Coltiva peperoni croccanti e dolci nel tuo cortile

Ci sono poche piante nel giardino più soddisfacenti per crescere rispetto ai peperoni, uno dei molti tipi di peperoni che cade sotto il nome scientifico Capsicum annuum.

Foglie verdi ricche, una forma compatta e frutta dai colori vivaci le rendono un contendente anche per i giardini più formali.

Ho detto frutta. Così tante piante che comunemente chiamiamo come verdure sono in realtà frutta, compresi i peperoni, per il semplice fatto che sono cuscinetti.

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Si ritiene che i peperoni abbiano avuto origine in Sud America e Messico.

Dalle omelette ai tacos, ai piatti e alle insalate di pasta, le campane dolci offrono un gustoso scricchiolio a così tanti pasti popolari senza la spezia. Ma niente batte lo scricchiolio di una frutta appena raccolta.

Può sembrare intimidatorio per il giardiniere per principianti ma, purché conosci alcune informazioni chiave prima di iniziare, i peperoni sono abbastanza facili da coltivare - finché il tempo gioca, cioè.

Questo articolo ti guiderà attraverso tutto, dai semi di inizio al trapianto di piantine alla cura e alla manutenzione delle piante, in modo da poter crescere e goderti queste bellezze nel tuo giardino.

Cosa imparerai

• Inizia presto
• Cosa piantare e dove acquistare
• Trapianto
• Crescere piante sane
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Alcune idee di ricette
• Vale la pena

Inizia presto

I peperoni sono una perenne nelle aree tropicali. Ma nei climi più freddi, lo sono coltivato come annuali E non hanno davvero tolleranza per il freddo.

Richiedono una stagione di crescita abbastanza lunga, spesso fino a 90 o addirittura 100 giorni, quindi più breve la tua estate, prima è necessario Inizia i semi all'interno.

È possibile salvare semi dai peperoni a campana acquistati in negozio organico. Raccogli i semi dai peperoni rossi, poiché sono più maturi di quelli verdi e mettono in asciugati per alcuni giorni. Quindi seminali o conservali in una busta di carta e posizionarli in una posizione asciutta per la custodia.

Sicuramente considera l'acquisto anche di semi, poiché uno dei vantaggi per far crescere i tuoi peperoni sta scegliendo da una serie di varietà altrimenti non disponibili.

La regola empirica è per iniziare i semi 6-8 settimane prima dell'ultima data media del gelo in primavera. Tuttavia, se mantieni le piante sane e fiorenti, puoi seminare anche prima.

Inizia i semi usando un mix di inizio di semi e mettili in un punto caldo e soleggiato. Copare appartamenti o pacchetti di celle con plastica può aiutare a accelerare le velocità di germinazione.

Fornire una fonte coerente di calore, come con un tappetino di calore della piantina, aiuterà anche poiché il suolo deve essere di circa 80 ° F per la germinazione dei semi. Se il suolo è abbastanza caldo, la germinazione dovrebbe verificarsi entro dieci giorni.

Una volta che i semi germinano e crescono da due a tre foglie vere, ti consigliamo di colpire in contenitori più grandi pieni di umidità terriccio per ridurre la seduta. Aggiungi anche fertilizzanti organici secondo le raccomandazioni sull'etichetta, per incoraggiare una forte crescita.

Acqua le piante appena vasate e mantienile costantemente umide.

Cosa piantare e dove acquistare

Ci sono molti tipi diversi di peperoni dolci disponibili oggi sul mercato e possono essere coltivati ​​dai semi o iniziati come piantine. Diamo un'occhiata ad alcuni preferiti.

Canary Bell

Lento e costante vince la gara, quando si tratta della campana del canarino giallo. Questi impiegano 100 giorni per raggiungere la maturità, ma la lunga attesa varrà la pena quando potrai goderti questi prolifici frutti gialli da sole 3 1/2 per 4 pollici.

Semi di campana "canary"

I semi resistenti al virus del mosaico del tabacco sono disponibili in pacchetti da 1/4 o 1 oncia dal vero mercato delle foglie.

Grande rosso

Big Red impiega circa 75 giorni per la raccolta, passando da verde a rosso mentre matura. Questo pepe dolce ha carne molto spessa con una miscela di frutti a blocchi a 3 e 4 lobi.

Semi "Big Red"

Un preferito dalla patch vegetariana, i semi sono disponibili in una varietà di taglie di pacchetti dal vero mercato delle foglie.

Coral Bell

I peperoni vibranti a campana di corallo arancione sono una gradita aggiunta al giardino, in crescita vigorosamente e producendo frutti a 4 lobi che raggiungono circa 4 per 3 1/2 pollici alla maturità.

Semi di campana "corallo"

I semi sono Disponibile da True Leaf In pacchetti da 1/4 o 1 oncia. Aspettatevi 78-88 giorni per la raccolta.

California Wonder

California Wonder 300 TMR è delizioso se raccolto verde o può essere lasciato sulla pianta per maturare un peperoncino più dolce.

"California Wonder" 300 TMR, disponibile dal True Leaf Market

Questo frutto a quattro lobbe produce un delizioso pepe ripieno, sul lato più grande di circa 4 per 4 ½ pollici max. Il "TMR" nel nome sta per il virus del mosaico del tabacco resistente e puoi aspettarti circa 75 giorni di maturità.

Bellezza viola

La bellezza viola è un pepe di cimelio sorprendente con un colore viola intenso, carne a parete spessa e frutta da 4 per 3 pollici.

Semi di "viola bellezza"

Questi richiederanno circa 70 giorni per raggiungere la maturità. I pacchetti di 1000 semi sono Disponibile dal True Leaf Market. Anche le piante vive sono Disponibile tramite Amazon.

Bellezza del cioccolato

Per qualcosa di un po 'diverso, la bellezza del cioccolato offre un colore bruno delizioso e profondo con carne super dolce. Cresce rapidamente, con circa 67-70 giorni alla maturità ed è resistente al virus del mosaico del tabacco.

Semi di "Beauty Chocolate Beauty"

I semi sono Disponibile da True Leaf. E le piante vive lo sono Disponibile tramite Amazon.

Trapianto

Anche se potresti essere tentato di farlo prima, aspetta di trapiantare i peperoni in giardino fino a un paio di settimane dopo l'ultima data di gelo. Assicurati di indurirli prima, o le tue piante potrebbero non farcela affatto.

L'indurimento si riferisce semplicemente al processo di acclimatazione delle piante in un nuovo ambiente. Le piante che sono state coltivate al chiuso per mesi diventeranno probabilmente gravemente stressate o addirittura muoiono se posizionate direttamente nel giardino e vogliamo evitarlo.

Invece, introdurre lentamente le piante al clima all'aperto. Nel corso di diversi giorni, mettili fuori per periodi di tempo più lunghi. Inizia la mattina e portali più tardi e più tardi ogni giorno fino a quando non sei sicuro di aver adattato.

Prima del trapianto, assicurarsi che la temperatura del suolo sia abbastanza calda, di solito circa 65 ° F. Il trapianto può stressare una pianta e causare la caduta del fiore, quindi ti consigliamo di rimuovere i fiori che si formano prima di dare loro una casa permanente.

Nel giardino, lascia almeno 18 pollici tra le piante, forse di più, a seconda della varietà che stai coltivando.

Acquista i peperoni di campana appena piantati e aggiungi un pollice o due di pacciame organico. Le loro radici sono poco profonde e Il pacciame aiuterà a mantenere l'umidità e proteggere le radici dallo stress correlato all'umidità.

Crescere piante sane

I peperoncini generalmente hanno bisogno di terreno caldo e temperature calde per prosperare.

Per incoraggiare una crescita più rapida nelle aree più fredde, prendi in considerazione la posa di plastica nera sul terreno. Fai solo attenzione a non lasciare che il terreno diventa così caldo che i batteri benefici del suolo vengono uccisi. Ricorda che la temperatura target è di soli 65 ° F e non esagerare.

Sole pieno e terreno argilloso, ricco, ben drenante con un pH quasi neutro è l'ideale per la semina.

Per una migliore produzione di frutta, mantenere le piante uniformemente umide per tutta la stagione. Troppo bagnato o troppo asciutto e probabilmente noterai un calo della salute generale della pianta o dello sviluppo della frutta.

È particolarmente importante mantenere le piante in modo costantemente annaffiato quando sono in fiore e producono frutta. Tra 1 e 1 1/2 pollici di acqua ogni settimana dovrebbe essere sufficiente.

Sfortunatamente, anche se fai tutto il resto, i peperoni non produrranno molti frutti se le temperature non sono ideali, in genere tra 70 e 90 ° F.

Avranno una crescita simile a un bradipo se le temperature notturne scenderanno al di sotto di 55 ° F. E se le temperature sono troppo calde, probabilmente inizieranno a far cadere i loro fiori prima di avere la possibilità di impostare la frutta. Questo è il motivo per cui sono considerati un po 'più temperali da crescere di qualche altro Preferiti di patch vegetariani come gli spinaci o ravanelli.

Radici e frutti pesanti poco profondi rendono i peperoni più propensi a rovesciarsi, quindi considera di colpirli una volta che i fiori iniziano a formarsi.

Mentre la fecondazione è utile, sii cauto per non fertilizzare, specialmente con azoto. Questo è noto per causare una crescita verde a foglia, ma in realtà avvia la produzione di fiori e frutti.

Bell Peppers sono dentro La famiglia Solanaceae, insieme ai pomodori, melanzana, E patate. Ciò significa che condividono molti degli stessi problemi di malattia e parassiti, nonché bisogni nutrizionali. Per questo motivo, ti consigliamo di evitare di ruotare queste colture l'una con l'altra nel giardino.

Gestire parassiti e malattie

Le piante di pepe a campana sono suscettibili ai terreni di eccesso di acqua o scarso drenante. Quindi sii consapevole del marciume radicale e della peronospora di Phytophthora, una malattia fungina che causa l'aspirazione permanente.

Un altro problema collegato allo stress da umidità è il marciume End Blossom, che si presenta come un'area buia e affondata sul frutto. È abbastanza comune ed è il risultato di carenza di calcio.

Tuttavia, solo perché le piante sono carenti di calcio, ciò non significa necessariamente il suolo. Piuttosto, il problema potrebbe essere solo che il calcio presente nel terreno è legato per un motivo o per l'altro.

Ad esempio, se il pH del suolo è troppo basso, l'assorbimento del calcio può essere influenzato. Inoltre, livelli di umidità incoerenti possono avere un impatto negativo sulla disponibilità di calcio.

E, poiché le radici sono poco profonde, è più facile danneggiarle quando si prende cura e diserisci il tuo giardino. Le radici danneggiate non saranno altrettanto efficaci nell'assumere nutrienti necessari.

Anche Tieni d'occhio gli afidi, acari del ragno, puzza bug, coleotteri per pulci, E Cutworms. Spruzza queste creature con un forte flusso d'acqua, oli orticoli o semplicemente pick a mano e schiacciano tutti coloro che non sono sgraditi.

Il modo migliore per mitigare tutti i problemi di parassiti e malattie è mantenere piante sane in un ambiente ottimale. Controlla regolarmente il tuo giardino e sii veloce per affrontare eventuali problemi. E fai del tuo meglio per invitare predatori naturali nei tuoi giardini, come uccelli, mantine di preghiera e coccinelle.

Trova altri suggerimenti sull'identificazione e il controllo dei parassiti del pepe qui.

Raccolta

Le campane dolci sono uniche, dal momento che scegliere quando sceglierle dipende principalmente da te.

Se ami il sapore di un pepe verde, scegli alcuni quando sono a grandezza naturale con carne spessa ma non iniziano ancora a girare sfumature di rosso, giallo o arancione (o viola! o marrone!). I peperoni addolciranno più a lungo li lasci sulla pianta, con un aumento del contenuto di vitamina C.

Fai un taglio pulito con un coltello o forbici affilate durante la raccolta, facendo attenzione a non rovesciare o disturbare in altro modo la pianta. Non vuoi eliminare i frutti che si stanno ancora sviluppando o causare danni.

Pulisci qualsiasi sporcizia in eccesso con un panno pulito e asciutto e conservare nel bidone più croccante del frigorifero per un massimo di una settimana. Aspetta di lavare fino a quando non sei pronto per usarli, poiché i prodotti umidi diventano ammuffiti e marcano rapidamente in frigorifero.

Alcune idee di ricette

Oltre ad essere delizioso in un'insalata o tagliata a strisce e servito con una grande ciotola di hummus fatti in casa, le campane nostrane aggiungono consistenza e sapore a una varietà di piatti gustosi.

Prova questa ricetta per noodles a spirale di patate dolci con peperoni rossi arrostiti e pomodori secchi Dal nostro sito gemello Foodal, o questa salsa harissa fatta in casa da I nostri amici di Wanderspice.

Le fajitas sono i preferiti della famiglia e questa cena di verdura del foglio di fajita Dal dietista domestico si riunisce in pochi minuti. E sei sicuro di amare questo peperoncino a basso contenuto di fagioli senza fagioli Dalla cucina senza glutine di Erika.

Per colazione, servire una ghisa in padella di questo irresistibile Shakshuka speziato dell'Asia meridionale con peperone e spinaci dalla festa in timo.

E non dimenticare, oltre a condividere con i vicini, un grande raccolto ti dà la possibilità di mostrare le tue costolette di conservazione della casa. Arrostiti, possono essere conservati in olio. Oppure prova il parboiling, il peeling, il taglio e il congelamento in singoli pacchetti per un rapido componente aggiuntivo da lanciarsi nelle omelette del fine settimana e nelle uova.

Anche i peperoni possono essere tritato e disidratato Per l'uso in zuppe o macinati in una polvere saporita che puoi aggiungere al tuo mobile per spezie.

Vale la pena

Ci sono un bel po 'di informazioni fornite qui, e può sembrare solo un po' schiacciante affrontare i peperoni come giardiniere domestico. Quindi, voglio concludere con alcuni punti chiave:

• Inizia i semi in anticipo o acquista piantine di bell'aspetto e assicurati di indurirle prima di trapiantare.
• Aspetta di trapiantare il giardino fino a due o più settimane passate all'ultima data del gelo, poiché il suolo deve essere caldo affinché le piante possano davvero decollare.
• Pacciamare e mantenere costante l'umidità dell'acqua, poiché le radici sono poco profonde e suscettibili allo stress legato all'acqua.
• Non preoccuparti di ciò che non puoi controllare, come temperature troppo calde o troppo fredde.

Tieni a mente queste basi e ti goderai dei gustosi peperoni dolci abbastanza presto!

Sentirsi abbastanza sicuro di far crescere i peperoni quest'anno? Facci sapere quali varietà provi e come arrivano nella tua parte del mondo.

E se vuoi Esplora il mondo dei peperoni, Alcune di queste guide saranno utili:

• Come piantare e coltivare peperoni poblano
• Come piantare e coltivare peperoni fantasma
• Come piantare e coltivare peperoni di Anaheim