Come piantare e coltivare cipolle primaverili

Allium Cepa

Insieme a pettirossi, narcisi e fresche brezze, perché non aggiungere cipolle domestiche alla tua lista di cose da guardare con impazienza questa primavera?

Cipolle primaverili, Allium Cepa, sono facili da coltivare e cura nel tuo giardino, sia che tu sembri i semi prima per svernare o piantare in primavera da semi, scivoloni o set non appena il terreno può essere lavorato.

Ci colleghiamo ai venditori per aiutarti a trovare prodotti pertinenti. Se acquisti da uno dei nostri collegamenti, Potremmo guadagnare una commissione.

Il raccolto è versatile e gustoso.

Mangiate le cipolle crude, hanno la giusta quantità di sapore fresco, salato, allium per insalate, nachos o guarnizioni.

Sia le cime verdi cave e le porzioni bianche, rosse o gialle delle giovani lampadine aggiungono anche zip e nutrizione extra a ricette cotte che includono frittata, stufati e marmellata di cipolle.

Prima di piantare il tuo raccolto, è importante distinguere tra questo delizioso raccolto di cipolle e scalogno di bulloni immaturi o cipolle.

Esamineremo quella distinzione insieme e poi ci passeremo alle migliori tecniche per la coltivazione di cipolle primaverili a casa.

Se non hai mai avuto il piacere, potrebbe sorprenderti imparare quanto velocemente e facilmente questa verdura fatta per piantare semi o set a un raccolto di prime stagione.

Ecco cosa copriremo:

Cosa imparerai

• Quali sono le cipolle primaverili?
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Dove comprare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Archiviazione e conservazione
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Quali sono le cipolle primaverili?

C'è molta deliziosa confusione sul nome “Spring Onion."

Molte persone usano la frase per descrivere scalogno, Ma questi sono in realtà allium perenni che si diffondono in raggruppamento e non formano mai lampadine a grandezza naturale.

Le verdure che sono comunemente definite "cipolle primaverili" nel modo in cui stiamo coprendo qui, d'altra parte, Fare produrre grandi lampadine. Vengono raccolti per mangiare rapidamente dopo aver scelto, senza indurimento, e senza l'aspettativa che dureranno in deposito per più di una settimana circa.

Sebbene siano tecnicamente tipi di stoccaggio, lo stesso delle lampadine con cui tutti abbiamo familiarità dal negozio di alimentari o dai nostri sforzi di giardinaggio a lungo termine, la differenza qui è nel modo in cui sono coltivate e quando le tiri.

Mentre possono essere necessari fino a 120 giorni dalla semina alla raccolta di cipolle di bulbo mature che sono pronte per la cura, tiri le cipolle primaverili mentre sono immaturi e prima che abbiano formato skin per proteggerle in stoccaggio.

Sono generalmente più pungenti degli scalogno e non così dolci come il UN. Cepa Varietà di bulling coltivate alla maturità.

Puoi anche mangiare lo strato esterno della cipolla primaverile, a differenza delle pelli esterne marroni di carta che vedrai nelle cipolle di conservazione.

Il principale vantaggio della coltivazione di cipolle di bulbo da raccogliere in primavera è la velocità con cui è possibile raggiungere questo obiettivo. Ed è sicuro di avere un vegetale nostrano pronto per mangiare fresco e cucinare quando il tempo è ancora fresco, all'inizio della stagione.

Se ti suona bene, andiamo a crescere!

Propagazione

Esistono diverse opzioni per iniziare le cipolle primaverili, ognuna con i propri vantaggi.

Dal seme

Per piantare semi all'aperto, preparare il terreno coltivandolo ad almeno otto pollici di profondità.

Semina i semi piantati primaverili non appena puoi lavorare a terra. Basta controllare prima la previsione e non piantare se le temperature notturne dovrebbero scendere al di sotto di 20 ° F.

Spazzare i semi di circa quattro pollici di distanza, premendoli leggermente nel terreno e coprendoli con un quarto di pollice di compost setacciato o terreno leggero.

Rassodare il terreno con i talloni delle mani e annaffiare i semi in bene.

Puoi anche Inizia i semi all'interno trapianto.

Per saperne di più su seminare semi vegetali all'aperto, fare riferimento a questa guida.

Da set

I set di cipolle sono lampadine minuscole e dormienti. Sono già stati seminati dal seme, raccolti come giovani lampadine e poi essiccati. Questi rimangono dormienti fino a quando non li pianti, di solito circa sei-8 settimane prima dell'ultima data di gelo nella tua zona.

I set sono l'opzione più veloce per coltivare cipolle primaverili, producendo un raccolto poche settimane dopo la semina.

Naturalmente, i set sono un po 'più costosi delle sciocchezze e costano molto più dei semi. Non ci sono quasi tante opzioni disponibili come quando acquisti semi,.

Ma il rapido raccolto può giustificare le spese extra, soprattutto quando si confronta il prezzo di coltivarli dai set all'acquisto di un prodotto simile dal negozio di alimentari o da un mercato degli agricoltori.

E puoi mettere un prezzo per poter entrare in giardino poche settimane dopo aver piantato per tirare un vegetale fresco e salato prima di tagliarlo per gettarlo in un'insalata o una zuppa leggera?

Lo spazio si distingue da quattro a sei pollici di distanza. Piantali in profondità di due pollici in un lungo solco o singoli buchi. Il lato appuntito, che potrebbe già mostrare un po 'di verde, è rivolto verso l'alto.

Coprili con terreno fine e taglialo con il tallone della mano, facendo attenzione a non danneggiare le lampadine. Innaffiarli, ma non lasciare che il terreno diventa troppo fradicio.

Mantieni il terreno umido ma non lasciare che le lampadine si trovino in pozzanghere o marciranno. Possono richiedere solo pochi giorni per germogliare o fino a una settimana.

Per ulteriori suggerimenti sulla propagazione delle cipolle, Riferisci la nostra guida a crescita completa.

Slip di trapianto

Potresti voler iniziare trapiantando "Slip" dal vivo, che sono piantine sottili e sottili che misurano un paio di pollici lunghi. Puoi trovarli online o presso i vivai locali, di solito venduti in pacchetti da 50 a 100.

Non sono vitali come set di lampadina dormiente. Nella mia esperienza, quasi il 100 percento dei set cresce dopo il trapianto, ma più come il 75 percento delle sciocchezze sopravvive a trapianto.

Ma le sciocchezze ti danno un raccolto settimane prima della semina dai semi e tendono a costare meno dei set.

Transplant Slips che hai acquistato o quelli che hai cresciuto dai semi hanno iniziato in casa in file o gruppi in terreno ben lavorato, spaziandoli a quattro pollici di distanza.

Il tempo di semina dipenderà dalla tua area di crescita e dalla durata della stagione. Alcuni giardinieri scelgono anche di piantare i loro in cornici fredde.

Posiziona ciascuno circa tre quarti di pollice in profondità in solchi che hai scavato, con l'estremità della radice che indica il terreno. Riempire delicatamente con terreno fine, rassodarlo sulla linea del suolo, quindi annaffiare profondamente.

Come coltivare cipolle primaverili

Anche se non gli sarà permesso di crescere alla maturità, UN. Cepa Le piante hanno bisogno dello stesso terreno friabile e ben drenante delle cipolle di bullo più grande.

Lavora anche in un sacco di letame compostate o altra materia organica e piantali solo in terreno leggermente acido a neutro con il pH ideale, da qualche parte tra 6.0 e 7.0.

Scegli una posizione soleggiata, una che riceve almeno sei ore di sole al giorno. Rimuovere eventuali rocce o grumi dal terreno e rastrellarlo liscio prima della semina.

Se stai piantando in autunno o alla fine dell'estate per un raccolto di primavera, metti i semi o i set nel terreno un mese o due prima della prima data media del gelo.

Consultare il nostro Guida alla coltivazione di cipolle invernali per ulteriori informazioni.

Una volta che i semi sono germinati o i set o i trapianti sono spuntati, non c'è molta manutenzione coinvolta.

Ti consigliamo di pacciamare le piante una volta che raggiungono un paio di pollici di altezza, abbassando uno strato da due pollici di paglia senza erbicidi, ritagli di erba o foglie asciutte. Questo contribuirà a mantenere l'umidità e le erbacce.

Ti consigliamo anche di fornire acqua supplementare per mantenere il terreno umido, ma non in acqua - per tutta la stagione di crescita. Mira a fornire un centimetro di acqua a settimana ogni volta che le piante non ricevono una pioggia sufficiente.

Suggerimenti in crescita

• Pianta in terreno ben drenante modificato con molta materia organica.
• Dai alle piante un pollice di acqua supplementare a settimana quando la pioggia non è sufficiente.
• Quando le cime sono alte pochi pollici, pacciame con qualche centimetro di ritagli di erba senza erbicidi, paglia di pino o foglie tritate.

Dove comprare

C'è un'ampia varietà di cipolle che puoi coltivare per il tuo raccolto iniziale. Burpee ha diverse cultivar Disponibile e puoi scegliere tra semi o set.

Collezione di cipolle

Se non riesci a decidere su una particolare cultivar, perché non consultare questa raccolta di set di cipolle, con tipi rossi, bianchi e gialli? Pacchetti di 300 set sono Disponibile da Burpee.

Gestire parassiti e malattie

Le cipolle sono molto più attraenti per i commensali umani rispetto ai parassiti degli insetti e non sono nemmeno vulnerabili alle malattie. Ecco cosa guardare:

Parassiti

Una cosa bella di far crescere questi alumi è che gli erbivori come cervo E conigli tendono a lasciarli soli.

Ci sono solo alcuni insetti che potrebbero attaccare il tuo raccolto, ma la minaccia è ridotta al minimo poiché vengono raccolte prima del clima caldo quando molti parassiti in genere proliferano.

Eccone quattro da tenere d'occhio:

MININER ALLIUM

MININER ALLIUM, Phytomyza Gymnostoma, Sollevare il caos su molti membri commestibili del genere Allium, incluso aglio, erba cipollina e, sì - cipolle primaverili.

Sono piccole mosche, solo un ottavo di pollice. Le pupe possono sgattaiolare sugli steli, i bulbi o il suolo, quindi questi minatori di foglie rappresentano una minaccia su quelli piantati a fine estate o autunno per un raccolto primaverile.

Le larve tunnel attraverso le foglie fino a raggiungere gli steli e gli adulti succhiano la linfa dalle foglie, creando quei sentieri bianchi rivelatori.

Utilizzo copertine di riga per impedire a questi minatori di foglie di guadagnare una roccaforte.

E rivolgiti a La nostra guida per imparare altri modi per rilevare, trattare e prevenire il minatore di foglie di alium infestazioni.

Vermi di cipolla

Puoi dire "schifo"? Vermi di cipolla (Delia Antiqua) crescere fino a circa un centimetro lungo. Le loro pupe svernano nel terreno e poi emergono in primavera mentre le mosche marrone grigio.

Gli adulti a loro volta depongono le uova su foglie di alium e le larve che si schiudono su tutte le parti di UN. Cepa: radici, lampadine e top.

I vermi creano anche ferite che consentono l'ingresso di patogeni morbidi nella pianta.

I vermi di radice presentano la più grande minaccia quando il tempo primaverile è freddo e bagnato - che è tipico all'inizio della stagione. Se hai notato avvizzire le piante appena emerse, D. Antiqua potrebbe essere il colpevole.

UN Strategia di gestione dei parassiti integrata può aiutare a impedire a questi vermi di radice di stabilire piantine e lampadine. Impara di più riguardo Rilevare e controllare i vermi della radice nella nostra guida.

Lumache

Questi gastropodi sono attivi di notte e possono masticare scapi all'inizio della primavera.

Questo può rallentare la crescita delle piante, rendere le cime non commestibili e infine uccidere intere piante.

È abbastanza semplice eliminare o almeno scoraggiare le lumache prima di fare danni sostanziali, tuttavia, con metodi tra cui il raccolto a mano dei colpevoli o che impiegano terra diatomacea.

Scopri altre tecniche per far fronte a lumache nel giardino di casa nella nostra guida.

Trips

I tripidi sono piccoli insetti alati che fanno parte della famiglia Thysanoptera.

Prosperano con il caldo, danneggiando e uccidendo le piante succhiando la linfa dal fogliame.

Non sono molto pericolosi per le cipolle primaverili che crescono con un clima fresco, a meno che tu non abbia iniziato i semi all'inizio, l'estate prima. I tripidi hanno questa brutta abitudine di svernare e poi le ninfe escono in piena forza all'inizio della primavera.

Puoi riconoscere la loro presenza se individua punti bianchi o argentati sui top verdi.

Se riesci a catturarli in anticipo, di solito puoi scoraggiarli con olio di neem o sapone insetticida. Ricorda solo che alcuni diventeranno migliaia una volta che il tempo diventa più caldo.

Ulteriori informazioni sul rilevamento e la prevenzione dei tripidi nella nostra guida.

Malattie

Queste piante sono relativamente prive di malattie, ma diverse specie di Botrytis I funghi possono attaccarli.

La malattia risultante può causare marciume del collo o macchie affondate sulle lampadine immature.

Può anche far appassionare le foglie, il che rallenta la crescita della pianta e impedisce allo sviluppo delle giovani lampadine.

La prevenzione è la chiave per evitare Botrytis. Prospera in condizioni inzuppate, quindi il terreno ben drenante è un must.

Se rilevi i sintomi di questa malattia fungina, sembra spietato, ma dovrai tirare tutte le piante colpite e distruggerle. Altrimenti, il fungo può diffondersi abbastanza rapidamente.

Considera anche l'applicazione di un fungicida ai rimanenti inalterati UN. Cepa impianti.

Raccolta cipolle primaverili

Avrai un sacco di opzioni di raccolta del ondata per questa verdura nostrana, a seconda di quando hai piantato e che tipo di cipolle ti piace di più.

Per iniziare, una volta che le cime sono alte almeno quattro pollici, puoi tagliare alcune delle verdure da usare come aroma nella tua cottura o per mangiare crudo.

Se hai piantato dal seme, i bulbi immaturi saranno pronti a tirare da 40 a 50 giorni dalla semina, a seconda della varietà. Essere sicuri di Consulta il tuo pacchetto di semi per maggiori informazioni.

Coloro che iniziano le cipolle primaveri da scivoli o set possono aspettarsi un raccolto praticabile in tre o quattro settimane e non oltre 40 giorni dopo la semina.

Per il sapore completo di cipolla primaverile, aspetta che la pianta sia alta da sei a otto pollici e il gambo principale è largo mezzo pollice.

Se stai tirando quelli coltivati ​​da semi o set piantati l'anno precedente, dovrebbero raggiungere le dimensioni adeguate poco dopo la primavera del terreno in primavera.

Per raccogliere, prendi una presa salda sulle foglie dove incontrano il bulbo al suo "collo."Twist a metà turno e tira verso l'alto fino a quando la parte bianca emerge dal terreno.

Se stanno crescendo nel terreno compatto, potresti aver bisogno di una cazzuola o una vanga per allentare le radici prima di tirare.

Qualche altra note sul processo di raccolta:

Se le tue piante iniziano a formare boccioli e fiori - o bulloni, in altre parole - tirali immediatamente per mantenere il sapore migliore.

Se hai intenzione di lasciare alcune lampadine nel terreno per raggiungere la piena maturità come cipolle di stoccaggio, assicurati di sostituire la sporcizia che hai disturbato mentre raccogli le lampadine immature nelle vicinanze. Le lacune nel terreno possono raccogliere umidità che danneggerà le lampadine rimanenti.

E se non ti piace un pronunciato sapore di cipoione, assicurati di tirare il raccolto prima che raggiunga la massima maturità. Le radici più vecchie saranno extra pungenti.

Archiviazione e conservazione

Ci sono molte varietà di cipolle nazionali che puoi crescere e cura A archiviare per mesi, Ma quelli scelti presto sono più adatti al divertimento.

Prova a tirarne solo quanti ne puoi usare rapidamente.

Puoi tenere gli extra in una borsa aperta con zip nel frigorifero avvolto in un tovagliolo di carta umido, ma solo per una settimana circa. Non usare nessuna delle verdure che diventano gialle, appassite o hanno macchie morbide.

Se finisci con più di quanto puoi mangiare direttamente dal giardino, non temere. Ci sono molti modi per preservare anche le cipolle primaverili.

Il primo è più semplice: tagliarli, congelarli su una teglia, quindi posizionare i pezzi congelati in un contenitore ermetico nel congelatore, dove manterranno per circa sei mesi.

Puoi aggiungere i pezzi congelati agli stufati e mescolare patatine o scongelarli durante la notte in frigorifero. Ma tieni presente che questi sono i migliori per cucinare e non manterranno la loro consistenza croccante da utilizzare in insalate o contorni dopo aver scongelato.

Puoi anche disidratare le cime tritate o le lampadine a dadini, usando un disidratatore o un forno impostato a 125 ° F - Nessun sbiancamento richiesto. Una consistenza croccante e asciutta indica che sono pronte.

Gli anelli sottili dei bulbi sono anche deliziosi nelle ricette di sottaceti.

Il nostro sito gemello, Foodal Presenta una ricetta per i sottaceti di pane e burro di zucchine, e mentre richiede anche una piccola, dolce, cipolla matura, anche i bulbi di cipolla con raccolta primaverile funzioneranno qui.

Ricette e idee per cucinare

Oltre ad essere facile da coltivare e una delle prime verdure che puoi raccogliere con un clima fresco, questi immaturi UN. CepaI bulbi hanno una vasta gamma di usi per mangiare fresco e cucinare.

Puoi usare alcune fette qui, o un cucchiaio di verdure tritate lì, per ravvivare un'ampia varietà di piatti dalle insalate alle uova strapazzate.

Uno dei miei riti preferiti della primavera prevede di indicare una giovane lampadina ad aggiungere a una leggera vinaigrette e lanciarlo con fresco raccolto Mesclun, e poi guarendo l'insalata con alcuni verdure.

Se finisci con un raccolto abbondante, avrai abbastanza bulbi a portata di mano per cucinare piatti più sostanziali, come questa torta di cipolla tedesca Dal nostro sito gemello, Foodal.

Tieni presente che è meglio tagliare le cime verdi e usarle per un altro scopo come faresti con scalogno o scapi di aglio, dal momento che non caramellano il modo in cui fanno le lampadine.

Potresti anche scambiare la porzione bianca o gialla delle lampadine immature per cipolle di conservazione a grandezza naturale in zuppe e zuppe come Foodal's agricoltori ispirati al mercato mais e zuppa di cavolo, o questa ricetta per zuppa di piselli divisi di pollo.

Fare lo stesso sostituto in patatine fritte. O provare le cipolle primaverili come ingrediente stagionale in La ricetta di Foodal Per facili fajitas di pollo e non dimenticare di salvare le cime per un contorno.

A proposito dei verdure, puoi usarli in modo intercambiabile con gli scalogni o addirittura erba cipollina.

Tendono ad essere un po 'più pungenti di quegli altri allium, ma emetteranno molti piatti diversi da cotti al forno patate con panna acida o al vapore fagioli verdi a semplici pasti per la settimana come noodles di sesamo di 15 minuti. Ottieni la ricetta per questi dal cibo.

Mentre la stagione si riscalda, grigliare il raccolto fresco per un contorno piccante.

Inizia tagliando le radici e le punte, tagliarle in modo da avere sezioni lunghe circa quattro o cinque pollici.

Spazzolarli leggermente con olio d'oliva e griglia per cinque minuti per lato su una griglia di medio hot.

Dovrebbero iniziare ad ammorbidirsi e la parte bianca dovrebbe iniziare a caramellare, ma non lasciarli cuocere così a lungo che diventano molli.

Conserli per assaggiare e spritz con aceto balsamico o succo di limone fresco prima di servire caldo o a temperatura ambiente.

Puoi tagliare gli avanzi da utilizzare in sandwich, mix di polpettone o come topping per pizza.

Guida di crescita di riferimento rapido

Le cipolle primaverili sono nate!

Quando stai anticipando con impazienza la prima verdura per la fredda intero, il raccolto di cipolle primaveri può darti una rapida spinta.

Spero che ti piaccia l'esperienza! Se hai domande o storie di successo da condividere, la sezione commenti qui sotto attende il tuo contributo.

E se sei interessato, ci sono molte più informazioni su cipolla in crescita In queste guide da leggere dopo:

• Come coltivare e raccogliere cipolle
• 15 delle migliori varietà di cipolle da crescere a casa