura.

Appena raccolto, sciacquato e lanciato con un po 'di olio d'oliva e un buon aceto infuso di frutta, può ravvivare qualsiasi pasto estivo opaco e fornire così tante cose buone ai corpi in crescita.

I miei figli ottengono un sostanziale dose di vitamine a e c ogni volta che mangiano le loro verdure. È anche un modo meravigliosamente semplice per afferrare quantità significative di ferro, magnesio, b6 e calcio.

Consiglio vivamente di coltivare questa verdura superstar per qualsiasi piano alimentare, dieta o stile di vita culinario!

Hai dei ricordi fantastici di spinaci? Quale tipo crescerai? Condividi i commenti!