Come coltivare melanzane in contenitori

Cosa è rotondo, a forma di pera o oblunga e spesso un ricco colore viola? Se vivi negli Stati Uniti, in inglese Canada, Australia o Nuova Zelanda, lo conosci come melanzane (Solanum Melongena).

O forse "Guinea Squash", se vivi negli stati del sud.

In altre parti del mondo di lingua inglese, tra cui l'Irlanda e il Regno Unito, probabilmente lo chiami melanzana invece. Questo è vero anche in Quebec e in gran parte dell'Europa.

Questa bella parola è anche usata per descrivere il colore viola intenso di una melanzana, e personalmente adoro usarlo per iscritto ogni volta che si presenta l'opportunità.

Nelle parti di lingua inglese del Sudafrica, della Malesia e dell'Asia meridionale, questo membro della famiglia Nightshade, Solanaceae, è spesso noto come "Brinjal."

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Qualunque cosa tu lo chiami, questa deliziosa bacca (entreremo in questo fatto sorprendente tra un momento!) cresce bene in un contenitore.

Quindi, se non hai spazio nel tuo giardino o vivi in ​​un'area urbana e vuoi aggiungere melanzana al tuo giardino contenitore da patio, S. Melongena è una scelta ideale.

Pronto a crescere? Iniziamo!

Ecco cosa copriremo:

Cosa imparerai

• Un primer di melanzane
• Perché crescere in un contenitore?
• Scegliere il contenitore giusto
• Preparare il tuo contenitore
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Ricette e idee per cucinare

Un primer di melanzane

Le melanzane in genere crescono da 18 a 36 pollici di altezza con una diffusione da 24 a 36 pollici. Ogni pianta generalmente porta tra due e 12 frutti, sebbene questo numero varia in base alla varietà e alle condizioni di crescita.

Se ti sei mai goduto un piatto di parmigiano di melanzane croccante e salato con salsa marinara, potresti essere sorpreso di imparare che stai mangiando due tipi di bacche: le melanzane e il pomodori.

Questo perché, parlando botanicamente, una vera bacca è un frutto che si sviluppa da un fiore che ha un'ovaio.

Il nostro amico melanzana si inserisce in questa categoria. Eppure, nonostante la sua classificazione come bacca e il suo centro pieno di semi, nutrizionisti e chef lo considerano un vegetale.

E mentre gli americani potrebbero avere più familiarità con la versione allungata, a forma di pera e viola scuro della verdura, la sua lunga storia di coltivazione ha provocato frutti di diverse dimensioni, forme e sfumature di bianco, verde, rosa, viola, viola e anche arancione.

È popolare nelle cucine in tutto il mondo. In Malesia, le melanzane Sambal sono un piatto piccante e delizioso servito sopra il riso.

E uno dei miei piatti preferiti da mangiare in qualsiasi ristorante indiano è Baingan Bharta, un curry fatto con melanzane tritate o schiacciate. Questo piatto e le sue molte varianti sono popolari in India, Bangladesh e Pakistan.

In Libano, in Grecia e Turchia, i cuochi fanno un piatto succulento di melanzane ripieni di vari ingredienti: riso, agnello o manzo, pinoli, cipolle e altro ancora. Delizioso!

Ed è anche nutriente: i frutti sono ricchi di potassio e folati, insieme ad altre vitamine e minerali chiave.

Se vivi Zone di resistenza USDA Da 5 a 12, puoi coltivarlo all'aperto in contenitori.

S. Melongena è una pianta perenne in climi caldi, quindi quelli di voi nelle zone da 10 a 12 possono godere di raccolti anno dopo anno dalla stessa pianta.

Il resto di noi deve coltivarlo come un annuale all'aperto, perché questo membro di La famiglia Nightshade - che include patate, pomodori e peperoni - Non piace il freddo.

Inoltre, questa pianta prospera in terreno ricco e argilloso con un pH tra 5.5 e 7.2.

Perché crescere in un contenitore?

Salvare lo spazio è il motivo principale per coltivare melanzane o Altre verdure nei contenitori. È l'opzione perfetta per coloro che non hanno grandi cantieri o giardini - e anche per coloro i cui giardini sono già traboccanti di ogni sorta di altre delizie e semplicemente non hanno spazio per una nuova aggiunta nel terreno.

Le melanzane sono anche una di quelle verdure che si adattano bene Crescita del contenitore, produrre un sacco di frutta deliziosa nonostante i suoi dintorni più confinati.

Da S. Melongena è perenne se date le giuste condizioni, puoi persino portare la pianta all'interno durante l'inverno per mantenerla in vita fino a quando il tempo si riscalda di nuovo in primavera.

Quindi trova un bel posto soleggiato nel tuo patio e preparati a coltivare un po 'di melanzane!

Scegliere il contenitore giusto

Avrai bisogno di una pentola che è profonda e larga da 12 a 14 pollici se stai coltivando una varietà compatta o una pentola profonda da 20 pollici se non lo sei.

Puoi coltivare una pianta compatta in una pentola da 12 a 14 pollici o una pianta di dimensioni regolari in una pentola da 20 pollici. Se desideri una resa extra-large, puoi anche scegliere di far crescere due cultivar compatte in una pentola da 20 pollici.

Assicurati che il contenitore che scegli abbia fori di drenaggio in modo che il terreno non si inzuppino, il che potrebbe potenzialmente causare lo sviluppo delle malattie delle radici.

Dal momento che la pianta è destinata a diventare un po 'pesante, con tutti quei deliziosi frutti che si aprono, ti consigliamo di investire in un contenitore robusto che non si ribalterà facilmente.

Terra Cotta funziona bene o una piantatrice di barili di whisky in legno con sufficienti crepe per consentire un drenaggio adeguato. Anche una piantatrice di plastica robusta e pesante può funzionare.

Per esplorare ulteriori opzioni, controlla La nostra guida alla scelta della pentola giusta Per il tuo giardino del contenitore.

Inoltre, tieni presente che se scegli di piantare una cultivar di dimensioni regolari che cresce fino a tre piedi di altezza (o forse più alta, se è permesso crescere come perenne), avrai bisogno di una gabbia di pomodoro per sostenere la pianta e il suo frutto.

Preparare il tuo contenitore

Riempi il contenitore scelto con un mix di invasatura fresca e aggiungi un fertilizzante specifico per verdure secondo le istruzioni della confezione.

Mi piace questo fertilizzante da giardino vegetale 4-4-4 (NPK) completamente naturale, Disponibile da Arbico Organics.

Fertilizzante per orto

In alternativa, è possibile utilizzare un mix di invasatura con fertilizzante aggiunto, come la natura di Nature Organic, Disponibile da Home Depot.

Mix di invasatura biologica di Nature's Care

Se devi davvero usare il terreno del giardino, puoi farlo fintanto che lo mescoli 50-50 con letame o compost ben rotto.

Evita di usare il terreno che era già usato per far crescere un altro membro della famiglia Nightshade, in quanto potrebbe trasportare malattie o parassiti che potrebbero infettare la melanzana.

Da S. Melongena piace il terreno con un pH tra 5.5 e 7.2, potresti volerlo condurre un test del suolo Prima di iniziare, soprattutto se stai usando un terreno da giardino che potrebbe essere alcalino o eccessivamente acido.

Propagazione

Per iniziare sul tuo percorso verso deliziosi piatti a base di melanzane, puoi iniziare le piantine al chiuso, renderle diretti nei tuoi contenitori o semplicemente acquistare trapianti da un vivaio.

Semi di semina all'interno

Semina i semi all'interno otto settimane prima dell'ultima data del gelo della tua zona. Mi piace usare i vassoi di semi con cupole di umidità in cima per aiutare a bloccare l'umidità.

Potresti anche seminarli proprio nel contenitore in cui li crescerai.

Questi vassoi di piantine da Mixc, Disponibile da Amazon, Vieni con cupole di umidità regolabili. Ho riutilizzato il mio più volte! (Dopo una pulizia profonda e un immerso in acqua infusi di candeggina per uccidere eventuali malattie, ovviamente.)

Vassoi di piantine

Riempi ogni cella o contenitore di semi con miscela di avviamento di semi e posiziona due semi all'interno, un quarto di pollice profondo. Coprire con la miscela di invasatura, spruzzare con acqua e posizionare una cupola di umidità o un po 'di pellicola in cima al vassoio di semi.

Mantieni i semi umidi e caldi, e dovrebbero germogliare in 10-21 giorni. Una volta che si verifica la germinazione, mantieni una luce di coltivazione addestrato a un pollice di distanza dalle piante, regolandolo mentre crescono, per 12-14 ore durante il giorno.

Quando le piantine hanno almeno un set di foglie vere, le assottono pizzicando quella più piccola in ogni cellula alla base in modo che il più grande possa crescere e prosperare, lasciando non più di una piantina che cresce per cellula.

Dopo che i tuoi trapianti interni (o nido) sono alti almeno quattro pollici e tutto il pericolo di gelo è passato nella tua zona, puoi trapiantarli nei tuoi contenitori all'aperto.

Basta fare un buco nella miscela di invasatura nel contenitore delle dimensioni del trapianto di celle di semi, allentare delicatamente la pianta del bambino dalla sua cella e impostarla nella sua nuova casa. Piantalo alla stessa profondità che stava crescendo nella pentola precedente.

Riempire con suolo e acqua accuratamente.

Semi-suw diretti in contenitori

Se vivi in ​​una zona calda in cui le temperature rimangono abitualmente sopra i 65 ° F di notte in primavera, puoi diretto semi nel tuo contenitore all'aperto.

Pianta due semi un quarto di pollice di profondità in ciascun contenitore. Assicurati che i vasi si trovino in un'area che riceve il pieno sole e mantieni il terreno umido fino a quando non si verifica la germinazione.

Se stai piantando varietà compatte in un contenitore da 20 pollici, lo spazio ogni set di due semi a quattro pollici di distanza.

Le piantine dovrebbero emergere entro tre settimane. Una volta che hanno uno o due set di foglie vere, li intensificano a una sola piantina per contenitore.

Oppure, se stai coltivando due piante in un contenitore più grande, sottili in modo che ci siano solo due piante (anziché quattro).

Come crescere

Dai a ogni pianta una lenta e profonda irrigazione almeno una volta alla settimana.

Se noti che le foglie iniziano a appassire prima dell'inizio della settimana successiva, dai loro un'altra irrigazione, mantenendo il terreno leggermente umido. Tieni presente che i contenitori si asciugano molto più velocemente del terreno!

Vuoi che il terreno ti sembri una spugna ben strappata, non saturata e non essiccata neanche.

Aggiungi un a due a due pollici strato di pacciame organico, ad esempio paglia, Chip di corteccia, o muffa fogliare, sopra la parte superiore del terreno per aiutare a bloccare l'umidità.

Ogni paio di giorni, premi il dito di circa due pollici nel terreno. Se non senti altro che secchezza, è tempo di annaffiare.

Assicurati di evitare l'irrigazione aerea. Le foglie mollette sono più inclini allo sviluppo di problemi fungini.

Se stai usando una gabbia di pomodoro per aiutare a sostenere i frutti, posizionare la gabbia nel contenitore quando la pianta ha uno o due set di foglie vere.

Mettere nel contenitore al momento della semina o del trapianto ti aiuta a evitare di colpire la gabbia in un sistema radicale ben sviluppato, interrompendo potenzialmente la crescita e la salute della pianta.

Fino a quando non vedi i primi fiori, fertilizzare le tue piante con un fertilizzante bilanciato secondo le istruzioni del pacchetto.

Dopo che la pianta inizia a fiorire, vorrai aumentare i livelli di potassio e fosforo, quindi punta a una dose settimanale di un fertilizzante 5-10-10 (NPK).

Le melanzane sono autoreili e i fiori sono impollinati dal vento o da alcuni tipi di api attraverso un processo chiamato impollinazione del ronzio, spostando il polline dalle antere allo stigma.

Ma se vuoi aiutare il processo di impollinazione, puoi saperne di più su Come impollinare a mano le melanzane Nella nostra guida.

Se sei abbastanza fortunato da vivere in una zona in crescita che consente alle melanzane di prosperare come piante perenni, le tue piante continueranno a fiori.

La tua pianta rimarrà in vita se la temperatura scenderà al di sotto di 65 ° F fintanto che rimane al di sopra dello zero, ma smetterà di produrre fiori e frutta. E se le temperature scendono a 32 ° F o inferiore, non sopravviverà.
Tieni d'occhio le previsioni del tempo nella tua zona per assicurarti che la temperatura rimanga favorevole.

Se sta arrivando un congelamento di breve durata, potresti essere in grado di salvare la tua pianta aggiungendo uno strato di pacciame a tre pollici extra e drappeggiando a Copertura della riga sopra la pianta.

Usa la gabbia di pomodoro per supportare la copertura della riga o aggiungi la posta in gioco guidata da tre a cinque pollici nel contenitore se non hai usato una gabbia di pomodoro per il supporto. Guidali lentamente nel terreno e cerca di non disturbare le radici.
Oppure, potresti semplicemente portare le pentole in un garage o in un'altra area protetta per la durata dell'incantesimo freddo.

Per quanto riguarda il mantenimento delle piante abbastanza calde, ci vuole un po 'più di lavoro se decidi di affrontare la sfida di portare il tuo contenitore al chiuso per l'inverno. Copriamo questo separatamente, nella nostra guida alla coltivazione interna. (prossimamente!)

Suggerimenti in crescita

• Dai a ogni pianta un profondo immersione d'acqua una o due volte a settimana, a seconda dell'umidità del suolo e delle precipitazioni.
• Aggiungi uno strato di pacciame per aiutare a trattenere l'umidità nella pentola.
• Se si utilizza una gabbia di pomodoro, posizionalo quando si piantano i semi o al momento del trapianto, prima che le radici si sviluppino abbastanza da essere significativamente disturbato.
• Fertilizzarsi con un fertilizzante bilanciato, specifico per verdure fino a quando non compaiono le prime fioriture, quindi passa a un fertilizzante di pomodoro con rapporti più elevati di potassio e fosforo.

Cultivar da selezionare

Diamo un'occhiata ad alcune delle migliori cultivar di melanzane compatte per crescere in un contenitore. Questi non avranno bisogno di supporti se non vuoi usarli, anche se puoi aggiungere una gabbia di pomodoro se lo desideri.

Fiaba

Se vuoi frutti piccoli e delicati con una sorprendente colorazione viola e bianca, prova "Fairy Tale", uno dei migliori ibridi là fuori per la crescita del contenitore.

Maturazione in soli 50 giorni, questa pianta cresce di soli 16-18 pollici e si diffonde 12 pollici, rendendola una delle melanzane più compatte in circolazione.

'Fiaba'

Ogni grazioso frutto è lungo solo dai quattro ai cinque pollici alla maturità, anche se sei incoraggiato a scegliere da due a tre pollici per il picco dolcezza e sapore.

Puoi trovare semi in una varietà di dimensioni di pacchetti Disponibile dal True Leaf Market.

Purple di frutta di dito

Per le melanzane in miniatura viola scuro che sembrano pronte a fare uno spuntino dal cespuglio, prova a frutta di dito viola.'Ma davvero, non dimenticare di cucinarli prima.

Questa varietà produce frutti allungati di circa quattro o cinque pollici di lunghezza e larga da uno a due pollici.

Scegli quando hanno le dimensioni di un dito per un sapore dolce, delicato e succulento. Arrostirli interi e servire con il tuo piatto preferito di fritte o spaghetti!

"Purple di frutta di dito"

"Fruit Fruit Purple" cresce e si diffonde tra 18 e 24 pollici, rendendolo una scelta ideale per crescere in un contenitore.

Questa varietà di cimelio matura in 65 giorni dopo la germinazione e puoi trovare semi Disponibile da Eden Brothers.

Rosa Bianca

Sogni di sfoggiare melanzane fresche, lavanda e bianca sul tavolo della cucina? Quindi non guardare oltre "Rosa Bianca", una cultivar che cresce di 24 pollici e si diffonde 18 pollici.

'Rosa Bianca'

Questo cimelio italiano produce frutti rotondi che sono lunghi e larghi da cinque a sei pollici alla maturità, ma vorrai sceglierli quando sono di circa due o tre pollici di dimensioni per il miglior sapore.

"Rosa Bianca" matura da 80 a 85 giorni dopo la germinazione e puoi acquistare semi o piante di avviamento da Burpee.

Gestire parassiti e malattie

Come per tutte le verdure e la frutta più gustose, ci sono diversi parassiti e malattie che possono fare preda sulle melambergines. Con un po 'di cure e un occhio vigile, puoi aiutare a prevenire i problemi più seri.

Diamo un'occhiata ai migliori parassiti e malattie da guardare quando cresci in contenitori.

Parassiti

Lo scarabeo delle pulci di melanzane (Epitrix fuscula) è uno dei parassiti di melanzana più comuni e fastidiosi. Gli insetti neri o marroni di quattro a cinque millimetri saltano su tutte le piante e masticano buchi attraverso le foglie.

Mentre non uccidono facilmente intere piante, sono un fastidio che può uccidere le foglie e indebolire la salute di una giovane melanzana. Sono più comuni negli Stati Uniti meridionali, ma possono apparire ovunque.

Per aiutare a prevenire l'infestazione, evitare di piantare fragole e patate vicino alle mezzalle, come E. Fuscula Ama anche queste colture.

Spray per insetti da giardino Monterey

Se noti danni da coleotteri per pulci, spruzzare con spray per insetti da giardino Monterey, un pesticida biologico Disponibile da Arbico Organics, Secondo le istruzioni del pacchetto.

E leggi di più su Trattare con gli scarabei delle pulci nel giardino qui.

Bug in pizzo di melanzane (Gargaphia solani) sono un altro parassita comune. Questi insetti a quattro millimetri, larghi due millimetri sono marroni e bloccati con ali di laceli.

Tendono a rimanere nelle parti meridionali e sud -orientali degli Stati Uniti, sebbene siano stati conosciuti per viaggiare fino a ovest come l'Arizona e fino a nord del Connecticut.

Questi insetti masticano le foglie, causando macchie scolorite giallastre e depongono le uova sul lato inferiore del fogliame.

Un'infestazione può rapidamente causare morire intere foglie, che si ammala la pianta e può persino portare a una morte prematura.

Per aiutare a prevenire le popolazioni di bug di pizzo di prendere residenza nei tuoi contenitori, tieni le melanzane lontano dagli altri membri della famiglia Solanaceae, nonché girasoli e salvia.

Sapone insetticida bonide

Per trattare le infestazioni, spruzzare l'area interessata con sapone insetticida bonide, Disponibile da Arbico Organics.

L'acaro ragno a due macchie (Tetranychus orticae) è un altro parassita a cui prestare attenzione. Ma è difficile da vedere, a solo un cinque di pollice di dimensioni! È più facile dire che questi parassiti sono in giro dalla cinghia che si lasciano alle spalle.

Questi acari amano le condizioni secche e polverose e si verificano in tutti gli Stati Uniti. Si nutrono delle foglie, succhiando la linfa e causando il fogliame per diventare giallo e morire.

Per sbarazzarsi di un'infestazione esistente, rimuovere la cinghia nel modo migliore possibile e spruzzare le foglie con olio di neem o sapone insetticida.

Puoi Ulteriori informazioni sugli acari del ragno nella nostra guida.

Condizioni fisiologiche e malattie

Il marciume finale del fiore, causato da una mancanza di calcio nella frutta di melanzane, provoca lesioni imbevute di acqua che diventano più grandi nel tempo.

Questo problema è dovuto alla mancanza di un efficiente assorbimento di calcio - una condizione fisiologica piuttosto che una malattia causata da un patogeno - ma è un problema che sembra terribile.

Puoi ancora mangiare frutti afflitti con marciume End Blossom, ma dovrai prima tagliare la porzione a marcia.

Per evitare la putrefazione del fiore, assicurarsi che il pH del terreno sia tra 5.5 e 7.2 Quindi la pianta può assorbire efficacemente i nutrienti cruciali, come il calcio.

È anche importante evitare di disturbare le radici, in quanto ciò può romperle, causando loro difficoltà ad assorbire i nutrienti. Se hai intenzione di usare una gabbia di pomodoro, mettone una presto.

A differenza del marciume finale del fiore, la malattia nota come marciume da colletotrichum è causata da un fungo - Colletotrichum melongenae. Il marciume Colletotrichum Fruit fa apparire le lesioni affondate in rosato-rosate sul frutto.

Chiamata anche antracnosio, questa malattia fungina è meglio prevenuta evitando condizioni eccessivamente umide che possono portare a marciume.

Evita l'irrigazione aerea, ad esempio, e se c'è un eccesso di pioggia e umidità, considera l'applicazione di uno spray di rame antifungino preventivo nella pianta.

Questo è anche il modo migliore per trattare una pianta colpita. Rimuovi i frutti malati e, se lo desideri, puoi tagliare le porzioni marci e mangiare ciò che resta. Quindi spruzzare il fogliame secondo le istruzioni del pacchetto.

Blight precoce, causato dal fungo Alternaria solani, fa morire improvvisamente le piantine. Ma può anche colpire le melanzane più avanti nel loro sviluppo, prima presentandosi come punti anelliti sulle foglie inferiori e quindi diffondendosi nel resto della pianta.

Per evitare la peronospora precoce nella tua coltura di melanzane, non tenere i tuoi contenitori in un'area in cui stai coltivando altri notti, in quanto possono facilmente diffondere il fungo l'un l'altro.

Tratta le piante rimuovendo e scartando i frutti colpiti e spruzzando ciò che resta con il fungicida in rame, secondo le istruzioni del pacchetto.

Raccolta

Quando il frutto è di circa un terzo a metà delle sue dimensioni mature come descritto sul pacchetto di semi o l'etichetta delle piante e ha una lucentezza lucida, è il momento di scegliere!

Non aspettarti di raccogliere colossi come quelli che vedi al drogheria. Ogni varietà cresce a dimensioni leggermente diverse e le melanzane avranno un sapore migliore se le scelgono prima di raggiungere la maturità.

E come bonus, l'impianto metterà più energia nella produzione di nuovi frutti una volta che ne sceglierai alcuni.

Per raccogliere, indossare prima un paio di guanti da giardinaggio, poiché le melanzane tendono ad avere spine su e intorno agli steli.

Con un paio di forbici taglienti, taglia lo stelo a circa un pollice di distanza dal frutto.

Ricette e idee per cucinare

Se ti capita di essere vegetariano e senza glutine, sai che a volte potrebbe sembrare che le tue opzioni di ricetta siano limitate.

Non così quando si tratta di melanzane! Questa verdura abbondante è un perfetto stand-in per la carne in molte ricette.

Come questa ricetta di melanzane, cavolo e ricotta cannelloni, Disponibile dal nostro sito gemello, Foodal.

O questa ricetta per melanzane caramellate e pasta di pesto, anche dal cibo.

Ma ovviamente, puoi goderti le melanzane anche se ami la carne. Prova La ricetta di Foodal per le melanzane piene di carne e verdure per scoprire da solo quale combinazione deliziosa può essere.

Una pianta per cucchiaio d'uovo

Non c'è niente di più gratificante che vedere i luccicanti frutti viola del tuo lavoro in attesa di essere pizzicati e placcati per il tuo piacere.

Hai mai coltivato melanzane in contenitori? Ci piacerebbe conoscere le tue esperienze! Se hai storie o domande, lasciali nella sezione commenti qui sotto.

Nel frattempo, per ulteriori informazioni su melanzane coltivate Nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide successive:

• Come piantare e coltivare melanzane nel tuo orto
• Spaziatura di melanzane: quanto lontano da piantare
• 5 motivi per cui i fiori di melanzane stanno cadendo