Come prevenire la marciume Rhizopus di frutta di pietra

Rhizopus Stolonifer

Rhizopus è un fungo insidioso che può marcire albicocche, pesche, nettarine e prugne. Le infezioni più comuni sono causate da Rhizopus Stolonifer, Sebbene ci siano altre specie che possono anche essere coinvolte.

Il marciume morbido causato da questo fungo è o l'infezione più grave di frutti di pietra o la seconda più grave a seconda di dove vivi.

Mentre questo fungo può infettare frutti maturi su un albero, può davvero andare in città con i prodotti postharvest. Può distruggere un'intera cassa di frutta se le temperature sono giuste.

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E anche le albicocche o le pesche in scatola non sono sicure! Mentre il riscaldamento può uccidere i funghi, i loro enzimi pettici persistono e possono distruggere una lattina nel tempo.

Tuttavia, ci sono passaggi che puoi prendere per prevenire Rhizopus Dal marcire il raccolto. Noi sul percorso del giardiniere descriveremo i passaggi che puoi fare per salvare il tuo raccolto.

Cosa imparerai

• Sintomi di Rhizopus marci
• Quando i frutti di pietra sono i più sensibili
• Prevenzione
  1. Ristrutturati
  2. Considera i fungicidi preharvest
  3. Gestisci attentamente il tuo raccolto
  4. Mantieni le cose fresche
• Conservare il tuo raccolto può essere una sfida
• L'evitamento è la soluzione migliore

Sintomi di Rhizopus marci

L'infezione inizia come un'area abbronzata circolare intorno a un'isola di frutta che sembra sana.

Tuttavia, le apparenze possono ingannare. Tutta la pelle nella zona diventerà marrone e rosa entro poche ore.

Un sintomo classico che lo indica Rhizopus è la causa è che la pelle scivolerà dalla carne se ci metti una leggera pressione su di essa.

Successivamente, la soffice crescita bianca del fungo diventa visibile vicino al centro e colonizza rapidamente l'intera area.

Entro 24 ore dall'inizio dell'infezione, il fungo diventa nero in quanto produce enormi quantità di spore.

Questo è stato descritto come come i tuoi frutti abbiano baffi.

A temperature più calde, il marciume si diffonderà su tutta la superficie e nella carne.

Quando i frutti di pietra sono i più sensibili

Rhizopus Di solito non inizierà a infettare i frutti a meno che non siano stati feriti o feriti.

Questa infezione può verificarsi su campioni immaturi, ma procede lentamente. Tuttavia, i frutti quasi maturi o maturi possono essere altamente vulnerabili.

Il fungo è più attivo durante il clima caldo umido. Anche temperature fino a 68-77 F consentono al fungo di diffondersi.

E una volta iniziato, può marcire interi gruppi di frutta sull'albero.

Prevenzione

Fortunatamente, ci sono passaggi che puoi prendere per ridurre al minimo l'infezione.

1. Ristrutturati

Libare l'area della caduta della frutta è un ottimo primo passo.

Raccogli i resti da terra e rimuovi le mummie di frutta dal tuo albero.

2. Considera i fungicidi preharvest

Se stai coltivando frutta solo per te stesso, probabilmente non hai bisogno di ricorrere ai fungicidi.Tuttavia, se venderai il tuo raccolto e il tuo frutteto ha una storia di marciume morbido di Rhizopus, potresti voler trattare i tuoi alberi con un fungicida appropriato prima del raccolto.

3. Gestisci attentamente il tuo raccolto

Prova a gestire il raccolto il meno possibile.

Sii gentile con il tuo frutto, quindi non li lividi o non presenti lesioni.

Questo fa una tale differenza che Consulenza dell'Università A&M del Texas I coltivatori commerciali da "imbottito qualsiasi area in cui la frutta cade su una cintura o su una rullo."

4. Mantieni le cose fresche

La conservazione rapida del raccolto in un luogo fresco può ridurre fortemente la comparsa dei sintomi.

Il fungo non può crescere o germogliare le spore a temperature inferiori a 45 F. Pertanto, gli esperti raccomandano l'archiviazione a 41 F.

Tuttavia, se è presente l'infezione, la malattia può progredire rapidamente una volta che si toglie il frutto di pietra dalla refrigerazione e sottopone a temperature più calde.

Conservare il tuo raccolto può essere una sfida

Se conserrai il tuo raccolto, dovresti provare a evitare qualsiasi frutto che sia stato vicino a marciume morbido.

Anche i prodotti che sembrano bene sulla superficie possono avere abbastanza infezione che i loro enzimi pettici dissolveranno nel tempo la pectina nelle pareti cellulari.

Ciò si traduce in pezzi di albicocca o pesca che si dissolvono quando rimossi dalla lattina.

I funghi producono questi enzimi molto presto nel processo di infezione.

Mentre il trattamento termico ucciderà il fungo, alcuni di questi enzimi persisteranno e possono distruggere una lattina intera entro otto mesi.

La ricerca presso l'Università della California a Davis ha scoperto che alcuni enzimi hanno mantenuto l'attività anche dopo essere stati riscaldati a 212 F per 20 minuti!

Altro La ricerca lo ha trovato L'equivalente di una singola goccia di succo da un frutto marcio è sufficiente per distruggere una lattina intera.

E per dirla in modo succinto: “Il prodotto risultante è altamente discutibile per il consumatore."

Spruzzare in modo aggressivo il raccolto con acqua e poi immergerli in una soluzione di liscivia può proteggere da questo disturbo di conserve.

L'evitamento è la soluzione migliore

fortunatamente, Rhizopus in genere solo rots albicocche, Pesche, nettarine e prugne che sono altamente maturi.

Tuttavia, può essere un'infezione molto grave che potrebbe costarti una quantità sostanziale del tuo raccolto.

Fortunatamente, puoi ridurre al minimo le possibilità di infezione praticando buoni servizi igienico -sanitari intorno al tuo albero, gestendo attentamente il raccolto e refrigerando i prodotti il ​​prima possibile.

Tuttavia, se finisci con questa marciume perniciosa, distruggi rapidamente gli individui infetti o le spore potrebbero rapidamente.Hai avuto la sfortuna di ottenere Rhizopus Sulle frutti di pietra? In tal caso, facci sapere se sei stato in grado di fermare l'infezione nei commenti. E se non hai inchiodato il tipo di marciume o malattia che potrebbe influenzare i tuoi alberi o il raccolto, queste guide potrebbero essere di aiuto:

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