Come piantare e coltivare cucuzza italiano zucca

Lagenaria Siceraria

È una zucca? È un vegetale? La zucca di cucuzza italiana è tutto questo - e poi alcuni.

Questa varietà ha i fiori bianchi che potresti essere abituato a vedere sulle viti della zucca, eppure produce frutti lunghi che possono essere mangiati proprio come mangeresti qualsiasi altro tipo di zucca estiva, come le zucchine.

Si dice che questi frutti in rapida crescita appaia e crescano così rapidamente che potrebbe essere possibile godere di un raccolto ogni singolo giorno al culmine dell'estate. Alcuni giardinieri affermano che i loro frutti crescono fino a dieci pollici in un solo giorno.

Che sia vero o no, c'è una cosa che so per certo: hanno un sapore assolutamente delizioso!

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Puoi anche scegliere di raccogliere i frutti di questa pianta quando sono più maturi e usarli proprio come useresti qualsiasi altra zucca ornamentale.

La pianta viene venduta e descritta con molti nomi diversi, tra cui Cucuzzi, Calabash, Squash italiano, Serpente di Sicilia, Gourda di bottiglia, Longissima, Gourda commestibile italiana, GooGootz, Suzza Melon, Tasmania Bean e Zucca, solo per citarne alcuni.

Non importa quello che lo chiami, la zucca Cucuzza italiana è una pianta annuale che vale la pena crescere nel tuo cerotto vegetariano nel cortile.

Pronto a saperne di più? Ecco cosa ci aspetta:

Cosa imparerai

• Cos'è la zucca italiana di cucuzza?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Potatura e manutenzione
• Dove comprare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cos'è la zucca italiana di cucuzza?

La zucca di cucuzza italiana presenta una sorta di dilemma nel mondo del giardinaggio vegetale.

Sembra una zucca, ma viene raccolta e mangiata come una zucca estiva. È anche abbastanza simile a a giovane pianta di luffa sia in termini di come appare sia di come cresce.

È il Stesse specie delle zucche per uccelli, e condivide gli stessi requisiti crescenti di questi e Altre zucche decorative, richiedere sistemi di supporto man mano che le sue viti si allungano.

La cucuzza italiana è un annuale che produce pelosi, verde scuro, foglie a livello superficiale e fiori bianchi attraenti. Ha viti lunghe e tentacolari fino a 25 piedi di lunghezza. I frutti possono essere lunghi e dritti o possono essere attorcigliati e arrotolati.

Crescere in media da circa 10 a 16 piedi e talvolta molto più a lungo, ogni vite è coperta di fogliame. Ogni pianta porterà fiori maschi e femmine a forma di tromba che fioriscono principalmente di notte. Dopo l'impollinazione da parte delle api, appariranno frutti.

Il frutto ha una pelle verde pallida quando si oscura a un colore giallo o marrone chiaro quando maturo, che circonda un interno che è cremoso bianco.

La cucuzza italiana ha origine in luoghi tropicali e subtropicali e cresce meglio in condizioni calde e umide.

I giardinieri nei climi più caldi vedranno il maggior successo nella coltivazione di questo verdura, ma può essere coltivato Zone di resistenza USDA Da 2 a 11. Con un po 'di preparazione - e la capacità di iniziare i semi al chiuso all'inizio della primavera nei vasi di torba - anche i giardinieri del nord possono coltivare questa gustosa pianta.

Coltivazione e storia

Originario dell'Africa e dell'Italia meridionale, e trovato fin dai tempi antichi nelle aree semi-tropicali e tropicali di tutto il mondo, produce zuccheri rigidi che non sono solo commestibili, ma possono anche essere utilizzate per altri scopi.

Appropriatamente chiamato, con il nome del genere Lagenaria Proveniente dalla parola greca per "pallone", i gusci duri impermeabili dei frutti maturi sono stati infatti coltivati ​​per molti usi non alimentari, come la creazione di strumenti musicali, decorazioni o tubi fumatori.

Certo, la maggior parte dei giardinieri sceglie di coltivare zucca italiana per i suoi gustosi frutti, ma puoi anche mangiare le foglie, i germogli e i giovani semi. Semi più vecchi e più maturi tendono ad essere duri e sgradevoli.

Propagazione

È meglio seminare i semi direttamente nel giardino, poiché le radici di questa pianta sono fragili e non gestiscono bene il trapianto. Inoltre, dal momento che cresce così rapidamente, non dovresti avere difficoltà a farlo da un seme al raccogliere anche nelle tratti più settentrionali delle zone di crescita di questa pianta.

Tuttavia, se vuoi avere un vantaggio, puoi provare Iniziare i semi all'interno Nei vasi biodegradabili diverse settimane prima della data del gelo dell'ultima primavera. Piantare semi di mezzo pollice in profondità nel mediocre e acqua profondamente dopo averlo fatto.

Mantenere uniforme l'umidità e posizionare le pentole su un tappetino da calore impostati a 70 ° F. Dopo la germinazione, impostare i vasi in una posizione luminosa. Pianta in giardino dopo che è passato tutto il rischio di gelo.

Sow semi direttamente all'aperto una volta che le temperature del suolo hanno raggiunto 70 ° F. Pianta da tre a quattro semi insieme in tumuli che sono a tre piedi di distanza se si prevede di utilizzare supporti o da quattro a sei piedi di distanza se non lo si fa. Altrimenti, diventeranno sovraffollati.

Una volta che le piantine emergono e hanno almeno una serie di foglie vere, puoi pizzicare quelle più piccole e consentire a una sola piantina di rimanere per tumulo.

Come crescere

Il posto migliore per piantare i tuoi semi di cucuzza sarà in un Sole pieno Posizione che riceve un po 'di tonalità pomeridiana leggera e fanno bene in condizioni calde e umide.

Modificare il terreno prima della semina applicando circa una libbra di compost per ogni cinque piedi quadrati di area in crescita.

Un pH del terreno leggermente acido tra 5.5 e 6.8 è preferito. Il terreno fertile e ben drenante è il migliore e dovrebbe essere leggero e sabbioso o argilloso.

Acqua almeno una volta alla settimana in assenza di pioggia per mantenere il terreno costantemente umido. Non lasciare che il terreno si asciughi, ma evita anche di lasciarlo andare in acqua.

Le piante di zucca cucuzza italiana fioriscono di notte. Sebbene siano considerati auto-impollinazione, potrebbe essere necessario l'impollinazione delle mani se le popolazioni di impollinatori sono povere nella tua zona.

Fertilizzare la tua cucuzza italiana proprio come faresti su di estate o cetrioli.

Il metodo migliore per la fecondare è modificare il terreno prima della semina, preferibilmente dopo condurre un test del suolo Per verificare eventuali carenze nutritive.

Tuttavia, puoi anche aggiungere una medicazione laterale di compost o letame in seguito. Questo dovrebbe essere fatto dopo che le piantine sono state diluite e sono alte almeno tre pollici.

Acqua profondamente dopo aver applicato circa quattro pollici dagli steli delle piante. L'irrigazione aiuterà i nutrienti a immergersi nel terreno. Questo processo può essere ripetuto una volta ogni tre settimane durante la stagione di crescita.

Dovresti evitare di applicare qualsiasi fertilizzante ricco di azoto o questo può comportare la produzione di fogliame e meno frutti.

Il pacciame può aiutare il terreno a trattenere i nutrienti e l'umidità. Applicare un spessore di due pollici strato di pacciame organico, come trucioli di legno o paglia, In qualsiasi momento dopo emergere le piantine.

Tienilo a circa un pollice di distanza dalla base degli steli.

Suggerimenti in crescita

• Modifica il terreno prima della semina con il compost.
• Pianta in una posizione a sole.
• Acqua profondamente almeno una volta alla settimana in assenza di pioggia.

Potatura e manutenzione

La zucca di cucuzza italiana non richiede potatura, tranne per rimuovere foglie e fiori morti o malati.

Sebbene sia possibile consentire alle viti di queste piante di estendersi a terra, se lo spazio è disponibile, molti giardinieri scelgono invece di coltivarle su strutture di supporto. Puoi usare un supporto indipendente per sopportare il peso dell'intera pianta, come un tepee di legno o in metallo, oppure utilizzare una fionda per contenere solo i frutti.

Se hai intenzione di raccogliere le zucche per scopi ornamentali, piuttosto che per il loro uso in cucina, potresti voler intare le viti per impedire ai frutti di diventare deformati mentre entrano in contatto con il terreno.

Puoi usare recinzioni o tralicci per fornire supporto. Non hai bisogno di essere troppo fantasioso con questo! Qualcosa come un pannello di mucca o una recinzione di collegamento a catena funzionerà bene.

L'aggiunta di un traliccio non appena emergono le piantine impediranno ai frutti di toccare il terreno e danneggiare il loro aspetto finale e la forma. L'installazione presto del traliccio, prima che le piante siano diventate grandi e sviluppate frutti, ti impedirà anche di danneggiare le delicate viti in seguito.

Dove comprare

Non ci sono cultivar di zucca di cucuzza italiana da considerare. Lo shopping dovrebbe essere facile, tranne per il fatto che a volte può essere difficile trovare semi nel tuo negozio di forniture per il giardinaggio locale!

Sebbene questa non sia necessariamente una pianta rara, ho notato che i semi possono essere difficili da trovare.

Semi di zucca cucuzza italiana

Fortunatamente, ci sono diversi posti in cui puoi acquistare questi semi rari online. Ad esempio, puoi acquistare pacchetti di 24 semi da I semi di Osalee via Amazon.

Gestire parassiti e malattie

La zucca di cucuzza italiana è vulnerabile a diversi parassiti e malattie comuni di insetti, molti dei quali colpiscono anche altre piante di zucca.

La buona notizia è che la maggior parte degli erbivori, come i cervi e i conigli, tende a andarsene da solo.

Insetti

I seguenti insetti sono quelli a cui fare attenzione quando si prende cura delle piante.

Afidi

Gli afidi amano tutti i tipi di piante da giardino, ma le schiacciate e le zucche non fanno eccezione. Esistono diverse specie diverse, come gli afidi di melone (Aphis gossypii) che mangerà le tue piante.

Questi esercitano principalmente sul lato inferiore delle foglie. Qui, succhiano la linfa dalle piante e causano una riduzione della quantità e della qualità del tuo frutto.

Potresti sospettare un'infestazione di afidi se la tua pianta foglie si arriccia verso il basso, diventa marrone e morire. Sfortunatamente, gli afidi sono anche noti per attirare le formiche in quanto rilasciano una sostanza appiccicosa nota come melata, su cui si nutrono. Probabilmente scoprirai che le tue piante non sono influenzate fino a quando le viti non formano corridori.

A questo punto, vorrai prendere in considerazione la spruzzatura con acqua insaponata, quindi sciacquare con acqua chiara. Puoi anche usare il sapone insetticida per sbarazzarsi degli afidi.

Ulteriori informazioni su come gestire gli afidi nella nostra guida.

Coleotteri di cetriolo

Scarabei di cetriolo (Diabrotica spp.) sono parassiti comuni di cucurbit come zucche, zucche, meloni e cetrioli.

Gli scarafaggi non possono solo danneggiare la pianta mentre si nutrono, mangiando tutto, dai fiori al frutto, ma possono anche trasmettere appassionato di battuta, una nota malattia della zucca italiana di cucuzza.

Questa malattia si sovrappongono nell'intestino degli scarabei, secondo Randall Griffin e Joey Williamson a Clemson University, ed è diffuso da una pianta all'altra mentre i parassiti mangiano.

Questi coleoli possono essere tenuti fuori dalle piante mediante l'uso di Copertine a fila galleggiante. Dovrai rimuovere le coperture della riga dalle piante quando compaiono i fiori, poiché questi devono essere impollinati.

Puoi anche selezionare gli scarafaggi, che tende ad essere dispendiosi in termini di tempo ma efficaci.

Eliminare le erbacce dentro e intorno all'area in cui sono piantate anche le tue schiacciate può essere utile.

Pickleworms

Pickleworms (Diaphania nitidalis) avere la capacità di influenzare gravemente tutti i tipi di cucurbit, inclusa la cucuzza italiana. Questi bruchi tunnel in frutta, steli, gemme e fiori, sebbene preferiscano il frutto. Lasceranno dietro di sé un materiale simile a una segatura.

Sfortunatamente, i frutti danneggiati da questo parassita non sono commestibili e possono uccidere intere piante.

Non sono così comuni nei climi più freddi, in quanto non svernano nel terreno o nei detriti delle piante. Puoi spruzzare i sottaceti non appena i primi fiori appaiono sulle piante, usando entrambi Bacillus thuringiensis (BT) o spinosad.

Bug di zucca

Bug di zucca (Anasa tristis) sono anche parassiti comuni della zucca di cucuzza italiana. Le tue piante possono essere completamente uccise da questo parassita succhia. Le foglie tendono a essere colpite per prime, con quelle che sono prese di mira sono inclini a un rapido avvizzito.

Poiché si snoda in luoghi protetti nel giardino, è importante ripulire l'area ben dopo la raccolta in autunno. Sbarazzati di eventuali viti, frutta e erbacce.

Potrebbe essere necessario applicare insetticidi ma questo è meglio eseguito all'inizio della stagione, quando i bug sono ancora in forma di ninfa. Gli adulti possono essere difficili da uccidere.

Ulteriori informazioni sull'identificazione e il controllo dei bug di squash.

Squash Vine Borers

Un ultimo parassita a cui prestare attenzione è il borer di Squash Vine (Melittia cucurbitae). Questo è un nemico importante di tutti i tipi di zucca. Di solito non insegue altri cucurbit, come meloni e cetrioli, preferendo invece cenare sulle piante da zucca.

Le larve di questo parassita creano tunnel negli steli, che da soli sono spesso sufficienti per uccidere la pianta, ma a volte vengono attaccati anche i frutti.

Saprai che le borelle di vite sono al lavoro se vedi un po 'di materiale simile a una segatura lasciata dietro i buchi nello stelo.

Questi parassiti si snoda anche nel giardino, che pendono nel terreno fino all'anno successivo. La coltivazione alla fine dell'inverno può esporre i parassiti svernanti e ucciderli, mentre ruota in un nuovo punto nel giardino ogni anno è un altro modo efficace per prevenire l'infestazione.

Mantenere le tue piante ben acqua e semina finché il tempo permesso in primavera può anche aiutare a ridurre l'incidenza di questi parassiti, poiché di solito non emergono fino all'inizio dell'estate e tendono a colpire le piante stressate dalla siccità.

Malattia

Sebbene molte di queste malattie possano essere prevenute moderando l'umidità nel giardino e assicurando che ci sia spazio e flusso d'aria adeguati tra le piante, dovresti comunque tenere d'occhio i seguenti problemi.

Antracnosio

L'antracnosio è causato da specie di funghi nel Colletotrichum genere e richiede periodi prolungati di clima fresco e piovoso per porre problemi.

I primi segni di questa malattia sono macchie sulle foglie che sembrano aree gialle inzucite dall'acqua. Alla fine, questi punti diventano più grandi e si trasformano dal marrone al nero. Potresti notare che il tessuto si asciuga e il centro di ogni punto cade effettivamente, facendo sembrare che le tue foglie siano state colpite con un fucile.

Anche i frutti possono essere interessati e possono avere grandi più canker neri che sono affondati.

Per sbarazzarti di questa malattia per sempre, dovrai spesso rimuovere e distruggere le viti esaurite. La malattia può sopravvivere all'inverno, quindi ruotare le colture è importante. Assicurati di acquistare semi da una fonte affidabile, poiché la malattia può essere trasmessa anche attraverso i semi.

Potresti anche essere in grado di utilizzare i fungicidi per impedire alla malattia di diffondersi ulteriormente nel giardino e per sbarazzarsene nelle piante esistenti.

Appassire batterico

Appassire batterico, causato da Erwinia tracheiphila, è una malattia comune tra le piante di cucurbit. Provoca grave avvizzimento delle viti e, infine, la morte totale di una pianta.

Inizialmente, potrebbe colpire solo alcune viti, ma man mano che la malattia avanza, più foglie appassiranno fino a quando l'intera pianta non ha ceduto.

Non esiste un metodo chimico di controllo per questa malattia disponibile una volta inserito. Distribuito da coleotteri di cetriolo, è meglio prevenuto controllando questi parassiti, come dettagliato sopra.

Muffa lanosa

Muffa lanosa, causata da Peronospora Sparsa, è una malattia fogliare di cucurbits, in generale influisce prima sulla superficie fogliare superiore di una pianta.

Noterai piccole aree gialle sulla superficie superiore del fogliame, con le lesioni che alla fine si espandono per diventare marroni con margini irregolari. Le lesioni potrebbero crescere insieme, diventando infine così grandi e diffuse che l'intera foglia viene uccisa. Potresti notare anche uno stampo grigio sul fondo di ogni foglia.

Fortunatamente, il frutto non è tipicamente colpito, ma questa malattia fungina può causare meno saporiti i frutti di alcune piante.

Potrebbe essere necessario usare un fungicida per sbarazzarsi di questa malattia se i sintomi sono gravi, ma annaffiare saggiamente prima al mattino, quindi le foglie hanno il tempo di asciugarsi e fornire spazio tra le piante, può aiutare a ridurre l'incidenza di questa malattia.

Fusarium Wilt

Anche causato da un fungo, Fusarium oxysporum, Il fusarium appassiona per primo attacca le radici delle piante prima di spostarsi negli steli.

Tende a colpire prima le piante più vecchie e più consolidate, facendole appassire e infine uccidendole. Può creare uno stampo bianco su viti morte, con piantine colpite che marciscono sulla linea del suolo prima che morissino.

Poiché può sopravvivere nel terreno per diversi anni, la rotazione delle colture è essenziale. Anche la gestione dell'acqua, come con altre malattie fungine come la muffa lanosa, è importante.

Ridurre al minimo lo stress delle radici seminando i semi direttamente nel giardino per la semina in vasi di torba biodegradabili può anche aiutare a ridurre la probabilità di Willium Wilt. Sfortunatamente, non ci sono trattamenti chimici disponibili per il controllo.

Muffa in polvere

Muffa in polvere è un problema particolare sulla zucca in ritardo, quindi piantare i tuoi semi in anticipo può aiutarti ad andare avanti con questa malattia.

Un problema fungino, di solito colpisce solo le foglie e gli steli delle piante. Crea una crescita bianca sulle piante più comuni quando le temperature sono calde e umide. Anche se di solito non danneggia i frutti, può accordare la crescita della tua pianta e i suoi frutti se lasciati senza indirizzo.

Fortunatamente, questa malattia è relativamente facile da affrontare con i controlli ambientali. Acqua la mattina presto, quindi le foglie hanno il tempo di asciugarsi e assicurarsi che ci sia spazio adeguato tra le piante per consentire il flusso d'aria.

Puoi usare i fungicidi se la malattia è grave, ma tali trattamenti sono raramente necessari.

Raccolta

Puoi raccogliere la tua zucca quando sono giovani e verde chiaro, con la pelle che è ancora relativamente morbida.

Se aspetti di raccogliere, la pelle si indurrà e potrebbe sviluppare piccoli dossi. Sebbene possa ancora essere accettabile per l'uso in alcune ricette, potrebbe essere difficile e difficile sbucciare. Possono anche essere eccessivamente squallidi, il che può essere difficile da usare nelle ricette.

Idealmente, una zucca italiana pronta per il raccolto sarà lunga da quattro a cinque pollici. Le piante stesse saranno lunghe circa tre piedi al momento del raccolto. Puoi raccogliere scattando delicatamente ogni frutto dalla pianta. Lascia intatto un po 'lo stelo in quanto questo lo aiuterà a durare più a lungo se non userai subito il raccolto.

Potresti scoprire che l'uso di una coppia di forbici sanificate o cesoie è più facile ottenere i frutti dalla vite. Ciò ti impedirà di danneggiare anche le piante.

Sarai in grado di raccogliere le squashe continuamente per tutta la stagione di crescita. Più spesso raccogli, più la tua pianta produrrà!

Sii attento alle tue piante per tutta la stagione di crescita, ma soprattutto quando il tempo del raccolto si avvicina. Queste piante crescono rapidamente, quindi vorrai cercare attentamente i frutti. Si nascondono facilmente tra le grandi foglie onnicomprensive della pianta!

Dopo aver raccolto la tua zucca italiana di cucuzza, metterli in frigorifero, idealmente nel cassetto più nitido. Non è necessario alcun avvolgimento fintanto che non li hai sbucciati. Dovrebbero rimanere freschi per una settimana.

Preservare

Per il miglior sapore, usa la tua zucca di cucuzza italiana entro pochi giorni dal raccolto. Può anche essere congelato o sottaceto.

Per congelare, lavare sotto acqua fredda, quindi sbucciare e tagliare a fette da un quarto di pollice.

Sbollentare per un minuto in acqua bollente, quindi scolare e correre sotto acqua fredda. Lasciare raffreddare completamente i pezzi, quindi mettere in una borsa per congelatore, rimuovendo quanta più aria possibile e mettiti nel congelatore.

Dopo aver congelato la zucca, puoi usarla in casseruole o altre ricette in seguito. Le fette congelate dovrebbero mantenere la loro qualità per almeno 10-12 mesi.

Puoi anche sottrarsi alla tua zucca italiana, seguendo lo stesso processo che potresti usare per altri tipi di zucca estiva, come le zucchine. Considera di preparare i sottaceti di pane e burro con questa ricetta Dal nostro sito gemello, Foodal.

Puoi persino scambiare anche la zucca italiana nella tua ricetta preferita per il sottaceto di aneto il latto! Dare Questo da Foodal ha un tentativo.

Ricette e idee per cucinare

Sbuccia la tua cucuzza italiana schiaccia prima di cucinare con loro.

Anche se alcune persone raccomandano di rimuovere i semi prima di cucinarli, se raccogli al momento giusto, i semi dovrebbero essere appena evidenti poiché saranno teneri e piccoli.

La zucca di cucuzza italiana ha un sapore molto simile alle zucchine, quindi può essere usato come sostituto delle zucchine e di altri tipi di zucca estiva in qualsiasi ricetta.

Alcuni cuochi dicono che ha un sapore un po 'bandie delle zucchine, quindi potrebbe essere necessario utilizzare alcuni condimenti aggiuntivi nella cucina.

Ha un sapore migliore dal giardino ed è meraviglioso saltato in un po 'di olio d'oliva con aglio e cipolle.

Non dimenticare, puoi anche mangiare semi e germogli. Tenerumi sono le foglie e teneri germogli di cucuzza, spesso indicati come taddi di cucuzza in Sicilia e Calabria.

Sono meglio saltati, ma prima sbucciano i germogli per rimuovere eventuali spine. Potresti anche voler tagliare le estremità dei germogli per sbarazzarti di eventuali pezzi duri. Aggiungi un po 'di olio d'oliva, aglio e sale e hai un contorno nutriente e delizioso!

Quando si tratta di mangiare i semi, la maggior parte dei giardinieri e cuocere sceglie di lasciare i giovani semi all'interno dei frutti e cucinarli tutti insieme. I semi completamente maturi sono meno appetibili e non sono tipicamente mangiati.

Ancora bloccato per idee per la cena? Trova ulteriori ricette visitando Il nostro sito gemello, Foodal, e controllando la loro lista di idee gustose per la zucca estiva.

Guida di crescita di riferimento rapido

Forma, funzione e sapore nel giardino

Se vuoi coltivare una verdura che offre una forma attraente nelle sue zucche allungate, la zucca di cucuzza italiana è la strada da percorrere.

Le zucche mature possono essere asciugate e utilizzate per tutti i tipi di mestieri e decorazioni, ma se raccogli presto i frutti, servono come gustosa alternativa alle zucchine e ad altri tipi di zucca estiva in tutte le tue ricette preferite.

Questa pianta è facile da coltivare, a condizione che tu dia le sue viti per l'espansione. Considera di seminare alcuni semi nel tuo giardino quest'estate!

Hai coltivato cuccuzza italiano squash? Facci sapere nella sezione commenti qui sotto e sentiti libero di condividere le tue ricette preferite!

Voglio saperne di più su Coltivare tutta la zucca tu puoi mangiare? Dai un'occhiata a questi articoli successivi:

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• 21 delle migliori varietà di zucca estiva per il tuo giardino
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