Come ricrescere lattuga dagli scarti della cucina

Se vuoi allungare il tuo budget alimentare, ma brami comunque prodotti biologici e iper -locali - anche durante una pandemia globale che ti tiene a casa - è tempo di guadagnare un po 'di familiarità con la coltivazione di lattuga dagli scarti.

Ok, non proverai un enorme raccolto. Ma il cibo ricrescante dai pezzi che di solito lanceresti significa essere in grado di raccogliere il tuo raccolto di verdure a foglia fresca, a un prezzo molto più conveniente.

Non ti costerà altro che un po 'd'acqua e un po' di tempo.

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Meglio ancora, questa non è lattuga che ha percorso migliaia di miglia per raggiungere il tuo tagliere, e sarà comunque totalmente organico se anche il tuo acquisto originale è stato coltivato organicamente.

Qualunque cosa quel capo delle origini di Boston Bibb o Romaine sia stata, nella sua seconda vita, può far crescere nuove foglie proprio nella tua cucina, quindi sai quali sostanze chimiche sono state usate per sollevarlo e quali mani l'hanno toccata.

Forse le mani del bambino piccolo. Ameranno questo progetto, se hai qualche corsa a casa.

Per quei momenti in cui vuoi sfruttare al meglio tutto nella tua cucina in modo da poter evitare di colpire il negozio, questa tecnica colpisce davvero il posto.

Con così tante città chiuse durante la pandemia del coronavirus, evitare gli spazi pubblici è diventato la norma. Soprattutto durante questi periodi, ogni bit conta.

Gli scarti della cucina ricrescante è un bonus nutriente e delizioso. E puoi insegnare un po 'ai bambini da dove viene anche il loro cibo.

Ti ho convinto che la lattuga coltivata dagli scarti vale il tempo richiesto?

Ecco come farlo da solo. Tutto ciò che serve è un po 'di acqua di rubinetto, un piccolo contenitore e quel po' di lattuga che di solito finirebbe nella spazzatura, o sulla pila di compost.

Cosa imparerai

• Come iniziare
• Scegli un contenitore
• Riempilo di acqua e fornisci la luce del sole
• Lascialo crescere
• Tempo di raccolta
• Mettilo a terra?
• Perché non posso ricrescere una nuova testa?
• Dare una crescita gli scarti di lattuga

Come iniziare

Questo metodo funziona quasi Qualsiasi tipo di lattuga matura o foglia.

Si dice che funzioni meglio con Romaine Hearts, e questa è stata anche la mia esperienza. Ma ho anche avuto successo con Boston Leaf, Red Leaf e Radicchio.

Puoi anche usare questo metodo con lattuga iceberg o alcuni membri della famiglia Brassicaceae, compresi il cavolo e BOK CHOY.

Fondamentalmente, qualsiasi tipo di verde a foglia che arriva in un mazzo o una testa intatto piuttosto che le singole foglie dovrebbe funzionare.

Per iniziare, tagliare le foglie dallo stelo, lasciando intatto circa due pollici della base. Ho avuto la buona fortuna con una base da due pollici, ma puoi usare un pezzo più corto se è tutto ciò che hai.

Rimuovi tutte le porzioni frondose che puoi senza tagliare lo stelo della pianta. I pezzi di foglie rimanenti possono marcire facilmente.

È possibile utilizzare anche lattuga che si presenta in un contenitore a cupola di plastica con le radici ancora attaccate alla base. Mantieni anche quelli attaccati!

Se hai intenzione di lanciarlo comunque, non fa mai male provare a ricrescere anche scarti corti che sono alti meno di un pollice.

Ma tienilo a mente:

Il motivo per cui sei in grado di far crescere nuove foglie è perché ci sono gemme vegetative nello stelo che possono scoppiare e crescere di nuovo. Più gambo devi lavorare, più è probabile che più di questi gemme possano essere presenti.

Scegli un contenitore

Posizionare la base dello stelo in una ciotola o in un barattolo, con il lato tagliato dove hai tagliato le foglie rivolte verso l'alto.

Le dimensioni del contenitore che scegli di mettere lo stelo non importa, ma preferisco usarne uno con lati superficiali.

Fornire un po 'di circolazione d'aria può aiutare a prevenire i problemi di putrefazione e muffa e non vuoi che il taglio sia profondamente immerso in acqua.

Metto i miei frammenti nei vasi rimanenti dai bouquet che ho ricevuto, mentre alcuni giardinieri interni che riutilizzano il formaggio di plastica o i contenitori di yogurt.

Finché la nave può trattenere lo stelo e un po 'd'acqua senza ribaltarsi, dovrebbe essere sufficiente.

Parlando di ribaltamento, puoi usare le rocce per appesantire un contenitore leggero o facilmente con punta. Basta posizionare alcune rocce pulite sul fondo prima di riempirle.

Puoi anche usare gli stuzzicadenti per stabilizzare la pianta all'interno del contenitore, se lo si desidera. Questo è particolarmente utile se hai un po 'più alto di stelo con cui stai lavorando.

Per usare gli stuzzicadenti, attaccare una scelta in ciascuno dei tre lati dello stelo ad angolo, per creare un piccolo supporto per treppiede.

Forse hai fatto germogliare semi di avocado in questo modo. Questo può aiutare a trattenere il taglio proprio a livello dell'acqua, senza alcun rischio di cadere.

Riempilo di acqua e fornisci la luce del sole

Ora, riempi il contenitore con acqua. Dovrebbe raggiungere circa a metà del gambo della pianta.

Non vuoi coprirlo troppo, o si modellerà facilmente. Vuoi anche aggiungere abbastanza acqua in modo che non evapora prima di ricordare di ricaricarlo.

Tap semplice o acqua filtrata va bene. Alcuni giardinieri raccomandano di usare acqua distillata nei casi in cui l'acqua del rubinetto è particolarmente ricca di cloro o alcuni minerali, ma questo non è necessario.

Posizionare il contenitore su un davanzale di sole o su sotto le luci di coltivazione, In un luogo in cui riceverà alcune ore di luce al giorno.

Puoi anche mettere il contenitore all'aperto quando il tempo è lieve, ma dovrai guardare il livello dell'acqua da vicino se lo fai, perché tenderà a evaporare più velocemente.

Tienili fuori dal sole, Poiché ciò può bruciare le piante, in particolare nei climi caldi.

È necessario fornire diverse ore di luce solare al giorno per le tue piante per produrre foglie che hanno un buon sapore. Piante che ottengono solo un po 'di sole lo faranno tendono ad essere amaro, Perché sono stressati.

Sunshine aiuta anche a evitare la muffa.

Cambia l'acqua nel tuo contenitore a giorni alterni.

Se vuoi che la tua configurazione ricrescante sia ancora più rispettosa dell'ambiente, sentiti libero di riutilizzare l'acqua dai piselli o pasta bolliti, dopo che è stato permesso di raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Finché l'acqua non contiene alcun sale aggiuntivo, le vitamine e i minerali nell'acqua amidacea aiuteranno a fornire sostanze nutritive alle piante. Le piante annaffiate con acqua salata, d'altra parte, le farà appassire e morire.

Se vivi in ​​una zona secca, fogliare le foglie di acqua una volta al giorno per fornire ulteriore umidità.

Fatto divertente: se lanci i tuoi scarti di lattuga in un po 'di acqua e l'acqua diventa blu, verde o rosso, questo significa che la testa originale di lattuga è stata probabilmente coltivata idroponicamente. Il colore che vedi proviene da una tintura di livello alimentare che i coltivatori usano per consentire loro di vedere la miscela nutriente tinosa che danno alle loro piante che si muovono attraverso il sistema di crescita, ed è innocuo.

Lascialo crescere

Oltre a cambiare l'acqua, tutto ciò che devi fare è tenere d'occhio le cose e controllare le tue piante di tanto in tanto.

Entro un giorno o due, dovresti vedere piccoli germogli di foglie verdi che iniziano a crescere!

Se lo stelo sviluppa la muffa, gettalo fuori e riprova. Succede.

Se non vedi molta attività dopo una settimana, dovresti anche lanciare lo scarto. Non è probabile che i Buds spingano improvvisamente se non hanno già iniziato entro sette giorni.

Questo è stato il mio fallito tentativo di coltivare gli frammenti di emittenti:

Mentre la pianta sta facendo le sue cose, puoi anche scegliere di aggiungere un fertilizzante idroponico all'acqua per fornire un ulteriore impulso di nutrienti.

Assicurati di seguire le istruzioni del produttore. Diventerai più grandi, più gustose e più robuste in questo modo.

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Tempo di raccolta

La tua lattuga appena coltivata sarà pronta per la raccolta entro circa 12 giorni.

Perché non ci sono abbastanza nutrienti nell'acqua del rubine 12 giorni sono tanto una crescita a foglia come probabilmente otterrai.

Con un fertilizzante aggiunto, forse otterrai un po 'di più.

Il mio consiglio qui è di essere felice con qualunque cosa le tue piccole piante abbiano prodotto e raccogliere quelle foglie!

Se aspetti troppo a lungo, le foglie tenderanno a diventare estremamente amare. Potrebbero persino diventare blu.

L'impianto si imbarcherà Mentre si avvicina alla fine del suo ciclo di vita, producendo una crescita amaro e ristretta con un alto servizio che si sviluppa al centro, nel tentativo di fiorire e andare a seminare.

Quando sei pronto a mangiare, basta tagliare le nuove foglie con un coltello o un paio di forbici.

Lattuga che è richiamo in questo modo tende ad essere un po 'più amaro di quella a cui potresti essere abituato, con foglie un po' più piccole della lattuga coltivata convenzionalmente.

Questo ha senso, poiché le piante sono state stressate durante il raccolto e il trapianto e hanno fornito una quantità limitata di nutrienti, senza una struttura radicale adeguata per alimentare la pianta.

Ma è ancora divertente!

Mettilo a terra?

Sfortunatamente, non puoi re-pianta la lattuga nel suolo e aspettarti che una nuova pianta a grandezza naturale cresca, dal momento che manca la struttura delle radici per farlo accadere.

A meno che tu non abbia acquistato lattuga con le radici ancora attaccate, d'altra parte ..

Non ho sperimentato questo, e questa particolare tecnica va oltre lo scopo di questo articolo.

La maggior parte dei pacchetti di lattuga che troverai al supermercato per l'acquisto che hanno ancora intatti le radici sono state coltivate idroponicamente e potrebbero non rispondere bene per essere improvvisamente immersi nel suolo.

Ma se provalo, fateci sapere come va!

Tuttavia, un secondo raccolto di tenere foglie di lattuga nostrana non è nulla da starnutire.

In realtà ho avuto un po 'di fortuna a diventare foglie più grandi, più gustose e più abbondanti per crescere quando ho messo il gambo di lattuga germogliato in un po' di terra.

A volte germogliano anche alcune radici. Poiché il suolo contiene più nutrienti che acqua semplice, la lattuga è in grado di ottenere più di ciò di cui ha bisogno per coltivare nuove foglie.

Se vuoi andare allo sforzo, aspetta fino a quando la tua lattuga non ha iniziato a inviare nuove riprese di foglie. Questo di solito accadrà entro due o tre giorni.

Quindi, posiziona la pianta in un punto parzialmente ombreggiato nel giardino o in un contenitore, in un terreno sciolto, ben drenante e organicamente ricco. Lattuga ha bisogno di molta acqua, quindi assicurati di annaffiarla bene.

Se ti attacchi il dito nel terreno ed è umido per la noccia, la terra è abbastanza bagnata. Mi piace aggiungere un pollice di pacciame di paglia intorno alle mie piante, per aiutare a trattenere l'umidità e impedire alle erbacce di crescere.

Lascia che il tuo taglio cresca per lo stesso periodo di tempo che ho raccomandato sopra per la ricrescita in acqua - circa 12 giorni, irrigazione secondo necessità.

È improbabile che tu produca mai lattuga della stessa qualità di quella che hai acquistato originariamente nel negozio tramite questo metodo, ma si spera che otterrai un raccolto abbastanza grande per una piccola insalata o alcuni sandwich.

Perché non posso ricrescere una nuova testa?

La linea di fondo qui è che non otterrai mai lo stesso tipo di pianta che saresti in grado di crescere nel giardino dal seme ricrescendo gli scarti di lattuga in acqua.

Ma è un buon modo per ottenere qualche foglie extra con solo pochi minuti di sforzo e un po 'di acqua.

Riempire le nostre case con una vita vegetale in crescita è Buono per la nostra salute, Riutilizzare gli scarti alimentari fa bene all'ambiente e i bambini e i bambini in cuore nella tua famiglia adoreranno guardare le loro talee crescere magicamente qualcosa che possono mangiare.

Le radici che la tua lattuga potrebbe germogliare nell'acqua non sono le stesse in termini di qualità delle radici che otterresti se stavi coltivando una nuova pianta dal seme nel terreno. Interessato anche a provare questo?

Mentre le tue talee stanno lavorando duramente per spingere le foglie nuove, dai un'occhiata al nostro Roundup di alcuni dei nostri tipi preferiti di lattuga per trovare il tipo di seme che è meglio per te.

Per ottenere una buona coltura di lattuga che cresce in acqua dagli scarti, avresti bisogno di steli appena scelti (forse dal tuo giardino?) e un sistema idroponico.

Ma ciò non significa che non valga la pena il tempo e gli sforzi necessari per far scoppiare i tuoi scarti in una ciotola in modo da poter raccogliere qualche foglie extra!

Utilizzando il metodo dell'acqua sopra descritto, la lattuga ricrescita è un accordo unico.

Ma se stai cercando di produrre una scorta più costante di verdure interne o erbe, ci sono alcune piante commestibili comuni là fuori che puoi ricrescere più e più volte in acqua, dalla stessa pianta.

Prova a ricrescere cipolle verdi, porri o coriandolo. Li tratteremo in articoli futuri.

Le talee di ananas sono eccellenti anche per la ricrescita, e tu puoi Goditi il ​​tuo zenzero interno interno con solo pochi centimetri di radice ripiantati nel suolo.

Da quando crescono dai bulbi, molti piante nella famiglia Allium in particolare sono bravi a rigenerarsi dagli scarti e a fornire un gustoso raccolto.

Radici e tuberi sono un'altra opzione gustosa, poiché si radicano prontamente e possono essere ricredemente dagli scivoli anziché dai semi.

Prova a sperimentare patate che hanno iniziato a coltivare gli occhi, o patate dolci.

Dare una crescita gli scarti di lattuga

L'ultimo cibo di provenienza locale può essere trovato proprio nella spazzatura, preferibilmente prima di gettarlo lì dentro! - E puoi farlo crescere ovunque che hai qualche pollice quadrato di luce solare affidabile.

Se il tuo obiettivo è evitare di andare al negozio, sia perché stai cercando di risparmiare denaro o stai affollando a casa, questa è una soluzione facile per allungare i negozi di cibo. Ogni bit conta.

E se hai bisogno di un progetto divertente da fare con i bambini, questo è un vincitore sicuro.

Non risparmierai migliaia di dollari all'anno ricrescendo gli scarti di lattuga, ma se attraversi un sacco di verdure, chissà quanto potresti risparmiare?

Inoltre, non puoi semplicemente mettere un prezzo su un'attività che intratterrà i bambini e inseguirà loro qualcosa di nuovo sul giardinaggio.

Vado attraverso un sacco di lattuga a casa mia, quindi questo metodo non solo mi fa risparmiare denaro, ma soprattutto, allevia un po 'di quella colpa che provo quando lancio tutti quei pezzi mentre cucina.

Mi piacerebbe sapere come funziona questo metodo per te. Condividi tutti i suggerimenti che hai con noi nei commenti!

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