Come piantare e coltivare ciliegie macinate

Physalis spp.

Hai mai desiderato che tu possa piantare un cespuglio di bacche o un albero di frutta e ottenere frutta istantanea? Le ciliegie a terra sono la risposta alla tua impazienza!

In relazione all'onnipresente pomodoro da giardino, queste annuali estive possono essere incluse nel tuo giardino vegetariano per fornire un raccolto di deliziosi frutti al gusto tropicale in una sola stagione di crescita.

Le ciliegie a terra sono conosciute da un elenco apparentemente infinito di nomi comuni, tra cui Cape Gooseberry, Poha Berry, Pichuberry, Tomato macinato, pomodoro alla fragola, bacche d'oro, bacca Inca ... e la lista continua!

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Qualunque cosa tu li chiami, queste piccole bacche sono un superfood che puoi facilmente crescere per te stesso.

Scaviamo:

Cosa imparerai

• Cosa sono le ciliegie a terra?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cosa sono le ciliegie a terra?

Ecco un membro della famiglia Nightshade che ispirerà il tuo goloso.

Se le foglie e i fiori sembrano familiari, questo perché queste piante sono legate a melanzane e pomodori. In effetti, a volte vengono definiti "pomodori di buccia."

La pianta può diventare bassa, abbracciando il terreno o più verticale, a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. Hanno foglie vellutate, steli con venatura viola e tendono a estendersi.

I fiori di ciliegia macinati sono a forma di campana e da bianco a giallo con centri viola.

I frutti crescono all'interno delle bucce a forma di lanterna che si trasformano da verde a abbronzatura e assumono una consistenza di carta quando la bacca all'interno è matura.

Le bucce alla fine si rompono, lasciando un involucro delicatamente palmato attorno alla bacca.

Queste deliziose bacche giallo arancione hanno un gusto tropicale che alcuni descrivono come ananas con un pizzico di vaniglia, e altre descrivono come fragola con sfumature di pomodoro.

È il loro pronunciato sapore aspro su cui tutti saranno d'accordo.

Coltivazione e storia

Il termine "ciliegia a terra" si riferisce a diverse specie di Physalis impianti. Mentre ci sono almeno 75 specie di Physalis, Non tutti hanno frutta commestibile.

Uno dei membri più distintivi di questo genere è Lanterna cinese (P. Alkekengi), una pianta unica che viene coltivata come ornamentale piuttosto che per le sue bacche.

Le ciliegie a terra commestibili potrebbero non avere il colore appariscente della lanterna cinese, ma le loro bucce racchiudono la gioia di un buongustaio. Mentre questo frutto può essere di tendenza come superfood, è stato coltivato dal 17 ° secolo, Secondo Karen Hager al Roanoke Times.

Uno dei tipi più comuni, P. pruinosa, è originario del caldo e subtropicale America centrale come i suoi parenti, pomodori e pomatillos.

Un'altra specie nativa del Perù e del Cile, P. peruviana, è comunemente chiamato Cape Gooseberry o Berry Golden.

Molte specie di ciliegia a terra sono naturalizzate in Nord America, ma il luogo più comune che molti di noi troveranno ciliegie a terra è nei cataloghi di semi di cimelio, piuttosto che nei nostri cortili.

Propagazione delle ciliegie a terra

Parlando di cataloghi di semi, Sei pronto a provare a coltivare le tue ciliegie a terra?

Puoi piantare trapianti direttamente nel terreno del giardino preparato, iniziare i semi al chiuso o persino provare la semina diretta.

Dal seme

La maggior parte delle aziende di semi lo raccomanda Avvio dei semi all'interno piuttosto che seminare diretta. Ma la facilità con cui questi semi crescono come volontari è la prova che la semina diretta è sicuramente un'opzione.

Se scegli di dirigere la scrofa, pianta i semi dopo il tuo ultimo gelo. Allentare il terreno e lavorare in qualche compost. Inumidire il terreno quindi accarezzarlo delicatamente senza comprimerlo.

Metti i semi sopra il terreno e quindi copri leggermente con un sottile strato di terreno, circa un quarto di pollice. Passare delicatamente il terreno.

Acqua dopo aver piantato i semi, e poi ogni giorno con uno spruzzo delicato dalla bacchetta di irrigazione fino a quando non vengono stabiliti i semi.

I semi dovrebbero germinare in circa 5-8 giorni.

I semi di ciliegia a terra hanno un basso tasso di germinazione, quindi pianta più del necessario. Quando le piantine sono ben consolidate, si assottigliano in modo che le piante abbiano almeno due piedi quadrati da diffondere.

Da piantine o trapianto

Inizia i semi in casa da sei a otto settimane prima del tuo ultimo gelo. Troverai tutto ciò che devi sapere sull'avvio di semi all'interno nella nostra guida.

Se si desidera saltare del tutto il business del seme, puoi ottenere trapianti da compagnie di semi di cimelio come Seed Savers Exchange. Oppure chiedi al tuo vivaio locale!

Quando si piangono piantine o trapianti, attendere fino a due o quattro settimane dopo l'ultimo gelo medio. Indurirsi prima di trapiantare in una posizione soleggiata con terreno ben drenato.

Le ciliegie a terra sono famigerate auto-vedenti, quindi una volta pianta e potresti non aver mai più bisogno di piantarle!

Come coltivare ciliegie a terra

Piantine o trapianti di piante in terreno ben drenato modificato con compost. Non sopra l'acqua: non gli piace mantenere i piedi bagnati.

Se hai un terreno argilloso pesante, potresti volerlo piantali in un letto rialzato. Nel mio giardino delle terre secche, fanno benissimo in una fila affondata.

Se piantare in contenitori, assicurarsi che le radici abbiano un sacco di spazio. Ogni pianta dovrebbe essere in una pentola di dimensioni galloni o più grande.

Sia che li colpisca in giardino o in contenitori, assicurati di dare loro spazio per espandersi: una singola pianta può occupare da due a tre piedi quadrati.

Generalmente non hanno bisogno di essere picchettati, anche se alcuni giardinieri fanno le piante di palo di palo.

Suggerimenti in crescita

• Pacciame sotto le piante con paglia per la raccolta più facile e per conservare l'acqua.
• Le piante produrranno più frutta in pieno sole ma potranno tollerare l'ombra leggera.

• Coprire con una copertura di riga se c'è il rischio di gelo e per estendere la tua stagione di crescita.
• Come sempre, quando pianifichi il tuo giardino l'anno prossimo, assicurati di ruotare i tuoi notti per prevenire l'esaurimento dei nutrienti e la diffusione della malattia.

Cultivar da selezionare

Ovunque vivi, probabilmente troverai una cultivar o specie di ciliegia a terra che funzionerà per il tuo clima.

P. pruinosa cresce meglio nelle zone di resistenza USDA da 4 a 8, mentre P. peruviana può essere considerato una perenne nelle zone da 10 a 12.

E ci sono molte altre specie commestibili, incluso il tipo "clammy" (P. Heterophylla, AKA CHERRY GROUND DI ROWELL), originario degli Stati Uniti e di Hardy nelle zone da 7 a 10.

Un altro nativo degli Stati Uniti, "Ciliegia del suolo comune" (P. longifolia) è stato usato dai nativi americani per il cibo.

Un giardino pieno di una varietà di specie diverse sarebbe una cosa bellissima! Ma molto probabilmente, vorrai iniziare con le basi.

I semi più comunemente disponibili sono le cultivar di P. pruinosa.

Zia Molly's

"Zia Molly" è la classica ciliegia del suolo, la cultivar più diffusa di P. pruinosa e la varietà più comune da acquistare come trapianto.

Il frutto è dolce, aspro e tropicale.

Ciliegia a terra

Questa varietà in impollinazione aperta P. peruviana produce frutta dorata da un pollice con un sapore dolce e leggermente aspro.

'Ground Cherry'

I semi sono Disponibile presso Eden Brothers.

Mary's Niagara

Questa varietà di P. pruinosa è molto basso in crescita con una diffusione più ampia, da tre a quattro piedi.

I frutti maturano prima di altre varietà, quindi è bene per i climi con brevi stagioni di crescita. Si dice che abbia un sapore dolce sottile.

Nuovo Hannover

Alcuni pensano che questo sia un sapore migliore della cultivar "zia Molly". Questa è un'altra varietà dolce e fruttata di P. pruinosa.

Ananas

Conosciuto anche come "Pineacco cosacco", questo P. PruinoUna cultivar produce frutta che ha un sapore - hai indovinato - ananas! Le bacche sono fruttate e dolci.

'Ananas'

I semi sono Disponibile da Eden Brothers Nursery.

Non importa dove vivi negli Stati Uniti o quale cultivar scegli, dovresti essere in grado di raccogliere la frutta in una stagione.

Gestire parassiti e malattie

Se sei un tipo di giardiniere rilassato, le ciliegie a terra dovrebbero far parte del tuo repertorio.

Queste piante non sono particolarmente inclini a batteri, funghi o virus. Sebbene siano raramente presi di mira dalle creature da giardino, occasionalmente potresti trovare le tue piante visitate da alcuni ospiti sgraditi.

Erbivori

Le ciliegie a terra possono attirare gli stessi tipi di animali delle altre gustose chicche da giardino: scoiattoli, procioni, conigli, opossum e cervi. Fortunatamente i frutti maturi sono abbastanza ben nascosti, quindi la maggior parte degli intrusi da giardino a quattro zampe non li troverà facilmente.

La scherma aiuterà sicuramente a tenere fuori le creature più grandi e Copertine a fila galleggiante offrirà ancora più protezione.

Insetti

Mentre le ciliegie a terra non sono particolarmente inclini a problemi di insetti, ci sono alcuni bug che potrebbero trovare le tue piante deliziose come trovi il frutto!

Cutworms

I cutworms possono essere un problema per le giovani piantine. Proteggere le piantine con collari vegetali o spruzzanti gusci d'uovo O fondi di caffè intorno alla base delle giovani piante.

Assicurati di identificare correttamente questi ragazzi, poiché sembrano simili ad alcune farfalle benefiche.

Leggi la nostra guida completa al controllo Cutworm per ulteriori suggerimenti.

Tomato Hornworms

I corpulenti di pomodoro sgranocchiano qualsiasi pianta da notte, quindi le ciliegie a terra sono sicuramente nel menu.

Ispeziona le tue piante di ciliegie (e altre serate) per questi grandi bruchi succosi e rimuovili. Essi fanno Ottimi prelibatezze per le tue galline, o può essere schiacciato sotto il tallone.

Scopri di più sulla lotta con i corpi di corno di pomodoro qui.

Colorado coleotteri di patate e coleotteri a foglie di ciliegio macinati

Questi scarafaggi sono facili da individuare - anche se sono piccoli, sembrano piccoli pagliacci con le loro strisce giallo brillante e nero.

Se ne trovi sulle tue piante, slittali e schiacciali.

Trova suggerimenti sul controllo di scarabeo di patate del Colorado qui.

Coleotteri per pulci

Gli scarabei delle pulci sono piccoli coleotteri che masticheranno buchi nelle foglie delle piante di ciliegia del terreno. In piante sane, questo sarà probabilmente solo una preoccupazione estetica. Basilico pianta nelle vicinanze per respingere questi parassiti.

Leggi la nostra guida sul controllo delle coleolitte da pulci per ulteriori suggerimenti.

La tua strategia principale per mantenere le piante di ciliegia a terra privo di insetti dovrebbe essere ispezionando le piante regolarmente.

E poiché i parassiti amanti della notte tendono a mangiare qualsiasi membro di questa famiglia di piante, mantenendo i pomodori, melanzane, peperoni, patate, e le ciliegie a terra separate con non-adorshades impediranno a quei parassiti di navigare liscio sulla superstrada alimentare gratuita!

Raccolta di ciliegie macinate

Le ciliegie a terra hanno così tante cose che vanno per loro: sono gustose, facili da coltivare e persino facili da raccogliere.

Come fai a sapere quando è il momento di raccoglierli? Quando la bacca matura, cade a terra nella sua buccia protettiva - quindi il nome!

Le bacche maturano gradualmente dopo che le piante raggiungono la maturità, di solito a partire da luglio o agosto e fino al tuo primo gelo.

Sui frutti maturi, le bucce saranno colorate e paperie mentre il frutto all'interno sarà da qualche parte nella gamma gialla a arancione. Lascia i frutti a caccia verde sulla pianta per maturare.

Una volta che inizi a notare frutti maturi, guarda sotto la pianta ogni giorno circa per raccogliere bacche cadute. La pacciamatura sotto le piante renderà più semplice la raccolta.

Utilizzo Copertine a fila galleggiante Per estendere la tua stagione di crescita, ma quando è il momento di mettere il giardino a letto per l'inverno, puoi raccogliere bacche acerbe nelle loro bucce.

Conservare frutta acerba a temperatura ambiente in un unico strato per maturare. I frutti più piccoli non possono maturare completamente - mangiare solo quelli che sono maturi, poiché le foglie, gli steli, le bucce e i frutti acerbi possono essere tossici.

Per quanto riguarda i frutti maturi, manterranno più a lungo in un ambiente fresco, come un frigorifero, un seminterrato o una cantina. Per un archivio più lungo, assicurati di tenerli non lavati e nelle loro bucce.

Le ciliegie macinate possono essere conservate per tre mesi nelle giuste condizioni.

Preservare

Un'altra cosa da amare di questi membri del tuo giardino è che una singola pianta può produrre centinaia di bacche.

Queste bacche sono un'ottima fonte di antiossidanti come le vitamine A e C, nonché varie vitamine del complesso B. Considera di preservare il tuo raccolto se cresci un raccolto per paraurti.

Prima di preservare, rimuovere le bucce e risciacquare le bacche. Puoi preservarli facendo marmellata, disidratazione, congelamento o fermentazione.

Lascia la frutta intera o tagliarli a metà per la marmellata. La marmellata fatta con ciliegie a terra illuminerà il tuo inverno e faranno regali emozionanti per i tuoi amici da buongustai.

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Puoi disidratare le ciliegie del terreno più o meno allo stesso modo in cui si disidrata l'uva per fare uvetta.

I gusti dei concentrati disidratante, quindi puoi usare il raccolto disidratato per aromatizzare muffin o biscotti, aggiungerli per tracciare il mix per uno scoppio di acidità o cospargirli sopra la farina d'avena. Leggi di più sulla disidratazione della generosità del giardino qui.

Il frutto può anche essere congelato per un uso successivo.

Mettere la frutta pulita su una teglia, quindi posizionare la teglia nel congelatore. Congelare per mezz'ora circa, quindi rimuovere la teglia e mettere le ciliegie macinate a frutta flash in un contenitore di vetro con un coperchio. Conserva il contenitore nel congelatore.

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Idee per cucinare

Se non li mangi tutti in giardino, cucinare le bacche è un modo delizioso per trasformarle.

Cuocerli in una salsa per condire sul gelato alla vaniglia o yogurt semplice. O tagliarli con alcuni peperoncini caldi, cipolle e coriandolo e trasformarli in una salsa vivace!

Quando vivevo a Parigi, vedevo spesso una sola ciliegia collocata come un contorno sopra un dessert con le sue bucce di carta piegate all'indietro come le ali. Così carino!

Guida di crescita di riferimento rapido

Un assaggio dei tropici, fresco dal tuo giardino

Le ciliegie a terra aggiungeranno un nuovo entusiasmante sapore a Il tuo giardino vegetariano, E quando aprirai quel barattolo di marmellata di ciliegie a terra a metà inverno, la sua acidità si contrarrà magnificamente con il tempo invernale.

Le ciliegie a terra illuminano la tua vita tanto quanto la mia? Se è così, parlamene nei commenti.

Se lo desidera Ulteriori informazioni su Nightshades O che coltivano frutti rari, ecco alcune altre guide di cui hai bisogno:

• Come crescere e raccogliere i tomatillos
• Crea i pomodori dal seme in 6 semplici passaggi
• Come coltivare loquat
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