I benefici di Boysenberry, perché hai bisogno di questo ibrido sconnesso nella tua vita

Il più grande vantaggio dei succosi boysenberries rossastri è che rendono il ripieno di torta più eccellente che tu abbia mai assaggiato. (Va bene, rabarbaro è anche uno dei miei ripieni preferiti.)

Ogni bacca pesa circa 7-8 grammi, il che è pesante per il frutto di un rozzo Rubus pianta. Per fare un confronto, un tipico BlackBerry pesa 5-7 grammi e un lampone ha una media di 3-5 grammi.

Entrambe queste bacche, come il Boysenberry, fanno parte del genere Rubus e membri di La famiglia Rosaceae - che include anche mela, pesca, e alberi di mandorle, nonché rose.

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Ma se hai pensato lamponi E more erano succosi, incontra il boysenberry. Questo frutto grassoccio e dolce porta la succosità a un livello completamente nuovo.

In realtà è così succoso e dalla pelle sottile che gli agricoltori non possono davvero inviarlo ai negozi di alimentari. Semplicemente non spedisce bene. La maggior parte delle varietà raggiunge la maturità a mezza estate, ma inizia a andare male solo tre giorni dopo la raccolta.

Ciò significa che è un cespuglio ideale da piantare nel tuo giardino se vuoi goderti le bacche appena scelte.

Ricca di nutrizione, queste deliziose bacche vantano anche una serie di nutrienti sani, dalla fibra sana di intestino a vitamine e polifenoli.

Scopriamo un po 'di più sui benefici dei ragazzi.

Cosa imparerai

• Un primer per boysenberry
• Potenziali benefici per la salute
• Uso del giardino
• Uso culinario

Un primer per boysenberry

Sviluppato negli anni '20 da Rudolph Boysen, il nostro frutto in primo piano (Rubus Ursinus × R. Idaeus) è un incrocio tra Loganberry, Dewberry, Blackberry e Raspberry.

E se hai mai visitato i parchi a tema della California del Sud, saprai che nessuna menzione di Boysenberries è completa senza parlare della Berry Farm di Knott.

Perché anche se il vecchio Rudolph Boysen ha ibridato a quattro bacche per produrre i Boysenberry, le sue piante hanno avuto un po '... Wilty. Diede i cespugli morenti al contadino Walter Knott nel 1938, e Knott riuscì a riportarli in vita.

Sono poi diventati i bestseller presso lo stand di frutta di Knotts a Buena Park, in California. Alla fine un ristorante e poi un parco a tema ha sostituito la fattoria, ma la torta fresca per ragazzi rimane una voce di menu in primo piano lì.

Tutte le moderne cultivar per ragazzi possono essere ricondotte alla Berry Farm di Knott, secondo il loro sito web.

E il parco ospita anche un festival di Boysenberry ogni primavera. Se mai vai, puoi goderti tutti i tipi di piatti da ragazzi, da purè di patate e tamales a limonata, birra e vino.

Abbastanza sorprendente, non pensi? Le mie acque bullose pensando solo di visitare questo festival, che è decisamente nella mia lista dei desideri.

A causa della breve durata di Berry, viene venduto solo nelle aree che la producono, in particolare parti di California, Oregon e Nuova Zelanda.

La maggior parte vengono elaborate in marmellate, gelatine, torte congelate e sciroppi, tutti i prodotti con una durata più lunga rispetto alla delicata frutta fresca. Sono anche spesso venduti congelati.

Ma se vuoi goderti freschi, puoi sempre coltivarli da solo. Impara di più riguardo Come piantare e coltivare i ragazzi nella nostra guida.

Potenziali benefici per la salute

Questo frutto gustoso non è solo divertente da mangiare, però. Può anche essere utile per la tua salute.

Una tazza di frutta ha 7 grammi di fibre alimentari, che tutti sappiamo aiuta a prevenire la costipazione e può aiutare i batteri buoni a crescere e diversificarsi nel nostro intestino.

I folati e altre vitamine del B contiene aiutano a mantenere il cervello affilato e aiutano nel processo di conversione del cibo che mangiamo all'energia utilizzabile.

Inoltre, il folato è vitale per le donne in gravidanza per lo sviluppo sano del midollo spinale di un bambino. Quindi, se stai cercando di rimanere incinta, ora è il momento di iniziare a mangiare boysenberries.

Inoltre, una tazza di bacche ha circa 200 milligrammi di potassio e solo 1.3 milligrammi di sodio. Questa combinazione può aumentare la salute generale del cuore e aiutare a ridurre il rischio di ipertensione (ovvero la pressione arteriosa).

Uno studio sui ratti ipertesi ha dimostrato che ingerisce alte dosi di succo di questa bacca ha contribuito in modo significativo a ridurre la pressione sanguigna.

Anche i boysenberries contribuiscono alla salute delle ossa. Una tazza contiene il 13% del valore giornaliero raccomandato della vitamina K per le donne adulte, il che aiuta a sostenere il metabolismo delle ossa. Bassi livelli di vitamina K nel corpo sono stati associati all'osteoporosi.

E, naturalmente, come molte bacche, contengono molta vitamina C, che tutti sappiamo possono supportare il sistema immunitario e aiutarci a combattere le infezioni.

Ma aspetta! Migliora.

L'alta concentrazione di polifenoli (micronutrienti ricchi di antiossidanti) che contengono ha dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie. Infiammazione ridotta può aiutare a prevenire le malattie croniche comprese le malattie cardiovascolari.

E se hai mai avuto un medico che ti dice i tuoi livelli di trigliceridi - un tipo di grasso che può portare a malattie cardiache - sono ricerche preliminari, mostra che i ragazzi sono stati potrebbe aiutare ad abbassarli.

Anche se sono relativamente giovane, sono stato avvertito dei miei trigliceridi alcune volte dalla nascita di mio figlio. Da allora ho aumentato l'assunzione di verdure e frutta ... e ho piantato anche un cespuglio per ragazzi per aiutare.

Ma i benefici di questo frutto non si fermano qui. Sono anche pieni di antociani, flavonoidi pigmentati con proprietà antiossidanti che danno loro il loro colore vibrante.

Gli antociani hanno dimostrato di aiutare a rafforzare la visione, ridurre la moltiplicazione delle cellule tumorali e aiutare a prevenire la formazione di tumori.

E, ultimo ma non meno importante, il livello relativamente elevato di manganese in una tazza di bacche è il 35% del valore giornaliero raccomandato per gli adulti. Il manganese svolge un ruolo in molte funzioni corporee tra cui metabolismo dei carboidrati, formazione ossea e risposte immunitarie.

Chiaramente, questo frutto è uno da aggiungere alla tua dieta. Il modo migliore per raccogliere i benefici per la salute di questo superberry è mangiarlo fresco o congelato (senza zucchero aggiunto!), che sia gettato in un frullato, apprezzato con le tue noci preferite o cosparso di yogurt.

Uso del giardino

Questo cespuglio rozzo ha bei fiori bianchi e cresce fino a circa quattro o sei piedi di altezza e larghe.

Un'aggiunta perfetta al tuo giardino di erbe, a questa pianta piace crescere vicino a Yarrow, Lavander e Rosemary.

Inoltre, queste erbe attirano le api e, sebbene non hanno tecnicamente bisogno di impollinatori per produrre frutta, api e farfalle possono aiutare ad aumentare i rendimenti. Gli uccelli sono attratti dalle bacche, se puoi sopportare per condividere il tuo raccolto! Altrimenti, usa la rete degli uccelli per proteggere le piante.

Imparare Come raccogliere i ragazzi in casa in questa guida.

Come Altri rovi con canne, I ragazzi hanno bisogno di una recinzione, traliccio o palo per il supporto. Considera di piantarli accanto a una recinzione o una parete della casa per un bel look boschetto.

Le varietà spinose sono Buone piante difensive e aiutare a scoraggiare gli intrusi.

Uso culinario

Puoi praticamente usare i boysenberries in qualsiasi ricetta che richiede more o lamponi, come queste focaccine alla frutta aspro Dal nostro sito gemello, Foodal.

O perché non provare questa deliziosa ricetta da cocktail, anche dal cibo.

Se ti senti avventuroso, prova questa crema di formaggio, ananas echesadilla di lampone anche dal cibo - Ma usa i boysenberries invece di lamponi.

Puoi aggiungere queste versatili sfere di succosa gioia a qualsiasi frullato che richiede anche bacche o a qualsiasi ripieno di berri.

Boysenberries e te: una partita fatta in paradiso

Se pensi che le more siano un po 'troppo amare, prova invece Boysenberries.

È più dolce, ma in qualche modo più audace di sapore di voi anziani. E dal momento che è più grande, è più facile mangiare una tazza (o due o dieci ...) e ottenere alcuni fantastici benefici per la salute.

Per me, il miglior vantaggio sarà quando potrò strappare le bacche dal mio cespuglio e metterle in una torta. E forse quella Quesadilla di formaggio a frullata di bacche.

Perché mi sento avventuroso.

E tu? Hai mai provato questa bacca che ha iniziato un intero parco a tema? Fateci sapere nei commenti qui sotto.

Nel frattempo, dai un'occhiata a questi Berry articoli utili:

• Suggerimenti succosi e dolci per iniziare la tua patch di bacche
• A-FORAGING We andremo: Berry Edition
• L'ultima guida per la piantagione di bacche autunnali