Top 10 delle migliori varietà di rabarbaro per il giardino

Rabarbaro (Rheum rhabarbarum) cresce dappertutto qui in Alaska e non c'è da stupirsi: è una pianta estremamente resistente, sebbene la maggior parte delle cultivar prospera meglio nelle zone di resistenza dell'USDA 3-8.

Come il sedano, questo impianto presenta una ferma piccione o un gambo, che è commestibile. Oh, così molto commestibile. Soprattutto quando aggiungi molto zucchero ad esso.

Tuttavia, le foglie non sono commestibili, in quanto contengono elevate quantità di acido ossalico e calcio e sali di ossalato di potassio, collettivamente chiamati ossalati.

Mentre è tecnicamente un vegetale, è quasi sempre usato come frutta in cucina, usato in ricette dolci o dolci.

Non sono sicuro di aver mai mangiato un contorno salato fatto di rabarbaro con il mio arrosto domenicale. Hai? Fammi sapere nei commenti se hai, come sono curioso!

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I miei amici dell'Alaska hanno tutti il ​​rabarbaro che cresce da qualche parte nei loro cortili o giardini - a volte piantati da loro, spesso piantati da chiunque vivesse per la prima volta nella proprietà.

Dice qualcosa sul rabarbaro che le piante continuano a produrre gambi pronti per la torta per un massimo di dieci anni.

E qui nel nord, noi utilizzo La nostra pianta di torta. Quasi a tutti gli Alaska piace la torta di rabarbaro, specialmente con un enorme aiuto di gelato alla vaniglia.

Che tu viva in Alaska o da qualche parte molto più caldo, c'è una varietà di rabarbaro per farti crescere nel tuo giardino. Puoi persino forzare la produzione di perseguiti in inverno.

Cresciamo!

Varietà di rabarbaro per il tuo giardino

• Un primer veloce
• 13 delle migliori cultivar di rabarbaro
  1. Rosso ciliegia
  2. Chipman's Canada Red
  3. Rosso cremisi
  4. Vino tedesco
  5. Il perpetuo di Glaskin
  6. Hardy Tarty
  7. Bloodred di Holstein
  8. Kangarhu
  9. Prince Albert
  10. Gigante del fiume
  11. Alba
  12. Timperley presto
  13. Victoria

Un primer veloce

Il rabarbaro generalmente cresce meglio in terreno ben drenaggio e fertile ricco di materia organica. L'umidità costante è importante, ma non piace i piedi bagnati. La coltivazione del contenitore è un'opzione. Coltivato come perenne nelle regioni più fresche, può essere coltivato come annuale invernale nelle aree meridionali.

A queste piante piace distribuire, quindi dovrai spaziarle a 3-4 piedi di distanza durante la piantagione.

Esistono quattro modi per piantare questo gustoso ripieno di torta.

• Seminare i semi.

• Corone di piante, alias piante di rabarbaro di un anno da un vivaio.

• SNAG divisioni Dal rabarbaro di un amico.

• Pianta sfere di radici nude, che sono piante dormienti di rabarbaro che sono state scavate e avvolte nel muschio o nel terreno per mantenere umide. Questi possono essere confusi per i giardinieri che non sono preparati per l'aspetto morto e legnoso della radice. Raschia delicatamente lo sporco fino a trovare il bocciolo pallido e piccolo, che dovrebbe essere puntato verso l'alto quando pianti la radice. Ecco la chiave: lasciare il germoglio e circa un pollice della palla di radice sopra il terreno per impedire al bocciolo di marcire.

Se vuoi ottenere Un comando sul tuo raccolto, È meglio optare per le divisioni, l'inizio della scuola materna o le palline a radice nuda invece di seminare i semi.

Vogliono consigli più crescenti?

Cercando di aggiungere questa gustosa verdura al tuo giardino? Guarda la nostra guida completa di rabarbaro qui.

13 delle migliori cultivar di rabarbaro

Ecco qua! Ora, troviamo la migliore cultivar per te. Alcuni sono cimeli e altri sono ibridi: ti farò sapere quale è quale quando impariamo di più su di loro.

1. Rosso ciliegia

Con i suoi gambi rosso vivo, la varietà ibrida "Cherry Red" (R. X Hybridum) è all'altezza del suo nome - inoltre è una delle varietà più dolci e meno aspra.

Questo lo rende ideale per coloro che non hanno mai assaggiato il rabarbaro prima e si sentono ansiosi per la natura notoriamente sconvolgente della verdura. E come bonus, userai meno zucchero nella ricetta della tua torta - forse.

"Cherry Red" prospera Zone di resistenza USDA 2-8, ma ama in particolare le dolci colline e il clima più fresco della California del Nord. Crescere fino a tre piedi di altezza e larga alla maturità, fa una pianta ornamentale sorprendente, anche se non vedo come si potrebbe non tagliare anche gli steli per la torta!

Pianta 'Cherry Red' in pieno sole o in parte all'ombra per i migliori risultati e goditi i bastoncini freschi da aprile a giugno.

2. Chipman's Canada Red

Conosciuto anche come Rosso canadese, "Chipman's Canada Red" è un'altra cultivar color rubino. Questo presenta grandi gambi succulenti, matura a tre o quattro piedi di altezza e larghezza e prospera nelle zone 3-8. Sviluppato in freddo Winnipeg, Manitoba, Canada, questa varietà extra dolce è perfetta per i giardinieri del Nord.

'Chipman's Canada Red'

Pianta all'aperto in autunno, inverno o all'inizio della primavera (non appena la terra scongelava). Raccolta da aprile a giugno, ma aspetta fino a quando non è passato almeno un anno da quando hai piantato la corona per la migliore resa.

Puoi acquistare un impianto di 2-4 anni in un contenitore n. 2 da Nature Hills Nursery.

3. Rosso cremisi

La cultivar preferita del nord -ovest del Pacifico, "Crimson Red" ama le temperature inumidite. Gli steli rossi brillanti rimarranno brillanti e felici per tutti i giorni di piovigginosa Oregon e Washington, in modo che tu possa rallegrarsi.

'Rosso cremisi'

Certo, puoi coltivare "Red Crimson Red" dolce anche se non vivi nel Pacifico Northwest, poiché prospera nelle zone 3-8 e ama il sole tanto quanto la copertura nuvolosa.

Sarai in grado di goderti il ​​tuo fresco "Crimson Red" in un solo anno. Come altre cultivar, può crescere fino a tre o quattro piedi di altezza e largo tre piedi.

Raccogli gustosi steli di "cremson rosso" da aprile a giugno per il sapore più dolce.

Puoi ottenere palline di radice nuda da piantare in autunno o due o quattro settimane prima della media del gelo invernale lo scorso inverno da Burpee.

4. Vino tedesco

La varietà "vino tedesco" (R. X Coltorum) è un ibrido eccellente per produrre, beh, vino! Gli intenditori del vino di rabarbaro dicono che assomiglia a un bel vino rosé, quindi i vini prendono nota.

Raggiungendo solo due piedi di altezza e diffondendo da due a tre piedi largo alla maturità, questa cultivar è un po 'più piccola dei suoi fratelli, rendendola una buona opzione per la crescita del contenitore o in spazi più piccoli. Gli unici gambi macinati di Green Minky sono pronti per il raccolto dalla fine della primavera all'inizio dell'estate.

Questa varietà è anche una delle più dolci in circolazione. Posso solo immaginare di scavalcare una salsa fatta con i suoi gambi su tutto il mio gelato alla vaniglia o persino preparare il gelato a turbinio di rabarbaro, come in questa ricetta Dal nostro sito gemello, Foodal. Delizioso!

Nelle zone 3-8, pianta "vino tedesco" da una palla di radice o una divisione corona non appena la terra si scongela in primavera e goditi il ​​tuo primo raccolto in un anno.

5. Il perpetuo di Glaskin

Questa varietà di bonarie cresce felicemente nelle zone 3-9, anche se preferisce estati più freddi, se possibile. Ed è una varietà che puoi raccogliere un po 'prima di alcuni degli altri.

Ecco come: inizia i semi al chiuso alla fine della primavera o all'inizio dell'estate. Lasciali crescere fino a quando il terreno si scongela la primavera seguente. Oppure, se il terreno non diventa così freddo dove vivi, semplicemente trapiantarli al di fuori di quattro settimane prima dell'ultima data del gelo medio.

Saprai che gli steli rossi e verdi sono pronti per il raccolto quando raggiungono 12-14 pollici di lunghezza. Taglia alcuni gambi esterni con un coltello alla base della pianta e divertiti!

"Glaskin's Perpetual"

Ma assicurati di prendere solo pochi steli durante il primo raccolto: lascia più alle spalle la pianta, che cresce solo a due piedi di altezza e larga alla maturità.

L'anno seguente, avrai così tanti steli da raccogliere che non saprai come usarli tutti. Grazie alla sua piccola statura, questa varietà sarebbe il mio go-to per il giardinaggio dei container.

Ed ecco la cosa davvero ordinata: questa varietà può essere raccolta fino all'inizio della primavera e fino a tardo autunno, da cui il suo nome. Laddove altre varietà diventano troppo amare come l'estate si consuma, "Glaskin's Perpetual" ha meno acido ossalico dei suoi fratelli che lo rendono più dolce.

Trova confezioni di 500 o 1.000 semi da Seedville via Amazon.

6. Hardy Tarty

Estremamente lento a bullone e cimelio varietà hardy tarty (noto anche come "Colorado Red") produce gambi rossastri che sono deliziosamente aspri come suggerisce il nome.

Ed è un'altra cultivar che può tollerare temperature calde nonostante le sue zone classificate di 3-8, che la rende una scelta eccellente sia per i giardini del sud e del nord. Dal momento che è già così aspro e il rabarbaro diventa Tarter per la stagione successiva, è possibile raccogliere questa varietà dalla fine della primavera durante l'intera estate.

Questa cultivar cresce da due a tre piedi di altezza e larga alla maturità e ama un posto soleggiato nel giardino.

7. Bloodred di Holstein

Per quelle che sento sono ovvie ragioni, questa varietà del patrimonio mi fa sentire come mangiare una lastra di carne di mucca rossa succosa. E sono vegetariano!

Gli gambi di "Bloodred di Holstein" sono rossi come il sangue, fino in fondo. Ed è un campione coltivatore, che produce da cinque a dieci chili di steli da piante mature e affermate.

Inoltre, la pianta può crescere fino a quattro piedi di altezza e larga cinque piedi. Questo è un sacco di sangue di Holstein.'Potresti praticamente creare un supporto per strada e venderlo alle persone affamate nella tua zona. Gli gambi rossi succosi avrebbero attirato folle.

Le persone che non sanno molto di più sul rabarbaro che è eccellente nelle torte sono propensi a pensare ai suoi gambi come rosso. C'è un malinteso che gambi verdi significhi che una pianta è acerba, il che non è vero. Tutto dipende dalla varietà.

Ma questa varietà ha quel classico look di rabarbaro che può funzionare a tuo favore come venditore di frutta e verdura lungo la strada. (Sei il benvenuto per l'idea, a proposito. Fare l'occhilino.)

Crescere nelle zone 3-8 e fornire un sacco di sole. Goditi il ​​tuo raccolto rosso rubino da aprile a giugno.

8. Kangarhu

Per un brillante gambo cremisi che mantiene il suo colore rosso distintivo anche una volta cotto, prova adorabilmente il "kangarhu". Una scelta eccellente per i giardinieri del Midwest o persino del sud, "Kangarhu" è resistente nelle zone 4-8 ma può anche prendere un po 'di calore.

È stato effettivamente sviluppato dai semi del rabarbaro australiano per produrre una cultivar in grado di resistere alle temperature calde!

Gli gambi sono aspro come sono rossi, quindi questa cultivar è l'ideale per coloro che amano le prelibatezze. La pianta cresce fino a tre piedi alta e larga alla maturità. Cresci in parte l'ombra o il sole pieno per un raccolto che puoi goderti dalla fine della primavera all'inizio dell'autunno.

9. Prince Albert

Prende il nome dal marito della regina Victoria, la varietà di cimeli "Prince Albert" è in circolazione da oltre cento anni. Con steli rossastri che girano la rosa quando cotti, "Prince Albert" fa una splendida torta o una marmellata.

Gli steli sono più grandi e succosi di altre varietà, con una miscela perfetta di acidità e dolcezza. Alcuni addirittura dicono che "Prince Albert" ha il miglior sapore di tutte le varietà, ma dipende da chi chiedi.

Ideale per forzare l'interno o crescere all'aperto nelle zone 3-8, raccogli questa varietà da inizio aprile a fine maggio per il miglior sapore. La pianta cresce da tre a quattro piedi alta e larga.

10. Gigante del fiume

Un culviante quasi esclusivamente in gamba, "Riverside Giant" è una delle varietà più fluide disponibili. Può resistere a temperature fino a -40 ° F, rendendolo resistente nelle zone 3 (o anche 2b in una cornice fredda) a 7.

"Riverside Giant" diventa più alto e si diffonde più largo della maggior parte delle altre varietà - alte fino a un metro e mezzo e largo quattro piedi - ma è anche uno dei più lenti da crescere e dovrai aspettare tre anni prima del tuo primo raccolto.

Ecco perché questa varietà è ideale per coloro che hanno la pazienza e la necessità di una siepe commestibile. "Riverside Giant" sarebbe bello accanto alla tua porta d'ingresso, e poi potresti raccoglierlo da aprile a giugno per torte di crostata.

Questa varietà non deve essere confusa dalla pianta "rabarbaro gigante", Gunnera manicata, che è una specie diversa, non correlata al rabarbaro, tranne nel suo nome comune.

11. Alba

Ideale per coloro che amano raccogliere il rabarbaro da conservare per un uso successivo, "Sunrise" si blocca eccezionalmente bene.

Ciò è dovuto al suo gambo rosa extra-rotto e spesso, che non è incline a diventare molle e lordo anche dopo essersi seduto nel congelatore per tre mesi. Perfetto per chiunque brami una torta di rabarbaro nel profondo dell'inverno e non ha gambi freschi a portata di mano!

La pianta matura a tre piedi di altezza e larga e cresce nelle zone 3-8 per un raccolto da aprile a giugno.

12. Timperley presto

Vivi nella zona 8 o superiore? Hybrid "Timperley Early" è la cultivar perfetta per te perché è una delle più facili da forzare all'interno, e uno dei primi a maturare. Puoi raccogliere "Timperley in anticipo" già a febbraio o marzo se lo costringi in casa, o da aprile a giugno se lo cresci all'aperto.

Crescere fino a due piedi di larghezza e alte tre piedi, gli steli di questa cultivar sono rosati e belli, con un sapore deliziosamente dolce.

Alcuni lo chiamano addirittura la varietà di rabarbaro più gustoso di tutti, e brillerebbe assolutamente come la star di una torta a briciola di caffè di rabarbaro, come questa Dal nostro sito gemello, Foodal.

13. Victoria

"Victoria" è una delle varietà di rabarbaro più popolari al mondo ed è ancora la varietà più ampiamente disponibile oggi. Sviluppata nel 1837 all'inizio del regno della regina Victoria, questa varietà ha aperto la strada all'uso del rabarbaro nella cucina britannica e americana.

Con steli grassi in rosso e verde e un sapore dolce e leggermente aspro, puoi usare "Victoria" in una serie di dessert, piatti salati, salse, marmellate e persino punch.

Questa varietà di cimelio cresce bene allo stesso modo ad alta e bassa quota, ed è eccezionalmente facile iniziare dal seme. Tanto che è il tipo che amo crescere in casa durante l'inverno per un trapianto estivo in giardino.

Ma c'è qualcosa che devi sapere sulla crescita di qualsiasi varietà di rabarbaro dal seme: il baccello di semi non mantiene necessariamente le caratteristiche della sua pianta madre. Sarà la stessa cultivar, ma potrebbe non avere lo stesso gambo rosso rubino, lo spessore dello stelo o la dimensione uniforme del rabarbaro di mamma.

'Victoria'

Quindi se ami alcune caratteristiche di Victoria, cresci da una palla o una divisione o acquistalo in forma di corona, come questo set di sei piccole piante "Victoria" da Burpee.

Coltivato dal seme, "Victoria" impiega uno o due anni per maturare e raggiunge dimensioni mature di alte e larghe e larghe.

Se lo cresci da una palla di radice, una divisione o una corona, puoi aspettarti di raccogliere in circa un anno.

Semi di "Victoria" disponibili da Eden Brothers

"Victoria" ha bisogno di pieno sole e clima fresco per prosperare, ma puoi coltivarlo in casa o come annuale nei climi più caldi.

Trova i pacchetti di semi o un'oncia, 1/4 libbre o borse da una sterlina a Eden Brothers.

Una delizia aspro per ogni lingua

Fidati di me: se non hai provato a cucinare il tuo rabarbaro coltivato da giardino prima, ti stai perdendo. Grande tempo.

Adoro mangiare una fetta di torta di rabarbaro nel mio ristorante di torta preferito qui in Alaska mentre guardo fuori dalla finestra alla sola patch di foglie grandi e ricci e gambi rosso-verde da cui è arrivato.

Se non hai mai visitato l'Alaska e vuoi assaggiare qualcosa che ci divertiamo in estate, coltivi la tua pianta di torta e prepara una creazione speciale in primavera, estate o addirittura autunno, a seconda della varietà prescelta.

Sono tutti eccellenti, ma ci piacerebbe sapere: preferisci il rabarbaro dolce o aspro? Fateci sapere nei commenti!

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