Come crescere e usare Hyssop

Hyssopus officinalis

Vuoi giocare a un piccolo gioco?

Nomina una pianta che vanta la capacità di fare miracoli in cucina mentre porta la bellezza nel giardino e attirando api, uccelli e farfalle, E Questo è contemporaneamente resistente, adattabile e facile da coltivare.

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Questa è la pianta che avevo in mente! E abbiamo tutte le informazioni su di esso di seguito, da come propagarlo a come usare il tuo raccolto.

Ecco cosa ci aspetta:

Cosa imparerai

• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Potatura e manutenzione
• Varietà e cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta e conservazione
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Coltivazione e storia

Hyssopus officinalis è originario del Mediterraneo, comprese parti dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale.

Ma è naturalizzato in Nord America, quindi puoi trovarlo crescere sui bordi delle strade nel sud del Canada e parti degli Stati Uniti settentrionali.

La parola Hyssop mi fa pensare alle storie bibliche in cui una pianta di questo nome è stata usata come erba purificante nelle cerimonie religiose. E alcuni dicono che gli antichi romani usavano l'Hyssop come barriera alla negatività.

Ma non così in fretta. Mentre la parola ebraica per Hyssop, "Ezob" e "Hyssopos" greco, sono stati usati in Scritture e tradotti in Hyssop in inglese, alcuni ricercatori sostengono che H. officinalisnon è la pianta in questione.

Invece, credono che fosse un'erba diversa. Quale esattamente? Non riescono a metterci il dito sopra, ma credi che queste parole tradotte possano riferirsi a diverse erbe tra cui Maggiorana, rosmarino, timo, o anche capperi.

Può essere Origanum vulgare O O. Siriacum, che a volte si chiama Hyssop e ha una varietà di altri nomi comuni tra cui Hyssop biblico, origano libanese o siriano o Za'atar dopo il mix di erbe in cui viene utilizzato.

Tuttavia, e forse nonostante questa traduzione potenzialmente confusa, True Hyssop (H. officinalis) è una pianta con una lunga storia di utilizzo nel cibo e nella medicina popolare.

Foglie, fiori e oli essenziali che contengono vantano una varietà di potenziali usi, in passato e oggi.

Nel Medioevo, le foglie venivano usate come un'erba in umido.

Un forte tè di Hyssop addolciti con miele appare nelle tradizioni delle erbe di medicina come un rimedio per Afflizioni del naso, della gola e del polmone.

Ma Hyssop non è solo un'erba culinaria o medicinale. Può anche essere una bellissima pianta ornamentale!

Con le sue foglie verdi, i fiori colorati e l'attrattiva per gli impollinatori, sembra grande crescere nei giardini rocciosi in un bordo, come pianta di campioni e in gruppo.

Il suo nettare fa un miele delizioso, quindi anche gli apicoltori lo adorano.

Hyssop non si diffonde in modo aggressivo come gli altri nella sua famiglia (ahem, menta, Sicuramente guardandoti qui), così puoi interplantarlo senza doversi preoccupare.

Notare che H. officinalis è spesso confuso con l'anice issop, Agastache foeniculum. Entrambi sono commestibili e belli e meglio credi che abbiamo anche un articolo su Anice Hyssop. Ma non sono la stessa specie.

Vuoi saperne di più sulle differenze tra queste due piante e forse crescere le tue? Dai un'occhiata alla nostra guida alla crescita UN. Foeniculum Qui.

Propagazione

Hyssop è facile da propagare, dividendo piante mature, prendendo talee o seminando semi. Copriremo ciascuna di queste opzioni.

Dalle talee

Prendi talee alla fine della primavera o all'inizio dell'autunno. Scipli da sei pollici e spoglia le foglie dal basso due pollici. Pizzicare la parte superiore di ciascuno, per incoraggiare la crescita ramificata.

Metti le talee individuali in piccole pentole piene di un mezzo umido, o una combinazione di sabbia di mezza costruttore e mezzo medium Soilless.

Mantieni il medio umido ma non bagnato ne appanna regolarmente. Le radici si formeranno entro circa un mese.

Consenti alle piante a molla di sviluppare rami e radici che si estendono sul fondo della pentola, prima di piantare nel tuo giardino.

Oppure, se hai preso le talee in autunno, tienili in casa durante l'inverno prima di piantare la primavera successiva.

Per divisione

Le piante grandi e mature possono essere divise in primavera. In una giornata fresca, o al mattino presto, usa una pala per scavare la palla di radice fibrosa e dividerla a metà o in tre pezzi.

REMPIRA IL PIANTA GENTANO. Scava un foro delle dimensioni della palla di radice di ogni divisione e allenta il terreno sul fondo prima di piantare.

Riempire con terreno da giardino, ma assicurati che le piante non siano fissate troppo in profondità e tieni il terreno lontano dagli steli.

Acqua in pozzo e irrigare regolarmente fino a quando non sono stabilite le piante.

Puoi Ulteriori informazioni sulla divisione delle piante piante nella nostra guida.

Dal seme

Puoi raccogliere le teste di semi asciutti dalle piante esistenti e conservarle in un luogo secco e buio durante l'inverno.

Semina i semi nel tuo giardino in primavera dopo l'ultimo gelo, spaziando i semi di un pollice di distanza. Sottili a sei pollici di distanza dopo le piantine.

Puoi anche seminare i semi all'interno Circa dalle 8 alle dieci settimane prima dell'ultima data media del gelo.

Questi semi hanno bisogno di luce per germogliare, quindi se stai seminando nel terreno o in vasi pieni di medium di propagazione molto, assicurati di coprirli solo leggermente leggermente.

Se semina all'interno, mantieni il medio umido e posiziona le pentole in uno spazio ben illuminato da 65 a 70 ° F.

I semi germineranno entro 14-22 giorni.

Puoi trapiantare le piantine nel giardino una volta che il rischio di gelo è passato nella tua zona e le piante hanno due serie di foglie vere. Trapianti di spazio a sei pollici di distanza.

Indurire le piantine prima mettendole all'aperto ogni giorno per un paio d'ore e aumentando lentamente la quantità di tempo ogni giorno prima di riportarle.

Come crescere

Hyssop è una pianta resistente e adattabile che prospera nelle zone da 4 a 9.

Preferisce ben drenante, arricciamento fertile, ma tollererà anche il terreno scarso, secco e sabbioso. Hyssop fa bene in una generosa gamma di pH di 6.6 a 8.5.

Ama i giorni completi di sole caldo ma tollererà l'ombra parziale. Per la migliore crescita, assicurati che la tua pianta riceva almeno sei ore di sole.

Questa pianta richiede acqua regolare fino a quando non viene stabilita, dopo di che è molto tollerante la siccità.

Le piante apprezzano ancora l'irrigazione quando il terreno si asciuga, quindi assicurati di regolarmente Controlla l'umidità del suolo fino a due pollici. Se il terreno è asciutto, acqua. Se il terreno è umido, ricontrolla il giorno successivo o due.

Fertilizzare in primavera con un cibo vegetale per uso generale, come questa formulazione biologica 3-3-5 (NPK) da Agrothrive, Disponibile presso Arbico Organics.

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Hyssop fa bene anche nei contenitori e può essere tenuto in una stanza fresca e soleggiata della casa. Assicurati che il contenitore sia profondo almeno 10 pollici e tieni d'occhio l'umidità del suolo.

Suggerimenti in crescita

• Cresci in pieno sole.
• Annaffia regolarmente fino a stabilire, quindi controlla l'umidità del suolo prima dell'irrigazione.
• Fertilizzare in primavera con un fertilizzante per scopi generici.

Potatura e manutenzione

Lascia che gli steli e le foglie essiccati si fermino durante l'inverno. Taglia tutto a due pollici da terra in primavera, e di nuovo dopo la fioritura se lo desideri, per incoraggiare un'abitudine compatta e impedire alla pianta di diventare sottile.

Questa pianta si seed prontamente, così lo è Una buona idea per Deadhead Se non vuoi che le piccole issop sono spuntate in tutto il tuo giardino.

Se stai usando la tua pianta come erba, sostituisci campioni maturi con piante fresche - coltivate da talee o semi - ogni quattro o cinque anni. Le piante diventano legnose e la qualità diminuisce con l'età.

Se queste piante sono semplicemente ornamentali, possono vivere a lungo e folte vite come piante resistenti e legnose e non hanno bisogno di sostituire.

Varietà e cultivar da selezionare

Quando cerchi semi o piante di Hyssop, assicurarsi che siano vere H. officinalis, non anice issop! Entrambi sono belli ma sono piante completamente diverse.

H. officinalis Semi

Puoi trovare semi disponibili in una varietà di pacchetti di dimensioni a Eden Brothers.

H. officinalis è disponibile in una varietà di colori oltre al blu-viola, tra cui blu intenso, rosa e bianco. Dai un'occhiata a queste varietà coltivate nel vivaio di piante locali.

"Caeruleus" porta fiori blu profondi su una pianta compatta e alta due piedi con foglie di verde grigio.

"Sissinghurst" è un'altra varietà blu fiorita che cresce fino a un piede e ha foglie grandi e luminose.

'Roseus' ha bei fiori rosa rosa sul fogliame verde scuro e cresce fino a due piedi.

H. officinalis f. Albus presenta fiori bianchi su piante compatte che crescono fino a due piedi alte.

f Vuoi una varietà più breve, dai un'occhiata H. officinalis ssp. Arisato, che a volte è anche noto come nano Hyssop e cresce solo a un piede.

Sebbene più compatto, presenta ancora quei bei fiori e foglie aromatiche. È un'ottima scelta per i giardini rocciosi e come pianta di bordi, e fa anche bene in vasi!

Gestire parassiti e malattie

Grazie agli oli aromatici che questa pianta contiene, respinge naturalmente la maggior parte degli insetti di parassiti. Aiuterà anche a mantenere parassiti come Larve di falene di cavolo, coleotteri per pulci, E lumache lontano dalle piante vicine.

Le malattie che occasionalmente colpiscono l'Hyssop sono principalmente il risultato di uno scarso drenaggio del suolo.

Se la tua pianta ha foglie gialle, avvizzite, scavala e controlla le radici. Se il marciume della radice è il problema, le estremità della radice saranno marroni e molli.

Tagliare le radici interessate e ripiantare nel terreno modificato con sabbia o piccoli ciottoli per migliorare il drenaggio.

Sebbene la muffa rara e polverosa può influenzare anche il fogliame di Hyssop. Se lo fa, dai un'occhiata al nostro articolo su Modi biologici per affrontare la muffa in polvere Per ulteriori opzioni di informazione e trattamento.

Raccolta e conservazione

Le foglie di raccolta dalla tua pianta prima che fiorisca, preferibilmente al mattino subito dopo che la rugiada si asciuga per il miglior gusto. Questi sono meglio usati freschi, ma possono essere essiccati e congelati da usare in seguito.

Raccogli i fiori mentre sono ancora freschi e colorati.

Per asciugare fasci interi di steli e fiori a foglia, appenderli a testa in giù in un'area scura e ben ventilata. Leggi di più sulle erbe di asciugatura.

Puoi anche diffondere le foglie in un singolo strato su un foglio di biscotti e farla esplodere nel congelatore, quindi trasferire le foglie congelate in sacchetti di plastica o contenitori ermetici. Possono essere conservati nel congelatore per un massimo di un anno. Leggi di più sull'erba congelanteS.

Ricette e idee per cucinare

Il fogliame può essere usato per aromatizzare marinate, carni, zuppe, salse, insalate e stufati. Usalo come rosmarino, Ma sii consapevole che è un'erba piuttosto forte nonostante il suo profumo dolce - un po 'può avere un grande impatto!

È descritto come un po 'come la menta ma con un sottotono floreale caldo, leggermente amaro.

Quando si aggiunge Hyssop a zuppe e salse, mettere le foglie in un sacchetto di garza e consentire al sapore di infondere il cibo mentre cucina piuttosto che aggiungere le foglie direttamente.

Stringere su un'intera foglia fresca non è piacevole, ma se infuso aggiunge un buon sapore.

Cospargere foglie secche e schiacciate leggermente su verdure e salse arrostite, piatti di pasta, pollo arrosto al limone o piatti di agnello.

Perché è un'erba piuttosto forte, taglia bene le proteine ​​grasse e si abbina bene alla cervo e ad altre carni da gioco.

Mescola foglie di issopite fresche e finemente tritate con burro per una gustosa aggiunta servita su carni e verdure.

Usa foglie e fiori freschi o secchi per preparare il tè. Oppure, se preferisci qualcosa di più forte, l'olio di Hyssop viene utilizzato per aromatizzare la chartreuse e il liquore benedettino, nonché l'assenzio.

L'olio stesso è antibatterico, insetticida e antifungino.

Per fare una tintura di Hyssop, riempire un barattolo a metà strada con foglie finemente tritate, coprire con vodka o un altro spirito a prova di alto livello e sigillarla.

Lascia il barattolo in un posto caldo per dieci o quaranta giorni, scuotendo ogni giorno per agitare la miscela, quindi filtrare con la garza o qualcosa di simile per rimuovere tutti i pezzi dell'erba. Conservare in bottiglie di colore scuro in un luogo scuro e fresco.

I fiori di Hyssop hanno un sapore più mite del fogliame, quindi puoi aggiungerli alle insalate per un contorno carino e gustoso.

Guida di crescita di riferimento rapido

Abbastanza gustoso

Anche se non vuoi usare Hyssop nella tua cucina, questa pianta resistente merita un posto nel tuo giardino.

Dagli quel punto soleggiato, forse roccioso o asciutto di cui poche altre piante sarebbero felici e lascia che Hyssop lo trasformi in un'area profumata visitata dalle api e dagli uccelli.

Se hai già Hyssop nel tuo giardino, l'hai mai presentato come erba nella tua cucina? Lascia le tue ricette preferite nei commenti qui sotto: mi piacerebbe imparare come lo usi, se hai qualche suggerimento!

Sapevi che Hyssop è legato a una grande varietà di altre piante utili, profumate e belle oltre alla menta?

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