Quanto tempo puoi tenere una zucca? Suggerimenti di archiviazione post-raccolta

La maggior parte delle persone che sono preoccupate per la "conservazione della zucca" sono in cerca solo di conservare la parte della purea che è rimasta in una lattina di riempimento di torte dopo aver fatto la cottura per il Ringraziamento.

Ma quando cresci il tuo Cucurbita pepo, C. Moschata, O C. massimo, Essere in grado di salvare la generosità da utilizzare ad Halloween o durante l'inverno è un lusso.

Poiché queste specie sono state allevate come importanti fonti alimentari, questo tipo di zucca invernale non è molto esigente su come lo salvi.

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Ma ci sono alcuni passaggi che impediranno al tuo raccolto di marcire prima di poter scolpire o cuocere con loro.

Condividerò suggerimenti per tutti i tipi che potresti voler risparmiare per dopo. Ecco cosa aspettarsi:

Cosa imparerai

• Per quanto tempo puoi conservare zucche fresche?
• Considerazioni a piantagione e crescente
• Raccolto per durare più a lungo
• Curare e disinfettare
• Magazzinaggio

Per quanto tempo puoi conservare zucche fresche?

Prima di fare piani, un controllo della realtà è in ordine.

Tutti i tuoi migliori sforzi non li manterranno zucca invernale fresco oltre un certo punto.

Se stai cercando di salvare un Varietà di Halloween Con una buccia sottile e una carne minima, puoi aspettarti che rimanga fresco per un mese a temperatura ambiente o un paio di mesi se prendi provvedimenti per conservarla da qualche parte che è fresco e asciutto.

Quanto a tipi di torta, Possono durare da due a sei mesi in condizioni di stoccaggio ideali.

Un po 'di cimelio Cucinare zucche, Come "Amish Cheese", hanno una carne spessa e dolce e sono state allevate per essere immagazzinate per molti mesi in più.

Il favorito della cucina australiana, "Jarrahdale", può durare fino a un anno in deposito. Ho esperienza nella coltivazione di questa varietà e la scorsa stagione ho usato i frutti di colore verde come parte di un display di Natale in cima al mio pianoforte.

Naturalmente, una di queste date di scadenza al massimo si basa su molta attenzione da parte tua. Continua a leggere per le tattiche che miglioreranno le tue probabilità di successo.

Considerazioni a piantagione e crescente

È difficile immaginare di pianificare così tanto avanti, ma il momento migliore per garantire che i frutti durassero a lungo dopo averli raccolti si verificano molto presto. Dovrai determinare il momento migliore per scegliere prima di seminare.

Per i tipi di jack-o'-lantern, vorrai che il numero di giorni di raccolta coincidi con un appuntamento qualche settimana prima di Halloween. Questo ti darà il tempo di curare i frutti prima della scolpitura.

Se è troppo tardi per quel tipo di pre-pianificazione e il tuo raccolto dovrebbe arrivare tra diversi mesi prima di Halloween, assicurati di seguire tutti gli altri passaggi descritti di seguito per impedire alla tua squash invernale festosa di marcire davanti al 31 ottobre.

Per più Suggerimenti per far durarla più a lungo, consulta la nostra guida, consulta la nostra guida.

Per quanto riguarda quelli destinati alla cucina, prova a fare il tempo che raccoglie da fine settembre a metà ottobre.

Ciò ti permette di cucinare la frutta guarita in torta, zuppa e altri piatti per il Ringraziamento, e avrai ancora mesi dopo quando rimarranno freschi per cucinare cibi invernali e burri per il congelamento.

Ricorda, anche se le zucche possono essere mature e mature per la raccolta, il I semi continueranno a maturare E la carne diventerà un po 'più dolce dopo il raccolto.

Prima del raccolto, aumenterà anche i tuoi sforzi di conservazione se fai ogni tentativo di spazzare le viti per un'ampia circolazione d'aria, potatura se necessario.

Questo scoraggerà la muffa lanosa, che mette i frutti dall'interno. Ciò può renderli inadatti alla raccolta, tanto meno conservazione.

Raccolto per durare più a lungo

Parte dell'assicurazione di una vita utile extra-lunga comporta un'attenta pratica di raccolta.

Innanzitutto, assicurati di scegliere solo frutti che sono già maturi. Tutti gli altri scelti troppo presto non dureranno, ma un paio di giorni prima che le scorze inizino a marcire. Per più Suggerimenti per sapere quando le zucche sono mature, vedi la nostra guida.

Inoltre, il raccolto davanti a Frost, il che rende queste e altre varietà di zucca invernale iniziano immediatamente.

Anche i frutti che stai pianificando di tenere in giro per un po 'dovrebbero essere liberi da lividi e imperfezioni. Basche in rovina si affrettano il deterioramento.

Quando una singola zucca è caduta dalla vite meno uno stelo o se si ha uno stelo danneggiato, che lo squalifica anche come un lungo custode.

Lo spazio in cui è cresciuto lo stelo è particolarmente sensibile alla muffa e al decadimento e uno stelo in decomposizione farà sì che il resto del frutto si deteriora.

Lascia un gambo da tre pollici attaccato nella parte superiore quando si raccolgono. Non servirà da manico, ma piuttosto, forma un sigillo contro la muffa e dà al frutto qualche giorno in più di nutrizione.

Parte del raccolto sano si basa sul raccoglitore! Assicurati che le mani e gli strumenti siano puliti, per evitare di trasmettere muffe o muffa ai frutti che li faranno marcire più rapidamente.

Fai anche attenzione a trasportare ognuna con entrambe le mani, non usando lo stelo, per evitare di cadere o lividerlo. Dopodiché, procedi al passaggio di cura.

Curare e disinfettare

"Curatura" è solo un'altra parola per "indurimento" e il processo coinvolto può aiutare la tua zucca invernale fatta per durare altri tre mesi o muoversi in più o muoversi. Per la cottura di zucche, la polimerizzazione intensifica anche i sapori.

Il processo è semplice:

Una volta raccolti i frutti, asciuga qualsiasi sporcizia sciolta con un panno a microfibra secca. Quindi lasciali in un posto caldo, ma fuori dal sole diretto o dal clima gelido, per circa tre settimane.

Inizia da un lato, quindi capovolgilo all'altro a metà strada.

Sebbene non sia un passo essenziale, un lavaggio con candeggina diluita è un'altra tattica che è prontamente disponibile per impedire alle zucche di soccombere allo stampo.

Spruzzare ogni frutto con una soluzione di due cucchiaini di candeggina domestica per litro di acqua. Lascialo riposare per mezz'ora, quindi spruzzalo con acqua pulita per risciacquare e pulirlo con un tovagliolo di carta o un piatto pulito.

Dopo l'essiccazione dell'aria, la disinfettazione è completa. Assicurati solo di trattare entrambi i lati di frutta grande e oblunga con questa soluzione e capovolgerli se necessario fino a quando non sono completamente asciutti.

Magazzinaggio

Ora, per trovare una buona casa per questo raccolto.

Cerca da qualche parte che sarai in grado di posizionare i frutti in un unico strato, senza alcun impilamento.

Se il tuo raggio non è eccessivamente grande, questo rack di conservazione del frutteto Dalla società di forniture per il giardiniere Fa una buona opzione. Ha nove ripiani che sono rimovibili per ospitare prodotti freschi di una varietà di dimensioni.

Rack di stoccaggio in legno

Dovrai anche riporli in un punto secco e scuro dove la temperatura è compresa tra 50 e 60ºF.

No, ciò significa che non puoi usare il frigorifero - scusa! È troppo umido e troppo bello.

Idee migliori includono un garage o un capannone non riscaldati se vivi dove il clima autunnale è freddo ma non gelido o una soffitta non riscaldata se vivi dove le temperature fredde arrivano in ottobre o prima.

Assicurati di tenere d'occhio le crepe e altri spazi in cui i parassiti potrebbero essere in grado di entrare nella tua area di stocca.

Ho solo qualche parte in più per te - pronto per di più?

Non gettare il frutto su linoleum, o anche in cemento: entrambi promuoveranno l'accumulo e il decadimento dell'umidità.

Optare per cartone poroso come superficie di stoccaggio o prova invece la cannuccia. Ho usato un tappeto da bagno scrupolosamente pulito in un pizzico.

E soprattutto, non dimenticarti di loro!

A volte, nonostante i tuoi migliori sforzi, uno o più inizieranno a decadere. Questo può portarli a "piangere" in tutta l'area e possibilmente disegnare mosche o promuovere il decadimento nei frutti vicini.

Assicurati di controllarli almeno una volta alla settimana e rimuovi quelli che mostrano segni di marciume per un uso immediato se puoi salvarli o smaltimento in caso contrario.

Risparmia molto per torte, intaglio e display autunnali

È così soddisfacente preservare cibo o elementi per un display esterno a base di verdure che ti sei cresciuto.

E non dimenticare, se ti arrivi verso la fine della finestra di archiviazione sicura e hai più di quanto tu possa far fronte, è anche gratificante condividere extra con zoo, riabilitatori della fauna selvatica o attrazioni che presentano uno zoo di accarezzamento.

Mentre ho la tua attenzione, hai domande o suggerimenti per lo stoccaggio di zucca da condividere, sia per le fasi tardive che per i giorni felici in cui stai affrontando per la prima volta prodotti extra? La sezione commenti qui sotto attende il tuo input.

Sia che tu stia pianificando di piantare questi preferiti dell'autunno per la prima volta o di essere un coltivatore esperto, se hai trovato queste informazioni preziose, dai un'occhiata a queste Guide di zucca Prossimo:

• Come far crescere le tue zucche
• Come riparare le piante di zucca avvolgenti: 11 colpevoli comuni
• Come prevenire e trattare la muffa in polvere sulle piante di zucca