Come piantare e coltivare pastinache

Pastinaca Sativa

A parte una rapida occhiata al negozio di alimentari, non ho mai prestato molta attenzione.

Ma questo è cambiato alcuni anni fa, quando un amico ha condiviso con me un lotto di parsnip parsnip.

Un po 'di olio di cocco o olio d'oliva, forse un po' di ghi riscaldati in una padella, pastinaia tagliata a strisce sottili e gettate dentro, e un po 'di sale e pepe a piacere. Oh!

Non ho mai più ignorato i pastinati. In effetti, ho iniziato a far crescere il mio.

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Un raccolto radicale simile a carote, Offrono un sapore unico ricco e leggermente dolce. E sono la cosa giusta per trasformare i pasti comuni come zuppe e stufati in qualcosa di speciale.

Sono anche un'aggiunta straordinaria a un medley di verdure a radice arrosto e reggono persino da soli, specialmente quando vengono tagliati e serviti come patatine fritte. COSÌ. Bene. Quindi, così bene.

Potrei facilmente scrivere questo intero articolo sul consumo di pastinache, quindi mi fermerò qui.

Ora, parliamo di come coltivarli. Ecco una breve carrellata di ciò che verrà:

Cosa imparerai

• Avvio e crescita
• Cultivar selezionate
• Lento per iniziare, forte per finire
• Parassiti e malattie
• Quello che devi sapere su Parsnip Burn
• Raccogliendo i premi
• Grafico a crescita rapida di riferimento
• Servire suggerimenti

Con un po 'di ricerca, persistenza e pazienza, avrai successo a far crescere questa verdura di radice sottoutilizzata e distintiva nel tuo giardino a casa.

Avvio e crescita

Una biennale resistente, i pastinati sono generalmente coltivati ​​come un raccolto di radici annuali.

Sembrano simili alle carote, solo sono di solito una tonalità di bianco e spesso più spesso.

Sfortunatamente, non ho aggredito i pastinati nella categoria "facile da coltivare". C'è una sorta di finezza Germinare i loro semi.

Ma, se metti il ​​lavoro all'inizio della stagione, puoi semplicemente sederti e guardare le tue piante mettere radici!

Per cominciare, i semi perdono la vitalità dopo solo un anno o due, quindi avere bassi tassi di germinazione è relativamente comune. Per questo motivo, ti consigliamo di ordinare nuovi semi da una fonte rispettabile ogni anno.

Questi richiedono circa 100 giorni per raggiungere la maturità e sono raccomandati dall'estensione della Utah State University, in particolare per la crescita bene nello Utah (Zone di resistenza USDA 4-8).

Puoi lasciare che i pastinati vanno a fiorire e raccogliere i tuoi semi, ma tieni presente che sono biennali: dovrai lasciarli nel terreno più a lungo se vuoi farlo, poiché non producono fiori fino al loro secondo anno. Questo può essere un problema se lo spazio in crescita è già limitato.

Sebbene molti pacchetti di semi suggeriscano di seminare i semi non appena il terreno è praticabile, in realtà è meglio aspettare un po 'più a lungo fino a quando le temperature del suolo si riscaldano a circa 50 ° F, di solito ad aprile.

Un termometro per il suolo è utile per assicurarti di non seminare troppo presto, ma semplicemente aspettare da due a tre settimane dopo il solstizio di primavera dovrebbe essere adeguato. Eventuali prima, e i semi possono marcire prima che abbiano la possibilità di germogliare.

Se decidi di rischiare e seminare i semi il prima possibile nella prima parte della stagione, fatti un favore e semina un altro lotto di semi qualche settimana dopo comunque. Possono impiegare fino a un mese per germogliare, quindi seminare un secondo lotto ti fornirà tassi di germinazione migliori.

Scegli un posto soleggiato e semina semi direttamente nel giardino a circa 1/2 pollice di distanza. Quando germinano e iniziano a mettere su una nuova crescita, li assottono ad almeno 6 pollici di distanza.

Lento per iniziare, è comune piantare un altro raccolto in rapido maturazione, Come i ravanelli, tra i pastinati. I ravanelli serviranno da indicatore di fila e la piantagione di questo raccolto di compagni farà un uso migliore del tuo spazio del giardino. Barbabietole, Le carote e Salsify sono spesso piantate con loro.

Tieni presente che Iniziare i semi all'interno Generalmente non è una buona idea con le colture di radici, poiché il trapiantarle può spesso provocare radici deformate.

Allo stesso punto, Assicurati che il tuo terreno del giardino sia ricco, profondo e argioso. Le radici di pastinaia possono crescere fino a un piede lungo (a volte più lungo, a seconda della cultivar) e anche il terreno roccioso e roccioso può causare radici deformate.

Sebbene l'avvio di semi all'interno non sia l'ideale, un'opzione per accelerare la germinazione di pastinaca è quella di posare i semi tra due asciugamani di carta umida piegati e posizionarli in un contenitore sigillato.

Tienili in una finestra soleggiata e controlla regolarmente la germinazione. Una volta che i semi iniziano a germogliare la crescita, seminarli in giardino e fare attenzione a mantenere il terreno umido, ma non bagnato.

Questo può essere un po 'un atto di bilanciamento, ma i semi non germineranno se il terreno è troppo asciutto. Troppo bagnato, tuttavia, e i semi probabilmente marciranno.

Nelle aree con inverni lunghi e freddi, ottenere un vantaggio sulla germinazione è particolarmente utile. I parsnips richiedono quasi tutta la stagione per maturare, quindi hai davvero solo una possibilità di coltivarli ogni anno (simile a pomodori E peperoni).

Raccolti ripetuti (come le carote sono così grandi per) davvero non sono possibili. Quindi assicurati di seminare semi vitali e piantarli al momento opportuno.

Cultivar selezionate

Sebbene ci siano molti tipi di pastinache coltivate, la "corona cavaltura" e il "modello Harris" sono alcune cultivar raccomandate:

Semi "Hollown Crown"

La varietà "Hollown Crown" richiede circa 100-120 giorni per raggiungere la maturità, producendo radici lisce da 12 a 15 pollici.

Best piantato in pieno sole, i semi lo sono Disponibile dal True Leaf Market.

Anche la cultivar "Harris Model" è Disponibile dal True Leaf Market.

Semi "Harris Model"

Lento per iniziare, forte per finire

Non essere troppo veloce per rilassarsi una volta che i semi germinano. Parsnips impiegano alcune settimane per apportare una crescita significativa e durante quel periodo, Le erbacce possono competere.

Mantieni le piante erbacce libere Durante quelle prime settimane e oltre, sei nel tratto di casa. Mentre le foglie si riempiono e ombreggiano il terreno circostante, le erbacce diventano meno un problema.

Una volta che le piante iniziano a decollare, puoi riposare facilmente. Care per i pastinati da questo punto in poi è molto simile a quello di carote in crescita.

In generale, un'adeguata umidità del suolo durante l'estate è la chiave per coltivare colture di radici sane. È particolarmente importante annaffiare accuratamente durante gli incantesimi asciutti.

Le radici vanno dove c'è acqua. Quindi, irrigare incoraggia profondamente una forte crescita delle radici. Un buon ammollo è meglio ottenere lentamente, con tubi di spigola o irrigazione a goccia.

E se hai l'abitudine di trasmettere il tuo giardino troppo rapidamente con il tubo, Installazione di un semplice sistema di irrigazione A beneficio del tuo giardino, in particolare le tue colture di radice.

L'irrigazione frequente ma superficiale incoraggia radici poco profonde e deboli e piante che sono ancora più suscettibili alla siccità.

Assicurarsi che il terreno sia ben drenante, poiché l'acqua stagnante può facilmente causare il marcire.

Parassiti e malattie

Sebbene relativamente privi di parassiti e malattie, ci sono alcuni problemi per tenere d'occhio mentre guardi le pastine crescere:

Caterpillari

In particolare quelle delle farfalle di coda di rondine amano sgranocchiare le foglie.

Prendili via se li vedi.

Afidi

Questi piccoli insetti che succhiano la linfa possono anche rappresentare un problema. Il mio preferito Metodo per controllare gli afidi è semplicemente esploderli con il tubo.

Mosche di carote

Queste mosche - e più specificamente le loro larve di vermi - si nutrono delle radici di molte colture di radici.

La prevenzione è la migliore qui. Prova la piantagione di compagni con erba cipollina, che sono noti per respingere le mosche delle carote.

Parsnip canker

La marcia della radice che inizia nella parte superiore può derivare da siccità o danni alla corona.

Con tutte queste cose considerate, sei sulla buona strada per un raccolto di successo!

Quello che devi sapere su Parsnip Burn

Sono grato di non poter parlare per esperienza su questo, ma vale sicuramente la pena menzionarla.

Ci sono stati un numero di storie di persone che, date le giuste circostanze, sono finite con pelle bruciata e vescica, a causa della raccolta di colture da giardino comuni! E sebbene non sia pazzo comune, è utile essere consapevoli in modo da poterlo sperare di evitarlo da solo.

Di solito l'eruzione ardente e prurito, chiamata fitofotodermatite, è associata a pastinaca selvatica, che è un'erba sulla strada piuttosto comune. Tuttavia, la pastina del giardino, solo una varietà domestica di pastinaca selvatica, nonché le carote e sedano (tutti correlati, a proposito), sono stati segnalati per fare lo stesso.

L'umidità e il sole sembrano essere i fattori chiave per la reazione.

Le sostanze chimiche nella linfa delle foglie e degli steli devono prima entrare in contatto con la pelle. L'umidità, come quella della Morning Dew o un giardiniere sudato, esaspera la diffusione e l'assorbimento delle sostanze chimiche problematiche. E poi entra la luce UV dal sole caldo e innesca la reazione.

Quindi, semplicemente raccogliere coglione o carote non significa che avrai una reazione. È la combinazione di esposizione, umidità e sole che ti perseguita.

Tuttavia, la consapevolezza è la chiave, poiché la pelle rossa, bruciata e vescica di solito non si verifica fino a giorni dopo l'esposizione.

Se sei preoccupato, raccogli le colture sospette in anticipo, prima che il calore si inserisca ed evita anche di raccoglierle se sono bagnati. E per fare un ulteriore passo avanti, maniche lunghe, pantaloni e guanti faranno il trucco.

Raccogliendo i premi

I pastinati possono essere raccolti ogni volta che le loro foglie iniziano a morire o raggiungono un diametro utilizzabile, circa 3/4 di pollice.

Tuttavia, se sei paziente e raccolto in autunno dopo un branco duro o due, sarai premiato con radici più dolci.

Sebbene richiedano una lunga stagione di crescita, i pastinati offrono un'ottima fonte di cibo nostrano quando la maggior parte degli altri prodotti da giardino è già stata divorata. E fintanto che il terreno non è congelato, puoi continuare raccolta per tutta l'autunno e in inverno.

Le piante possono anche essere lasciate invertire nel terreno. Coprirli con il pacciame e raccogliere le radici quando il terreno è scongelato alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera.

Se scegli questo metodo, assicurati di raccogliere le radici prima di iniziare a spingere una nuova crescita la primavera successiva. Una volta che iniziano a emergere nuove foglie, le radici diventano più fibrose e resistenti.

Poiché le radici sono lunghe e possono facilmente rompersi, fai attenzione ad allentare le piante in modo appropriato prima della raccolta.

Leggi di più sulla raccolta di pastinape qui.

Grafico a crescita rapida di riferimento

Servire suggerimenti

Ci sono così tanti modi deliziosi per godersi queste dolci radici e per introdurre ulteriori vitamine e nutrienti nel tuo pasto.

Ecco alcuni dei nostri preferiti:

Innanzitutto, prova queste patatine per pastinaca speziata indiane dal fitchen, Taglia con uno spirale e condito con cayenna, cannella, zenzero e polvere di curry.

Alla ricerca di un lato dolce e salato che è la perfetta alternativa alle purè di patate? Queste pasticche da sogno cremose purè con olio di rosmarino dalla sete della fame sono assolutamente da fare!

Un'altra alternativa a un pasto pesante di carboidrati, puoi saltare i cere. Vegan, crudo e senza glutine, questo piatto comprende carote, mandorle, coriandolo e succo di lime fresco. Troverai la ricetta sul fitchen.

Vale la pena

I pastinati, sebbene non più facili da coltivare, valgono la curva di apprendimento. Metti le mani su alcuni semi vitali, piantali al momento giusto in terreno ben preparato, raccoglie un po 'di pazienza e sarai sulla buona strada per goderti delle verdure gustose e dolci.

Cosa ne pensi? Ti senti sicuro? Facci sapere se hai intenzione di aggiungere queste verdure al tuo giardino e se hai successo. Condividi ciò che ha funzionato e ciò che non ha fatto nei commenti qui sotto!

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