Crescere erbe in consigli sull'acqua per il successo e le migliori 10 deliziose opzioni

La coltivazione di erbe in acqua è un modo semplice per creare un giardino di erbe interni su un davanzale o sotto una luce di coltivazione. Le erbe come basilico, timo, menta e prezzemolo aggiungono un sapore incredibile al cibo e la maggior parte sono facili da coltivare in acqua. Inoltre, è un metodo senza pasticcio e senza parassiti per godersi le erbe fresche tutto l'anno. Continua a leggere per ottenere consigli sulla coltivazione di erbe in acqua e scopri dieci delle migliori erbe da cucina per crescere in questo modo.

Perché prendere in considerazione la coltivazione di erbe in acqua?

Le erbe come basilico, timo, origano e prezzemolo sono essenziali in cucina. È facile procurarsi erbe essiccate dai supermercati, ma può essere più complicato trovare erbe fresche che hanno molto più sapore di essiccati. Tenere pentole di erbe all'interno su un davanzale soleggiato è una soluzione comune per i cuochi amanti delle erbe che vogliono piante fresche, ma mantenere felici quelle piante può essere una sfida. Hanno bisogno di molta luce per prosperare e il mezzo di coltivazione umido di erbe in vaso può attirare parassiti come i moscerini dei funghi. Invece preferisco riempire la finestra della mia cucina con erbe che crescono in acqua.

Ecco 4 motivi per coltivare le erbe in acqua:

1. Per avere una comoda scorta di erbe fresche in cucina. In primavera, estate e all'inizio dell'autunno, il mio grande orto è pieno delle mie erbe culinarie preferite. Eppure quando sono nel mezzo della cucina, non voglio correre in giardino per raccogliere. Invece, mantengo una fornitura costante di erbe come basilico, timo, origano e menta tagliata in barattoli d'acqua sul davanzale della mia cucina per comodità.
2. Propagare erbe come basilico, menta e balsamo di limone. Se hai mai messo un'erba come la menta in un bicchiere d'acqua sul bancone della cucina, potresti aver notato radici che si formano entro una settimana circa. Molte erbe possono essere propagate piantando steli in acqua. A seconda del tipo di erba, può solo pochi giorni o un mese o più. Ad ogni modo, è un metodo fantastico per aumentare le tue piante di erbe.
3. Godersi un raccolto senza pasticci e senza parassiti. Tenere pentole di erbe in casa può significare un mix di invasatura versato, acqua schizzata durante l'irrigante e i moscerini di funghi che volano per casa tua. La coltivazione di erbe in acqua è la soluzione a questi problemi in quanto è una tecnica di coltivazione senza pasticci e senza parassiti.
4. Molte erbe possono essere coltivate per mesi in acqua. Le erbe fresche come origano, citronella, menta e basilico possono essere tenute in acqua per settimane o mesi! In effetti, molte erbe prosperano in acqua. Imparerai sulle mie 10 erbe preferite per crescere in questo modo sotto.

I migliori contenitori per le erbe in crescita in acqua

Puoi usare qualsiasi tipo di contenitore pulito senza fori di drenaggio che contenga acqua, ma sono un grande fan di barattoli di muratore e piccoli occhiali da bere. Puoi anche usare un contenitore a bocca stretta come un vaso e i contenitori possono essere chiari o opachi. Qualunque cosa tu scelga dovrebbe essere abbastanza pesante e robusta da non rovesciare quando vengono aggiunti i rami dell'erba.

Un How-to per coltivazione di piante di erbe in acqua

Come ho già detto, questo è super facile e non hai bisogno di un pollice verde o anni di esperienza di giardinaggio. Ecco i 3 semplici passaggi per coltivare con successo le erbe in acqua.

• Passo 1 - Usando forbici da giardino taglienti o cesoie da giardino, prendi talee da 6 a 8 pollici dalle erbe da giardino. Il momento migliore per raccogliere le erbe è la mattina quando le piante sono ben idratate. Puoi anche acquistare pentole di erbe culinarie da un supermercato o da giardino e usarle per tagliare i rametti freschi. Clip gli steli sotto una serie di gemme fogliari (noto anche come nodo fogliare) in quanto è qui che emergeranno le nuove radici. Prepara le talee rimuovendo le foglie sul fondo dello stelo. Non vuoi che nessuna foglie venga immersa nell'acqua mentre marciranno.
• Passo 2 - Riempi barattoli o contenitori di muratore con acqua. Uso acqua di rubinetto filtrata che proviene dal mio pozzo. Se stai usando acqua clorata, lascialo stare fuori per 24 ore prima per evaporare il cloro. Puoi anche acquistare bottiglie di acqua di sorgente se preferisci. O usa l'acqua piovana se hai una fonte pulita e conveniente. Non uso acqua distillata in quanto manca di nutrienti.
• Passaggio 3 - Posizionare le erbe nei contenitori pieni di acqua, controllando che non si trovino le foglie sotto la superficie dell'acqua. Di solito metto da 4 a 5 steli in ogni barattolo. Metti i contenitori in un davanzale di sole o sotto le luci di coltivazione.

Come prendersi cura delle erbe che crescono in acqua

Una volta impostato il tuo giardino di erbe interno, ci sono solo alcuni compiti che devi svolgere per assicurarsi che i rametti di erbe rimangono freschi e sani. Il primo è cambiare l'acqua una o due volte a settimana. Ciò riduce il rischio di alghe e batteri che si accumulano nel contenitore.

Aspettatevi che emerga una nuova crescita una volta che i rami delle erbe hanno fatto il tifo. Se appaiono fiori nelle cime degli steli, li aggancio con cesoie da giardino. Perché? Permettere alle piante di fiorire rallenta la crescita di foglie fresche per la cottura.

Come raccogliere dalle erbe che crescono in acqua

Esistono diversi modi per raccogliere le erbe coltivate in acqua. Innanzitutto, puoi rimuovere un intero stelo o rametto dal barattolo e aggiungerlo a qualunque cosa tu stia cucinando. Ad esempio, uso spesso rametti di timo freschi in zuppe, stufati e salse. Un altro modo per raccogliere dalle tue erbe è quello di strappare le foglie individuali secondo necessità. Funziona per erbe come prezzemolo, basilico, rosmarino e menta.

Cosa dovresti fare quando le erbe radicano?

Alcune erbe possono essere mantenute fresche in acqua per settimane, mentre altre come menta, balsamo di limone e citronella durano per molti mesi. Anche una volta hanno riempito il barattolo con le loro radici. Se la propagazione è il tuo obiettivo, puoi incoraggiare il rooting aggiungendo ormoni radicali o piccoli pezzi di ramo da un salice o arbusto all'acqua. Questi contengono composti che promuovono la crescita delle radici.

Una volta che le radici sono lunghe un paio di centime. Le erbe in vaso possono essere posizionate su un davanzale in cui ricevono la luce solare diretta. Personalmente, la mia posizione settentrionale significa che le mie finestre non offrono abbastanza luce dal tardo autunno fino alla fine dell'inverno. Trovo più facile tenere le erbe in vaso sotto luci di coltivazione lasciate accesa per sedici ore al giorno. Se le erbe interne si formano radici in primavera a metà estate, possono essere indurite e spostate all'aperto ai letti da giardino o ai contenitori.

Erbe in crescita in acqua: 10 scelte deliziose

Di seguito troverai informazioni su dieci delle migliori erbe per crescere in barattoli o contenitori d'acqua.

Basilico

Il sapore piccante-dolce, simile a un chiodi di garofano del basilico, ha fatto un'erba da cucina essenziale. È anche molto facile coltivare in acqua. Alla fine dell'estate mi piace tagliare gli steli freschi di basilico dal mio giardino e mettere gli scivoli in acqua. Molti tipi di basilico possono essere coltivati ​​in acqua come Basils genovese, limone, tulsi e tailandesi. Gli steli radicano da 2 a 3 settimane e possono essere lasciati in acqua o trasferiti in vasi di miscela in crescita. Le piante di basilico hanno bisogno di molta luce per prosperare e crescere meglio se posizionate sotto una luce di coltivazione o sotto una luce di coltivazione. Ho installato strisce di luce di coltivazione a LED sotto i contatori della cucina in modo da poter fornire una luce extra alle erbe da cucina, come il basilico, in inverno.

Rosmarino

Adoro le foglie profondamente profumate e saporite del rosmarino. Questa classica erba culinaria è un arbusto sempreverde che proviene dalla regione del Mediterraneo. Può essere coltivato in acqua per fornire mesi di foglie aromatiche alla tua cucina. Dopo 4-6 settimane potresti notare le radici che si formano in acqua. Le radici si formano più rapidamente sugli steli verdi, non su quelle della crescita legnosa. Continua a goderti il ​​tuo rosmarino in acqua o se vuoi coltivare piante considerevoli, inserire gli steli radicati nella miscela di insattinatura.

Timo

Un'altra erba legnosa, il timo è una pianta a bassa crescita con piccole foglie. Prova a tagliare i rametti di timo di almeno 6-8 pollici e assicurati di rimuovere eventuali foglie che sarebbero sott'acqua. Ho coltivato timo di limone e timo inglese in acqua con le talee che germogliano le radici dopo circa un mese.

Origano

Coltiva due tipi di origano in acqua - origano greco e origano siriano. Uso il origano greco nelle salse di pasta e sulla pizza, mentre le nostre piante di origano siriano sono usate per fare un mix di spezie Za'atar. Delizioso! Le piante di origano hanno steli legnosi che possono durare per alcuni mesi in acqua. Se prendi talee di Green-stem da inizio a metà estate, si radicheranno in acqua e possono essere in valigie se lo desideri.

menta

La menta è un'erba che è felice di vivere in acqua per mesi, anche se fa rapidamente germogliare radici che riempiranno il barattolo. Ci sono molti tipi di menta che puoi crescere in questo modo e i miei preferiti includono menta piperita e menta verde. Se i rametti di menta iniziano a fiorire, aggancia i boccioli di fiori dalla pianta per incoraggiare più foglie.

Prezzemolo

Adoro il sapore fresco e luminoso del prezzemolo riccio e italiano e ho sempre manciate di prezzemolo che cresce in acqua sulla finestra della mia cucina. Ho scoperto che gli steli robusti e le foglie del prezzemolo riccio fanno meglio quando sono cresciuti in acqua, poiché il prezzemolo italiano tende ad appassirsi e dura solo una settimana circa. Il prezzemolo riccio dura facilmente un mese o più e rimane nitido e saporito.

Citronella

Ceso la citronella fuori nei miei letti da giardino e nei vasi sul mio ponte sul retro soleggiato. Le piante erbose hanno un'alta crescita verticale e adoro le foglie e le basi di stelo carnoso in fritte, curry e tè. La citronella è un'erba amante del calore e non sopravvive alla mia zona 5 inverno. Tuttavia, se scavo alcuni steli radicati in autunno, posso muoverli all'interno e coltivarli in acqua. Le radici continuano a crescere e lascio gli steli in acqua per mesi. Vieni primavera, li ho messi in giro e alla fine sposto le piante all'aperto.

Limone verbena

Come il rosmarino, l'origano e il timo, il limone verbena è un arbusto legnoso. Può crescere da 3 a 4 piedi in un letto da giardino o un grande contenitore e mette in grande crescita durante i mesi estivi. Non è tollerante al freddo, quindi o devo spostare la pianta all'interno per l'inverno, asciugare tutte le foglie, lasciarla morire in giardino o portare alcuni steli per crescere in acqua sul mio davanzale. Poiché le piante diventano così grandi, tendo ad asciugare la maggior parte delle mie foglie di verbena al limone per il tè, ma uso anche cesoie da giardino per tagliare una mezza dozzina di steli per crescere in acqua. Se posiziona gli steli in legno morbido (verde) in acqua, si radicano dopo alcune settimane. Legno duro (legnoso) gli steli impiegano più tempo alla radice, a volte mesi, ma puoi goderti l'intensa fragranza del limone e il sapore delle foglie per tutto l'inverno.

Cilantro

Il coriandolo e il coriandolo sono spesso usati in modo intercambiabile, ma tecnicamente, il coriandolo descrive le foglie commestibili della pianta e del coriandolo i semi secchi. Puoi coltivare steli di coriandolo in acqua per settimane di foglie aromatiche perfette per salse, impacchi e tacos. Questa erba non è pensata per la crescita a lungo termine in acqua e raramente radici, ma è un'erba così importante nella mia cucina, tengo una scorta di steli in un barattolo d'acqua sul mio davanzale.

Saggio

Una delle erbe perenni più popolari, le piante salvia hanno belle foglie grigia argentea che aggiungono un forte sapore terroso a piatti come il ripieno. Esistono diversi tipi di salvia che puoi crescere all'aperto nel tuo giardino e in casa in acqua con salvia comune il più popolare. Tuttavia, Golden Sage è anche bello e delizioso. Posizionare gli steli di salvia di lunghezza da 6 a 8 pollici in acqua e assicurarsi che nessuna delle foglie sia al di sotto del livello dell'acqua.

Altre erbe da coltivare in acqua includono balsamo di limone, rosmarino, stevia, lavanda e aneto.

Per ulteriori informazioni sulle erbe in crescita, assicurarsi di controllare questi articoli dettagliati:

• Come far crescere il basilico dalle talee
• Come sovraincorare la citronella in climi freddi
• Come coltivare il rosmarino nei giardini o nei vasi
• Suggerimenti su quando e come raccogliere le erbe

Ti piace coltivare erbe in acqua nella tua cucina?