Come coltivare la lattuga Buttercrunch

Lactuca sativa 'Buttercrunch'

Stai cercando una lattuga piacevole? Stanco del vecchio standby "iceberg" e varietà di romana? Allora "Buttercrunch" potrebbe essere proprio quello che stai cercando.

Ogni volta che la parola "burro" appare nel nome di una verdura, sai che sei in giro.

Buttercrunch appartiene a una categoria di lettuzze note come "burrohead", comprese altre varietà come "Boston" e "Bibb", che presentano tutte caratteristiche simili.

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Mentre "iceberg" ha una crisi affilata e una spessa consistenza fogliare, "Buttercrunch" ha foglie più sottili e una consistenza più morbida e più vellutata che è perfetta per i migliori panini, arrotolati e persino sostituire le tortillas.

Il sapore è più lieve di quello di molte delle altre varietà di foglie sciolte, rendendolo una scelta preferita quando sono desiderati lo scricchiolio e il gusto delle verdure senza imporre l'amarezza.

La lattuga è notoriamente facile da coltivare e anche in aree con temperature complessive più elevate, la semina durante le stagioni più fredde o in ombra parziale possono risolvere i problemi comunemente causati dal calore.

Tuttavia, "Buttercrunch" è più tollerante al calore di alcuni tipi, rendendolo una buona aggiunta ai giardini nei climi più caldi. Quando altre varietà sono amare e bullonate, Buttercrunch tiene fuori.

Parliamo di ciò che serve per coltivare la lattuga Buttercrunch!

Cosa imparerai

• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Dove comprare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Coltivazione e storia

La prima lattuga in coltivazione è nata in Medio Oriente. Le piante sono state allevate da campioni selvaggi più alti con una struttura composta da singole foglie, simili alla varietà romaine.

Gli antichi egiziani furono la prima civiltà conosciuta a usare lattuga per cibo, olio e medicina e piante a razza incrociate per sviluppare varietà più dolci e più appetibili.

Dagli egiziani, i romani impararono a coltivare lattuga, che divenne una parte comune della dieta romana.

Man mano che si diffondeva popolarità, furono sviluppate nuove varietà di lattuga in Europa e in Asia, viaggiando infine nelle colonie americane. Nel tempo, questa versatile pianta è diventata parte dei giardini di tutto il mondo.

Il burrohead si lettuge, come "Boston" e "Bibb", differiscono dalle varietà Crisfead, come "iceberg", in quanto i burro si formano teste allentate e morbide che possono essere raccolte come foglie individuali, piuttosto che intere teste, durante la stagione di crescita.

La lattuga "Buttercrunch" è una varietà Butterhead che è stata sviluppata da George Raleigh, professore alla Cornell University che si è specializzata in colture di verdure.

Anche se non è considerato un cimelio, è una cultivar pluripremiata che è stata una lattuga da giardino di base dai primi anni '60.

A causa della consistenza morbida e burrosa, questa varietà è stata a lungo considerata un'aggiunta standard alle ricette di sandwich e avvolgere.

Le teste di questa varietà, come con quasi ogni lattuga a foglie sciolte, possono essere lasciate alla fine della stagione di crescita per bloccare o fiorire, per produrre semi.

Raccogliere il tuo seme è un modo saggio per propagare le piante più adatte al tuo giardino e selezionare a mano quelle con le migliori caratteristiche.

Una testa di lattuga può produrre centinaia di semi e servire da genitore alle colture per più stagioni di crescita.

Propagazione

La maggior parte dei giardinieri prova a coltivare lattuga ad un certo punto e molti scelgono di includerla nel loro giardino ogni anno.

È una delle aggiunte più comuni al giardino e, nella maggior parte dei casi, piuttosto semplice e diretta da crescere, con buoni risultati. In circa due mesi, puoi iniziare a raccogliere il tuo primo raccolto di "Buttercrunch.'

Le piante possono essere seminate dirette, avviate in casa e trapiantate o coltivate in contenitori. La lattuga ha anche un grande successo se coltivata in sistemi acquaponici o idroponici.

Il seme di lattuga è piccolo e fine, simile alla pula. Se decidi di raccogliere il tuo seme dalle piante nel tuo giardino, potresti essere ingannato nel pensare che le fioriture morte non ne abbiano prodotta perché è così difficile da vedere!

Una considerazione importante da fare prima di piantare "burrocunch" è che le teste mature saranno in genere larghe da sei a otto pollici e talvolta più grandi. Consentire spazio adeguato alla spaziatura.

Dal seme

Un piatto di celle da un pollice è adeguato per la lattuga inizia poiché non richiedono molto spazio per radicare.

Quando si avvia i semi all'interno in appartamenti o vasi, ti consigliamo di scegliere un compost o una miscela di invasatura che è densa di nutrienti. Una miscela che include il letame anziano funziona bene per aumentare i nutrienti disponibili per le piante più sane.

Allo stesso modo, modificare il terreno nel sito di crescita con compost o letame anziano prima della semina è la migliore quando la semina diretta di semi.

Evita di eccesso di acqua o consentire al terreno di diventare fradicio in quanto ciò può causare marcio, specialmente con lattuga sensibile. Tieni d'occhio i moscerini dei funghi o Segni di smorzamento Inoltre, poiché entrambi possono uccidere i germogli delicati.

La lattuga è in genere tollerante alle temperature più fredde, quindi pianifica di Inizia i semi all'interno Alcune settimane prima dell'ultimo gelo per la tua zona.

L'inizio della primavera o l'inizio dell'autunno sono tempi ideali per la semina, ma assicurati di concedere abbastanza tempo per maturare le piante prima del primo gelo - circa 60 giorni.

Se scegli di iniziare i semi all'aperto, attendi che la minaccia del gelo non sia passata e semina direttamente in terreno fertile, preferibilmente in un sito con ombra parziale.

Assicurati che il terreno si sia scongelato se stai giardinaggio in una zona in cui si congela in inverno.

Seminare i semi di circa un ottavo di pollici profondi, spaziatura di piante da almeno dieci a dodici pollici di distanza.

Se li pianti più vicini, dovrai assottigliarli dopo che spuntano scegliendo le piante più sane e in più rapida crescita e strappando quelle che non fanno il taglio.

Le piantine hanno bisogno di luce per germogliare, quindi evita di piantare troppo profondamente. Mantieni il terreno costantemente umido, ma non bagnato.

Le piantine dovrebbero emergere in una o due settimane. Inizialmente sono piccoli e deboli ed estremamente suscettibili alla scarica solare, il che può farli appassionare e morire in poche ore.

Potrebbe essere necessario proteggere le piantine con un panno d'ombra o copertine di riga come tunnel, per impedire loro di essere danneggiati dal sole. I tunnel possono servire a doppio dovere offrendo anche protezione da danni animali e insetti.

La maggior parte delle teste raggiungerà la maturità in un minimo di 50-60 giorni, quindi è possibile piantare diverse colture in successione per tutta la stagione di crescita.

Dalle piantine/trapianto

Le piantine di lattuga sono delicate e piccole, con un sistema di radici poco profonde.

Quando le piantine hanno circa 3-4 settimane, possono essere spostate all'aperto a temperature fino a 20 ° F, sebbene sia generalmente meglio evitare il trapianto fino a quando le temperature sono al di sopra dello zero.

I trapianti devono essere induriti riducendo la quantità di acqua che ricevono e introducendoli gradualmente a una luce solare più indiretta per una o due settimane prima di spostarli all'aperto permanente.

Il terreno nel sito di semina dovrebbe essere ricco e fertile e Modifica con il compost o il letame invecchiato in anticipo aiuterà le piantine a ottenere il miglior inizio possibile.

Organizzare piantine in file leggermente cumulate, distanziate a circa un piede di distanza, può fornire un buon drenaggio e impedire alle foglie di entrare a contatto con il suolo, il che può farle marcire e rendere più facile per i parassiti infestarli.

Scavare buchi profondi e larghi come la cella di piantagione e piante spaziali da dieci a dodici pollici di distanza. Metti le piantine nei fori, premi verso il basso con le mani e l'acqua per sistemarsi.

Man mano che le piante vengono raccolte, le nuove piante possono essere trapiantate nello stesso sito in crescita a condizione che le malattie o l'infestazione dei parassiti non siano state problemi. Pianifica di piantare un nuovo raccolto ogni 60 giorni e iniziare di conseguenza i semi.

Come crescere

"Buttercrunch" forma teste di foglie sciolte e morbide che sono leggermente più tolleranti del calore rispetto ad alcune varietà.

L'irrigazione costante è importante, anche se non è una buona idea inzuppare il terreno poiché la lattuga può marcire se mantenuta troppo bagnata. Circa uno o due pollici a settimana è raccomandato durante la stagione.

Se non sei sicuro di quanto il tuo giardino stia ottenendo dalle precipitazioni, Prova a usare un indicatore di pioggia.

Se il terreno si asciuga troppo spesso, "Buttercrunch" e altri tipi di lattuga possono essere stressati, lasciandoli aperti a danni da malattie e parassiti.

Irrigazione a goccia Può essere una soluzione efficace per fornire umidità senza inzuppare e può anche prevenire la diffusione di alcuni tipi di malattia.

Per mantenere il terreno costantemente umido, è possibile aggiungere uno strato leggero di pacciame.

Le foglie che mostrano segni di marciume, come macchie marroni o gialle, o una texture molle e appassite, possono essere rimosse e scartate prima che colpiscano altre parti adiacenti della testa.

Il fertilizzante non è davvero necessario se il terreno la tua lattuga è piantata è sano e ricco di materiale organico.

Se si desidera dare una maggiore spinta, possono essere utili fertilizzanti come l'emulsione dei pesci o altri a bassa azoto.

Usa i fertilizzanti con parsimonia come lattuga ha un sistema radicale piccolo e delicato che può essere facilmente danneggiato dall'applicazione eccessiva.

In tempi di alto calore, come i mesi estivi, prestate attenzione alle tue piante. I segni di Sunscazza includono avvizziti e ustioni che sembrano sbiancate e fragili.

Proteggi le piante di "Buttercrunch" dall'esposizione al calore e al sole coprendole con tessuto da ombra, coperture a fila o politunnel o pianta vicino ad altre piante più alte come pomodori O peperoni che può fornire un po 'di ombra.

Coperture di riga o politunnel non solo diffusa luce, ma possono anche proteggere da animali e infestazioni, nonché da temperature basse e gelo.

Le piantine di lattuga sono più tolleranti al freddo e al congelamento delle piante più mature, quindi è anche importante proteggere le teste dal freddo estremo.

I telai freddi sono strutture che sono costruite per creare ambienti di crescita chiusi, proteggendo le piante all'interno dall'esposizione a temperature fredde pur consentendo l'esposizione al sole piena e il vantaggio di crescere in terra.

UN calore della cornice fredda dal sole e dall'aria calda e umida che traspare da terra, nonché dalle piante e dal materiale in decomposizione, offrendo un posto caldo per crescere quando fa freddo fuori.

Possono essere usati per estendere la stagione di crescita durante l'inverno nelle aree in cui basse temperature non sono estreme e possono essere piantate con piante da compagnia adatte anche.

Una cornice fredda può essere costruita semplicemente utilizzando quattro tavole da un po 'di pollice posizionate in un motivo quadrato o rettangolare, fissati insieme agli angoli con viti e staffe.

Assicurati di eliminare pesanti nevicate che potrebbero accumularsi sopra i telai freddi per evitare di intercettare o danni dal peso. I frame con costruzione forte possono durare per molti anni di uso ripetuto.

Cornice fredda in legno portatile

Se preferisci un approccio più estetico o la tua abilità in questo tipo di lavoro manuale lascia a desiderare, sono disponibili versioni più elaborate o pre-assemblate, come questa opzione di legno che è Disponibile per l'acquisto da Amazon.

Container Growing

La lattuga "Buttercrunch" è una scelta eccellente per la crescita del contenitore. In uno spazio relativamente piccolo, nel corso di alcuni mesi, puoi produrre più di un raccolto con l'ulteriore vantaggio della mobilità.

Le piante in contenitori possono essere spostate all'interno o in un ambiente controllato e protette da infestazioni, foraggiamento di animali e condizioni meteorologiche dannose.

Trova altri suggerimenti sulla lattuga in crescita nei contenitori qui.

Vassoi

Ci sono due motivi per cui la lattuga "Buttercrunch" potrebbe essere coltivata in un vassoio.

L'avvio di uno strato di semi in un vassoio poco profondo comporterà un filo tappeto di germogli, che può quindi essere raccolto e usato come microgreens.

Questi sono deliziosi e teneri e possono essere usati nelle ricette così come si farebbe la lattuga matura.

Vassoi di coltivazione di auto-irrigazione

I vassoi di coltivazione di autoacqua possono essere usati per produrre una piccola quantità di piante, come queste che sono Disponibile dal True Leaf Market.

Oppure scegli un vassoio più grande per produrre una quantità maggiore, come Questo, disponibile anche dal True Leaf Market.

I microgreens contengono molti nutrienti e acqua e il sapore dei giovani germogli "Buttercrunch" è dolce e mite, il che può aggiungere una spinta interessante a una varietà di ricette. Vedi la sezione Ricette qui sotto per alcune idee.

Piantatura dei semi di "Buttercrunch" in un vassoio può anche produrre foraggio nostrano per i polli.

Il seme di lattuga può essere miscelato con altri tipi di semi, come barbabietole, cavolo, E cavolo, Per creare una sorta di "insalata di foraggio", che può essere coltivata e quindi raccolta e inserita nel recinto del pollo al momento dell'alimentazione.

True Leaf Market ha una selezione fantastica del seme che è provato e vero per la produzione di microgreens.

Il foraggio fresco è altamente nutriente e può essere alimentato a polli e altri piccoli bestiame per migliorare la loro dieta, sostituire il grano secco e i mangimi per integratori nei mesi invernali.

Se piantati in successione, i microgreens o il foraggio possono essere prodotti tutto l'anno posizionando i vassoi sotto le luci di coltivazione in casa. I vassoi robusti possono essere riutilizzati indefinitamente.

Durante la semina in vassoi, monitorare i germogli per assicurarsi che la muffa non stia crescendo tra le piante da vicino.

Tappetini di coltivazione della canapa di terrafiber

Poiché i semi "Buttercrunch" sono piccoli e sottili, funziona meglio usare uno strato di mezzo di piantagione Soilless, come questi tappetini di canapa dalla terrafibera, Disponibile tramite Amazon, in fondo al vassoio.

Acquaponica o idroponica

I sistemi acquaponici e idroponici utilizzano l'acqua come mezzo di semina per un'ampia varietà di piante, tra cui fragole, lattuga e molti altri.

"Buttercrunch" è un'aggiunta perfetta a entrambi i sistemi, poiché le radici poco profonde e il breve periodo di tempo per la maturità funzionano bene per questo metodo di crescita.

Sistemi come questi che usano l'acqua come mezzo di crescita sono impostati in vari modi, come con serbatoi d'acqua, tubi di plastica o talvolta strutture costruite in modo univoco, che consentono alle radici delle piante di entrare in contatto con l'acqua.

La differenza tra i sistemi acquaponici e idroponici è che l'idroponica utilizza solo acqua con nutrienti liquidi aggiunti per la coltivazione, mentre in acquaponica, contenitori di pesci domestici, che forniscono nutrienti dai rifiuti sciolti in acqua.

Le teste "Buttercrunch" coltivate commercialmente in questi sistemi sono spesso vendute nei negozi di alimentari.

Vasi e finestre

"Buttercrunch" si presta bene alla crescita del contenitore a causa del suo piccolo sistema radicale poco profondo e delle esigenze relativamente semplici.

Una finestra o una piccola fioriera è perfettamente adeguata per far crescere alcune teste alla volta e può essere riutilizzata tutte le volte che vuoi.

Aggiungi il compost o l'emulsione del pesce per aumentare i nutrienti disponibili durante la stagione di crescita e sostituire il terreno ogni due o tre anni per mantenerlo fresco e sano.

Ogni volta che hai avuto un attacco di malattia o infestazione in un contenitore, svuotare il contenuto, disinfettare il contenitore immergendosi in una soluzione di una candeggina a nove parti di acqua o sostituire l'aceto con candeggina in un rapporto di una parte aceto e tre parti di acqua e lasciare il contenitore immerso durante la notte.

Rimuovere il contenitore dalla soluzione, sciacquare bene e lasciarlo asciugare completamente prima di procedere a utilizzarlo per la semina di nuovo. Assicurati di controllare le fessure e sotto cerchioni per eventuali parassiti, uova o residui rimanenti.

Assicurati che il contenitore scelto drena bene e mantieni il terreno umido ma non bagnato.

"Buttercrunch" coltivato in contenitori avrà comunque bisogno di una luce solare adeguata, quindi assicurati che le piante ricevano almeno da sei a otto ore di luce al giorno.

È preferito il sole pieno, sebbene le piante debbano essere protette se le temperature sono elevate, come nel caldo caldo dell'estate.

Coltiva torri

Torri vegetali, come questa che è Disponibile da Amazon, Può essere un altro modo interessante per produrre un raccolto di teste fresche "Buttercrunch", anche in un piccolo spazio.

Fioriera da giardino verticale

Ciò si ottiene organizzando file di piante in verticale, piuttosto che piantare in orizzontale, ed è anche noto come crescere "su, non fuori."

Piantando verticalmente, puoi potenzialmente far crescere dozzine di piante in una stagione usando una torre in crescita da quattro a sei piedi, che occupa solo pochi piedi quadrati di spazio orizzontale.

Le torri possono essere posizionate su un ponte, un portico o persino in casa in alcuni casi. Alcune torri sono abbastanza leggere da essere portatili, muovendosi facilmente durante le onde di calore o scatti freddi e estendendo la stagione di crescita.

Le torri di coltivazione a volte possono essere utilizzate insieme a un sistema acquaponico o piantate con terreno come mezzo di crescita.

Suggerimenti in crescita

• I semi di "Buttercrunch" possono essere avviati al chiuso o fatti direttamente dopo che è passata la minaccia del gelo.
• La primavera o l'autunno sono stagioni di crescita ideali per proteggere la lattuga da estremi ad alta o bassa temperatura.
• Le piante devono essere protette dalla scarica solare con copertine o tunnel.
• Le stagioni più fredde e l'ombra parziale sono migliori per "Buttercrunch", come Il calore incoraggia il bullone E Sapori amari.

Dove comprare

In genere puoi trovare semi o asilo nido iniziano disponibili presso il tuo centro giardino locale o il vivaio di piante e anche online.

'Buttercrunch'

Eden Brothers vende Semi di "Buttercrunch" in una varietà di dimensioni di pacchetti e in massa.

Gestire parassiti e malattie

Lattuga può essere un magnete per parassiti, grande e piccola.

Cervo goditi sgranocchiare le foglie tenere e conigli piace demolire giovani piante.

Una varietà di diversi insetti può infestare il tuo "burrocunch" dal Afide sempre presente ai bruchi, coleotteri per pulci, e gnat di funghi. Molti di questi parassiti comuni possono contribuire anche alla diffusione della malattia.

Lumache e lumache Divertiti a preparare un pasto della tua lattuga e creerà buchi raggruppati nelle foglie mentre si nutrono. Una grande infestazione può decimare il tuo raccolto.

Puoi saperne di più su come gestire i parassiti della lattuga nella nostra guida completa.

Quasi tutte le piante da giardino sono suscettibili a una sorta di malattia e "Buttercrunch" non fa eccezione.

Piantine che improvvisamente muoiono potrebbero soffrire di smorzamenti. La muffa lanciata è un'infezione fungina che può far sviluppare le foglie uno stampo soffice sul lato inferiore delle foglie. Un'altra infezione fungina è la marciume inferiore, causata da varie specie di funghi nel Rhizoctonia genere che vive nel terreno.

Il punto della foglia batterica si presenta come lesioni nere sulle foglie esterne e se lasciate diffondersi, può distruggere l'intero raccolto.

Dai un'occhiata alla nostra guida alle malattie comuni di lattuga per saperne di più.

Raccolta

Ci sono diversi modi per raccogliere lattuga "Buttercrunch", a seconda di come si prevede di usarla.

I microgreens possono essere pronti a raccogliere in pochi giorni o fino a circa due settimane.

Usa un coltello affilato o forbici per tagliare i germogli vicino alla radice dalla manciata o semplicemente spazzolare i cappotti e usare l'intero germoglio.

Immediatamente dopo aver raccolto germogli, refrigerarli per mantenerli freschi. Preparati a usarli entro pochi giorni a una settimana al massimo, perché non hanno una lunga durata.

Le singole foglie possono essere tagliate dalla lattuga nel giardino o in contenitori in qualsiasi momento dopo la formazione di una testa. Tagliare sempre le foglie dall'esterno, perché le foglie tagliate dall'interno della testa non si rigeneranno.

La raccolta di foglie individuali è un buon modo per far crescere le piante durante la stagione se non si intende piantare più di un raccolto. È anche un buon modo per consentire alle piante di continuare il loro ciclo di vita se si prevede di raccogliere semi da loro.

Tieni presente che non vuoi rimuovere più di alcune foglie alla volta da ogni testa se segui questo percorso, poiché rimuovere troppo può uccidere le piante.

Le foglie tagliate possono essere conservate in frigorifero, in genere fino a poche settimane. Preferisco conservarli in un sacchetto di plastica a sigilla.

Le teste piene possono essere raccolte in qualsiasi momento durante la stagione di crescita. Puoi scegliere di tagliare la testa dallo stelo o di tirare l'intera pianta dalle radici.

Se prevedi di piantare più di un raccolto di "Buttercrunch" per stagione nella stessa trama, raccogliere l'intera pianta - radici e tutto - è meglio, soprattutto se hai avuto problemi di malattie che sono nate nel suolo.

Le teste raccolte possono essere conservate in frigorifero per una o due settimane, specialmente se le radici sono mantenute intatte.

Le teste possono essere conservate in frigorifero, in una ciotola con una piccola quantità di acqua sul fondo in quanto ciò fornisce umidità per le radici, mantenendo la testa fresca.

Le teste possono anche essere immagazzinate con un tovagliolo di carta bagnato in un sacchetto di cerniera a cerniera gallone o separate in foglie, lavate ed essiccate e tenute in un portiere di lattuga ventilato in frigorifero.

È meglio mantenere coperto il tuo "Buttercrunch" raccolto per impedire al potenziale accumulo di batteri di contatto con altri oggetti in frigorifero.

Ricette e idee per cucinare

In una calda giornata estiva, non c'è un pasto più delizioso e rinfrescante rispetto alle avvolgimenti di lattuga. 'Buttercrunch' è il tipo perfetto per concludere una varietà di ripieni, come questi involucri di lattuga a terra piccante di ispirazione asiatica Dal nostro sito gemello, Foodal.

Può essere usato come piatto commestibile per insalate fredde, come il pesce di tonno o l'insalata di pollo, oppure le foglie possono essere utilizzate per avvolgere queste insalate, sostituendo una tortilla o un pane.

Questa è una buona scelta per coloro che preferiscono limitare il loro pane o l'assunzione di grano.

Le foglie possono anche essere distrutte e utilizzate come condimento per una varietà di alimenti, come tacos e burritos, o strappati e usati per sostituire "iceberg" o altre varietà in qualsiasi ricetta insalata.

I microgreens sono ricchi di nutrienti ed eccellenti per aggiungere uno scricchiolio soddisfacente e vibrante con un sapore delicato. Aggiungi una manciata come condimento in ricette come questo semplice, leggero germogli, avocado e Cheddar Sandwich, Anche dal nostro sito gemello, Foodal.

Guida di crescita di riferimento rapido

Un raccolto di base che è versatile e facile da coltivare

Forse sei interessato a ramificarmi dall'everdì "iceberg" e stai pensando di cambiare le cose con "Buttercrunch" questa primavera o autunno.

Forse hai una serie di varietà nella tua lista di piantagioni perché sei un vero intenditore di insalata, o forse sei nuovo di zecca per il giardinaggio e cerchi un raccolto facile e produttivo.

Indipendentemente dai tuoi piani, "Buttercrunch" è il punto perfetto perfettamente versatile, sicuramente sceglierai più e più volte una volta che diventa il preferito. E può far parte del tuo giardino tutto l'anno, con un po 'di preparazione necessaria.

Quale metodo userai per crescere 'Buttercrunch?'Lo pianterai nel terreno, in una pentola o in un sistema idroponico? Fateci sapere nei commenti! Ci piace sentire parlare delle tue avventure da giardino!

Se stai cercando maggiori informazioni su Altri tipi di lattuga E come coltivarli, questi articoli possono essere utili:

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• 29 delle migliori varietà di lattuga per il tuo giardino
• Crea lattuga fogliare: raccogli insalate belle e nutrienti dal tuo cortile