Come coltivare ciliegie macine in un giardino

Nel mio nuovo libro, Remix del giardino vegetariano, Parlo di come coltivare ciliegie a terra in un giardino. Questo cugino di pomodoro, relativo a tomatillos, peperoni, patate e melanzane, è anche chiamato Husk Cherry ed è diventato una delle nostre colture preferite per la sua facilità di coltivazione e generosi frutti di dimensioni in marmo, dorate. Continua a leggere per saperne di più su questo fantastico verdura da giardino!

Questo post è un estratto di Veggie Garden Remix di Niki Jabbour.

Gleriose ciliegie a terra

Il sapore di una ciliegia macinata matura (Physalis Pruinosa) è paragonabile all'ananas con accenni di pomodoro ciliegia e vaniglia. È una combinazione insolita, ma che funziona. Occasionalmente, morde in una bacca extra matura che quasi ha il sapore di butterscotch - sublime! Il loro dolce sapore è ciò che li guadagna i soprannomi "Tomato fragola" e "Pinanzino cosacco."Puoi mangiare i frutti freschi o in insalate, ma puoi anche trasformarli in marmellata, torta, calzolaio o salsa per condire sul gelato o cheesecake. Se hai un disidratatore, puoi asciugarli e mangiarli come uvetta.

Questo è un raccolto facile e facile da crescere, con le piante basse e folte che producono centinaia di bacche di dimensioni in marmo da mezza estate fino al gelo autunno duro. I frutti, che sono racchiusi in una buccia di carta, cadono dalle piante quando sono maturi, da cui il nome ciliegia a terra. Sono frutti saldi, anche quando maturi, con semi così piccoli che i frutti sembrano effettivamente senza semi.

Complicato per iniziare, ma che si assottiglia mai dopo

Il primo passo per la coltivazione di ciliegie a terra in un giardino è farle germogliare. I semi di ciliegia a terra sono notoriamente difficili da germogliare, ma un po 'di calore inferiore aumenterà i tassi di germinazione. Soffro i semi in casa, da 6 a 8 settimane prima del mio ultimo gelo, e li aiuto coprendo i vassoi di semi con involucro di plastica trasparente e posizionandoli sopra un tappetino riscaldante per riscaldare. La germinazione può richiedere da 2 a 3 settimane. Una volta trapiantato nel giardino, aspettati che il raccolto inizi tra 70-75 giorni.

Mettili in un sito soleggiato in giardino o in grandi vasi, scavando in pochi centimetri di compost o letame invecchiato. Una fornitura costante di umidità comporterà la frutta di altissima qualità, quindi acqua regolarmente se non vi è stata alcuna pioggia. Uno strato da 2 pollici di paglia o foglie grattugiate sul terreno impedirà le erbacce, manterrà l'umidità del suolo e manterrà i frutti caduti puliti.

Tuttavia, puoi solo iniziare le ciliegie a terra una volta! Sono prolifici se stessi, quindi aspettati che molte piante di volontari si aprano la stagione successiva. Puoi assottigliarli e lasciarli in atto o scavarli per condividere con la famiglia e gli amici mentali di giardinaggio. Coltivarli in contenitori su un ponte o patio in legno, pietra o cemento minimizzerà la minaccia di autoprodotta. Anche a raccogliere qualsiasi frutta troppo matura rimasta sul letto del giardino nel tardo autunno.

Cheries a terra in crescita in un giardino

Per coltivare ciliegie a terra in un giardino, tieni presente che le piante hanno un'abitudine di crescita rilassata, che può occupare molto spazio. Uso le gabbie di pomodoro (inserite al momento del trapianto) o inserisco tre pali in legno da 4 piedi attorno alla pianta e uso lo spago per mantenere la crescita relativamente verticale. Se supporti le tue piante di ciliegie a terra, puoi trapiantarle a 2 piedi di distanza.

Le piante non supportate devono essere distanziate almeno 3 piedi di distanza. Non diventano molto alti (tra 1½ e 3 piedi di altezza) e possono anche essere coltivati ​​in pentole su un ponte soleggiato o patio. Le ciliegie a terra si impollinano, così i giardinieri di piccoli spazi possono godere di questo raccolto, anche se hanno solo una pianta. Incoraggia una buona fertilità del suolo applicando un fertilizzante organico a rilascio lento al momento della semina e poi di nuovo a metà estate.

In questo video, imparerai alcuni dei modi deliziosi per usare le ciliegie in cucina.

Potenziali parassiti

Sebbene il nostro raccolto annuale di ciliegia sia raramente infastidito dai parassiti comuni, occasionalmente vediamo i piccoli buchi nelle foglie causate da coleotteri per pulci. Guarda anche per coleotteri di patate del Colorado, coleotteri a strisce e cornici. La combinazione della rotazione delle colture con una copertura di righe leggera posizionata sulle piantine al momento della semina aiuterà a scoraggiare la maggior parte dei parassiti. Rimuovere il coperchio quando le piante iniziano a fiorire.

Cerca la frutta

La raccolta è semplice come raccogliere i frutti caduti - un'attività preferita per i nostri bambini! A volte i frutti sono ancora immaturi quando cadono e hanno bisogno di tempo extra per maturare dal verde non commestibile al giallo ricco e dorato. Potresti lasciarli a terra per una settimana o due, ma poiché anche gli scoiattoli adorano questa sorpresa, raccolgo i frutti caduti ogni paio di giorni e li porto al chiuso a finire. Per mantenere puliti i frutti caduti, applico un pacciame di paglia sotto le piante all'inizio dell'estate. Questo aiuta anche a mantenere il terreno uniformemente umido, che apprezzano le ciliegie a terra. Per incoraggiare la caduta di frutti maturi o quasi maturi, puoi "solleticare" o spedire delicatamente la pianta ogni pochi giorni.

Se non hai intenzione di mangiare immediatamente tutto il tuo raccolto, conserva i piccoli frutti, ancora in bucce, in un frigorifero, nel seminterrato fresco, nel garage o in cantina. In condizioni ideali, possono archiviare da 6 settimane a 3 mesi. Quando il gelo minaccia in autunno, coprire le piante con una copertura di riga o una coperta di gelo per proteggere la coltura. Questo può prolungare la stagione per diverse settimane.

Adoriamo mangiare le nostre ciliegie a terra direttamente dal giardino, facendo scoppiare i frutti dorati dalle bucce e in bocca. Puoi anche cuocere le bacche in focaccine, torte, crostate e torta, stufarle con zucchero e vaniglia per fare una salsa sublime per il gelato o fare conserve e trasformare le bacche in una gustosa marmellata. Fanno anche una deliziosa salsa!

Per saperne di più da Niki su come scuotere il tuo giardino vegetariano con colture nuove, insolite e globali, acquista una copia di Remix del giardino vegetariano Via Amazon o il tuo libraio locale.

Estratto dal Remix Veggie Garden di Niki Jabbour © di Niki Jabbour. Utilizzato con il permesso di Storey Publishing.