Quando raccogliere i piselli per sapore e qualità ottimali

Ti stai chiedendo quando raccogliere i piselli? È importante scegliere i piselli da giardino al momento giusto per sapore e qualità ottimali. Se lasci i baccelli sulle viti troppo a lungo, diventano amidacei e filanti. Uno dei vantaggi di far crescere i tuoi piselli è che puoi goderti un raccolto di piselli croccanti quando sono più gustosi. Continua a leggere per imparare quando raccogliere piselli a conchiglia, piselli e piselli.

Tipi di piselli

Prima di poter parlare di quando raccogliere i piselli (Pisum sativum), devo sottolineare che ci sono diversi tipi di piselli che puoi coltivare nel tuo orto con ogni tipo che ha il suo tempo ideale di raccolta. I tre tipi sono piselli di neve, piselli e piselli a scatto.

• Shell Peas - A differenza della neve e delle varietà a scatto, i baccelli di guscio sono fibrosi. Tecnicamente sono commestibili, ma sono difficili da mangiare e hanno poco sapore. Invece, il tesoro è la fila di piselli teneri e dolci nascosti all'interno dei baccelli.
• Piselli di neve - I piselli di neve, chiamati anche i piselli di zucchero, vengono raccolti immaturi quando i baccelli sono piatti e i piselli all'interno sono ancora piccoli. L'intero baccello è goduto crudo o cotto in patatine fritte.
• Piselli a scatto - I piselli a scatto, spesso chiamati piselli commestibili, sono il mio tipo di pisello preferito da coltivare e mangiare. Perché? Combinano il meglio sia dei gusci che dei piselli di neve; baccelli croccanti e teneri piselli dolci. Questi sono un incrocio tra i piselli e i piselli inglesi e la mia varietà di go-to è Sugar Snap Peas.

Quando piantare i piselli

I piselli sono una verdura di stagione fresca e seminati all'inizio della primavera, circa 4 settimane prima dell'ultima primavera. I piselli sono semi diretti e puoi seminare in una trincea poco profonda ogni volta che la temperatura del suolo è superiore a 50 F (10 C). Pianta i semi in un letto soleggiato da giardino e arricchisci il terreno con compost. Mi piace anche incorporare un fertilizzante vegetale organico a rilascio lento quando pianta semi di piselli. Ciò fornisce nutrienti come azoto, fosforo e potassio. La germinazione dipende dalla temperatura del suolo ma si aspettano di vedere le foglie in 10-14 giorni.

È importante praticare la rotazione delle colture e i piselli in un sito diverso di anno in anno. Ciò può ridurre le malattie delle piante comuni e i parassiti come l'ugpiraggio del fusarium e la muffa in polvere. Se in passato hai avuto problemi di malattia nella tua patch di piselli, varietà resistenti alle malattie delle piante come Frosty, Knight e Super Sugar Snap. I parassiti come gli afidi possono essere eliminati le piante con un getto d'acqua da un ugello del tubo o puoi spruzzarli con sapone insetticida.

Leggi il tuo pacchetto di semi per imparare quanto cresceranno le tue piante di piselli. Alcune varietà sono compatte e non hanno bisogno di picchettamento mentre altre possono crescere a 6 piedi o più alte. Io uso Un robusto traliccio di piselli o reti di piselli e fagioli per supportare Vining Peas. Il traliccio delle piante riduce la diffusione di malattie trasmesse dal suolo, migliora il flusso d'aria attorno alle piante e rende più facile raccogliere i baccelli. Piante di piselli di pacciame con paglia o ritagli di erba senza spruzzo per contenere l'umidità del suolo e ridurre la necessità di annaffiare. Tira anche qualsiasi erbaccia che appaiono.

Piselli in crescita

Un segreto del successo è assicurarsi che le tue piante di piselli in crescita abbiano un'ampia scorta di umidità. Quando le piante iniziano a fiorire, avranno bisogno di un'irrigazione regolare per produrre un raccolto paraurti di piselli. Acqua profonda il mio giardino piselli due volte a settimana se non vi è stata alcuna pioggia dal momento in cui i fiori appaiono fino a quando le piante iniziano a diminuire nella produzione. Le piante stressate dall'acqua non produrranno un pesante raccolto di baccelli di piselli. Puoi usare una lattina, un tubo flessibile e un ugello spray o un tubo di sid per irrigare le piante di piselli.

Quando raccogliere i piselli

I piselli sono meglio scegliere poco prima che intenda mangiarli. La maggior parte delle varietà di piselli va dal seme al raccolto in 60-70 giorni. Fare riferimento al pacchetto di semi per informazioni specifiche "giorni alla maturità", ma quando la data di maturità si avvicina a le piante per i fiori e in via di sviluppo dei baccelli. Ci vogliono solo pochi giorni perché i fiori si trasformano in baccelli.

Di seguito entrerò nei dettagli di come dire quando raccogliere ogni tipo di pisello, ma per me il miglior indicatore di quando raccogliere i piselli è un test del gusto. Scegli un pisello dalla vite e, nel caso della neve e dei piselli, prova un baccello. O per i piselli, apri il baccello e prova i piselli all'interno. Ci sono altri segnali per i piselli perfettamente maturi e ho tutti i dettagli di seguito.

Quando raccogliere i piselli

I piselli sono pronti per la raccolta quando i baccelli sono rimpolti e i piselli all'interno sono arrotondati e dolci. Pop apri un baccello. Sono i piselli pieni e si toccano l'un l'altro? Se sono ancora piccoli e distanziati, smetti di raccogliere e attendi un altro giorno o due affinché si dimentichino. Fidati di me, non ci vorrà molto. Se i baccelli hanno assunto un aspetto ceroso, è troppo tardi. A quel punto i piselli interni saranno amidacei e eccessivi.

Quando raccogliere i piselli di neve

I piselli di neve hanno baccelli piatti e croccanti che vengono raccolti quando i piselli interni sono ancora piccoli e immaturi. Iniziamo a raccogliere i piselli di neve quando i baccelli sono abbastanza grandi da scegliere, lunghi circa 2 pollici. Alcune varietà, come l'Oregon Giant, hanno baccelli che possono crescere lunghi 5 pollici, quindi leggi la descrizione della varietà con cura in modo da poter godere dei piselli alla qualità di punta.

Quando raccogliere i piselli Snap

I piselli a scatto vengono raccolti quando i baccelli commestibili hanno iniziato a rimpolpanare ma non sono completamente riempiti. Un pisello a scatto perfetto è nitido e succoso. I baccelli dovrebbero essere fermi, verde brillante e lucido. Se le lasci sulle piante troppo a lungo, i baccelli continuano a ingrassare ma diventano duri e i piselli interni amidacei.

Alla ricerca di ulteriori consigli su quando raccogliere i piselli? Guarda questo video:

Come raccogliere i piselli

Una volta determinato che i tuoi piselli sono pronti a scegliere, raccogli spesso per incoraggiare molti baccelli freschi. Durante la stagione del PEA PEA provo a scegliere ogni giorno o due. Non estrarre i piselli dalle viti. Invece, usa due mani per scegliere i piselli. Tieni la vite con una mano e usa l'altra mano per scegliere con cura i piselli dalle piante. Se non supporti le viti, puoi danneggiare le piante e ridurre il raccolto complessivo. Miro a raccogliere prima i baccelli più maturi in modo che quelli rimanenti possano continuare a maturare. Raccolgo il mio raccolto un giardino hod, cestino o ciotola.

Idealmente, raccogli i piselli proprio prima di intenderli mangiarli, ma se stai raccogliendo una grande quantità per congelarli, selezionali al mattino, una volta che la rugiada si è evaporata. Questo è quando i baccelli sono più nitidi e completamente aromatizzati.

Cosa fare con i piselli da giardino troppo maturi

Se si individua piselli color opachi, ingialliti o troppo maturi sulle piante, rimuovili immediatamente. Lasciarli sulle viti rallenta la produzione di nuovi fiori e baccelli. La maggior parte dei piselli produce da 2 a 3 settimane e poi inizia a diminuire. A quel punto hai alcune opzioni. 1) Tirare le piante e pianta di successione il letto. 2) Lascia che le piante finiscano la produzione e continuano a raccogliere i pochi piselli rimanenti. 3) Lascia l'ultimo dei piselli sulle piante mature e asciugare sulle viti. Salvali per zuppe o altri piatti cotti una volta che sono completamente asciutti.

Raccogliendo i tiri di piselli

Sapevi che tutte le parti delle piante da pisello da giardino sono commestibili? Man mano che le piante crescono, spesso mi bloccio da alcuni consigli da godermi mentre le riprese di piselli freschi. Con taglio i germogli lunghi da 3 a 5 pollici usando sniri da giardino per evitare di danneggiare le piante in crescita. Se stai coltivando i piselli per i baccelli, tuttavia, non prendere troppi germogli di piselli in quanto ciò può ritardare il raccolto del baccello di pisello.

Per ulteriori informazioni sulla coltivazione di verdure primaverili, dai un'occhiata a questi articoli approfonditi:

• Come coltivare fagioli a scatto
• Come piantare lattuga
• Segreti in crescita degli asparagi
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