Come far crescere il cavolo dalla piantagione di semi alla raccolta di teste

Il cavolo non è la verdura più eccitante o glamour (anche se da bambino, erano piuttosto fighi perché una patch di cavolo ha prodotto adorabili bambole). E le varietà ornamentali sono sbalorditive nel giardino autunnale. Ma questa verdura sana che è ricca di vitamina C e fibra, ha un punto affidabile nel mio repertorio di ricette autunnali. Ho anche visto spettacolari cavoli stipulati nelle competizioni. Imparare a coltivare il cavolo è abbastanza facile ed è molto soddisfacente quando puoi scegliere il tuo per preparare pasti sani e abbondanti, come involtini di cavolo, patatine fritte, slaw Cole e altre insalate, kimchi e crauti.

Ci sono dozzine di varietà di cavoli tra cui scegliere, e sia chef e cuochi di casa probabilmente hanno tutti i loro particolari preferiti che usano in vari piatti caldi e freddi. Le teste verdi, come il cavolo savoia, così come le varietà di cavolo rosso a foglie viola presso il negozio di alimentari e i mercati degli agricoltori sono membri del Brassica oleracea famiglia. Cole Crops è un altro termine ampio che avvolge le varietà coltivate della famiglia Brassica, che includono anche cavoletti di Bruxelles, cavolo. Ci sono anche altri tipi di cavoli da coltivare, come Bok Choy (Brassica Rapa Chinensis) e Napa Cavolo (Brassica Rapa Pekinensis).

Come far crescere il cavolo dal seme

È possibile trovare piantine di cavolo nei giardini all'inizio della primavera, ma puoi anche iniziare da solo dai semi. Assicurati di leggere attentamente il pacchetto di semi per determinare i giorni di maturità. Pianterai semi circa 50-60 giorni prima dell'ultima data di gelo della tua regione. Dopo aver riempito il tuo mix di avviamento di semi, pianta tre o quattro semi per cella di circa un quarto di pollice (1/2 cm) di profondità. Il cavolo ha bisogno di molta luce solare brillante per crescere o le piante diventeranno gambe. Comincio molte delle mie piante sotto le mie luci di coltivazione. Una volta che le tue piantine sono state spuntate, assottigliano quelle più piccole per mantenere la pianta più grande.

Se pianifichi in anticipo per la semina della successione, puoi diretto semi nel terreno intorno alla metà alla fine dell'estate per un raccolto autunnale. O semi di pianta sotto le luci per dare loro un vantaggio per la semina di luglio.

Piantare piantine di cavolo in giardino

Poiché il cavolo è un raccolto di stagione fredda, puoi piantare cavoli nel terreno prima dei tuoi amanti del calore, come i pomodori. Il pacchetto di semi ti aiuterà a contare all'indietro dalla data senza gelo della tua regione. Tuttavia, dovresti comunque indurirli prima di piantare nel terreno.

Scegli un posto soleggiato in giardino con terreno ben drenante e friabile. Modificare il terreno con un sacco di compost per circa una settimana prima di piantare. Quando sei pronto a scavarli, spazi le tue piantine di cavolo a circa 15-33 pollici (da 38 a 60 cm) di distanza in file di distanza da 24 a 36 pollici (da 60 a 90 cm). Le piante possono sembrare piccole a questo punto, ma vuoi che abbiano spazio per diffondersi in quella massa frondosa per tutta la stagione!

Piante d'acqua bene dopo la semina e per tutta la stagione di crescita. I cavoli sono alimentatori pesanti e amano l'azoto per crescere. Circa tre o quattro settimane dopo la semina, il vestito laterale ogni pianta con un fertilizzante organico. Mantieni la zona ben disertata, quindi le piante non sono in competizione per i nutrienti con le erbacce. Potresti voler aggiungere un leggero pacciame di paglia o foglie tritate intorno all'area di semina.

Tenendo d'occhio il danno da parassiti

Può essere così scoraggiante uscire in giardino, solo per scoprire che qualcosa ha iniziato a preparare un pasto di una pianta prima di arrivare. Ci sono alcuni parassiti che possono infliggere danni alle piante di cavolo, come vermi di cavolo, coleotteri per pulci, vermi a radice di cavolo, looper di cavoli e cutworms. Se ti capita di vedere quello che sembra una piccola farfalla bianca che si libra intorno ai tuoi cavoli, è probabilmente una falena di cavolo. Quelle farfalle possono essere carine, ma depongono le uova di cavolo sui brassici. E quei vermi possono fare un breve lavoro delle tue preziose verdure. Jessica ha scritto una guida approfondita per eliminare i vermi di cavolo.

Come coltivare il cavolo sotto la copertura per proteggere le piante dai parassiti

Quest'anno, il momento in cui ho preso le mie piantine di cavolo (insieme ai miei broccoli e cavoli) piantati in uno dei miei letti rialzati in primavera, le ho immediatamente coperte con una copertura a fila galleggiante.

Questo particolare letto rialzato è stato costruito per il mio primo libro, Rivoluzione del letto rialzata, ed è stato personalizzato per includere morsetti all'interno che consentono ai cerchi del tubo PEX di formare un mini tunnel a cerchio. L'uso previsto è davvero come estensione della stagione. Tuttavia, dopo essere stato scoraggiato durante così tante stagioni di crescita dalla presenza di falene e vermi di cavolo, ho deciso di usare anche la copertura a fila mobile come prevenzione dei parassiti. L'ho messo sul letto rialzato che presentava anche cavoletti di Bruxelles e cavolo (anche gustoso per i vermi di cavolo), così come le verdure radicali che non avevano bisogno di impollinatori per crescere e lasciarlo lì per gran parte dell'estate.

La luce del sole era ancora in grado di brillare attraverso la copertura a fila galleggiante leggera, quindi tutte le piante sono cresciute. Ho semplicemente sganciato i morsetti di primavera dai lati quando avevo bisogno di annaffiare. Questo passo in più era una parte accettabile della mia routine, perché significava che non stavo esaminando il danno ogni mattina. L'ultimo libro di Niki, Crescere sotto copertura, è una vasta guida per la coltivazione di verdure in una varietà di strutture protettive ed è una risorsa utile per capire come proteggere le piante.

Come fai a sapere quando raccogliere il tuo cavolo?

Il tuo pacchetto di semi ti dirà le dimensioni di una testa matura di cavolo, ma generalmente sarà di circa una o tre sterline. Assicurati che la testa sia ferma al tatto. Usa un coltello affilato per raccogliere alla base.

Le teste di cavolo possono dividere per alcuni motivi, una forte pioggia o una siccità che sono cause comuni. Se ciò accade, raccogli immediatamente il cavolo. Scopri di più su quando raccogliere il cavolo.

Quest'anno ho coltivato una nuova varietà chiamata Sweet Thang che è descritta come un cavolo non trainante. L'ho trattato come una varietà di lattuga tagliata a venta. Erano perfetti per i rotoli di cavolo, perché non stavo accuratamente sbucciando le foglie di cavolo! Ho appena tagliato uno stack e par-hosh come richiesto.

Come evitare che le teste di cavolo

Le teste di cavolo possono dividere per alcuni motivi. Troppa umidità del suolo, spesso causata da forti piogge di caduta, ad esempio, può provocare teste divise. Se Madre Natura collabora, vuoi mirare al tuo terreno per essere uniformemente più vicino al tempo del raccolto. Una volta che una testa di cavolo si è divisa, raccoglierla immediatamente e mangiare il prima possibile, perché non sarai in grado di conservarla fino a lungo.

Scegliere varietà di cavoli

Consiglierei di chiedere consigli sui pollici verdi per i consigli di varietà perché tutti avranno un preferito preferito. Per i giardinieri che non hanno già coltivato cavoli, sono generalmente raccomandate varietà a maturazione rapida, come la prima Jersey Wakefield. Il nome appropriato Earliana è un altro esempio.

Per spazi più piccoli o per risparmiare spazio in un giardino, prova una varietà di cavoli, come Pixie.

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