Suggerimenti per la coltivazione di gombo rosso bordeaux

Abelmoschus esculentus 'Borgogna'

Introdotto per la prima volta alla Clemson University nel 1983 e onorato come vincitore delle selezioni All-America nel 1988, "Burgundy" l'ickra può ancora fare una pausa da giardiniere di verdure questi 40 anni dopo.

Okra rosse? Chi l'avrebbe mai detto?

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Una volta che hai visto le sue appariscenti fioriture in stile hibisco giallo, steli bordeaux e foglie rosse e verdi chiazzate, un giardiniere di fiori potrebbe sperimentare una seconda rivelazione.

Okra ornamentale? Bene, lo sarò.

Anche se l'ocra rossa e le bellissime piante vegetali che crescono nel produttore di fiori sono vecchie notizie per te, vorrei darti maggiori informazioni sul "Borgogna", con la speranza che possa trovare la sua strada nel tuo giardino.

Ecco cosa condividerò:

Cosa imparerai

• Cos'è il gombo "Borgogna"?
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Potatura e manutenzione
• Dove comprare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta e conservazione
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cos'è il gombo "Borgogna"?

A volte chiamato "Borgogna rossa", questa varietà è una cultivar cimelio in impollinata aperta del Abelmoschus esculentus specie.

Tutte le varietà di gombo sono di origini sconosciute, ma gli orticoltori credono che molto probabilmente abbia avuto origine nell'Africa tropicale e nell'Asia.

Questo tipo è stato allevato da Leo Robbins alla Clemson University negli anni '70 e '80 e ha guadagnato il favore per i suoi alti rendimenti e colori affascinanti, insieme alle proporzioni uniformi dei suoi fiori, fogliame e baccelli cremisi.

Un paio di note secondarie se stai pensando di crescere "Borgogna" invece di una varietà verde più tipica:

Innanzitutto, produce molti baccelli commestibili, ma solo rispetto ad altri tipi di gombo rosso. Tutti i rossi producono meno delle varietà verdi.

In secondo luogo, il colore divertente dei baccelli lo farà solo fino alla ciotola. Una volta che i baccelli rossi incontrano il calore, tendono a trasformare più di un colore rosso o verde leggero.

E terzo, potresti voler provare questo tipo A anche se non sei un fan di gombo. Le piante sono piuttosto attraenti, dagli steli color bordeaux ai fiori gialli da due a tre pollici con i loro centri rossi.

Per il prezzo di un pacchetto di semi, potresti far crescere dozzine di piante di gomma in fiore al posto di annuali più freschi con fiori meno accattivanti.

Oppure, puoi far crescere i baccelli cremisi a lungo oltre il palco in cui vorresti mangiarli e lasciarli asciugare sulle piante per un'aggiunta appariscente e colorata alle composizioni floreali autunnali.

Soprattutto, puoi combinare le funzioni vegetali e ornamentali se vuoi. Non c'è bisogno di scegliere!

Ecco come iniziare:

Propagazione

Potresti essere in grado di trovare "Borgogna" inizia da un vivaio locale, ma anche qui nel sud, ho scoperto che è un evento raro.

Non preoccuparti, però, dal momento che puoi facilmente far crescere queste piante dai semi.

Quanti dovresti piantare? Dipende da come intendi usare il raccolto.

Se sei come me - dedicato ai sottaceti di gombo e hai intenzione di mettere un paio di casi di barattoli di pinta - potresti voler iniziare circa una dozzina di piante per diversi bushel nel corso della stagione.

Se il tuo obiettivo è disidratare pod interi o congelare fette impanate o sbiancate, potresti voler conservare abbastanza da 20 a 30 piante per tutta la famiglia.

Tieni presente che mentre è un pesante produttore tra le varietà di gombo rosso, "Burgundy" è molto meno prolifico rispetto ai preferiti dell'industria agricola come "Clemson Speningless.'

In altre parole, le piante produrranno dozzine di baccelli ciascuno, ma non centinaia.

Quando pianta "Borgogna" per le sue fioriture commestibili potresti voler piantare alcuni semi ogni paio di settimane, quindi avrai fiori durante i mesi caldi.

Se il tuo obiettivo è carino, baccelli rossi secchi per accordi floreali, probabilmente potresti cavartela con solo tre o quattro piante.

Per la coltivazione all'aperto, vorrai aspettare fino a quando il terreno è buono e caldo, almeno 60 ° F, prima di seminare.

Aiuterà a immergere i semi per 12 ore in anticipo o ad usare un coltello da cucina o una tavola smerigliata per agitarsi i rivestimenti per aiutarli a germogliare più rapidamente.

Puoi optare per l'inizio al coperto quando il giardinaggio in un'area con una breve stagione di crescita o se sei ansioso di essere il primo a raccogliere nel tuo quartiere.

Ho avuto una buona fortuna con i trapianti, ma non sono altrettanto affidabili come la semina diretta, soprattutto se si avvia o li acquisti troppo in anticipo rispetto alla data in cui puoi piantarli fuori.

Le piantine di gombo non amano disturbare le loro radici, quindi migliora le tue probabilità di successo iniziando i semi in vasi biodegradabili che puoi trapiantare direttamente nel terreno.

Inoltre, assicurati di indurirsi le piante prima di spostarle in letti rialzati o giardini interni. Hanno difficoltà a far fronte alle fluttuazioni della temperatura, quindi introduci a temperature esterne gradualmente nel corso di circa una settimana.

Per più esteso Metodi di propagazione per tutte le varietà di gombo, consultare la nostra guida in crescita.

Come crescere

Se hai sentito storie di gombo che coltiva un tronco spesso come un alberello e ha un tacmoot di due piedi che potrebbero sopravvivere agli uragani, sono qui per dirtelo - può essere vero!

Queste piante robuste crescono fino a quattro piedi di altezza e sia le radici e i rami laterali possono diffondersi circa due piedi e mezzo.

Quindi hanno bisogno di molto spazio per crescere, almeno due piedi di distanza nella loro spaziatura finale.

Fanno meglio Crescere in pieno sole.

Ti consigliamo anche di piantare "Borgogna" in terreno ben drenante e argilloso ha modificato la stagione prima con molta questione biologica anziana, come il compost di funghi.

L'ocra può tollerare il terreno che non è così ricco di nutrienti, ma la resa non sarà così grande e le piante non saranno così piene e carine.

Durante la stagione, l'Okra ha bisogno di ampie acque - circa un pollice a settimana tra pioggia e irrigazione supplementare è l'ideale.

Naturalmente, le piante sono tolleranti alla siccità e possono andare senza acqua per diverse settimane al caldo.

Ma dal momento che stai tentando di ottenere la massima crescita e rese (non sei vero?!), ti consigliamo di annaffiare se necessario in modo che le piante saranno sane, non solo sopravvivendo.

Apprezzano anche un sottile strato di pacciame quando sono alti qualche centimetro. Assicurati di usare il pacciame che non è stato trattato con erbicidi da quando ucciderà le piante.

E assicurati paglia, Truppi di prato o la scelta del materiale non tocca gli steli o le foglie delle piante poiché aumenta il rischio di malattia.

Suggerimenti in crescita

• Piante spaziali da 18 a 24 pollici di distanza.
• Pianta in pieno sole.
• Sow semi solo dopo che le temperature del suolo raggiungono i 60 ° F in primavera.
• Per sopprimere le erbacce, applicare un sottile strato di pacciame quando le piantine sono alte qualche centimetro.

Potatura e manutenzione

Quando le piante raggiungono le alte quattro o cinque piedi e si avvicinano all'estremità della produzione di pod, potresti voler potare le foglie inferiori. Ciò incoraggerà la "Borgogna" a coltivare più fiori e alla fine formerà più baccelli.

Se vuoi salvare questi semi di cimelio per crescere di più l'anno prossimo, puoi smettere di scegliere i pod alla fine della stagione. Abbiamo più dettagliato Istruzioni per salvare semi di gombo nella nostra guida.

Dove comprare

Condividerò una serie di opzioni per i semi in modo da poter aggiungere comodamente "bordeaux" al tuo ordine mentre stai rifornendo per la patch vegetale estiva.

'Borgogna'

Semi di falciatura alta Offre pacchetti di dimensioni variabili e sacchi sfusi che vanno dalle buste di circa 25 semi organici a sacchi da cinque libbre con oltre 37.000.

Le quantità che vanno dai pacchetti da 35 semi a sacchi sfusi da 7.500 semi sono Disponibile dal True Leaf Market.

Interessi botanici Vende pacchetti da 70 semi.

E i semi convenzionali "Borgogna" sono Disponibile da Eden Brothers in pacchetti e sacchetti da una chilo.

Eden Brothers Vendi anche una versione organica in piccoli pacchetti e pacchetti di semi da 450 anni.

Gestire parassiti e malattie

Come parte del suo profilo "facile da coltivare", "Borgogna" non tende a soccombere alle tipiche malattie del giardino vegetale e i parassiti degli insetti raramente lo attaccano.

Evita i problemi fornendo ampia spaziatura e circolazione dell'aria. Prevenire condizioni eccessivamente umide facendo attenzione a non eccessivo e assicurati di piantare in terreno ben drenante.

Alcuni dei disturbi che possono verificarsi includono muffa in polvere e appassionato di fusarium, mentre i potenziali parassiti includono Afidi, scarabei di cetriolo e acari del ragno.

Raccolta e conservazione

Come tutti i tipi di gombo, "Borgogna" richiede un po 'di babysitter in quanto si avvicina alla maturità.

Non avrai coccole le piante, ma assicurando che non ingrandano i boccioli ai baccelli fragili e invasi nel giro di pochi giorni.

Inizia notando il probabile numero di giorni alla maturità, da 50 a 60 giorni, nel tuo Giardinaggio di giardinaggio o impostare un promemoria per il cellulare.

Quindi cerca fiori che iniziano una settimana prima di quella data. Se lo desideri, puoi pizzicare alcuni fiori e goderti le tagli in insalate o fritte per la pastella, proprio come i fiori di zucca.

Naturalmente, le fioriture che mangi non produrranno anche baccelli, quindi non sceglierne troppi!

Scopri di più sulla raccolta nel nostro Guida a fiori commestibili.

Una volta individuati i fiori, dovrai affrettarti a un raccolto praticabile dei baccelli.

Vedete, il gombo "Burgundy" è meglio scegliere quando i baccelli sono immaturi, forse tre o quattro pollici di lunghezza e quello stato di perfezione si verifica solo pochi giorni dopo la fioritura.

Ti consigliamo di usare i baccelli teneri più piccoli per disidratazione, congelamento o sottaceto, nonché un'alimentazione fresca.

Nota, i baccelli "bordeaux" sono ancora commestibili quando sono lunghi da sei a otto pollici, ma iniziano a diventare più difficili e richiedono una cottura più lunga in quelle fasi.

Sarebbero troppo difficili da friggere, ad esempio, anche se potrebbero ancora essere caratterizzati da ingrediente in uno stufato se li tagliate finemente e li hai cucinati per un'ora o più.

Quindi scegli mentre sono giovani, usando forbici pulite o un coltello da cucina. Non tentare mai di torcere i baccelli dagli steli perché ciò può danneggiare sia i baccelli che le piante.

Ricette e idee per cucinare

Oh, yum. È ora di mangiare l'ocra!

Se li hai scelti diligentemente quando sono giovani e sempre tende fagiolo verde fresco.

Oltre a quelle incursioni del giardino, consiglierei di provare a grigliarsi come spuntino o contorno.

Basta spruzzare un po 'di olio d'oliva, cospargere con un po' di sale kosher e condimento italiano e griglia per cinque minuti fino a quando non sono croccanti e teneri e hanno un marchio di carbone.

Anche i mangiatori di verdure riluttanti come mio marito si godono queste prelibatezze vegetali, specialmente con la tua salsa di immersione preferita.

L'altra mia preparazione preferita è round di gombo malato in padella.

Se ti aspetti ospiti vegetariani o vegani per un fine settimana o potluck quest'estate, consiglio vivamente questi bocconcini salati come sostituto delle offerte di pollo in un'insalata croccante per la cena.

Noterai rapidamente che il tuo gombo cremisi tende a diventare molto chiaro o persino verde durante la cottura. Questa è solo la natura della "Borgogna", niente di cui preoccuparsi.

Una preoccupazione più valida è ovviamente che la reputazione viscida ha cucinato l'ocra. Abbaccamento rapido, frittura d'aria, sottaceto e padella eliminano la reazione viscosa quando l'ickra incontra l'acqua calda.

Naturalmente, con il gumbo tradizionale, le proprietà addensanti in qualche modo dell'Okra sono parte dell'appello. Se desideri un'esperienza di prima mano con questo popolare stufato di bassa paese, prova La ricetta di Foodal Per New Orleans Style Seafood Gumbo.

Guida di crescita di riferimento rapido

Ti piacerà vedere il rosso

Sia che tu lo scelga per un buon mangiare o semplicemente come aggiunta ornamentale al giardino estivo, sei sicuro di adorare "Borgogna.'

Hai già avuto un gombo rosso prima? Facci sapere se diventi un fan o condividi le tue intuizioni se stai già coltivando questo preferito del sud.

La sezione dei commenti qui sotto attende il tuo contributo e i nostri lettori si divertiranno a sentire la tua esperienza.

E se avessi portato via informazioni preziose e desideri saperne ancora di più, Dai un'occhiata a queste guide di gombo Prossimo:

• Raccogliendo l'ocra: quando e come strappare quei baccelli pungenti
• 13 delle migliori varietà di gombo per il tuo cerotto vegetale