Come raccogliere erba cipollidi dal giardino

Erba cipollina (Allium Schoenoprasum) sono tra le erbe più popolari per far crescere i giardinieri domestici. Sono facili da piantare e di prendersi cura, e poiché sono una perenne resistente, tornano in giardino anno dopo anno. Le foglie profumate e sapori della pianta di erba cipollina sono deliziose per le persone, ma i cervi e i conigli li lasciano soli. Per aggiungere un altro vantaggio, i fiori di cipollina sono la fonte nettare preferita per molti impollinatori che aiutano anche a impollinare altre colture commestibili. Imparare a raccogliere erba cipollidi per l'uso in cucina è la chiave per godersi questa erba facile da coltivare. Diamo un'occhiata a diversi modi per raccogliere erba cipollidi sia per un nuovo uso che per la conservazione.

Il momento migliore per raccogliere erba cipollina

Prima di arrivare alle informazioni su Come Per raccogliere erba cipollnti, è importante capire Quando raccogliere erba cipollina. La raccolta nel momento sbagliato non provocherà la morte delle piante. Potrebbe comunque limitare la crescita futura e ridurre la quantità di foglie in grado di raccogliere.

Per fortuna, gli erba cipollina hanno un lungo periodo di raccolta. Le loro piccole punte verdi scoppiano dal terreno all'inizio della primavera. I raccolti iniziano non appena quelle prime foglie sono lunghe da 3 a 4 pollici. Se la pianta viene trattata correttamente per tutta la stagione di crescita, il raccolto di cipollamento continua. Sarai in grado di scegliere fino a quando le foglie soccombono al primo gelo della caduta. Sì, ciò significa che se giochi bene le tue carte, avrai fino a 8 mesi di erba cipollina! I giardinieri in climi caldi che non ricevono gelo per uccidere possono persino raccogliere erba cipollina tutto l'anno.

Come raccogliere erba cipollidi per stimolare la nuova crescita

Dal momento che le giovani foglie di erba cipollina sono le più tenere e saporite (le foglie più vecchie sono un po 'più difficili da masticare), sapendo come raccogliere gli erba cipollidi in un modo che stimola molta nuova crescita produce sempre molte foglie giovani succose. Ecco due suggerimenti per la raccolta di cipollamenti che si traducono in molta nuova crescita:

Suggerimento 1: Quando si raccolgono foglie di erba cipollina, rimuovere l'intera lunghezza della foglia. Non solo tagliare la punta. Invece, tagliare l'intera foglia fino alla linea del suolo. Ciò incoraggia una vampata di nuova crescita e può essere fatto molte volte durante la stagione di crescita.

Suggerimento 2: Dopo che la pianta fiorisce e i fiori sbiaditi, taglia l'intera pianta completamente a terra usando una coppia di potatori o una siepe a lama lunga per stimolare una nuova crescita. Sbarazzarsi degli steli di fiori legnosi e le "vecchie" foglie generano una sfilata completamente nuova di foglie gustose.

Esistono due metodi di raccolta di erba cipollina: usare le mani e usare un ceppo di erbe o forbici. Discutiamo i pro e i contro di ogni tecnica.

Come raccogliere erba cipollnti usando le mani

Gli erba cipollina a mano sembrano essere il metodo più comune, semplicemente perché i giardinieri tendono a raccogliere solo alcune foglie di erba cipollina alla volta per un nuovo uso. Le foglie di erba cipollina sono sempre facili da pizzicare la pianta con nient'altro che il pollice e l'indice. Prendi un piccolo fascio di foglie vicino alla base della pianta e usando un rapido movimento di scatto, interrompendole con un colpo di polso. È facile e no, non stai facendo del male alla pianta. Non tirare mai verso l'alto sulle foglie o potresti finire per tirare la pianta proprio dal terreno. Invece, rompi le foglie scattandole lateralmente.

Se stai solo raccogliendo alcune foglie, pizzicali tra la miniatura e il cuscinetto del dito indice una o due foglie alla volta. Questo è il tipo di raccolta che faccio se sto solo usando alcune foglie di erba cipollina per guarnire una frittata o una tazza di zuppa. Ma, se sto raccogliendo un'intera serie di foglie di erba cipollina per la conservazione, uso il metodo successivo.

Come raccogliere erba cipollnti usando un ceppo di erbe

Alcune volte all'anno raccolgo un'intera pianta di cipollina tutte in una volta in modo da poter conservare le foglie per l'uso invernale congelandole o asciugandole. In genere lo faccio alle prime foglie emergenti, poco prima che appaia i boccioli di fiori (di solito all'inizio di aprile nel mio giardino della Pennsylvania). Lo faccio quindi una seconda volta circa 3 settimane dopo che la pianta è stata abbattuta a terra dopo la fioritura. Entrambi questi raccolti sono grandi ed entrambi stimolano anche più foglie.

Una parola di cautela, però. Se hai intenzione di raccogliere l'intera pianta come questa due volte in una sola stagione, smetti di raccogliere dopo quel secondo grande raccolto. Ciò consente alla pianta di recuperare e fotosinteti per il resto della stagione di crescita.

Per fare questi grandi raccolti, usa un cecchino di erbe o da giardino per tagliare le foglie alla base della pianta. Rengola più facile con me stesso assicurando prima tutte le foglie usando un titolare della coda di cavallo. Se non hai uno di quelli in giro, usa un pezzo di spago, un detergente per tubo, un lungo tocco o un elastico per raccogliere le foglie di erba cipollina in un fascio. Cerca di avvicinare il porta coda il più vicino possibile alla base della pianta. Quindi, usa gli sniri di erbe per tagliare le foglie appena fuori dal livello del suolo. Il porta coda di cavallo tiene insieme tutte le foglie, rendendolo super facile tagliarle in piccoli pezzi per essiccarsi.

Raccolta di erba cipollina quando le piante sono in fiore

Potresti anche chiederti se va bene raccogliere foglie di erba cipollina quando le piante sono in fiore. La risposta è si. Tuttavia, tutti quegli steli di fiori legnosi tendono a mettersi in mezzo. Rende leggermente più impegnativo ottenere un raccolto di foglie "pulito". In altre parole, dovrai setacciare gli steli del fiore per arrivare alle foglie. Non consiglio di fare raccolti pesanti mentre le piante sono in fiore. Tuttavia, puoi sicuramente rubare alcune foglie per un fresco uso in cucina. Ricorda, taglierai l'intera pianta dopo che quelle fioriture svaniranno. Di conseguenza, potrebbe esserci un divario da 2 a 3 settimane in cui non avrai nuove foglie da raccogliere.

Raccolta di fiori di cipollina

Una delle cose più divertenti degli erba cipollina è che l'intera pianta è commestibile. Quindi, mentre la tua attenzione potrebbe essere su come raccogliere erba cipollidi per le loro foglie, non dimenticare di raccogliere anche i fiori. I fiori commestibili della pianta di erba cipollina sono un bellissimo viola pallido e hanno un sapore del cipollina delicata. I fiori di erba cipollina sono grandi aggiunte a zuppe, insalate e possono persino essere usati per aromatizzare hummus o salsa fatti in casa.

Per raccogliere i fiori di cipollina, fai scoppiare la testa di fiori dallo stelo usando la miniatura e il cuscinetto del dito indice o un ceppo di erbe. I testatori intatti possono essere conservati in un sacchetto di plastica in frigo per diversi giorni. Quando sei pronto a goderti, basta scattare le singole cimette dalla testa di fiori più grande e cospargili nella tua ricetta. Bello e gustoso!

Dovresti raccogliere bulbi di erba cipollina?

Ricorda quando ho detto che l'intera pianta di erba cipollina è commestibile? Bene, ciò significa che anche le piccole lampadine sotterranee sono commestibili. Tuttavia, se li raccogli tutti, la pianta non tornerà. Se stai cercando un sapore di erba cipollina intenso, puoi usare un coltello da terreno o una vasca stretta per sgattaiolare fuori di tanto in tanto alcuni bulbi e cucinarle con uova strapazzate o usarle al posto delle cipolle in altre ricette. Non sono un mio preferito personale e sono piuttosto piccoli, ma forse li troverai a tuo piacimento.

Come puoi vedere, imparare a raccogliere erba cipollidi si traduce in raccogliti ripetuti di questa deliziosa erba perenne. Pianta più piante di cipollina in modo da avere sempre molto a portata di mano. Fanno grandi partner per un'altra erba perenne che è facile da coltivare e raccogliere - timo!

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