Nozioni di base per il giardino per il giardino come iniziare oggi

Il giardinaggio della cucina sta tornando. Questi piccoli, attraenti e produttivi orti hanno una sorta di rinascita. Stanno spuntando nei cortili in tutto il mondo. Diamo un'occhiata alle basi del giardinaggio di cucina con un esperto sull'argomento, Nicole Burke, autrice del bellissimo libro, Revival del giardino da cucina. Le informazioni in questo articolo, combinate con ciò che troverai nel libro di Nicole, ti faranno crescere nel tuo giardino per il cucina come un professionista.

Cos'è il giardinaggio di cucina?

Esistono due tipi di giardinaggio della cucina. Il primo tipo si svolge nella tua cucina e può coinvolgere le verdure in crescita dagli scarti di cibo (se vuoi provare questo, consiglio il libro di Katie Elzer-Peter, Giardinaggio da cucina senza rifiuti) o erbe e verdure in crescita sul davanzale. Ma il tipo di giardinaggio di cucina di cui stiamo parlando in questo articolo si svolge all'aperto. Implica la coltivazione di verdure fresche e biologiche proprio fuori dalla porta sul retro. Invece di accadere In La cucina, questo tipo di giardinaggio della cucina si svolge per la cucina.

I francesi hanno conosciuto il giardino per il potager per generazioni e anche i coloni americani hanno praticato il giardinaggio del cucina. Ma l'industrializzazione lo ha cambiato e il giardino del moto è stato sostituito dalle file dritte dei giardini della vittoria. Purtroppo, con la successiva industrializzazione di tutto il nostro sistema alimentare, la maggior parte delle famiglie si è trovata senza alcun giardino alimentare.

In che modo il giardinaggio della cucina è diverso dal giardinaggio vegetale "normale"?

Un rinnovato interesse per il giardinaggio della cucina, tuttavia, sta riportando questa tradizione in voga. Ho preso la questione di come un giardino per il moto differisce da una zona vegetale a Nicole, ed ecco cosa aveva da dire al riguardo: “Per me, ciò che rende un giardino per un giardino per un giardino" normale "è che in genere è più piccolo, tendeva più spesso e progettato per connettersi in modo più estetico con il design e l'architettura della casa."I giardini di cucina sono spazi progettati, con letti simmetrici organizzati e piantati in modo esteticamente piacevole. In altre parole, i giardini di cucina non sono solo produttivi, sono anche carini. Sono anche pensati per un'alimentazione fresca, piuttosto che per coltivare grandi quantità di cibo per conservare e preservare.

Dove mettere il tuo giardino per il moto

Nicole ama legare i giardini della sua compagnia, il giardino radicato, i disegni e le installazioni su altri aspetti esistenti della casa, come una linea di recinzione, il bordo della casa o persino la fodera con finestre o porte. "Vuoi davvero che il giardino del moto. Progettare il giardino per connettersi con le linee e gli oggetti già in loco è il modo migliore per farlo.

"Certo, vuoi dare la priorità alla luce solare di più", sottolinea, "e lo fai assicurando che tu sia sul lato meridionale di qualsiasi alta struttura nel tuo paesaggio. Quindi, ti consigliamo di essere sicuro di essere vicino a una fonte d'acqua. Una volta che hai pensato alla luce solare e all'acqua, allora considera l'estetica della tua casa e come potresti estendere una linea o l'altra e creare un nuovo spazio che sembra che sia sempre stato parte della tua casa."

In altre parole, non plunk frettoloso in un orto. Pensa a quale spazio sulla tua proprietà ti piacerebbe di più trascorrere del tempo che ha anche molta luce. Ecco dove vuoi il giardino; Non lontano e fuori dalla vista, ma il più strettamente legato alla tua vita quotidiana possibile.

Nozioni di base sul design del giardino da cucina

Nicole crede che sia per facilità d'uso che per la salute delle piante, i letti rialzati siano la strada da percorrere. "I letti rialzati ti consentono di installare e piantare immediatamente senza gli anni di modifica e lavoro del tuo terreno nativo", dice. Non importa da cosa siano costruiti i letti. Potrebbe essere legno, pietra, metallo o mattoni; Qualunque cosa si adatti al tuo budget e partner bene con la tua casa e il panorama esistente.

I letti rialzati ti consentono anche di piantare in modo più intenso i tuoi giardini in modo da poter ottenere di più da un piccolo spazio. Molti dei giardini di Nicole's Company installano occupano solo 30 piedi quadrati e sono costituite da 2 a 6 letti rialzati sistemati simmetricamente con percorsi a piedi nel mezzo. Naturalmente anche un giardino per moto più grande è fantastico, ma per la maggior parte delle famiglie, non è necessario uno spazio così grande (o economico!).

Naturalmente, i giardini di cucina non devono essere costituiti da letti rialzati. Qualsiasi spazio diviso in letti simmetrici con percorsi e attraenti piantagioni di edibili è tecnicamente un orto. “Se stai curando il giardino regolarmente e raccogli spesso, hai un orto, anche se è a terra. Ma, se hai letti sollevati, probabilmente ti piacerà di più l'esperienza. Almeno questa è la mia opinione!"Lei scherza.

Cosa coltivare in un orto

Puoi coltivare molte cose in un orto. Un giardino per il calcio si basa sulla definizione delle priorità, secondo Nicole. Nota che puoi far crescere molte cose o un po 'di cose, ma non puoi davvero fare entrambe le cose. La sua raccomandazione è di far crescere tutte le tue erbe, quasi tutte le tue verdure e le piante fruttive che ti piacciono di più. Nel suo orto, ciò significa verdure a foglia, come lattuga "Buttercrunch", mix di primavera e cavolo; erbe, come rosmarino, timo, origano, basilico e prezzemolo; E poi le piante fruttive preferite dalla sua famiglia che includono pomodorini, cetrioli, peperoni shishito e piselli a scatto di zucchero.

Per massimizzare lo spazio, concentrati sulla coltivazione di varietà di verdure nane quando possibile. Invece di coltivare un pomodoro che crescerà da 6 a 8 piedi di altezza, scegli uno che è in cima a 2 piedi. Ci sono versioni nane e compatte di quasi ogni verdura che puoi crescere. Queste selezioni sono state allevate per rimanere più piccole e, di conseguenza, occupano meno spazio nel orto. Poiché lo spazio è premium quando il giardinaggio di cucina, le varietà di verdure compatte sono un'idea intelligente, quando possibile. Se vuoi scoprire alcune grandi scelte, ti presentiamo dozzine di varietà di verdure compatte per il giardino per il giardino in questo articolo.

Mantenere il giardino

Per ridurre al minimo la manutenzione nel tuo orto, Nicole ti consiglia di pensare alla natura. Ricorda il tempo in cui stava visitando Big Bend National Park. Non poteva fare a meno di notare come tutte le piante autoctone si trovassero insieme. “Era una massa rotante di piante, con piante alte al centro della massa, piante medi nel mezzo e piccole piante che si estendevano alle estremità con poco o nessun terreno esposto tra."Le fece pensare all'importanza di echeggiare i metodi di piantagione della natura nelle sue piantagioni da giardino per moto.

Ora canta le lodi della piantagione intensiva nei giardini di cucina. “Invece di mono ritagliare un letto rialzato con una massa di una sola pianta, pensa alla natura e al modo in cui queste piante si sarebbero situate. Pianta i letti con grandi piante al centro - di solito crescendo un traliccio - piante medie sul lato e piccole piante come erbe, verdure e fiori attorno al bordo esterno dei letti. Questa piantagione intensiva crea strati ed elimina quasi la sfida delle erbacce. Rende la ritenzione idrica molto migliore e impedisce anche parassiti e malattie mentre le piante e i fiori lavorano insieme, proprio come fanno in natura."

Una volta piantato il giardino e inizia a riempire, i compiti più richiedenti sono potaggi e raccolti, sebbene l'irrigazione sia essenziale, specialmente durante i periodi di siccità.

L'importanza della piantagione di successione

Poiché i giardini di cucina sono spesso più piccoli, è importante piantare continuamente nuove colture mentre gli altri vengono raccolti. È una pratica conosciuta come la successione di piantagione.

"Nel piccolo spazio di un orto, è così importante (e molto più divertente) da consumare ogni centimetro di spazio tutto l'anno", afferma Nicole. “La mia esperienza di giardinaggio a Houston me lo ha insegnato in un modo così incredibile perché ci sono dodici mesi di stagione di crescita lì, ma ogni mese è diverso. Ho scoperto che l'aggiunta della prossima stagione di piante e semi ogni mese ha mantenuto il giardino producendo e ha aperto gli occhi su ciò che è possibile in quasi tutti i clima."

Ora che il giardino domestico di Nicole si trova nella zona di Chicago, ha sicuramente meno mesi di produzione dal giardino, ma ha un apprezzamento per le varie stagioni della coltivazione. Piantando continuamente nuove verdure nel giardino, puoi goderti i raccolti prima (ben prima che la minaccia del gelo finisca) e più tardi (ben dopo l'arrivo del gelo di autunno) - e ogni settimana nel mezzo.

Nel suo libro, Nicole insegna il concetto di "ARC delle stagioni" per convincere i giardinieri a pensare oltre l'idea di piantare tutto tutto in una volta. Invece, pianta colture diverse in diversi momenti dell'anno, secondo le loro stagioni di crescita preferite.

Perché ogni casa dovrebbe avere un orto?

La nostra moderna catena alimentare industrializzata ci dà pochissimo controllo su da dove viene il nostro cibo e su cosa lo accompagna. Ma iniziando un orto e coltivando anche una piccola parte del tuo cibo, ma non solo coltizzerai una connessione con ciò che mangi, aiuterai anche il pianeta. Per non parlare del fatto che è bello avere una mano per dare da mangiare a te stesso e alla tua famiglia. Inoltre è un buon esercizio!

Nicole ha molto da dire sulle gioie e sull'importanza del giardinaggio della cucina. Una volta che ha iniziato il suo giardino per il moto e ha visto quanto fosse bello per lei e come aveva più che sufficiente da condividere con i suoi vicini, poi si è esteso in un apprezzamento per gli agricoltori locali e il desiderio di sostenerli. Si è anche trasformato in un amore per le api, le farfalle e i rospi che sono tornati nel suo cortile. Tutto questo a causa di alcuni letti rialzati pieni di verdure. Era convinta che il mondo intero aveva bisogno di un orto.

"Non ci sono molte cose al mondo che sono belle e stimolanti, produttive e così buone per ogni aspetto della tua salute", afferma. “A prima vista, non penseresti che avere un giardino in moto potrebbe cambiare il mondo. Ma quando pensi al fatto che tutti noi mangiamo tre pasti al giorno, ti rendi presto conto che le scelte che facciamo con il nostro cibo si sommano rapidamente. Credo davvero che un risveglio del giardino per il moto potrebbe cambiare il mondo intero in meglio."Qui a Savvy Gardening, non potremmo essere più d'accordo!

Per ulteriori informazioni sull'avvio di un giardino da cucina, prendi una copia di Revival del giardino da cucina e prendi crescente. Puoi anche unirti alla comunità del giardino per il giardino di Nicole, giardiniere.

E per ulteriori consigli sul giardinaggio del letto rialzato, dai un'occhiata ai seguenti articoli:

• Pianificazione di un giardino da letto rialzato
  
• Il terreno migliore per riempire un letto rialzato
• Piani di layout del letto rialzati 4 × 8
  
• Piantare un letto rialzato
• Disegni a letto rialzati per il giardinaggio
  
• Giardinaggio elevato del letto rialzato

Cresci già in un orto o hai intenzione di avviarne uno presto? Ci piacerebbe conoscere la tua esperienza nella sezione commenti qui sotto.