Come piantare e coltivare i pomodori rom

Solanum lycopersicum 'Roma'

Il pomodoro di prugna per eccellenza, "Roma" è apprezzato per il suo gusto piccante, ricco e la carne carnosa e con pareti densi e carnosa.

Come pomodori in pasta a bassa moca, il loro sapore si intensifica con il calore, rendendoli una scelta migliore per cucinare. La consistenza densa, senza gel, regge magnificamente sulla griglia, asciugata o arrostita.

Insieme al gusto fantastico, alla consistenza e alla bassa umidità, hanno pochi semi, tutti che li rendono molto popolari con la folla in calo.

Sono IL Pomodori perfetti per la creazione di ketchup piccanti, salse, salse, paste, puree e gusti.

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E con il loro ricco sapore e consistenza senza gocciolamento, i pomodori rom sono anche ideali per mangiare fresco. Sono deliziosi tritati su bruschetta o in salsa e affettati per panini e insalate.

O semplicemente lanciarli con basilico fresco e olio d'oliva.

Inoltre, il frutto si congela bene per una gustosa aggiunta a salse, zuppe e stufati durante tutto l'anno.

Le rom crescono su piante vigorose con una forte resa e prosperano in letti, contenitori e trame di verdure rialzate soleggiate.

In rapida crescita e facile da coltivare, non vorrai perderti aggiungendo queste piante gustose e versatili al tuo giardino.

Ecco cosa tratterò:

Cosa imparerai

• Cosa sono i pomodori rom?
• A partire dal seme
• Come piantare
• Cura delle piante di pomodoro rom
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Conservazione
• Preservare
• Idee di ricette
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cosa sono i pomodori rom?

Sebbene dal suono distintamente italiano, "Roma" è in realtà un ibrido americano.

Possiamo ringraziare il Servizio di ricerca agricola dell'USDA per creare il primo ibrido di pomodoro "roma" nel 1955.

Ma ha una genitorialità italiana, essendo una croce del Famoso e saporito "San Marzano" - Una cultivar di cimelio in impollinazione aperta originaria del terreno vulcanico nella regione intorno al Monte Vesuvio - e 'Pan America.'

Potresti vedere "Roma" indicato come pomodoro di prugna italiano o italiano e il nome è comunemente usato come termine generico per descrivere un pomodoro in pasta.

Una varietà iniziale, "Roma VF", fu allevata nel 1963 per la sua resistenza sia al Verticillium che al Fusarium Wilt.

Di conseguenza, la maggior parte delle cultivar - comprese quelle ora classificate come cimeli - hanno la stessa resistenza, grazie a questo allevamento precoce.

I frutti di rosso vivo, rosa o giallo sono oblunghi, con una forma di uovo o pera e in genere misurano da due a quattro pollici di lunghezza.

Le piante possono essere determinato o indeterminato e produrre ampi gruppi di frutta che possono richiedere gabbie, picchetti o tralicci per fornire supporto a rami pesanti.

Se mangiati freschi, questi pomodori hanno sapori complessi che sono sia dolci che piccanti.

Ma i sapori più pieni emergono con la cottura, dove si approfondiscono e si intensificano: sono perfetti sulla griglia, arrostiti o cotti lenti.

A partire dal seme

Tutti i pomodori hanno bisogno di una lunga stagione di crescita. I semi sono meglio avviati in casa da sei a otto settimane prima dell'ultima data del gelo per la tua regione.

Se sei nuovo nella propagazione dei semi, la nostra guida ha tutti i dettagli di cui hai bisogno Come far crescere i pomodori dal seme in sei semplici passaggi.

Una volta che le piantine crescono fino a circa sei pollici, puoi iniziare a indurirle in preparazione alla piantagione all'aperto.

O se preferisci, attendi che il tuo centro giardino locale sia rifornito di piantine tra cui scegliere.

Come piantare i pomodori rom

Le rom sono piante naturalmente robuste e abbondanti, ma ci sono alcune cose che contribuiranno a garantire un raccolto per paraurti!

Quando piantare

Prima di impostare i tuoi trapianti, ti consigliamo di essere ben oltre la tua ultima data di gelo. Il freddo può danneggiare gravemente o addirittura uccidere le piante.

Indurire gradualmente le piantine e trapiantano all'aperto solo quando le temperature notturne non scendono più al di sotto di 50 ° F.

Usa una copertura cloche o pianta in caso di condizioni fredde, bagnate o ventose.

Dove piantare

Scegliere il sito di impianto giusto è fondamentale per una crescita ottimale e rese elevate.

Queste piante robuste prosperano in climi caldi e richiedono molta luce, quindi assicurati di selezionare una posizione che riceve almeno sei, preferibilmente otto ore di luce solare diretta ogni giorno.

I pomodori rom richiedono un terreno argilloso ben drenato con un livello di pH tra 6.2 e 6.5, quindi controlla il pH del tuo suolo e modifica secondo necessità.

Se il tuo terreno è troppo acido (inferiore in pH), considera l'aggiunta di calce per ridurre l'acidità. Potresti voler mescolare una questione organica come compost o letame ben invecchiato per aumentare la fertilità.

Sii consapevole che queste piante crescono piuttosto alte, quindi incorporalo nel design del tuo giardino.

Cresci verdure in basso che come lattuga e spinaci che godono di una tregua dal sole caldo. Potresti essere in grado di ottenere un paio di settimane in più da queste piante in crescita che preferiscono il clima più freddo.

Il drenaggio adeguato è essenziale per le piante di pomodoro rom, quindi evita di piantarle in aree soggette a acqua stagnante o forti piogge.

Per la semina, puoi scegliere letti rialzati, letti da giardino o contenitori, a seconda dello spazio disponibile e delle tue preferenze.

Al momento della semina, pizzica i due set di rami più bassi e seppellire lo stelo vicino ai rami più bassi rimasti. Questo aiuta a promuovere una maggiore crescita delle radici.

Aggiunta di lime o i sali di epsom nel foro di semina aiutano con l'assorbimento del calcio e aiutano nella prevenzione di problemi futuri come marciume fine fiore.

Requisiti di spaziatura e supporto

La maggior parte delle piante rom sono determinate, il che significa che i frutti arrivano praticamente tutti in una volta.

Ci sono anche cultivar indeterminate disponibili che continuano a fiorire e impostare frutta per tutta la stagione di crescita. Vedi la nostra guida su determinante vs indeterminato per maggiori informazioni.

Ti consigliamo di sapere quali sono le tue piante particolari per determinare i requisiti di spaziatura.

Pianta determinate varietà da 12 a 24 pollici di distanza in file a quattro piedi di distanza. Le varietà indeterminate spesso crescono molto più grandi e di solito hanno bisogno di due o tre piedi tra le piante con fila che vanno fino a sei piedi.

Quale pianta che vorrai crescere dipende dalle tue esigenze.

Se preferisci frutta per un'alimentazione fresca, le varietà indeterminate distribuiranno il tuo raccolto per tutta la stagione. Se stai inscatolando i tuoi prodotti, potresti voler che arrivi tutto in una volta - o forse no se diffondi i tuoi sforzi di conserve durante l'estate.

Installare gabbie o picchetti per il supporto per prevenire i disturbi delle radici in seguito. Puoi anche scegliere di utilizzare un approccio a basso budget come il "Florida Weave" per sostenere le tue piante di pomodoro.

Crescere in contenitori

Le piante di pomodoro rom vanno abbastanza bene quando coltivate in vasi o anche secchi da cinque galloni.

Utilizzare una miscela di invasatura sciolta arricchita con materiali organici come il compost o il letame invecchiato e modificato con materiali per la riduzione dell'acqua come cocco cocco, torba, o vermiculite.

Le piante del contenitore richiedono in genere un'alimentazione più frequente e possono essere somministrate una soluzione a mezza resistenza di fertilizzante ogni settimana, se necessario.

Le piante coltivate in vaso spesso necessitano anche di annaffiare più frequenti. Quando il pollice superiore del terreno è asciutto, l'acqua lentamente e profondamente. Ciò consente al terreno di assorbire l'umidità e di non inondarsi i fori di drenaggio.

Nostro Guida alla coltivazione di pomodori nei contenitori coprirà i dettagli adatti a quel metodo, per i coltivatori di patio e altri piccoli giardinieri spaziali.

Cura delle piante di pomodoro rom

I requisiti di cure di pomodoro rom sono simili a quello di altre piante di pomodoro.

Per prevenire problemi come Blossom End Crop, Pelli divise, E catfacing, piante d'acqua profondamente una volta alla settimana invece di fornire annaffiatura poco profonda.

L'intera palla di radice, comprese le radici più basse, deve bere qualcosa, non solo quelli di superficie.

Per aiutare a trattenere l'umidità e mantenere basse le erbacce, Aggiungi un pacciame naturale di ritagli di erba, muffa fogliare, O paglia.

Pizzica i ventosi mentre appaiono. I polloni sono i piccoli rami secondari che appaiono nella "V" tra i rami principali e lo stelo. Rimuoverli dirige l'energia nella produzione di frutta.

Una volta che i fiori iniziano a tramontare, nutrire ogni due settimane con un fertilizzante equilibrato o utilizzare una formula di pomodoro di 18-18-21 (NPK).

I frutti in genere maturano in 70-80 giorni.

Cultivar da selezionare

Per mangiare fresco o per preservare le conserve, ci sono diverse varietà eccezionali per la tua considerazione.

'Roma'

Puoi trovare semi per la classica cultivar "Roma" Disponibile presso Eden Brothers.

O se vuoi provare qualcosa di un po 'diverso, ecco alcune delle cultivar più popolari:

Cherry Roma (cimelio)

Una mini cultivar, "Cherry Roma" produce un'abbondanza di piccoli frutti da una once con un sapore intenso e fresco che è sia dolce che piccante.

Ideale per uno spuntino istantaneo, la frutta soda è perfetta per tagliare per Bruschetta o gettata in un'insalata con basilico fresco.

'Cherry Roma'

Le piante indeterminate crescono da 36 a 40 pollici e la frutta maturano in 75 a 80 giorni.

I pacchetti di semi sono Disponibile presso Burpee.

La Roma III (ibrido)

Questa cultivar ibrida produce una grande raccolta di frutti rossi brillanti da cinque once su viti vigorose e determinate.

A mosca fissa e gustosi, sono perfetti per conserve, salse e pasta.

'La Roma III'

Altamente resistenti alle malattie, queste piante vigorose richiederanno una gabbia o altro supporto.

Puoi trovare semi Disponibile sul True Leaf Market.

Orange Roma (cimelio)

Con un sapore ricco e dolce e pelle arancione e carne, questi frutti da due once crescono abbondantemente su viti vigorose e indeterminate.

Sono ideali per aggiungere una spruzzata di colore alle insalate estive e la carne soda è perfetta per salsa e salsa.

'Orange Roma'

I frutti maturano in 75 giorni.

Puoi trovare pacchetti di semi in una varietà di dimensioni Disponibile presso Eden Brothers.

Roma Grande (ibrido)

Queste piante vigorose sono una delle migliori per temperature estreme, sia calde che fredde.

'Rom Grande' (aka 'Rio Grande') presenta un'abbondanza di frutti a forma di pera rossa brillante con un sapore pieno sia acido che dolce.

I frutti a quattro once sono fermi e carnosi, ideali per succhi, pasta e salse.

'Roma Grande'

Le piante determinate crescono da 15 a 24 pollici e sono molto produttive. Si consiglia la gabbia per supportare le viti cariche di frutta.

I frutti maturano in 75 a 85 giorni e le piante sono fortemente resistenti alle malattie.

I semi sono Disponibile presso Burpee.

Roma VF (cimelio)

La prima cultivar, "Roma VF" è una pianta vigorosa con abbondanti rese di rosso vivo e lieve fruits da due once.

Un'eccellente varietà per ketchup, purea e salse, le viti determinate crescono da 30 a 36 pollici e maturi di frutta in 76 giorni.

'Roma vf'

Le piante sono resistenti all'arpite di verticillium e al fusarium.

I semi sono Disponibile sul True Leaf Market.

Roma giallo

Frutti giallo dorato aggiungono un pugno di colore al giardino - e la ciotola per l'insalata.

La carne soda con un basso contenuto di acido e zucchero ha un sapore delicatamente dolce che è migliorato dalla cottura.

Le viti determinate producono un'abbondanza di frutta da una a due once e si fanno a una dimensione matura di 40 pollici.

Gestire parassiti e malattie

Le rom sono suscettibili alla maggior parte degli stessi parassiti e malattie che colpiscono tutte le piante di pomodoro.

Alcuni parassiti comuni includono:

• Afidi
• Mockingbirds e Blackbirds
• Lumache
• Scoiattoli
• Puzza bug
• Tomato Hornworms

Alcune malattie comuni includono:

• Antracnosio
• Marciume di fiore
• Fusarium Wilt
• Muffa in polvere
• Varie rovinate
• Verticillium appassionato

Abbiamo un completo Elenco di malattie che colpiscono i pomodori qui.

Raccogliere pomodori rom

Il momento migliore per la raccolta è quando il frutto è completamente colorato e leggermente morbido al tatto. I segni che un pomodoro rom è pronto per la raccolta includono un colore rosso vibrante e un leggero danno quando si stringe delicatamente.

Quando si raccolgono i pomodori rom, è importante usare la tecnica giusta. Tieni il frutto in una mano e lo stelo nell'altra, quindi ruota delicatamente e tira per rimuovere il pomodoro dalla vite.

In alternativa, puoi tagliare lo stelo con le cesoie o il coltello per raccogliere singoli frutti o rimuovere l'intera vite. Sii gentile per evitare di lividi, in quanto ciò può portare al deterioramento.

Dopo aver raccolto le tue rom, il prossimo passo è pulirle. Rimuovere eventuali detriti e sporco spazzolando leggermente i pomodori o lavandoli sotto acqua fresca e corrente. Asciugarli accuratamente per impedire lo sviluppo di muffe e batteri.

Va bene se raccogli alcuni verdi, puoi Falli diventare rossi lasciandoli in una zona più calda come un tavolo da picnic o su un davanzale della finestra.

Conservazione

Conservare i pomodori rom è semplice.

Metti i pomodori in un singolo strato in un vassoio o una ciotola poco profonda, con l'estremità dello stelo rivolto verso l'alto per ridurre il rischio di lividi.

Per un'alimentazione fresca, dovrebbero idealmente essere tenuti a temperatura ambiente, lontano dalla luce solare diretta. Evita di refrigerarli, poiché ciò può influire sul loro sapore e consistenza.

Tuttavia, per la conservazione a più lungo termine, la refrigerazione prolungherà la loro vita. Ma per un sapore ottimale, consenti loro di arrivare a temperatura ambiente prima di consumare.

Ispezionare regolarmente i pomodori immagazzinati per segni di deterioramento, come muffe, macchie morbide o un odore di spicco. Se individua uno di questi segni, scartare immediatamente i pomodori interessati per evitare la diffusione del deterioramento.

Trova altri suggerimenti nel nostro Guida alla conservazione dei pomodori.

Preservare

Se hai un raccolto di grandi dimensioni e vuoi preservare i pomodori rom per un uso a lungo termine, ci sono diversi metodi che puoi usare.

Il conserve è un'opzione popolare, permettendoti di goderti i pomodori tutto l'anno.

Il congelamento è un altro metodo semplice ed efficace, in particolare se userai i tuoi pomodori nei piatti cotti. Leggi di più sui pomodori congelanti.

Infine, asciugare i pomodori può concentrare il loro sapore e renderli una deliziosa aggiunta a una varietà di piatti. Maggiori informazioni sulla disidratazione dei pomodori.

Ogni metodo di conservazione ha il proprio set di istruzioni, quindi assicurati di ricercare le migliori pratiche per ognuna. Felice raccolta!

Idee di ricette di pomodoro rom

Cucinare mette davvero in evidenza i sapori ricchi e complessi di pomodori "Roma" e fanno una grande aggiunta a molte ricette.

Ecco alcune idee da provare quest'estate.

Non puoi sbagliare con Bruschetta.

Per un sapore equilibrato e un'ottima consistenza, prova la tua "Roma" appena raccolta in questa sontuosa bruschetta di basilico di pomodoro fatto in casa - puoi trovare la ricetta al Foodal.

Per un antipasto o un antipasto, questa pasticceria einkorn con pomodoro, ricotta e basilico è l'ideale per un sapore ricco e delizioso che i tuoi ospiti adoreranno. IL La ricetta è al Foodal.

E per coloro a cui piace un gusto di un morso piccante, provali in una marmellata di pomodoro dolce e salata.

Adoro il loro gusto ricco e aggiungo sempre una manciata di basilico fresco e prezzemo.

Puoi trovare questo folle ricetta anche al cibo.

Guida di crescita di riferimento rapido

Prugna perfetta per rifornire la dispensa

Con il loro gusto ricco, la consistenza carnosa e il basso numero di semi, tutto ciò che riguarda la "Roma" cospira per renderlo Plum perfetto per rifornire la dispensa - e per mangiare fresco!

Usali per creare succo, ketchup o salsa di pasta perfetta. E se non riesci a tenere il passo con il raccolto, mettili interi nel congelatore e prepara la salsa più tardi.

Stai coltivando pomodori "roma"? Lasciaci una nota nei commenti qui sotto.

E se vuoi saperne di più diverse varietà di pomodoro Per crescere nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide successive:

• 15 dei migliori pomodori inscatolati dovresti crescere
• 21 delle migliori varietà di pomodori cimelio per il giardino
• 17 dei migliori pomodorini da piantare nel tuo giardino