Quando scegliere i pomodorini per il miglior sapore e qualità

I pomodorini sono un dolce trattamento da giardino e facili da coltivare in letti da giardino o contenitori. Per assicurarti di goderti il ​​raccolto di altissima qualità, è importante sapere quando scegliere i pomodorini ciliegie. Se li raccolgi troppo presto, saranno sottovalutati e perderai il sapore massimo. Aspetta troppo a lungo e i frutti dalla pelle sottile possono separarsi mentre sono ancora sulle piante. Di seguito condividerò suggerimenti su come e quando scegliere i pomodorini per sapore e qualità dell'opzione.

Cosa sono i pomodorini di ciliegia?

I pomodorini sono le caramelle del orto. Le piante sono affidabili e produttive e i frutti versatili sono disponibili in luminose tonalità di rosso, arancione, giallo, viola, rosa e persino verde. I pomodori di ciliegia ottengono il loro nome dal fatto che i frutti hanno circa la stessa forma e dimensioni delle ciliegie (e dell'uva!) con la maggior parte in crescita da 1 a 1 1/2 pollici di fronte. Sono più dolci dei pomodori a frutta grande e hanno un sapore luminoso e fruttato. I pomodori di dimensioni ridotte sono in genere prodotti su capriate, gruppi di piccoli steli, che maturano dall'alto verso il basso.

Una pianta di pomodoro ciliegia può essere determinata (cespuglio) o indeterminata (VINING), ma la maggior parte delle varietà offerte nei cataloghi di semi sono indeterminati e richiedono picchettamenti per sostenere la loro vigorosa crescita. Uso robusti pomodori o gabbie di pomodoro alte per le mie piante di pomodoro ciliegia in voga. Per vasi, cestini sospesi e spazi molto piccoli, ci sono nuovi ibridi con piante ultra compatte. Questi sono spesso chiamati "micro pomodori".

Perché devi sapere quando scegliere i pomodorini

Sapere quando raccogliere i pomodorini è essenziale poiché i frutti di dimensioni ridotti vengono apprezzati al meglio quando perfettamente maturi. Se raccogli i pomodorini di ciliegia troppo presto, il sapore non è completamente sviluppato e i frutti sono ancora troppo saldi. Se aspetti troppo a lungo, i frutti possono dividere. I pomodorini sono molto suscettibili alla scissione e una volta che un frutto si spezza, inizia a marcire. Generalmente un pomodoro ciliegia maturo cadrà nella tua mano con un tiro delicato. Se hai bisogno di tirarti duro, non è pronto. Ci sono diversi indizi che puoi usare per determinare quando è il momento di scegliere i pomodorini. Questi includono giorni di maturità, dimensioni della frutta, colore, fermezza e sapore. Maggiori informazioni su tutti questi sotto, nonché consigli su come raccogliere e conservare i pomodorini ciliegie.

Quando raccogliere in base ai giorni alla maturità

L'indizio più grande di quanto tempo ci vorrà per iniziare il raccolto sono i giorni in cui le informazioni sulla maturità elencate sul pacchetto di semi o nel catalogo dei semi. Giorni alla maturità è il tempo medio necessario per una verdura per passare dal seme o trapianto al raccolto. Per i pomodori, i giorni alla maturità si basano sul trapianto e inizia quando si infilano le piantine in giardino. I giorni alla maturità per la maggior parte delle varietà di pomodoro ciliegia cadono da qualche parte nella gamma da 55 a 70 giorni.

La mia varietà preferita, Sungold, ha bisogno di circa 57 giorni di crescita dal trapianto prima dell'inizio del raccolto. Sunrise Bumblebee, un altro pomodoro ciliegia delizioso e produttivo, ha bisogno di un po 'più di tempo. Ci vorranno circa 70 giorni dopo il trapianto prima che i frutti inizino a maturare. Per raccogliere in base a questa strategia dovrai conoscere i giorni per la maturità per la varietà prescelta e iniziare a controllare le piante per frutti maturi man mano che la data si avvicina.

Quando scegliere i pomodorini in base alla dimensione della frutta

Come suggerisce il nome Cherry Tomato, i frutti di questo popolare raccolto hanno le dimensioni di una ciliegia. Detto questo, ci sono alcune varietà con frutti che diventano leggermente più grandi. L'ape verde è un delizioso pomodoro ciliegia con frutti che hanno un diametro di circa 1 1/2 pollici. Una descrizione della dimensione matura dei frutti dovrebbe essere elencata nel catalogo dei semi o sul pacchetto di semi. Queste informazioni sono utili quando determinano se è il momento di scegliere i tuoi pomodorini.

Quando scegliere i pomodorini in base al colore

I pomodori di ciliegio maturano dal verde al loro colore maturo e, a seconda della varietà, i frutti maturi di pomodorini possono essere rossi, arancione, giallo, verde, viola, rosa o nero. Il colore è il miglior indizio che i pomodori sono completamente maturi e pronti da scegliere. Tuttavia, alcune varietà hanno frutti a strisce o bicolore, come Sunrise Bumblebee, che aggiunge un altro strato di confusione quando si tenta di capire quando scegliere i pomodori ciliegie.

Se sei come me, non appena inizi a vedere un po 'di colore che si sviluppa sui piccoli frutti che diventi ansioso di iniziare a raccogliere. Soprattutto i primi frutti della stagione! Tuttavia, ti ringrazierai lasciando che quei pomodori matumano completamente. Il processo di maturazione consente agli zuccheri nella frutta di svilupparsi. Ciò significa che avranno un sapore molto meglio se dai solo un po 'di tempo per colorare.

Usa la foto sul pacchetto di semi, sul sito Web o sul catalogo per aiutarti a capire se i frutti hanno il colore giusto. È facile da dire con pomodori rossi, gialli, rosa e arancioni fruttiti. È più difficile dedurre i pomodori maturi quando i frutti sono neri, viola, verdi o bicolore, specialmente per i coltivatori per la prima volta. Se non sei sicuro, usa gli altri segni di maturità di seguito, come il sapore, per determinare se i frutti sono pronti a scegliere.

Quando scegliere i pomodorini in base alla fermezza

La consistenza è una qualità importante in un pomodoro a ciliegia maturo e quando spremuto delicatamente, dovrebbe essere fermo, non difficile. Dovrebbe avere un po 'ma non essere molle. L'eccezione a questo è Mochi, una nuova varietà di pomodoro ciliegia con una consistenza gommosa e squishy che è stata paragonata a un gumdrop.

Quando raccogliere in base al sapore

Di tutti gli indizi che i giardinieri usano per capire la maturità, mi affido al colore e al sapore di più. Il colore è un segnale visivo in cui il sapore è incentrato sulla dolcezza succosa di un frutto incastonato. Yum! Ricorda che i pomodorini maturano dalla parte superiore della capriata, o il cluster,. Quindi se i frutti migliori sembrano essere maturi, scegli uno e mettilo in bocca. È molto dolce? Ha una bella consistenza? Se ha un buon sapore, è completamente sviluppato e puoi andare avanti e raccogliere gli altri pomodori maturi. Se il frutto è insipido o molto croccante, non è pronto a scegliere. Sii paziente e dai ai pomodori un po 'più di tempo per addolcirsi.

3 punte per accelerare la maturazione del pomodoro ciliegia

Come la maggior parte dei giardinieri, sono sempre ansioso per i primi pomodori della stagione e faccio del mio meglio per incoraggiare una sana crescita delle piante. Ciò significa selezionare il miglior sito possibile e dare alle piante un sacco di TLC. Le piante sane non solo producono più pomodorini, ma possono anche maturare prima. Ovviamente Madre Natura ha spesso in mente altri piani e un tratto di clima fresco o pioggia eccessiva può ritardare il raccolto di pomodoro ciliegia di una settimana o due. Tieni a mente questi tre consigli quando piangi i pomodori:

1. Leggero - La coltivazione di pomodorini in parte ombreggia rallenta il processo di maturazione. Cerca di infilare le piante di pomodoro ciliegia in un sito con molta luce solare, almeno 8 ore di luce diretta ogni giorno.
2. Terreno fertile - I pomodori sono piante avide e hanno bisogno di una buona scorta di nutrienti come azoto, fosforo e potassio. Prima di piantare, modifico il terreno con letame o compost anziano e aggiungo un fertilizzante di pomodoro organico a rilascio lento.
3. Umidità - Le viti di pomodoro stressato dalla siccità non crescono o producono bene. È quindi importante fornire umidità costante mediante irrigazione profonda quando il terreno è asciutto di circa un pollice o due. Gestire un tubo di Soaker lungo la base delle piante rende l'irrigazione veloce e facile.

Voglio saperne di più su quando scegliere i pomodorini? Guarda questo video:

Come raccogliere i pomodorini ciliegia

La cosa grandiosa della coltivazione di pomodorini è che le piante forniscono mesi - non settimane - di raccolti. La mia stagione si svolge in genere dalla fine di luglio all'inizio di ottobre e scelgo ogni giorno o due per assicurarci di mangiarli al picco. Puoi raccogliere una manciata per un'insalata o spuntini o prendere un cesto di raccolta per raccogliere i frutti. L'uso di un contenitore o di un cestino può ridurre i danni, in particolare se si raccoglie molti pomodori.

Quando sono completamente maturi, i pomodorini escono dallo stelo con pochissima pressione. Quasi cadono nella tua mano. Mettili con cura nel cestino e continua a raccogliere fino a quando non hai raccolto tutti i frutti maturi.

Se c'è una forte pioggia nelle previsioni raccoglierò tutti i pomodori maturi e quelli che sono quasi maturi poiché un improvviso afflusso di acqua può causare scissione o cracking. Se trovi che questo è un problema annuale, le varietà resistenti alla crepa per piante come lo zucchero del sole.

Come maturare i pomodorini di ciliegia

Verso la fine della stagione di crescita quando il primo gelo è nelle previsioni che raccolgo tutti i pomodorini ancora sulle mie piante. Guarda sotto le foglie per i grappoli di frutta nascosti poiché il fogliame può essere piuttosto denso. Qualsiasi frutto che si è dimensionato è maturato bene, anche se non hanno ancora raggiunto il loro colore maturo. Basta dare loro un paio di giorni sul bancone della cucina o un posto fuori dalla luce solare diretta con temperatura medio ambiente.

Ad alcuni giardinieri piace maturare i pomodorini posizionandoli in un sacchetto di carta con una banana o una mela. I frutti rilasciano gas etilene che innesca la maturazione. Tuttavia, trovo che l'uso di una banana faccia anche il sapore dei miei pomodorini come banane, quindi preferisco lasciarli maturare naturalmente sul mio bancone.

Come conservare i pomodorini ciliegie

Conservare i pomodorini a temperatura ambiente in una ciotola o un contenitore poco profondo. Li lascio sul mio bancone della cucina, ma i frutti in eccesso sono "asciugati" nel mio disidratatore o congelati per l'uso invernale. Lanciare alcuni pomodorini congelati nelle pasta di stagione fredda aggiunge uno scoppio di sapore estivo.

Le migliori varietà di pomodorini da coltivare:

Ho coltivato oltre 50 varietà di pomodoro ciliegia nel mio giardino e sicuramente ho trovato parecchi favoriti. Ecco alcuni straordinari che potresti voler provare:

• Pomodori di ciliegia rossa - Supersweet 100, Jasper, Tidy Treats, Red Pear, Sweetie, Peacevine
• Pomodori di ciliegia rosa - Bumblebee rosa, champagne rosa
• Pomodori di ciliegia gialla - Ciliegia bianca, pepita dorata, giallo mela, tuorlo d'uovo, bianco neve
• Pomodori di ciliegio arancione - Sungold, Sunrise Bumblebee, Exterina
• Pomodori di ciliegio verde - Ape verde, uva verde
• Pomodorini neri/viola - Ciliegia nera, bomba viola, ciliegia al cioccolato, spruzzi di cioccolato, pera di mezzanotte

Per ulteriori informazioni sui pomodori in crescita, assicurati di leggere questi articoli approfonditi:

• Quante volte dovresti innaffiare le piante di pomodoro?
• 22 piante da compagnia di pomodoro
• 12 segreti in crescita del pomodoro per un grande raccolto
• Tipi di pomodori: una guida completa

Abbiamo risposto alla tua domanda su quando scegliere i pomodorini?