Top 10 delle migliori varietà di origano culinarie e ornamentali

Tra le tante specie e cultivar degne di nota nel Origano Genere, attribuisco una pianta di origano "calda e speziata" con il calcio d'inizio del mio regime di cottura a casa 10 anni fa.

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Quando ho acquistato questa varietà da un venditore nel nostro mercato degli agricoltori locali, stavo affondando in uno di quei periodi poco brillanti in cui mi sembrava di sussistere principalmente in asporto.

A caso, ho aggiunto diversi steli in degno delle sue tene foglie a una ricetta di stufato a cottura lenta e il risultato è stato profumato e soddisfacente senza essere opprimente.

Oh! Da lì, mi sembrava di avere un nuovo motivo per cucinare a casa almeno una volta al giorno.

Tutte queste ricette presentavano foglie e derivano dalla mia pianta in rapida crescita, da quiche e minestrone a salse e salse di spaghetti.

Prima di rendermi conto, l'origano aveva sollevato quell'umore lungo mesi, ed ero di nuovo in cucina e mangiavo bene.

Sei in vena di un sollevamento simile da una perenne erbacea? Insieme a "caldo e piccante", altre piante in questo genere di circa 20 specie hanno molto da offrire.

I loro attributi includono foglie saporite, siccità e tolleranza al freddo, capacità di attirare impollinatori e una fragranza inebriante da abbondanti piccole fioriture.

Molti tipi, come l'origano greco o lo zacia selvaggio, possono ravvivare la cucina nei giorni feriali e possono persino incoraggiarti a sperimentare nuove cucine.

Se associa solo l'origano a uno shaker di piccoli pezzi verdi invecchiati, far crescere una di queste varietà per cucinare sarà sicuramente un piacere palato.

Ci sono anche varietà senza un buon sapore che non sono pensati per mangiare - ornamenti come il "kirigami" ibrido che sono straordinari per cestini sospesi, copertura del terreno e Attirare impollinatori.

In questa guida, presenteremo 11 dei migliori tipi di origano per il giardiniere di casa.

Abbiamo (ahem) diserbare attraverso molte cultivar e specie all'interno del Origano Genere per rendere più facile selezionare un'opzione che ti delizierà.

Ecco la formazione:

11 dei migliori tipi di origano

1. Comune
2. Dittania di Creta
3. Gocce di Giove
4. D'oro

5. greco
6. Caldo e piccante
7. Italiano
8. Kent Beauty

9. Kirigami
10. Maggiorana
11. Za'atar selvaggio

Per i giardinieri domestici, è importante distinguere l'ornamentale origano dai tipi culinari.

Anche se direi che tutti i tipi di origano sono attraenti e fioriscono con fiori rosa, viola o bianchi, alcuni sono extra amanti coltivati ​​in cestini, bordi o giardini di impollinatori.

Questi tipi tendono ad avere un po 'di sapore, tuttavia, e gli orreganos che sono sensazioni di gusto sono più modesti nell'aspetto.

Se stai cercando cubano (Coleus amboinicus) o messicano (Lippia graveolens) origano, nota che mentre queste specie hanno un profilo di gusto simile, non sono considerati veri orri, e ognuno è in un genere diverso dalle piante che discuteremo qui.

Ma per favore salta al nostro cubano O Oregano messicano Guide per maggiori informazioni.

Vai a cucinare o cucinare? La tua scelta! Ecco 11 tipi da considerare:

1. Comune

Il nome di questo tipo potrebbe lasciarti chiederti quando la parola "volgare" è diventata sinonimo di essere grossolana, oscena o lordo.

Ma indipendentemente dalla connotazione più palesemente negativa di oggi in inglese, O. Vulgare In effetti si traduce approssimativamente in origano comune.

I suoi steli verdi e le foglie verdi folte e vellutate sono vivaci e robuste profumate. Questa specie è davvero abbastanza meravigliosa.

Se i tassonomisti mi lasciassero rinominare questa pianta affascinante e se le parole inglesi fossero autorizzate, la chiamerei O. versatile.

Non solo può sopravvivere al foraggiamento dei cervi, alla siccità, al suolo scarso e alle fredde temperature invernali, ma puoi coltivarlo in tutti i tipi di giardini di erbe, come copertura a terra o in un cestino sospeso.

Originario dell'Europa e dell'Asia, l'origano comune può crescere di uno a tre piedi e diffondere un piede o due tramite corridori sotterranei.

Le sue foglie sono profumate, così come la sua rosa viola o le fioriture bianche, che attirano gli impollinatori.

Origano comune

È una perenne, resistente nelle zone da 4 a 8. Ma molti giardinieri e cuochi lo crescono come un annuale con altri parenti di menta come basilico O timo.

Trova semi di origano comuni in pacchetti e massa da Eden Brothers.

2. Dittania di Creta

O. Dictamnus, Di solito chiamato Dittania di Creta, è in circolazione dai tempi in cui un impiastro erbaceo era uno dei unici trattamenti medici praticabili per ferite e abrasioni.

Nel "Aeneide", l'epica poesia completata da Virgilio nel 19 a.C.

Non sarebbe divertente coltivare una copertura di terra profumata con una storia di così vasta portata?

Originario di regioni montuose in cui le capre dai piedi della flotta giocarono, questo sotto-shrub diventa ancora selvaggio dove ha avuto origine, nella catena montuosa di Dicte che comprende vaste aree di Creta.

Ma ora è apprezzato in molti giardini più per il suo aspetto che per il suo valore medicinale.

Sebbene puoi usare le foglie asciutte o fresche per aromatizzare zuppe e simili, altri tipi hanno intensità e sapore superiori. Ma il suo legame alla mitologia non è l'unica ragione per far crescere la divisione di Creta nei tempi moderni. Fa anche un'attraente copertura del terreno in punti inospitali.

Raggiungendo circa un piede in altezza e diffondendo da 18 a 24 pollici, la dittania di Creta ha un'abitudine di crescita mountante che copre i punti nudi e può prosperare nei giardini rocciosi o nei terreni sabbiosi.

Le sue foglie profumate e di menta possono essere larghe un pollice e sono una sorprendente tonalità di verde, occasionalmente spruzzata di viola. Credono spessi sugli steli e sfoggiano i peli bianchi e sfocati.

I fiori rosati-viola hanno gruppi di petali che sembrano gonfie a cerchio in miniatura o forse fiori di luppolo.

Quest'ultimo confronto ha ispirato il nome alternativo Hop Marjoram. Ogni fioritura è cullata da una bratta.

È importante ascoltare alcune precauzioni prima di scegliere di far crescere questo tipo di origano in contenitori, giardino o paesaggio:

Tieni presente, non resiste a freddo quasi come ad altri tipi. Mentre alcuni Oreganos possono sopravvivere al freddo nella zona 5 o addirittura 4, la dittania di Creta è resistente solo nei climi più miti delle zone da 7 a 10.

Mentre può crescere in parte all'ombra e tollera calore e siccità, come altre varietà di origano, non può hackerare l'elevata umidità e il terreno ben drenante è un must.

3. Gocce di Giove

Non ero sicuro di come dare un senso al nome di questa cultivar quando l'ho incontrato per la prima volta.

Ma secondo Nicole Hoonhorst, Specialista delle PR presso Walters Gardens, "Drops of Giove" è stato nominato per la sua fantastica colorazione, con "gocce" allude ai numerosi fiori che produce.

Le "gocce di Giove" ibride possono spazzarti dai piedi con il suo valore ornamentale: foglie e steli showy chartreuse offset da abbondanti grappoli di fiori rosa circondati da ricchi sepali viola.

Crea questa varietà in pieno sole e ti ricompenserà con un colore ancora più vibrante.

Mentre tecnicamente potresti mangiare le foglie, il loro sapore è irrilevante - molto più mite delle foglie di varietà allevate per cucinare.

'Gocce di Giove'

"Gocce di Giove" fiorisce più tardi e più a lungo rispetto ad altri Oreganos, da mezza estate all'inizio dell'autunno.

Le piante raggiungono i 18-24 pollici di altezza e si diffonde abbastanza facilmente per riempire grandi contenitori o punti nudi nei bordi e nei giardini rocciosi. Può crescere largo tre piedi mentre matura.

Le piante sono resistenti nelle zone da 4 a 9, quindi puoi fare affidamento su di esse per tornare stagione dopo stagione anche in climi più freddi.

Le piante vive sono Disponibile da Burpee.

4. D'oro

Tutto ciò che è oro non brilla ..

Prendi l'origano d'oro, O.Vulgare 'Aureum.'Sebbene non sia in alcun modo lucido, sfoggia adorabili foglie di oro verdastro. Ed è piuttosto prezioso, anche se non in termini di tesoro sepolti.

No, questa pianta dimostra il suo valore come copertura a terra, erba culinaria, magnete impollinatore e pianta da giardino resistente ai cervi.

Le foglie luminose completano altri arbusti anche nel paesaggio o nel bordo dei fiori e illuminano i punti cupi con il loro colore.

È anche relativamente freddo e può essere coltivato come perenne nelle zone da 4 a 8.

"Aureum" crescerà facilmente da sei a 12 pollici e si diffonde prontamente a una larghezza di 18 pollici. Se lo stai coltivando per scopi culinari, è meglio pizzicare i germogli prima che fioriscano per impedire al fogliame di diventare amaro.

Insieme ad altre varietà di origano con foglie di colore chiaro o variegato, la varietà dorata ha bisogno di protezione dalla dura luce solare pomeriggio.

'Aureum'

È abbastanza facile da offrire, sia situando le piante in una posizione a parte o con l'uso strategico di tessuto da ombra. Sembra un piccolo prezzo da pagare per questa opportunità d'oro ..

Le piante sono disponibili in tre pacchetti di mix-and-match da Burpee.

5. greco

Ecco una situazione in cui la frase "è tutto greco per me!"Ha una rotazione positiva.

Origano greco, O. Vulgare ssp. hirtum, è un po 'più pungente della sua controparte italiana: un'altra varietà comunemente usata in cucina che copriremo un po' più tardi in questo carrello.

Ma questo origano culinario è uno straordinario per il condimento di tutti i tipi di cucina mediterranea.

Fortunatamente, questa pianta in rapida crescita e cumulata cresce di circa due piedi e larga, moltiplicando rapidamente attraverso i corridori sotterranei. Produrrà molte foglie morbide e pelose con cui cucinare e asciugare per un uso successivo.

Puoi coltivarlo come parte di un giardino per moto o in una finestra, ma non trascurare l'opzione Colti l'origano greco come un Copertura a base di erbe, anche in aree più fredde.

Origano greco

È resistente nelle zone da 5 a 10 e tollererà sia il terreno povero che la siccità, purché tu lo cresca in pieno sole e terreno ben drenante.

I semi di origano greco sono disponibili nei pacchetti e in blocco da Eden Brothers.

6. Caldo e piccante

Ecco quel origano culinario che ha riacceso la mia passione per la cucina casalinga!

Questo O. Vulgare la cultivar non lo è pepe fantasma o anche a livello di Jalapen su scala Scoville, ma ha un po 'di morso.

È utile per coloro a cui piace cucinare i piatti di Tex-Mex o che condividono con copioso pepe nero e vogliono aggiungere un calore simile con un'opzione di erbe più vegetale e fresca.

Bassa crescita e folta, "calda e piccante" raggiunge da 24 a 30 pollici con una diffusione uguale.

È freddo resistente nelle zone da 5 a 9, il che significa che puoi raccogliere le foglie con cui cucinare molto tempo peperonciniuali sono morti o sono stati spuntati per l'inverno.

Anche i fiori bianchi che fioriscono in estate sono commestibili, ma assicurati di pizzicare i germogli se stai ancora raccogliendo le foglie. Una volta che la pianta fiori, il sapore delle foglie diventa eccessivamente pungente.

'Caldo e piccante'

Prova foglie fresche e tritate in salsa jarred o come contorno in cima alle enchiladas fatte in casa.

Oppure, scalda le foglie in un po 'di olio d'oliva per far emergere il loro sapore e usare l'olio come vortice di finitura in zuppe di verdure o per immergere il pane.

L'origano "Hot and Spicy" è disponibile come parte di un set mix-and-match a tre piante da Burpee.

7. Italiano

Origano X Majoricum è il nome botanico, ma questo tipo è spesso chiamato origano italiano - o forse dovremmo dire "italiano americano."

Originario del Mediterraneo, questo ibrido di origano è anche noto come Hardy Marjoram. Ha un sapore più sottile, più dolce dell'origano greco ed è presente in pizzerie e in cibi congelati negli Stati Uniti e altrove.

Questa è una grande pianta per principianti del giardino delle erbe Alla ricerca di un powerhouse per provare la loro mano. Le foglie possono essere utilizzate nei piatti di pesce e insalate agli stufati e, sì, salsa di pomodoro italiano.

Come tutto l'origano culinario, questa erba è molto più fresca che asciugata, quindi preparati a usare circa tre volte più di quanto faresti dal giardino se ti stessi immergendo in un barattolo dalla dispensa.

Sia gli steli che le piccole foglie verde sfocate sono commestibili e possono essere congelate in burro, disidratate o essiccate all'aria. Avrai molto da raccogliere se scegli di coltivare questa varietà poiché raggiungerà 12-24 pollici di altezza e si diffonde da 12 a 18 pollici di larghezza.

I fiori sono bianchi o rosa e profumati. Disegneranno impollinatori e assalranno i tuoi sensi se pianti questa erba vicino a una cucina o patio all'aperto. Potresti trovare anche le fioriture gustose. Sono attraenti come contorni o per aromatizzare il burro di erbe o zuppe e stufati.

Per ulteriori informazioni su Raccolta e cucina con fiori commestibili, vedi la nostra guida.

Origano italiano

Nota che queste piante non sono così tolleranti a freddo come alcune altre, resistenti nelle zone USDA da 6 a 9, quindi assicurati di coltivarle in contenitori in modo da poterlo portare in casa se si desidera continuare la stagione quando le temperature sono crollate.

L'origano italiano è disponibile in quattro confezioni di piante vive dalle piante di Bonnie via Amazon o in pacchetti da 1000 semi da IB Prosperity via Amazon.

8. Kent Beauty

"Kent Beauty" può sembrare il vincitore di un concorso in una frazione del sud -est dell'Inghilterra, ma è una pianta ornamentale - e che è molto probabile che vincerà il primo premio in una gara di fiori.

In effetti, questa cultivar ibrida ha ottenuto un premio di merito di giardino della Royal Horticultural Society nel 2012.

Puoi coltivarlo come perenne nelle zone di resistenza USDA da 6 a 9 e ovunque come una pianta annuale o che si sovrapponga.

La bellezza arbustiva raggiunge circa 10 pollici e si riempie a circa 12 pollici di diametro. Gli steli drapperanno lussuosamente da scatole di finestre o cestini sospesi, ciascuno densamente ricco di foglie ovali a forma di argento.

In estate, l'elegante fogliame è affiancato da fiori che consistono in brattee rosa, verde chiaro o bianco che si abbassano come fiori di luppolo. L'effetto complessivo è dolce pre-fioritura e glamour dopo che i fiori pendenti iniziano a fiorire.

Tuttavia, non essere ingannato nel pensare che questa pianta sia delicata in base al suo appariscente fogliame e fiori. "Kent Beauty" prospererà nel terreno sabbioso e tollera il calore e la siccità come altri Oreganos.

Appena Ricorda a Deadhead per mantenere questo ibrido pieno e fioritura. E piantalo solo in terreno ben drenante e contenitori porosi come la terra di terra non vetrata.

Otterà un profumo di origano inconfondibile, ma non pianificherà di cuocere con le foglie o le fioriture. Sono commestibili, ma non molto appetibili: non sono abbastanza pungenti da impartire sapore ai tuoi piatti preferiti.

9. Kirigami

Hardy nelle zone da 5 a 8, "kirigami" è una buona scelta per coloro che hanno bisogno di un'opzione ornamentale tollerante al clima fresco che è noto per attirare gli impollinatori.

La pianta è elegante e sfoggiando foglie verde chiaro con accenti di rosa polverosi. Fiorisce in una profusione di fiori profumati, minuscoli e rosati-viola nella fine della primavera e dell'estate. Api e farfalle non possono lasciarle soli.

Un'altra parte del suo fascino è la sua abitudine alla base, che funziona bene per coprire i punti nudi nel paesaggio, oppure può essere utilizzata per crescere tra le pavimentazioni nelle passerelle.

Questa cultivar drapperà anche in modo attraente da un cestino sospeso che può muoversi all'interno per i mesi freddi se lo desideri.

Tollerante alla siccità, "Kirigami" è anche candidato per i giardini rocciosi e xeriscaping.

Ha un'altezza più modesta di alcuni dei orri culinari, crescendo solo da otto a 10 pollici e diffondendo da 12 a 14 pollici di larghezza.

'Kirigami'

Una variazione della forma d'arte giapponese di piega della carta nota come origami, in Kirigami è anche tagliata la carta.

Come arte che mi associo spesso a creature alate e fluttuanti graziosi, è facile ricordare le caratteristiche chiave degli ornamenti e attirare farfalle e api con una cultivar di questo nome.

Trova l'ornamentale "kirigami" origano in pacchetti a 20 semi Dal seme del parco via Amazon.

10. Maggiorana

Il origano italiano è più dolce del greco e dolce Marjoram, O. maggiorena, è ancora più dolce. Produce un delicato sapore di pini con un po 'di zip agruma per una dimensione aggiuntiva.

Non posso fare a meno di associarlo a Chicken Fricassee, uno dei preferiti dei cuochi nel mio quartiere suburbano negli anni '80.

Quel piatto del 18 ° secolo è ancora preparato con Marjoram nelle cucine e ai ristoranti domestici, come il Ristorante Mount Vernon Inn, dove i commensali sono invitati a godersi "i sapori della prima America" ​​nella tenuta di George Washington.

Questa è una perenne erbacea compatta che è sicuro di realizzare i tuoi pasti. Raggiunge solo 12-24 pollici di altezza ed è ideale per contenitori e giardini di erbe per piccoli spazi. In inverno, vai su una divisione per portare in casa!

Tollerante alla siccità, Marjoram è anche candidato per Xeriscaping.

Maggiorana

Marjoram non cresce rapidamente come i suoi parenti di origano, né è tollerante al freddo, resistente solo nelle zone da 7 a 10.

Trova i semi di Marjoram in varie dimensioni dei pacchetti a Eden Brothers.

11. Za'atar selvaggio

Wild Za'atar è una varietà che associo a un'altra parola che inizia con Z - Zesty. E questo rende facile da ricordare!

Questa perenne pungente e tenera comprende sia l'origano e la menta nella sua intensa sapore. Zing!

O. Siriacum è anche noto come origano siriano. E alcuni credono che sia la specie denominata issop nella Bibbia.

Questa erba fa un pugno potente e incombe in giardino. Può crescere alto e largo e largo e il suo aroma corrisponde all'intensità del suo sapore.

Le enormi piante attirano api e farfalle alla fine dell'estate quando i loro grappoli appuntiti fioriscono con fiori rosa o bianchi a due labbra e piccoli.

Potresti aver già mangiato qualche origano siriano essiccato come parte del popolare mix di spezie mediorientali comunemente noto anche come Za'atar, ma il suo sapore è particolarmente attraente quando si usano i rametti freschi o le foglie come contorno, o per il condimento di Pilafs e Kabobs.

Za'atar selvaggio

Se desideri far crescere questa pequace e aromatica erba, potresti considerare di piantarla come un annuale o prendere talee o divisioni per svernare in casa.

O. Siriacum è solo resistente nelle zone da 9 a 10 e non può resistere a temperature fredde all'aperto.

Trova Wild Za'atar disponibile in pacchetti a 30 semi Dal negozio di erbe medicinali di Palm Beach via Amazon.

Dì di sì a origano

I molti tipi di piante di origano sono tutti relativamente facili da coltivare e condividere.

Le piante di specie e alcune cultivar possono essere propagate da semi, anche in casa, e puoi anche propagare piante da talee o divisioni.

Lo parlo nel caso in cui tu sia d'accordo sul fatto che mentre piantare un tipo di origano è adorabile, crescere diverse varietà ti dà ancora più opportunità di fare appello agli impollinatori, inalare meravigliosi profumi e aggiungere sapori distinti a diverse cucine.

Hai un preferito tra gli 11 tipi che ho coperto, o forse un'altra cultivar o specie che ti è piaciuto crescere nel tuo giardino o paesaggio delle erbe? Si prega di pesare con i commenti qui sotto o pubblicare qualsiasi domanda tu abbia.

Quindi dai un'occhiata più da vicino a origano e qualche altro erbe perenni nella famiglia della zecca Con queste guide:

• Crea la salvia comune, una base culinaria mediterranea
• Come crescere e prendersi cura del timo comune
• Come coltivare l'origano