BOK CHOY VS. Baby bok choy qual è la differenza?

Forse hai deciso di cucinare una nuova ricetta e, dopo uno sguardo superficiale nella lista degli ingredienti, hai raccolto un po 'di bok choy al drogheria.

Ma poi sei tornato a casa e hai capito la ricetta in realtà richiesta Bambino BOK CHOY. Il tuo cuore affonda.

Hai appena acquistato la cosa sbagliata? La tua ricetta sarà rovinata? Che diamine è la differenza tra le versioni normali e bambini della pianta, comunque?

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Per ulteriori informazioni su come coltivare questo membro del Brassica Genere, che è anche chiamato Cabbage cinese o Pak Choi, Dai un'occhiata alla nostra guida in crescita.

In questo articolo, esploreremo il mistero del bambino rispetto alla versione adulta di Brassica Rapa subsp. Chinensis.

Ecco cosa scoprirai:

Cosa sapere su Mature vs. Baby bok choy

• Qual è la differenza?
• Alcuni preferiti
• Cambia le cose

Qual è la differenza?

Se sei come l'ipotetico chef di casa sopra che ha acquistato il normale Bok Choy invece della versione per bambini, sarai sollevato nel scoprire che puoi usare il cavolo cinese adulto nella tua ricetta. Ma cosa È La versione per bambini, comunque?

Può significare due cose.

Innanzitutto, il termine "baby bok choy" può riferirsi al normale Pak Choi scelto quando le sue foglie sono piccole e immature - circa 30-35 giorni dopo la germinazione anziché 50-70 giorni.

Questo tipo di Pak Choi ha un sapore più lieve rispetto alla sua controparte completamente matura e le foglie sono più tenere.

Pak Choi immaturo non ha ancora completamente sviluppato quei gambi lunghi e croccanti - sono molto più corti di quanto non lo saranno in seguito - quindi tende ad avere più foglie degli steli.

Se le verdure deliziosamente mite sono la cosa preferita di questa verdura, raccogliere o acquistare la versione immatura è la strada da percorrere.

La seconda cosa che questo moniker può fare riferimento a indica le molte varietà nane disponibili per i coltivatori. Dal momento che questi non crescono così grandi come le varietà regolari, sembrano versioni per bambini anche quando sono maturi, da cui il nome.

Queste a volte sono anche chiamate varietà di "foglia baby".

Alcuni preferiti

Se stai cercando di trovare le cultivar Pak Choi che crescono che sono particolarmente adatte alla raccolta precoce, o vuoi sapere quali varietà nane meritano di provare, ti abbiamo coperto.

Ecco i nostri candidati preferiti. Ognuno è adatto a Zone di resistenza USDA Da 2 a 11, ma alcuni sono più tolleranti al clima caldo rispetto ad altri, che noteremo di seguito.

Baby Choi

Il suo nome può essere "Baby Choi", ma questa è davvero una versione adulta del cavolo cinese che si presta bene al raccolto precoce. Per quelle foglie di bambini teneri e delicate, raccogli da 30 a 35 giorni e lancia la tua insalata preferita o friggi.

'Baby Choi'

Quando è cresciuta fino alla maturità parziale, questa varietà è eccellente per Container Growing, Dal momento che lo crescerai solo fino a quando non è alto circa cinque o sei pollici prima di raccogliere.

La pianta ti delizierà con i suoi gambi bianchi freschi ma teneri e foglie vibranti e verdeggianti.

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Nano extra

Mio figlio di cinque anni ama guardare gli spettacoli di YouTube sulla cucina minuscola, in cui le persone creano cibo extra-miniatura in cucine da adolescenti.

È tutto molto adorabile e probabilmente difficile da fare, e Pak Choi "extra nano" si adatterebbe quasi in una piccola cucina di cucina, perché cresce solo da due a tre pollici di altezza e larga.

È anche più facile coltivare con il clima caldo rispetto al normale Pak Choi, quindi quelli di voi in climi più caldi possono godersi il "nano extra" adorabilmente minuscolo senza preoccuparsi del bullone o dello stress da calore.

Giocattolo choy

Come suggerisce il nome, questo tipo di Pak Choi è la dimensione perfetta per cucinare in una cucina da gioco per bambini.

Alla massima maturità, "Toy Choy" è alto solo cinque pollici e largo. Quanto sarebbe divertente servire un singolo "giocattolo" per ogni ospite a un tavolo pieno di amici?

Le dimensioni di una pianta "giocattolo" lo rendono un lato gustoso e facilmente preparato. Con i suoi steli bianchi in neve e le foglie verdi profonde, è sicuro di stupire gli ospiti della cena, specialmente quando dici loro che l'hai coltivata in soli 30-35 giorni.

'Toy Choy'

Inoltre, "Toy Choy" è l'ideale per coloro che sono in regioni più calde perché è più adattabile al clima caldo - e meno probabilità di bullone - di altre varietà.

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Cambia le cose

Sia che tu abbia voglia di andare in mini o di rimanere con cavolo cinese di dimensioni standard, puoi fidarti che otterrai una raccolta di verdure a foglia di grande gusto dal tuo giardino.

E puoi usare qualsiasi dimensione o tipo che desideri in una ricetta, indipendentemente dal fatto che richieda il bambino o la versione normale.

Sei mai cresciuto regolarmente o baby cinese cavolo? Ti è piaciuto un tipo più dell'altro? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
E per ulteriori informazioni sulla crescita gustosa BOK CHOY, Dai un'occhiata a questi articoli aggiuntivi prima di andare:

• Spaziatura di Bok Choy: quanto lontano piantare il tuo raccolto
• Come ricrescere Bok Choy dagli scarti
• Quando e come raccogliere Bok Choy