Come tagliare il basilico per piante grandi e folte e rendimenti più grandi

Uno dei segreti per la produzione di grandi piante di basilico folte sta rifiutando. Molti giardinieri sono timidi nel raccogliere dalle loro erbe. Non vogliono tagliarli indietro nel caso in cui danneggi le piante o riduca la resa. Sono l'opposto, tagliare costantemente le erbe come il basilico per usare fresco o preservare l'asciugatura o il congelamento. Sei pronto a imparare a tagliare le piante di basilico per la massima produzione?

Quando si tratta di potare il basilico, non importa se stai coltivando basilico in contenitori o letti da giardino. Non importa se stai coltivando basilico genovese, basilico al limone o basilico tailandese. Tutti i tipi di basilico beneficiano del clipping normale. È un compito da giardino veloce e veloce che paga alla grande!

Perché devi sapere come tagliare il basilico

Ci sono molte ottime ragioni per la potatura delle piante di basilico. Ecco i miei primi tre:

1. Raccogliere. Questo è il miglior motivo per tagliare il basilico! Non ne ho mai abbastanza del raccolto di basilico e clip rami per cucinare quasi ogni giorno in estate. Facciamo il pesto, tagliano le foglie per spruzzare sulla pasta e la pizza, le gettano in insalate verdi e aggiungiamo basili agrumati come basilico al limone alle insalate di frutta.
2. Per stimolare la crescita. Lo so, lo so, non ha molto senso rimuovere parte di una pianta per farla crescere, ma fidati di me, questo è il modo migliore per costringere il tuo basilico a crescere in grande e folle. Quando si tagliano il basilico di nuovo su una nuova serie di foglie, si costringono quelle foglie a crescere, raddoppiando il basilico prodotto su quello stelo. E man mano che quegli steli crescono, puoi pizzicarli e raddoppiare la loro produzione: è esponenziale!
3. Per rimuovere i fiori. Alla fine la maggior parte delle piante di basilico produce fiori. I fiori sono molto attraenti per le api ma le piante di basilico che possono fiorire rallentano la loro crescita vegetativa. Ciò significa meno foglie. Un modo subdolo per aggirare il basilico a tiraggio precoce è far crescere una varietà che è lenta ad andare a fiorire. Everleaf è uno dei miei basili e fiori preferiti fino a otto settimane dopo rispetto ad altre varietà. Le torri di smeraldo sono anche molto lenti a fiorire. Oppure, puoi piantare una varietà come il pesto perpetuo che è sterile e non produce affatto fiori.

Quando tagliare il basilico

Tempismo, come si suol dire è tutto. E quando si tagliano il basilico è meglio iniziare presto quando le piantine sono alte circa sei a otto pollici e hanno da tre a quattro serie di foglie. A quel punto, ogni pianta è probabilmente un singolo gambo. Mi piace pizzicare quel gambo principale a un forte set di germogli laterali, rimuovendo circa un terzo della pianta. Questo semplice taglio raddoppia il tuo raccolto di basilico trasformando le piante a stelo singolo in piante a doppio gambo. Quanto è facile?

Una volta terminato il taglio iniziale, hai qualche settimana prima che dovrai riprendere i tuoi Snips. Pungo le mie piante di basilico ogni due settimane circa durante l'estate per stimolare molta crescita.

Il modo sbagliato per tagliare il basilico

Prima di entrare nel "do" di come tagliare il basilico, penso che dovrei prima condividere un "non". Durante la raccolta, non strappare le foglie individuali. Questo non promuove una nuova crescita. Invece, quando si taglia, dovresti rimuovere le sezioni migliori degli steli. Continuate a leggere per saperne di più.

Il primo taglio: puring di piantine di basilico

Nei paragrafi di cui sopra ho delineato come tagliare le piantine di basilico per la prima volta per stimolare la crescita. Ma cosa succede se non stai coltivando le tue piantine? E se avessi comprato trapianti di basilico dal Garden Center e sono già più grandi di sei a otto pollici di altezza? Non preoccuparti! Puoi ancora tagliarli indietro per addensare le piante e incoraggiare la crescita. Se puoi, il negozio separato ha acquistato il basilico in singoli piante (spesso c'è una manciata di piante raggruppate insieme nella pentola). Quindi, tagliare le piante di circa un terzo, ritagliando appena sopra una serie di germogli laterali.

Ora che le tue giovani piante di basilico hanno ricevuto il loro primo taglio di capelli, lascia che abbiano qualche settimana per crescere. Il primo raccolto di solito arriva circa un mese dopo la semina quando possono essere rimossi piccoli germogli. Questo serve a un doppio scopo: 1) puoi mangiare un po 'del tuo basilico nostrano! E 2) puoi usare questa opportunità per stimolare ancora più crescita.

Come tagliare le piante di basilico per raccogliere o stimolare la crescita

Per tagliare il basilico per la raccolta o per promuovere la crescita, puoi usare le dita, i potatori a mano o i sniri a erbe. (Questi sniri compatti e leggeri sono ideali per tagliare le erbe). Uso spesso le dita per pizzicarecelli di fiori o tagliare i germogli di basilico, ma se stai tagliando le piante duramente, potresti aver bisogno di potatori affilati perché non vuoi strappare gli steli. Ciò può danneggiare la pianta e introdurre agenti patogeni della malattia nei tessuti.

Prima di iniziare a ritagliare o pizzicare, dai un'occhiata da vicino alla pianta. Si desidera tagliare gli steli centrali a un set inferiore di foglie in cui emergono due piccoli boccioli di foglie dall'axil. Sono abbastanza facili da individuare. Una volta che decidi dove hai intenzione di tagliare, taglia lo stelo principale di circa un quarto di pollice sopra le gemme fogliari. Puoi rimuovere solo alcuni steli per aromatizzare la cena o tagliare la pianta di un terzo per raccogliere abbastanza basilico per fare il pesto o per preservare.

Come pizzicare i fiori di basilico

Come notato sopra, un altro motivo per imparare a tagliare il basilico è rimuovere i fiori. Le piante di basilico stressate iniziano a fiorire prima di quelle che hanno dato un sacco di sole, terreno ben drenato e umidità costante. Pertanto, mira a mantenere felice il tuo basilico in modo che continui a produrre foglie, non fiori. Ma per la maggior parte dei tipi di basilico, è inevitabile che vedrai boccioli di fiori che si formano a metà estate.

Come rimuovere i fiori sulle piante di basilico genovese

È facile individuare i bidoni dei fiori sulle piante di basilico genovese. Emergono sulla punta dei germogli e sembrano un fitto gruppo di piccole foglie. Man mano che crescono, emergono i bruschi di fiori allungati e piccoli fiori bianchi (o fiori viola sul basilico tailandese). Mi piace pizzicare i germogli non appena noto loro formando. In questo modo, l'impianto non spende energia inutile su quei gemme.

Puoi usare le dita per tagliare i bidoni dei fiori oppure puoi usare Snip da giardino. Qualunque cosa tu trovi più comoda. Dopo quel pizzico iniziale del fiore, dovrai controllare ogni settimana circa per nuovicossi di fiori e rimuoverli come appaiono.

Fiorini di basilico di taglio su piante di basilico greco

Le piante di basilico greco si formano palline strette e ordinate che crescono fino a un piede largo e alte. Hanno molte piccole foglie concossi che si formano alle punte di ogni scatto. Boccioli o fiori pizzicanti a mano da queste piante richiede un po 'di tempo, quindi imbroglia un po' usando i miei mini cronometri all'erba o persino le cesoie da giardino. Basta tagliare i fiori come faresti a modellare una siepe in bosso. Le piante rispondono a questo tipo di taglio continuando a pompare più fogliame.

Infine, mentre pizzichi i bruschi di basilico, non gettarli nel compost, usali invece in cucina. Hanno un meraviglioso sapore di basilico e possono essere utilizzati in pesto o cosparso di insalate, medicazioni, pasta e pizza.

Guarda Niki Pune il suo basilico in questo video:

Come preservare il basilico

Ora che hai tagliato le tue piante di basilico, dovrai usare quella deliziosa taglio al più presto o preservarla per i pasti futuri. Le foglie di basilico possono essere essiccate o congelate.

• Foglie di basilico asciugata - L'asciugatura del basilico è un modo semplice e semplice per preservare il basilico. Detto questo, non trovo che il basilico secco mantenga l'intenso sapore di basilico e lo zero. Ma se desideri asciugare il basilico, puoi usare un disidratatore o raccogliere steli in piccoli bundle, legarli con spago e appenderli in una stanza calda lontano dalla luce del sole diretta. Dopo una settimana o due, saranno completamente asciutti e possono essere sbriciolati in barattoli. Puoi anche usare un rack di asciugatura delle erbe se ne hai uno.
• Foglie di basilico congelanti - Questo è il mio metodo di riferimento per preservare il mio basilico nostrano e congedo il basilico ogni settimana o due da metà estate al gelo. Innanzitutto, raccolgo i germogli di basilico, tagliando indietro a una serie di germogli laterali (quindi ottengo più basilico nelle settimane successive). Quindi rimuovo le foglie e le aggiungo alla ciotola del mio robot da cucina. Una volta pieno, aggiungo un filo di olio d'oliva e polso fino a quando le foglie vengono tagliate grossolanamente. Questa miscela profumata viene quindi raccolta in sacchetti del congelatore ed etichettata. Mi piace appiattire la miscela nelle borse in modo che si stengano piatto nel mio congelatore ed è facile spezzare un pezzo a metà inverno quando ho bisogno di un'esplosione di basilico nella mia cucina. Puoi anche usare i vassoi per cubetti di ghiaccio per congelare il basilico (o il pesto) in cubi utili.

Ovviamente puoi anche preparare il pesto con il tuo basilico fresco, pinoli da purea (o noci o mandorle), parmigiano e aglio con il tuo raccolto di basilico. Ecco una grande ricetta di pesto.

Per ulteriori informazioni sul crescente basilico, dai un'occhiata a questi articoli:

• Impara a far crescere le piante di basilico dalle talee
• Tipi di basilico per crescere nei giardini e nei contenitori
• Impara a coltivare un grande basilico

Taglia regolarmente le piante di basilico?