Come crescere e prendersi cura del dragoncello francese

Artemisia Dracunculus var. Sativa

Un'erba deliziosa e facile da coltivare per il giardino del moto.

Fa una pianta in rapida crescita e attraente in contenitori o bordi delle erbe e presenta una crescita retta, foglie verde e argento sottili e una fragranza distinta e accattivante.

Le foglie fresche sono usate in una varietà di piatti, come quelli con uova, pesce, funghi, pomodori e pollame e sono annotate per il loro uso nella cucina francese e nelle salse.

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Sebbene le foglie siano al meglio fresche, possono anche essere asciugate o congelate per divertirsi dopo la fine della stagione di crescita.

Un'erbacea perenne, le piante diventano dormienti in inverno ma sono tra le prime a riapparire, inviando nuovi germogli a fine inverno all'inizio della primavera.

Ed è anche un'erba a bassa manutenzione, che richiede poca cure dopo aver piantato.

Quindi, se ti piacciono le tue erbe facili, carine e gustose, unisciti a noi ora per dare un'occhiata a come far crescere il dragoncello francese!

Cosa imparerai

• Cos'è il dragoncello francese?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Potatura e manutenzione
• Dove comprare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cos'è il dragoncello francese?

Diaragoncello francese, UN. Dracunculus var. Sativa, è una perenne erbacea usata ampiamente in cucina per il suo dolce sapore di liquirizia.

Un membro del Famiglia Asteraceae, Le piante sono originarie delle regioni temperate dell'Europa nord -orientale e dell'Asia centrale, in particolare nelle regioni del confine del Mare Caspio e delle montagne Pamir, come la Mongolia, la Siberia e il Tagikistan.

E sebbene il suo profilo cromosomico mostri che sia un derivato sterile della varietà russa, UN. Dracuculoides inseguimento, I due non dovrebbero essere confusi.

La varietà russa ha una forma e un aspetto molto simili al dragoncello francese.

Tuttavia, il suo uso in cucina è limitato a causa del suo gusto amaro e dell'aroma muffa, sebbene le persone dei paesi del Caucaso in Armenia, Azerbaigian e Georgia lo usano per aromatizzare bevande analcoliche, sidro e tabacco.

Conosciuto come "falso" dragoncello, è dello stesso genere ed è un coltivatore molto vigoroso. A differenza del suo cugino francese, la varietà russa è facilmente coltivata dal seme.

Tarragone messicano di menta, Tagetes Lucida, è una perenne non correlata originaria del Messico e del Guatemala e cresce anche da semi, con germinazione e abitudini di crescita simili a quelle di calendule.

Hardy Solo alla zona 9, il fogliame ha un sapore di liquirizia distinto e ricco molto simile al vero dragoncello - che lo rende adatto come sostituto culinario in regioni con un intenso calore estivo.

Puoi Ulteriori informazioni sul dragoncello messicano nella nostra guida.

In confronto, la varietà francese ha un sapore molto più pieno rispetto al tipo russo strettamente correlato ed è considerata da chef e cuochi domestici allo stesso modo di qualità superiore per scopi culinari.

È un punto fermo nella cucina francese e presenta in modo prominente in combinazioni di erbe come erbe multe e salse come Bearnaise.

Le foglie fresche sono ampiamente utilizzate con piatti di uova, pesce e pollame e verdure come funghi e pomodori.

È anche popolare in condimenti come la senape e per aromatizzare bevande, nonché in burri composti, croste di erbe per pesce e pollame, pizza, verdure, vinaigrette, arbusti di aceto, aceti, condimenti per insalate e salse.

Una pianta di stagione fresca, UN. Dracunculus var. Sativa è una delle prime erbe a rompere la dormienza, inviando germogli alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera.

Coltivazione e storia

Conosciuto anche come "vero" dragoncello, estragon, dragon erb o dragon wort, il nome della specie Dracunculus è derivato dalla vecchia parola latina draco e significa piccolo drago - un riferimento alla natura a serpentina delle radici.

Alcuni storici credono Quel dragoncello francese si è fatto strada in Italia nel 13 ° secolo attraverso l'invasione mongolo dell'Europa. È stato usato nelle medicine tradizionali e come condimento.

Secondo il folklore erborista, fu successivamente portato in Francia nel 14 ° secolo da Santa Caterina di Siena e si diffuse rapidamente in Europa dove fu coltivata nei giardini monastici.

I coloni del New World hanno portato le piante in Nord America nel 1700.

Le piante raggiungono un'altezza da 24 a 36 pollici con una diffusione da 12 a 15 pollici e formano rapidamente grumi robusti tramite root corridori.

I piccoli fiori di panna o gialli sono insignificanti e i semi sono sterili, con propagazione raggiunta vegetativa attraverso la divisione radicolare o le talee.

Una caratteristica eccezionale è che la potatura frequente produce una ramificazione vigorosa per una fornitura costante di foglie durante la primavera e l'estate.

Duro in Zone di resistenza USDA 4-9, le piante vanno in dormienza in autunno mentre la crescita più alta muore.

Il dragoncello è una pianta di "infermiera" considerata benefica in tutto il giardino e può essere utilizzata in nodi di erbe e letti di fiori e verdure.

Parassiti, come coleotteri per pulci E mosche bianche, non amare la fragranza e tendere a evitare le aree in cui è piantato.

Si pensa inoltre di migliorare il sapore e la crescita di alcune colture piantate nelle vicinanze e fa un eccellente compagno per le colture da notte come melanzana, pomodori, E peperoni.

È anche adatto alla crescita dei container e fa un'aggiunta attraente e profumata ai giardini e alle vasi da giardino.

Propagazione

Il seme del dragoncello francese è sterile e la propagazione deve essere fatta vegetativa dalla divisione radico.

Divisione radicale

La divisione radicale può essere fatta alla fine dell'inverno o molto all'inizio della primavera, una volta che una nuova crescita è alta pochi pollici.

Sollevare le piante dal terreno con una forchetta o rimuovere le sfere di radice dai contenitori.

Usando un pulito coltello da giardino o vanga, tagliare con cura la sfera di radice a metà, terzi o quartieri, a seconda delle dimensioni della massa radicale. Una dimensione minima per le divisioni sono blocchi che riempirebbero una pentola da quattro pollici.

Con le dita, rimuovere delicatamente circa un quarto del terreno dalle radici e tagliare eventuali pezzi di radice lunghi e pericolosi che pendono sotto la nuova palla di radice. Rimuovere anche pezzi che non sono più completamente attaccati.

Pianta le divisioni in contenitori pieni di terreno fresco o direttamente nel terreno come indicato nella sezione come coltivare sotto.

Talee dello stelo

Le divisioni STEM possono essere prese alla fine della primavera o dell'estate, una volta che la base dello stelo si è rafforzata.

Usando forbici da giardino pulite e sterili, tagli lunghi da sei a otto pollici, tagliando appena sotto un nodo fogliare.

Rimuovere le foglie dal terzo inferiore dello stelo. Immergi l'estremità del taglio e spogliato in un composto di rooting se lo si desidera.

Riempi piccoli pentole da quattro a sei pollici con un terreno di avviamento leggero. Inserire gli steli di circa due pollici di profondità e fermare delicatamente il terreno intorno a loro, aggiungendo tre o quattro steli per vaso.

Acqua leggermente.

Metti le pentole in un luogo in cui riceveranno acqua normale e sole del mattino o luce solare chiari.

Le radici si formano in tre o quattro settimane e possono essere testate con un rimorchiatore delicato. Se c'è resistenza, il radicamento è in corso.

Pianta in contenitori o in giardino dopo il rooting, spaziatura di distanza da sei a 12 pollici di distanza.

Come crescere

Estragon si fa meglio in una posizione a pieno sole con terreno arricchito e ben drenante e un pH neutro di 6.5 a 7.5.

La crescita è più attiva nelle temperature fresche della primavera e le piante apprezzeranno un po 'di ombra pomeridiana nel caldo dell'estate quando il sole caldo e diretto può causare il disgusto.

A causa della diffusione della radice attiva di questa erba, potresti voler dare a Tarragon un punto dedicato. Oppure puoi limitare le radici affondando le piante nel terreno in una pentola grande o con l'uso di barriere paesaggistiche.

Crea un buco di semina un paio di pollici più profondi della palla di radice e il doppio di larghezza.

Modificare il terreno con uno spallo di materiale organico come compost maturo o letame ben rotto.

Aggiungi un po 'di sabbia paesaggistica o ghiaia di piselli per migliorare il drenaggio, se necessario.

Mescolare un po 'di pasto osseo Per aiutare lo sviluppo della radice sano.

Posizionare la palla di radice in posizione, quindi riempire delicatamente con il terreno. Assicurarsi che le radici siano ben coperte e proteggano la corona aggiungendo anche da uno a due pollici di terreno alla base delle piante.

Terreno fermo in posizione e acqua delicatamente per stabilirsi.

Per i vasi, seleziona una taglia da quattro a otto pollici più grande della palla di radice. Assicurarsi che i vasi abbiano fori di drenaggio e aggiungano uno strato di materiale di drenaggio, come ceramiche rotte o ciottoli.

Metti la palla di radice in posizione e copri con terreno modificato.

Fermo delicatamente in posizione e acqua.

Evita di eccesso di acqua, che può causare marciume delle radici. Lasciare asciugare la top pollici o due di terreno prima di annaffiare.

Se piantato in terreno sano, il dragoncello in genere non richiede l'alimentazione. Tuttavia, un fertilizzante ad alto azoto, come 4-3-3 (NPK), può essere applicato una volta in tarda primavera, se necessario.

Suggerimenti in crescita

Tieni presente i seguenti consigli in crescita per un raccolto abbondante:

• Garantire che le piante crescano in terreno ben drenante per prevenire la putrefazione delle radici.
• Lasciare asciugare il terreno superiore del terreno tra l'irrigazione.
• Fornire ombra pomeridiana in aree a temperature calde: le piante tendono ad abbassarsi al sole caldo quando le temperature sono superiori a 80 ° F.

Potatura e manutenzione

Le piante possono essere rena a circa sei pollici nella tarda primavera, per incoraggiare la ramificazione e la nuova crescita.

Continua a raccogliere o tagliare regolarmente gli steli per mantenere una crescita lussureggiante e ramificata per tutta la stagione.

Una volta che il clima fresco si inserisce, le piante moriranno e diventano dormienti. Dopo che le foglie si sono ingiallite, tagliare gli steli a tre o quattro pollici.

Nel tardo autunno, letti puliti e contenitori di eventuali detriti vegetali per impedire ai patogeni dannosi di svernare.

Prima dell'inverno, pacciama la corona con uno strato da due a quattro pollici di muffa fogliare O paglia per proteggere dalle temperature di congelamento.

I contenitori possono essere nascosti in un punto riparato e pacciamati per la protezione invernale o portati in casa.

Alla fine dell'inverno prima che emerga una nuova crescita, rimuovi qualsiasi pacciame, taglia qualsiasi stelo rimanente a un pollice e si abita in alto con materiale organico come letame o compost ben rotto.

Le piante in vaso diventeranno legate alla radice e trarranno beneficio dal riposizionamento ogni due o tre anni, a seconda delle dimensioni della pentola.

Dove comprare

Le piante sono prontamente disponibili nella maggior parte dei centri di giardinaggio. Queste sono piante di specie generiche e al momento non ci sono cultivar tra cui scegliere.

E tieni presente che la varietà francese non cresce dai semi - quando trovi i semi di dragoncello, sono il tipo russo.

Diaragoncello francese

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Gestire parassiti e malattie

Il dragoncello ha pochi problemi di parassiti, ma ci sono alcune malattie fungine da tenere d'occhio.

Muffa lanosaè causato da oomiceti, microbi che amano gli ambienti umidi e causano il collasso delle piante.

Trasferimenti dal vento, le foglie sviluppano macchie marroni, bianche o gialle con uno stampo grigio sfocato sul lato inferiore.

Rimuovere e distruggere prontamente le foglie infette. Assicurarsi che il terreno sia ben drenante e spruzzi con olio di neem per prevenire le infezioni. È possibile utilizzare anche un fungicida a base di rame.

Muffa in polvere è causato da un fungo che attacca le foglie, causando loro la doratura e morire. Appare come un fungo polveroso bianco o grigio ed è diffuso dal vento e dall'acqua.

Rimuovere e distruggere le parti infette e spruzzare con olio di neem. Garantire una corretta circolazione dell'aria e piante d'acqua al mattino, in modo che le fossero asciutte di sera.

Il marciume delle radici è causato da funghi in condizioni di terreno umido. Inizialmente, le foglie diventano gialle e le punte di tiro si appassiscono, con radici che diventano marroni, nere e in decomposizione, causando il collasso delle piante.

Rimuovere e distruggere le piante infette. Assicurarsi che le piante abbiano un terreno ben drenante e consentano a un pollice o due di terreno di asciugare tra l'irrigazione.

La ruggine è causata da un parassita fungino sulle foglie. Appare come piccole macchie bianche o gialle che formano pustole arancioni o rosse, causando deformazione e defogliazione. Le spore vengono trasferite dal vento o schizzano acqua.

Rimuovere e distruggere le foglie infette e assicurarsi che i detriti vegetali vengano eliminati prima che l'inverno inizi. Dare alle piante un'adeguata circolazione dell'aria ed evitare di schizzare acqua sulle foglie.

Raccolta

Le foglie possono essere raccolte non appena i germogli sono alti circa sei pollici.

Raccogli tagliando lo stelo da quattro a sei pollici, tagliando appena sotto un nodo fogliare.

Prima di usare, spoglia le foglie dagli steli.

A metà giugno quando le piante hanno raggiunto un'altezza matura, tagliare tutti gli steli a un'altezza da quattro a sei pollici per una nuova vampata di tenera crescita. Congelare o asciugare qualsiasi surplus, come descritto di seguito.

Raccogliere fino a metà caduta o quando le foglie inferiori iniziano a giallo.

Leggi la nostra guida completa sulla raccolta del dragoncello qui.

Preservare

Gli steli freschi possono essere conservati in frigo in un piccolo bicchiere d'acqua o avvolti in un tovagliolo di carta umido e collocati in un sacchetto di plastica o un contenitore di stoccaggio in frigorifero.

Per lo stoccaggio a lungo termine, il congelamento offre una migliore conservazione del sapore rispetto all'essiccazione e Estragon può essere mantenuto nel congelatore per un massimo di sei mesi. Le foglie si scuriscono quando sono congelate ma aggiungono ancora un sacco di sapore per cucinare.

Posizionare gli steli sciacquati e secchi su una teglia, quindi congelare. Trasferire gli steli congelati su un sacchetto di plastica risalebile e rimuovere l'aria in eccesso prima di sigillare e riposare nel congelatore.

Puoi anche spogliare le foglie tirando uno stelo dall'alto verso il basso tra il pollice e l'indice. Imballare le foglie in uno strato da un pollice in una borsa per congelatore e spremere l'aria in eccesso prima di congelare.

Impara di più riguardo Come congelare le erbe fresche nella nostra guida.

Per asciugare, appendere gli steli bunch a testa in giù in una macchia fresca, asciutta e ombrosa fino a quando non è completamente asciutta. Quando asciuga, sbriciolare le foglie in un barattolo di vetro con un coperchio aderente e conservare in un armadio fresco e scuro. Utilizzare entro un anno.

Scopri di più sull'essiccazione delle erbe da giardino qui.

Ricette e idee per cucinare

Per un sapore scintillante, abbina il dragoncello con ingredienti acidi come succo di limone o aceto - una medicazione del pesto del dragoncello di limone, come Questo dal nostro sito sorella Foodal, è delizioso su un'insalata preparata con verdure fresche dal giardino.

Crea la tua vinaigrette alle erbe per insalate e verdure e assicurati di aggiungere un pizzico di senape secca per un sapore indimenticabile.

Aggiungi foglie fresche al pollo arrosto, pesce en papillote, una frittata o una fritta.

Mescola un po 'con crema di formaggio o formaggio di capra morbido come una diffusione gustosa per pane o cracker.

Ravvivare i piatti di pomodoro o un sandwich di pomodoro tostato con uno strato di foglie fresche.

E per una bevanda unica e rinfrescante, aggiungi un rametto a un fresco arbusto estivo o aceto. Puoi Impara tutto su come preparare gli arbusti a casa su Foodal anche.

Guida di crescita di riferimento rapido

Domma il drago

Il dragoncello francese è un'erba deliziosa per crescere per la cucina e fa un'ottima pianta da compagnia.

Coltiva un po 'in contenitori da usare per cucinare e piantare in tutto il giardino per scongiurare i parassiti indesiderati.

Dai loro il sole pieno, un po 'd'acqua e solo un tocco di fertilizzante. E dividi le piante legate alle radici ogni due o tre anni per godere di una fornitura costante di sapore dolce e delicata fragranza.

Come a voi piace usare il dragoncello francese in giardino e cucina? Facci sapere nella sezione commenti qui sotto!

E per di più Know-how in crescita delle erbe, Assicurati di leggere questi articoli dopo:

• Come piantare e far crescere l'anice
• Come crescere e prendersi cura del finocchio
• Come coltivare il chicchi