Come piantare e coltivare cipolle

Allium Cepa

Non riesco nemmeno a immaginare di cucinare senza cipolle. Sono un punto fermo in così tanto di quello che faccio. Ma anche se molti di noi li attraversano dai bagnanti, non tutti noi cerciamo di coltivarli nei nostri giardini.

Ma quelli che non coltivano cipolle si stanno perdendo. Non solo ti godi gli scapi, ma c'è un mondo di opzioni là fuori che non è disponibile per coloro che si affidano al negozio di alimentari.

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Ti sei mai goduto una cipolla a piedi che hai preso al mercato? O che ne dici della sorprendente lampadina rossa e schiacciata di "piatto d'Italia"?

E non cercare nemmeno di convincermi che qualsiasi cosa in quel megastore è la metà di un enorme e supersweet "globo" appena uscito dal terreno.

No, per apprezzare veramente le cipolle, devi coltivarle da solo. Grazie al cielo sono facili da coltivare.

La chiave è trovarne uno che corrisponda alle tue ore di luce diurna disponibili e si adatta alle tue esigenze.

Quindi, è un po 'di preparazione del suolo, un po' di acqua normale e in pochissimo tempo piatti lacrime di gioia mentre ti tagli nei bulbi freschi.

Avanti, copriremo tutte le cipolle in modo da poter nuotare in queste verdure solforose.

Cosa imparerai

• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Manutenzione
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare e conservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Estrarre quei tessuti e un coltello. Stiamo sbucciando tutti gli strati di queste graffette vegetariane.

Coltivazione e storia

Le cipolle fanno parte della cultura umana per così tanto tempo che non siamo sicuri di dove abbiano avuto origine, ma probabilmente era nell'Asia centrale, da dove provengono così tanti cibi meravigliosi.

Sappiamo che sono stati coltivati ​​dall'età del bronzo. Gli antichi egiziani li adoravano, gli atleti nell'antica Grecia li mangiavano per migliorare la loro performance, e gli europei e i coloni in seguito americani li usarono per trattare tutti i tipi di disturbi.

Il termine "cipolla" è un ampio descrittore di diversi tipi di piante.

Queste piante sono raggruppate come biennali o perenni. scalogno e moltiplicatore cipolle (Allium Cepa var. aggregatum) sono perenni e torneranno anno dopo anno da sole nelle regioni più calde.

Cipolle egiziane (Allium Cepa var. prolifero) si diffondono in giro, agendo efficacemente come perenni.

I tipi biennali sono generalmente coltivati ​​come annuali e vengono raccolti in una stagione.

Puoi anche raggrupparli come freschi, comuni o di stoccaggio; mazzi (il gruppo aggregato); o camminare (il gruppo prolifero).

I tipi di raggruppamento includono scalogno e cipolle primaverili, e di solito sono pronti in soli due mesi, o talvolta meno.

Le cipolle fresche hanno bisogno di una lunga stagione di crescita e in genere hanno un sapore più morbido, con un pugno meno solforoso. I tipi di accumulo hanno meno umidità e hanno un sapore più solforico e forte. Possono essere conservati per mesi in una posizione fresca e asciutta.

Ogni cipolla è composta da uno pseudo-stalk composto da foglie sovrapposte. Sotterraneo, il bulbo ha più livelli e ognuno è collegato a una foglia.

All'esterno del bulbo c'è una membrana che si asciuga per formare il rivestimento di carta che si staccano prima di iniziare a tagliare.

Il sapore pungente è grazie allo zolfo (tiosolfato) nella pianta. È presente per tutto ma concentrato nelle lampadine. Lo zolfo è anche responsabile di quelle lacrime che potresti perdere quando tagli le cipolle.

Nel caso in cui tu sia curioso di sapere perché una cipolla odora la cipolla quando la raccogli, ma non è fino a quando non ci si tagli che tutto l'aroma viene rilasciato, questo è perché gli aminoacidi e un enzima difensivo chiamato alliinasi sono conservati in parti separate della pianta.

Quando si combinano mentre li aprirai tagliando o schiacciando le membrane, il profumo e il sapore vengono rilasciati.

Questo è l'ultimo tentativo della pianta di rimandare i predatori, ma fortunatamente o sfortunatamente, a seconda di come lo guardi, è ciò che attira gli umani a loro.

Propagazione della cipolla

Prima di piantare, è saggio fare un test del suolo. In questo modo, sai se dovresti aggiungere fertilizzante o modificare il pH prima di piantare. È sempre più facile farlo prima che le piante siano a terra.

Le piante hanno bisogno di un pH tra 6.0 e 7.0 con un terreno sabbioso ben drenante al terreno argilloso.

Diamo un'occhiata ad alcune opzioni per propagare le piante.

Dal seme

I giardinieri in alcune parti del paese hanno una stagione di crescita consecutiva, senza la minaccia di temperature di congelamento esteso. In quei luoghi, non è necessario seminare in casa per sfuggire al freddo invernale amaro.

Se ti capita di vivere in una regione in cui i tuoi inverni sono abbastanza miti da non avere mai le temperature di gelo o congelamento, sei fortunato!

Puoi seminare direttamente nel terreno con fiducia che i semi saranno abbastanza caldi da germogliare e crescere. Semina i tuoi semi a metà caduta o all'inizio della primavera.

Per quelli nelle regioni con inverni più freddi, le cipolle in crescita possono sembrare una gara contro l'orologio per vedere chi vincerà.

Se il terreno si congela in inverno e si verificano temperature gelide al di sotto di 32 ° F, inizia i semi entro circa otto-10 settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo previsto.

Se scegli questo metodo, ci sono alcuni passaggi aggiuntivi che devi prendere per garantire un raccolto sano e ad alto rendimento. Avrai bisogno di alcune cose, compresi i vassoi che avviano i semi e un buon mezzo di avviamento di semi.

Preferisco usare pro-mix bx, Disponibile su Amazon.

Pro-mix bx

Questo è un per tutto il solo a base di muschio torba Soluzione del suolo che ha la vermiculite aggiunta ad essa per un buon drenaggio, nonché per perlite, calcare, e funghi microscopici che funzionano in una relazione simbiotica con piante in crescita.

Trovo che sia un mezzo di crescita molto adattabile che può ospitare una varietà di piante e semi di verdure.

Per quanto riguarda i vassoi di semi, sono facili da trovare nel tuo centro di casa locale o online. Puoi acquistare pacchetti da sei tradizionali, iniziando alcuni semi in ogni cella, oppure puoi acquistare vassoi piatti a spina.

I semi di falciatura ad alto taglio portano un appartamento che ha la dimensione giusta per le tue avventure di avvio della cipolla.

Apri piatto con buchi

Puoi anche usare contenitori riciclati da miscele di insalata o contenitori da portare in plastica dalla gastronomia locale, piantando in file da sette a 10 semi ciascuno. La scelta è tua.

Riempi i vassoi prescelti con terreno inumidito, che si schiarirà un po 'il terreno.

Semina da due a quattro semi in ogni cella di profondità un quarto di pollice o semina semi a circa due pollici di distanza, a seconda del tipo che stai coltivando.

Acqua e mettere da parte in una posizione calda e ben ventilata con diverse ore di luce solare diretta.

Se il tuo ambiente in crescita non è regolarmente al di sopra di 60 ° F, usa un tappetino per il riscaldamento delle piantine per aiutare con la propagazione. Una temperatura del suolo di 75 ° F è ottimale.

Posizionare cupole o plastica sui vassoi per aiutare a trattenere l'umidità. Acqua ogni volta che noti che il terreno sembra e si sente asciutto in superficie.

Quando noti la germinazione, che in genere accade entro una settimana, devi essere sicuro che le cipolle ottengano abbastanza luce da quel punto in poi.

Idealmente, le piante vorrebbero avere 12 ore di luce e 12 ore di oscurità al giorno, a seconda del tipo. Parleremo tra un po 'di lunghe giorni, brevi giorni e cipolle intermedie se non hai già familiarità con questi termini.

Durante l'inverno quando il sole non è particolarmente forte, usa luci di coltivazione supplementari per mantenere le tue piantine felici e sane.

I cappucci leggeri sono facili da trovare in qualsiasi negozio di ferramenta, così come le lampadine di coltivazione di accompagnamento. Cerca i LED progettati per l'avvio di piantine, in quanto questi in genere hanno una bassa produzione di calore con copertura adatta.

Una volta germinate, le piantine di cipolla tendono a crescere rapidamente sotto le luci. Emergeranno dal terreno e diventano alti molto velocemente, quindi è importante monitorarli.

Assicurati di rimuovere la cupola di umidità e il tappetino di riscaldamento una volta che hai un pollice di crescita, poiché le tue piante sono ora pronte a crescere da sole.

Quando noti che le piantine sono alte circa cinque pollici, prendi un paio di forbici affilate e pulite e taglia le cime, lasciando intatti circa due pollici della pianta.

Tagliare le cime renderà le tue piantine più forti e più spesse, il che sarà utile quando le trapianterà nel tuo giardino.

Si noti inoltre che è possibile utilizzare queste guarnizioni in insalate, zuppe o altri piatti. Sono deliziosi!

Tra propagazione e trapianto di indurimento. È indispensabile assicurarsi che le tue piantine siano abbastanza forti da resistere a temperature, vento e annaffiare meno frequenti.

Ora è il momento di spostare i vassoi all'aperto per aumentare gradualmente periodi di tempo, esponendoli agli elementi.

Metti le piante fuori in un punto protetto durante i periodi di tempo più piacevole, se possibile, a partire da qualche ora in una giornata di sole e estendendosi in modo incrementale a un'intera giornata di esposizione.

Fallo per circa una settimana, poco prima che tu sia pronto a trapianto.

Se vivi in ​​un clima lieve che consente la semina diretta senza la minaccia di terreno congelato o piogge torrenziali e temperature fredde, allora non devi preoccuparti di iniziare le cipolle all'interno.

Un'opzione migliore potrebbe essere quella di saltare i semi e considerare invece piantare set di cipolle.

Da trapianti o set

I set sono lampadine dormienti coltivate dal seme nella stagione precedente.

Sono più piccoli delle lampadine a grandezza naturale e sono stati intenzionalmente cuciti dai coltivatori vicini, non diluiti mentre maturano.

Ciò incoraggia un robusto lampadina ideale per la semina l'anno successivo. I trapianti stanno coltivando attivamente le piante.

Entrambi possono essere piantati allo stesso modo. Il vantaggio di questi semi è che il tuo raccolto sarà pronto fino a due mesi prima, ma costano di più.

Raccolti alla fine dell'estate e asciugati per circa quattro settimane o più, questi bulbi sono conservati fino a quando non sono necessari per la prossima stagione di crescita, pronte per piangere nel tuo giardino.

Trapianto all'aperto attorno alla tua ultima data prevista. Possono tollerare un gelo leggero, ma coprire le piante in crescita se c'è un congelamento a sorpresa.

Avrai bisogno di alcuni strumenti, come:

• Una vanga o una pala
• Pali o lunghi bastoncini robusti
• Corda spago o sottile
• Set di cipolle o piantine

Anche se non è necessario, preferisco piantare in file. Decidi quante righe devi accogliere il numero di cipolle che desideri piantare.

Ti consigliamo di consentire circa sei pollici tra piantine e 12-18 pollici tra le file.

Metti un interesse nel terreno alle due estremità di dove si prevede di posizionare ogni riga. Attacca un pezzo di spago a un bastone su un'estremità, allungalo al bastone all'altra estremità della riga e ancoralo.

La stringa e la posta in gioco rendono facile scavare una bella riga dritta, solo utilizzando lo spago come linea guida.

Usando una pala o qualsiasi altro strumento che scaverà nello sporco, fai profondo le tue file di circa due pollici.

A volte mi chino e trascino la mano lungo lo sporco appena sotto ogni riga di stringa, usando le dita per fare una riga. A volte uso la punta di una pala a manico lungo o una vanga. Guarda cosa funziona meglio per te.

Seminare direttamente nel terreno, piantando ciascuno di circa un pollice profondo e sei pollici di distanza dalla cipolla successiva nella riga.

I trapianti devono essere piantati con un pollice di crescita sotto il terreno e la parte superiore del bulbo. Assicurati di lasciare da 12 a 18 pollici di spazio tra ogni riga per garantire un ambiente di crescita adeguato.

Se stai trapiantando piantine, puoi piantare tre piantine in un ciuffo insieme, oppure puoi scegliere di separarle e piantare ciascuno individualmente.

Ad alcuni giardinieri piace tenerne alcuni insieme, poiché sentono che aiuta ad aumentare i rendimenti. Altri preferiscono mantenere ognuno da solo. Questa e 'la tua scelta.

Fai ciò che sembra giusto e tieni appunti sui tuoi successi e fallimenti di anno in anno nel tuo Giardinaggio di giardinaggio. Raggruppio le mie piantine in gruppo e ho grandi risultati.

Una volta che hai piantato tutte le cipolle, coprire le file con il terreno e abbattere leggermente. Non spingere troppo forte. Tutto ciò che pianti in giardino ha bisogno di un po 'di respiro.

Etichetta le tue file con i tag di palo del giardino, quindi saprai cosa c'è. Adoro queste posta in legno di campo Dai semi di falciatura.

Punte di campo in legno

Sopravvivono a temperature elevate senza piegarsi e sciogliersi come possono poterle riutilizzare per anni e puoi riutilizzarli per anni.

È una buona idea mettere anche la data di semina sui tuoi tag, quindi hai un'idea di quanto tempo impiega la maturazione.

Scrivo anche tutte le mie date di piantagioni nel mio diario di giardinaggio. Questa è una grande risorsa da avere e a cui fare riferimento all'inizio di ogni stagione di crescita.

Come far crescere le cipolle

Come abbiamo detto, le cipolle hanno bisogno di terreno ben drenante con un pH tra 6.0 e 7.0. Il terreno argioso e ricco è il migliore.

Se non hai naturalmente un terreno perfetto, e pochi di noi lo fanno, lavora in molta materia organica come un compost ben rotto. Ciò aumenta il drenaggio, migliora la ritenzione idrica e aggiunge sostanze nutritive al terreno.

Anche il letame funziona, ma assicurati che sia invecchiato e non fresco. Il letame fresco può contenere batteri e semi di erbe infestanti e potrebbe bruciare le piante.

Il terreno argilloso è troppo compatto e pesante per lo sviluppo delle lampadine, quindi è necessario migliorare il terreno o pianta in un letto rialzato Invece.

Una volta piantate, assicurati che le cipolle ricevano abbastanza acqua. Non hai bisogno di immergerli, vuoi solo assicurarti che il terreno sia scuro e umido. Le piante hanno radici poco profonde e non sviluppano grandi lampadine se è troppo asciutto.

Queste piante hanno bisogno un pollice di acqua a settimana. Ogni volta che la top pollice di terreno si asciuga, è tempo di aggiungere più acqua.

Ogni volta che aggiungi acqua, vuoi che si immergesse circa sei pollici di profondità. Il terreno sabbioso dovrà essere annaffiato più spesso e il terreno più denso spesso.

Un misuratore di umidità Può aiutare a eliminare le congetture dall'equazione di irrigazione o puoi usare una cazzuola per scavare accanto al bulbo e monitorare la profondità dell'acqua con il dito.

Alcune persone potrebbero aver bisogno di annaffiare una volta alla settimana e altre quasi ogni giorno, a seconda del loro terreno, della temperatura e delle recenti precipitazioni.

Una volta che hanno raggiunto vicino alla loro altezza matura, puoi posizionare uno spesso strato di pacciame attorno alle piante per aiutare a trattenere l'umidità e anche per ridurre la quantità di diserbo che dovrai fare.

Uso pacciame di paglia Perché blocca l'umidità ed è abbastanza condire in modo da non dover preoccuparmi di eventuali insetti che potrebbero vivere nel mezzo, come potresti trovare in fieno. L'ultima cosa che vuoi in questa fase è avere a che fare con visitatori di insetti indesiderati!

Tieni presente che le cipolle hanno bisogno di molto più tempo per crescere rispetto ad altre colture, quindi annaffierai e lirai un po '. Tutto ciò che puoi fare per risparmiare tempo ed essere più efficiente nel tuo giardino è una buona cosa.

Le cipolle hanno bisogno di un'alimentazione regolare per essere sane e crescere alla grande. Se non hai fatto un test del suolo quando hai piantato per determinare ciò che manca al tuo terreno, nutrirli 30 giorni dopo la semina, una volta nel mezzo del periodo di crescita e, infine, 30 giorni prima della raccolta.

Se hai fatto un test del suolo, nutriti di conseguenza in base ai risultati.

Le cipolle hanno bisogno di un sacco di azoto per sviluppare, ma troppo ritarderà la formazione di lampadina e causerà grandi colli. Non vogliamo grandi colli nei tipi di archiviazione perché rendono il processo di indurimento più difficile e lungo.

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Suggerimenti in crescita

• Pianta in terreno argilloso e ben drenante. Modificare il terreno o la pianta in un letto rialzato, se necessario.
• Acqua quando il top pollice di terreno si è asciugato.
• Nutri tre volte durante la stagione di crescita, ma evita di alimentare eccessivamente con azoto.

Manutenzione

Se stai coltivando cipolle mutevoli, gradualmente montare il terreno attorno alla base di ogni pianta per aumentare la crescita della porzione bianca.

In caso contrario, la manutenzione consiste nel tagliare le foglie malate, danneggiate o infestate da parassiti.

Taglia i scapi quando si formano, oppure prenderanno alcuni dei nutrienti che vogliamo entrare nel bulbo. I scapi sono gli steli di fiori che si formano mentre la pianta invecchia.

Il diserbo è la chiave per un buon raccolto perché le cipolle non possono competere con le erbacce. Basta usare estrema cautela come erba per non disturbare le lampadine.

Ecco perché di solito le erbacce a mano piuttosto che usare qualsiasi tipo di strumento.

Cultivar di cipolle da selezionare

Scegliere la migliore cultivar di cipolla dipende in parte da dove vivi. Esistono tre diversi tipi: un lungo giorno, un breve giorno e un intermedio o neutro.

I tipi di lunga giornata stabiliranno lampadine quando ci sono circa 16 ore di luce del giorno. Tipi di brevi tipi imposta le lampadine quando ci sono circa 10-12 ore di luce del giorno. Gli intermedi siedono da qualche parte nel mezzo.

I giardinieri settentrionali dovrebbero scegliere i tipi lunghi, i giardinieri del sud hanno bisogno di tipi brevi e quelli nel mezzo possono usare, ma gli intermedi cresceranno meglio. La maggior parte dei coltivatori negli Stati Uniti vorrà tipi neutrali a meno che tu non sia all'estremo nord o sud.

Per una carrellata di tutti i nostri preferiti, Visita la nostra guida alle migliori cipolle per il giardino domestico.

Ecco alcuni dei miei preferiti personali:

Lacrime del Dakota

La pelle gialla copre la carne ferma e densa di questa cipolla di stoccaggio grande e fortemente aromatizzata.

Questo tipo di lunga giornata è in polini aperti ma altrettanto affidabile come gli ibridi là fuori. È resistente ai parassiti e alle malattie e memorizza per mesi senza perdere sapore.

Con un sacco di meraviglioso zolfo, ti farà in lacrime - nel miglior modo - mentre lo taglierai o si tradirai.

'Dakota Tears'

Non un fan? Leggi questa guida per aiutarti ad addio a quelle lacrime che si staccano Sul nostro sito gemello, Foodal.

Nominato uno dei 10 migliori di Organic Gardening nelle loro prove del 2010, "Dakota Tears" è Disponibile su semi biologici a falciatura ad alta falciatura In varie dimensioni dei pacchetti.

Barone rosso

'Red Baron' è bellissimo in cima ad essere deliziosi. I piccoli bulbi di questa varietà di lunga giornata sono una profonda bordeaux dal momento in cui iniziano a svilupparsi.

Seminare continuamente questo tipo di raggruppamento per goderti un raccolto in corso. Ci vogliono circa 65 giorni per maturare se vuoi scalogno e 115 giorni se si desidera raccogliere i piccoli lampadine.

'Red Baron'

Prendi un po ' a semi biologici a falciatura ad alta falciatura per il tuo giardino.

Walla Walla

'Walla Walla' è un tipo fresco incredibilmente popolare e ha guadagnato la sua reputazione. Tecnicamente una varietà di lunga giornata, è veloce da maturare in modo che possa essere coltivato come tipo intermedio.

Il nome viene dalla regione in cui questa cipolla viene coltivata a Washington, che è noto non solo per le sue meravigliose cipolle ma anche per il suo vino. Fortunato così e così.

I bulbi sono enormi, delicati e dolci, con un sacco di succo e zuccheri e non molto zolfo. Diventa ancora più dolce quando lo cucini. Se sei un fan delle cipolle caramellate, questo è il grande campione di tutte.

'Walla Walla'

La pelle marrone chiaro nasconde carne bianca con strati pesanti. Per raccogliere 500 milligrammi di semi, Visita gli interessi botanici.

Gestire parassiti e malattie

Gli erbivori non sono veramente interessati agli allium, in generale. Se solo insetti e agenti patogeni si sentivano allo stesso modo!

Ci sono alcuni parassiti che possono distruggere totalmente i tuoi raccolti e ne parleremo prima di loro.

Insetti

Gli insetti non sono disturbati da quel profumo solforoso. Mentre i parassiti potrebbero non essere altro che un fastidio in alcune colture, nelle cipolle, possono essere un grosso problema. Cominciamo con uno dei peggiori:

Mineri di foglie di alium

Mineri di foglie di alium (Phytomyza Gymnostoma) può assolutamente distruggere l'intero raccolto.

In questo momento, questo parassita è più comune negli stati atlantici, ma si sta facendo strada negli Stati Uniti.

Gli adulti sono piccoli mosche neri o grigi, ma non sono quelli di cui ci occupiamo poiché non danneggiano le piante così tanto. Sono le larve che fanno il danno.

Le femmine adulte fanno diverse forature lungo una foglia e poi depongono le uova in quelle forature. Le larve si schiudono e iniziano a mangiare attraverso la foglia verso lo stelo.

Non solo i piccoli sentieri che lasciano aprono la pianta fino a tutti i tipi di agenti patogeni, ma ammorbidiscono il fogliame e questo può portare a marciume.

Il secondo che vedi i sentieri rivelatori, Visita la nostra guida per imparare a gestire i minatori di foglie di alium Prima di distruggere il tuo raccolto.

Vermi di cipolla

Delia Antiqua, o i vermi di cipolla nella loro fase larvale, sono parassiti frustranti. Gli adulti sembrano mosche domestiche, quindi la maggior parte di noi si trascura quando visitano i nostri giardini.

Ma depongono le uova sul terreno e le larve si schiudono circa una settimana dopo per nutrirsi delle radici della pianta.

La parte più fastidiosa è che quando vedi i sintomi sulle parti fuori terra, è troppo tardi per agire per uccidere i vermi.

Quando i vermi si nutrono, fanno marcire il bulbo e creano un'apertura per i patogeni. Mentre i rot di lampadina e la malattia prende potenzialmente, la pianta inizia a cadere e generalmente sembra triste.

Il modo migliore per scappare questo problema è posizionare trappole appiccicose gialle vicino alle cipolle. Se vedi gli adulti, che sono mosche grigio brunastre, brunastre, è tempo di agire.

Il controllo implica Copertine a fila galleggiante, invitante Insetti predatori benefici al giardino e usando il nematodo entomopatogeno Steinernema Feliae.

Per imparare tutto su I vermi di cipolla e come affrontarli, visita la nostra guida.

Trips

Insieme ai vermi, Trips Tabaci è l'altro a cui temono i coltivatori di cipolle in quanto ha il potenziale per rovinare completamente il tuo raccolto.

Questi insetti snelli e giallastri non sono facili da vedere ad occhio nudo, ma il danno che causano è.

I tonips sono opportunisti e possono mangiare una varietà di colture. Inizieranno spesso con legumi o cereali prima di passare alle cipolle. Per questo motivo, è meglio evitare di piantare queste colture vicino all'altra.

Usano le loro parti per bocconi succhianne per estrarre la linfa dalle foglie della pianta. Mentre si fanno strada attraverso il tuo giardino, le tue cipolle inizieranno a sviluppare striature argentee. Le foglie potrebbero crollare e anche piegare.

Questi parassiti diffondono anche il virus nano giallo di cipolla.

Se vengono a chiamare la tua patch vegetale, corrono, non camminare, al nostro Guida sul controllo dei tripidi. Una volta che compaiono i sintomi, questo indica un'infestazione in corso, quindi è necessaria un'azione rapida.

Le coperture delle righe, il pacciame riflettente, le esche, gli insetti predatori come lacewings e insetticidi come sapone e olio di neem sono tutte opzioni di trattamento praticabili.

Malattia

C'è un lungo elenco di malattie che possono scrivere un disastro per le cipolle, come la radice rosa, la macchia viola, lo smorzamento, la muffa lancia.

Con una buona rotazione delle colture e un'adeguata igiene del giardino, probabilmente non ti imbatterai in questi.

Ma le seguenti malattie sono più comuni e le probabilità sono alte che ad un certo punto ne incontrerai una:

Marciume batterico

Causato dai batteri Pseudomonas viridiflava, La putrefazione batterica fa sì che le foglie si sviluppino lesioni ovali a forma di acqua che si espandono e si diffondono. La lampadina svilupperà anche un motivo a forma di anello e le scale marciranno.

Man mano che la malattia avanza, le foglie crolleranno, con un aspetto ondulato causato dalle vene sporgenti.

Questi batteri hanno numerosi padroni di casa, tra cui brassicas, frutta in pietra, pali e legumi come fagioli.

Attacca anche il ravanello selvatico, il dente di leone, la veccia e il cardo, che è un altro motivo per cui vuoi tenere le erbacce fuori dal giardino. In effetti, il controllo delle erbacce è una parte enorme della prevenzione di questa malattia.

Può essere trasmesso da semi o trasportato sul vento o attraverso l'acqua. L'irrigazione a livello del suolo per evitare gli schizzi è un altro importante preventivo.

Se vedi i sintomi, agisci rapidamente. Una volta che la lampadina inizia a marcire, non c'è molto che puoi fare.

Tratta le foglie con un fungicida di rame e usa una macchia di rame sul terreno. Ripetere dopo due settimane sono passati se si sviluppano nuovi sintomi.

Copritura basale

Fusarium oxysporum F. sp. cepae è un fungo che provoca foglie necrotiche e ingiallite, a partire dalle punte e spostarsi verso la base.

Allo stesso tempo, le foglie potrebbero appassire. Sottoterra, la lampadina diventa fradicia e marrone.

A volte i sintomi non compaiono fino a quando non si raccolgono le lampadine e iniziano a marcire.

Sembra male, giusto? È.

Il fungo prospera quando le temperature sono comprese tra 59 e 80 ° F e sopravvive nel terreno per decenni, aspettando solo una cipolla che ha un po 'di danni causati durante la semina o dai parassiti dove può entrare.

Può anche trovare un ospite in avena, fagioli, mais, pomodori e girasoli.

Ruota questi, insieme ad altri allium, fuori dal tuo giardino in modo da piantarli solo una volta ogni quattro anni nella stessa area. Fai attenzione a non ferire i trapianti e impedire a parassiti come i vermi di infestare le colture.

Puoi anche piantare cultivar resistenti, come "Dulce Reina," Frontier ", Genesi", Great Western ", Green Banner," Montclair, "Outlander," Parade, "Pirate," Red Devil, "Scorpion," Sweet Jasper "," e 'White Castle.'

Muffa nera

Probabilmente ti sei imbattuto in una cipolla che marcisce in una borsa che hai acquistato al negozio.

Muffa nera, causato da Aspergillus Niger, provoca formare strisce nere sotto la carta e al collo del bulbo. I casi avanzati fanno sì che le lampadine interi diventino nere e avvizzite.

Mentre puoi lavare la muffa nera e usare la cipolla se non è troppo lontana, è meglio evitare del tutto questa malattia nel tuo raccolto nostrano.

Raccogli i bulbi nel momento in cui sono pronti e asciugarli subito. Deve esserci umidità presente per almeno sei ore per lo sviluppo del fungo, quindi mantenere il raccolto è la chiave.

Una volta che le cipolle sono curate se stai coltivando un tipo di stoccaggio, sono meno suscettibili allo sviluppo della muffa nera.

Ma puoi anche refrigerare i bulbi per impedire ulteriormente la diffusione del fungo, poiché ha bisogno di temperature superiori a 59 ° F per la riproduzione.

Blight fogliare

Botrytis Squamosa è un patogeno fungino che fa sì che le lesioni bianche a forma di ovale si sviluppino sulle foglie. Questi possono o non possono avere un alone d'argento. Man mano che la malattia avanza, si crovò la crescita del bulbo e le punte delle foglie moriranno. In effetti, le foglie intere potrebbero morire completamente.

Poiché l'agente patogeno può essere dormiente nei detriti o nei terreni vegetali, è comune e tende a tornare anno dopo anno, specialmente in aree con alta umidità o bassa circolazione dell'aria.

Come per molte altre malattie, la rotazione regolare delle colture aiuterà a prevenire l'infezione. Pianta solo allium nella stessa area una volta ogni tre anni per evitarlo. Dovresti anche spazzare gli impianti in modo appropriato per il flusso d'aria e rimuovere tutti i detriti alla fine della stagione di crescita. Evitare l'irrigazione aerea.

Il fungicida in rame può arrestare lo sviluppo, ma ci sono alcuni ottimi prodotti là fuori sviluppati appositamente per il trattamento di agenti patogeni fungini come Botrytis.

Cessare, ad esempio, contiene il batteri benefici Bacillus subtilis, che supera i patogeni di Botrytis e interrompe la loro germinazione.

Cessare il biofungicida

Puoi portare a casa un gallone o 2.Jug da 5 galloni Da Arbico Organics.

Ho anche avuto molto successo con Mycostop, che usa un batterio trovato nel muschio di torba chiamato Streptomyces ceppo k61 per distruggere i patogeni.

Mycostop

È anche Disponibile presso Arbico Organics In pacchetti a cinque o 25 grammi.

Segui attentamente le indicazioni del produttore e dovresti essere gratuito in pochissimo tempo.

Ruggine

La ruggine della cipolla fa sì che le pustole allungate o rotonde si formino sul lato inferiore delle foglie e sugli steli.

Causato da Puccinia porri, Un tipo di fungo, di solito non uccide la tua pianta, ma può provocare un vigore ridotto e lampadine più piccole.

I suddetti fungicidi in rame e cessate sono entrambi efficaci nel trattamento di questa malattia comune.

Raccolta

Le cipolle impiegano fino a quattro mesi per coltivare dalla piantagione alla raccolta. Se vuoi cipolle primaverili, Altrimenti noto come cipolle verdi, raccoglierle circa 21-28 giorni dopo aver piantato i tuoi set o un po 'più a lungo per la semina dei semi.

Queste cipolle primaveri hanno un sapore più leggero e più dolce delle cipolle mature che è meravigliosa in molte ricette.

Le cipolle fresche possono essere raccolte sostanzialmente ogni volta che la lampadina o i verdi hanno raggiunto una dimensione che preferisci, ma prima che le cime inizino a diventare gialle.

Altrimenti, sii paziente, acqua, fertilizzazione ed erba. Prima che tu lo sappia, cipolle belle e grassocce sbirriranno le corone delle loro teste fuori dal terreno per mostrarti i loro progressi, anche se questo non accadrà sempre.

Se si verificano molti giorni nuvolosi e temperature fresche, le lampadine richiederanno più tempo del solito per formarsi.

Per i tipi di stoccaggio, monitorali attentamente, notando quando le cime verdi lunghe iniziano a flopi e si sdraiano, cambiando il colore dal verde al marrone, indicando che è il tempo di raccolta.

Vuoi che circa la metà delle foglie cada e diventa gialla o marrone prima di raccogliere cipolle che verranno curate.

Aspetta una giornata fresca e asciutta per la raccolta. Questo aiuta a limitare i punti post-raccolta che possono influire sulle cipolle.

Rimuovere le lampadine da terra scavando sotto di loro con una pala o una cazzuola e sollevare delicatamente. Allo stesso tempo, afferra le cime alla base e tira delicatamente.

Preservare e conservare

Quando il tempo è asciutto e soleggiato, molti agricoltori e giardinieri del cortile tireranno su le cipolle e le lasceranno in cima al terreno in file fino a una settimana, permettendo al sole e all'aria di asciugarli in modo naturale.

Se non hai condizioni così fantastiche, raccogli le cipolle di stoccaggio e portale in un'area ben ventilata come un fienile o una specie di sala aperta.

Distribuire le cipolle su una superficie piana, come il pavimento o i rack di asciugatura a rete, in modo che possano asciugare.

Questo processo si chiama "cura" ed è un passaggio fondamentale nel processo di archiviazione. Se non sono correttamente guariti, le cipolle non avranno una lunga durata affatto, perché l'umidità rimanente li farà marcire.

Saprai che sono pronti quando tagli una parte superiore e noti che non c'è nulla che trasuda dal taglio. Se non sono abbastanza asciutti, una sostanza bianca lattiginosa si sposta, dicendo che le cipolle hanno bisogno di più tempo di cura.

Appendere o disporre le cipolle in un'area con una buona circolazione dell'aria e fuori dal sole diretto per continuare a curare.

Una volta correttamente curato, puoi iniziare il processo di taglio delle cime, tagliare le radici e insaccare le cipolle per lo stoccaggio. Se guariti e conservati correttamente, alcune cipolle di archiviazione - come "Patterson" o "Red Wing" - hanno una durata di archiviazione di sei mesi o più!

Le cipolle primaverili o fresche possono essere conservate nel cassetto più nitido del frigorifero. Le cipolle verdi non dureranno fino a quando le cipolle fresche, ma si aspettano di ottenere almeno una settimana di cimprima per le verdure.

Ottieni altri suggerimenti sulla conservazione delle cipolle qui.

Ricette e idee per cucinare

Oh ragazzo, da dove cominciare?

Per prima cosa, impara a preparare le cipolle Sul nostro sito gemello, Foodal. Una volta che sei un tale maestro nel tagliare e dei tagli da poter vincere una sfida Quickfire di Top Chef, puoi iniziare a cucinare.

Uno dei miei modi preferiti per usare le cipolle è quello di caramellarle. Non c'è modo di sbrigarsi questo processo, quindi assicurati di avere circa un'ora per farlo.

Tagliare le cipolle a una larghezza uniforme. Questa è la chiave, perché le fette irregolari comporteranno che alcuni bit vengono bruciati e altri sono grezzi.

Ora, metti un glug di olio d'oliva in una padella. Preferisco usare una padella in ghisa glassata pesante perché ha abbastanza bastone per far funzionare davvero la caramellizzazione, ma non è così appiccicoso che i pezzi aderiscono alla padella.

Distribuisce anche il calore in modo uniforme, anche quando cucini su una stufa a riscaldamento molto irregolare.

Trasforma il calore a medio-basso e aggiungi le cipolle. Vuoi caramellare solo una o due cipolle alla volta, a seconda delle dimensioni del tuo contenitore. Troppe fette confezionate in una padella avranno difficoltà a cucinare bene.

Ora cuocili lentamente, mescolando ogni cinque minuti circa. Potrebbe essere necessario aggiungere olio mentre vai per evitare che la miscela si attacca.

Questo processo richiederà circa 45 minuti, quindi se le fette diventano marroni dopo circa 15 minuti, il calore è troppo alto. Non dovrebbero iniziare ad assumere alcun colore per almeno 15 minuti.

Una volta che hai le cipolle caramellate, puoi aggiungerle a così tante ricette. Certo, gli hamburger sono una scelta classica. Ma pasta, casseruole, panini, toast, pizza e persino insalate ottengono una nuova complessità quando aggiungi questo gustoso ingrediente.

Per qualche altra idea, Dai un'occhiata al Foodal's Ricetta di Satsuma, Red Cipolla e Insalata di melograno. O che dire La ricetta di Foodal per mini frittate di cipolla verde con piselli e feta?

Cavolo, non usarli in un piatto particolare. Farli IL piatto con Foodal's cipolle spagnoli di farina di forno.

Se il tuo stomaco non è ancora ringhiando, dovresti averlo guardato.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Verdura bulbosa biennale o perenna	Tolleranza:	Un po 'di calore
Originario di:	Asia centrale	Manutenzione:	Basso
Hardiness (USDA Zone):	2-9 (a seconda delle ore diurne richieste)	Tipo di terreno:	Sciolto, friabile, ricco
Stagione:	Estate, autunno	PH del suolo:	6.0-7.0
Esposizione:	Sole pieno	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
È ora di maturità:	30-120 giorni, a seconda del tipo	ATTENZIONE:	Impollinatori
Spaziatura:	6-18 pollici	Piantatura del compagno:	Brassicas, nightshades, erbe
Profondità di semina:	1 pollice (semi, set)	Evita di piantare con:	Altri allium, cereali, legumi
Altezza:	Fino a 6 piedi	Ordine:	Asparagales
Diffusione:	9 Pollici	Famiglia:	Amaryllidaceae
Bisogni dell'acqua:	Moderare	Genere:	Allium
Pesti e malattie comuni:	Minatori di foglie di alium, vermi di cipolla, tripidi; Pup batterico, marciume basale, muffa nera, smorzamento, muffa lanciante, peronospora, virus nano giallo cipolla, radice rosa, macchia viola, ruggine	Specie:	Cepa

Nessuna lacrime qui

La potente cipolla è una pianta che non ti pentirai di essere cresciuta. Le cipolle nostrane hanno un sapore diverso e ci sono così tante opzioni divertenti che non troveresti mai al supermercato.

Quale tipo hai intenzione di crescere? E come ti piace usare le cipolle? Fateci sapere nei commenti!

Non so te, ma non posso avere abbastanza allium. Se ti è piaciuta questa guida e lo desideri Ulteriori informazioni sulle cipolle E i loro parenti, controlla queste guide dopo:

• Come annessare le cipolle piantate in autunno
• Come e quando raccogliere gli scalogni
• Suggerimenti per la coltivazione di aglio in contenitori