Come crescere Belgian Inditive

CICHORIUM INTYBUS var. foliosum

Quando altri tipi di verdure sono fuori stagione, delicata belga Emive è al suo apice - e grazie al cielo per questo!

Questa verdura leggermente amaro, ricco di noci e piacevolmente croccante è un gradito antidoto alla solita tariffa invernale.

Ma prima di andare ad acquistare un pacchetto di semi da seminare nel tuo giardino, attenzione: la crescita del belga non è facile.

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Consentire alle teste di crescere alla maturità richiede molto tempo (stiamo parlando fino a mezzo anno) e più passaggi. E questo sicuramente non è un tipo di verdura pianta-it-and-forget.

Non sto cercando di spaventarti, ma voglio assicurarmi che tu sia preparato per il processo in anticipo. Più di ogni altra cosa, dovrai armarti con molta pazienza.

Sul lato positivo, Belgian Endveve fa parte della stessa famiglia (Asteraceae) come tante piante tenaci, come Cicoria comune E dente di leone, Quindi hai quella resistenza simile alle erbacce che lavora a tuo favore!

In altre parole, Belgian Emive non è terribilmente impegnativo in termini di manutenzione o incline a soccombere a parassiti e malattie.

Allora perché fare lo sforzo per diventare Belgian Inditive? Bene, prima di tutto, avere le verdure fresche a portata di mano nel cuore dell'inverno non ha prezzo.

Potresti comprarli, ma Belgian Emive non è economico. Nel mio collo dei boschi, una libbra di teste cresciute convenzionalmente costa oltre otto dollari. Per fare un confronto, nello stesso negozio, una libbra di spinaci convenzionali costa solo due dollari.

Probabilmente non stai prendendo in considerazione la crescita del belga, solo per risparmiare qualche soldo nel negozio di alimentari, ma è un bonus in più, giusto? Ancora meglio dei risparmi, tuttavia, è essere in grado di affrontare una nuova sfida del giardino.

Parte di ciò che amo del giardinaggio è che le cose cambiano costantemente e devi sempre adattarti a nuove minacce e ostacoli inaspettati.

Tuttavia, il giardinaggio a volte può iniziare a sentirsi un po '... routine.

Quindi mi piace quando trovo qualcosa di nuovo da provare e costringere quei siluri succulenti, frondosi e cremosi è sicuramente una sfida unica.

Senti come se fossi pronto per questo? Fidati di me, puoi avere successo e questa guida ti aiuterà durante l'intero processo.

Ecco cosa copriremo:

Cosa imparerai

• Cos'è Belgian Inditive?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Parte di ciò che rende speciale il belga Endive Special è il processo in due fasi coinvolto nella coltivazione.

Inizialmente, la pianta focalizza l'energia nella sua radice lunga, simile a un pascolo e poi si taglia il fogliame e scavi la radice.

Successivamente, metti le radici in un posto scuro e fresco e aspetti che crescano una seconda testa di foglie di colore bianco tenero, croccanti e cremose.

Puoi farlo! Andiamo!

Cos'è Belgian Inditive?

Prima di impegnarci a crescere belga, dobbiamo chiarire alcune cose.

Innanzitutto, belga Endive (CICHORIUM INTYBUS var. foliosum) non è la stessa cosa di EDIVE (C. Endivia).

I due sono spesso confusi, ma endisti, sebbene un parente stretto, è una specie diversa nel CICHORIO genere.

Disponibile in due tipi, il primo è noto come foglia riccia, spesso chiamata freshi (C. Endivia var. Crispum).

Il secondo è la foglia larga, spesso chiamata scarica (C. Endivia var. latifolia).

Sembrano simili alla lattuga ma hanno un sapore più amaro.

Belgian Inditive, d'altra parte, è quella testa compatta di verdure giallo pallido con una forma cilindrica che senza dubbio hai visto nel negozio di alimentari o in ristoranti fantasiosi.

A volte si chiama francese Inditive, Witloof, Chicory, Succory o Chicons. In Australia è noto come Witlof e i francesi lo chiamano Chicon.

Dopo che Belgian Endive è stato piantato per la prima volta Zone di resistenza USDA 4-9, farà crescere una corona di foglie verdi e oblunghe che assomigliano a foglie di dente di leone extra-grandiose. Sotterraneo, una forma di radice bianca con tanna.

Le teste familiari che probabilmente hai visto nel negozio sono prodotte scavando la radice, tagliando la prima testa di foglie e lasciando la radice in un punto scuro e fresco per circa un mese per sviluppare la seconda testa. Copro di più su questo processo di seguito.

Alcuni coltivatori costringono la testa - incoraggiano la pianta a produrre al di fuori della sua normale stagione di crescita - e sbiancandola seppellindo la radice sotto il suolo o a strato di paglia.

Come il suo parente frondoso, simile a lattuga, il sapore è leggermente amaro, con l'aggiunta di una sottile nocciola che manca di edizione riccia o scarica.

Altre specie nel CICHORIO Il genere è selvaggio cicoria e radicchio.

Belgian Endive è una buona fonte di vitamine B, C e K. Contiene anche calcio, ferro, zinco, potassio e folati.

Ora che siamo tutti sulla stessa pagina, scaviamo!

Coltivazione e storia

Come con altre piante nel CICHORIO Genere, Belgian Emive probabilmente ha avuto origine nella regione mediterranea e in Asia.

Inizialmente, è stato coltivato per il suo lungo taproot, che è stato usato come sostituto del caffè.

Secondo la tradizione comune, Jan Lammers, un agricoltore del Belgio, dovette lasciare la sua fattoria nel 1830 per lottare per l'indipendenza belga. Quando se ne andò, aveva radici di cicoria che si asciugava nella sua cantina.

Mentre intendeva usare la radice una volta che era asciutto per fare un sostituto del caffè, ciò che attirò la sua attenzione quando tornò a casa qualche mese dopo era la testa pallida e delicata che era emersa dalle radici.

Campionava le foglie e pensava che avessero un buon sapore, con una consistenza piacevolmente croccante. Ecco! Witloof, che significa che la foglia bianca, è nata.

Un botanico belga chiamato Brezier iniziò a coltivare e perfezionare la pianta e quello che ora conosciamo come Belgian Inditive ha colpito il mercato nel 1846.

Propagazione

I semi indirizzati belgi sono piuttosto poco impegnativi, purché prepari il tuo punto di semina in anticipo.

Una delle cose più importanti è preparare il terreno correttamente prima. Hai bisogno di terreno sciolto e argioso che mantenga l'acqua ma è ben drenante.

Girare il terreno e rimuovere qualsiasi roccia prima di modificare per migliorare la consistenza.

Le rocce possono far crescere le radici storte o formare più radici biforcute anziché una spessa, lunga, dritta, quindi gettale fuori da lì.

Dovresti condurre un test del suolo Prima di piantare in modo da sapere esattamente com'è la tua condizione del suolo. In questo modo, non stai aggiungendo nutrienti che non hai bisogno o tralasciano quelli che fai.

Non aggiungere alcun letame al terreno durante la semina perché contiene alti livelli di azoto che incoraggerà un'abbondanza di verdure a foglia a scapito dello sviluppo delle radici. Se hai bisogno di modificare il terreno, usa invece il compost ben rotto.

All'inizio della primavera, dopo che tutto il rischio di gelo è passato, metti i semi nel terreno un quarto di pollice profondo.

Ma fai attenzione, poiché le fluttuazioni della temperatura - periodi di tempo caldo e secco, seguiti da incantesimi freddi e bagnati - possono causare l'infinito belga a bullone.

Alcune persone scelgono di aspettare diverse settimane dopo l'ultimo gelo per una protezione extra da qualsiasi conghiltà all'inizio della primavera. Ogni volta che piangi, assicurati di avere abbastanza tempo per maturare le teste prima che arrivi un congelamento profondo.

Puoi anche piantare all'inizio dell'autunno nelle regioni più calde. Metti i semi nel terreno circa 100 giorni prima della prima data di gelo nella tua zona.

Scegli un punto che riceve il sole pieno o pianifica di fornire un po 'di ombra pomeridiana se vivi da qualche parte che le temperature si alzano regolarmente sopra gli 80 ° F nel calore dell'estate.

Belgian Inditive dovrebbe essere distanziato da quattro a sei pollici di distanza in file da 18 a 24 pollici di distanza.

Sembro più semi di quello che avrò bisogno e li divorerò dopo alcune settimane per mantenere solo le piantine più grandi e robuste.

Mantieni il terreno umido mentre i semi sono germinanti e mentre le piantine iniziano a crescere.

I semi possono germogliare quando le temperature dell'aria sono comprese tra 45 e 85 ° F, con 70-75 ° F ideale. Ci vogliono circa una settimana per emergere quando le temperature sono vicine all'ideale.

Come crescere

Una volta che li avrai nel terreno, il tuo lavoro più importante sarà mantenerlo bene le tue nuove piante.

Assicurati che il terreno rimanga uniformemente umido e ricorda che la crescita sotto il suolo è l'elemento più importante durante questa fase. Come con le altre colture radicali, se il terreno si asciuga può far divisione le radici.

È una buona idea uscire ogni giorno o giù di lì e testare il livello di umidità del terreno attaccando il dito circa un pollice o giù. Se il terreno sembra una spugna ben scattata, sei bravo. Se sembra più secco, aggiungi acqua.

Acqua profondamente ma raramente piuttosto che frequentemente e poco profonda. Vuoi incoraggiare le radici a crescere in profondità e andranno dove si trova l'acqua. Se l'umidità è disponibile solo nei primi pochi centimetri, è lì che le radici vorranno rimanere.

Da lì, assicurati solo di tirare su qualsiasi erbaccia mentre le vedi e tieni d'occhio segni di parassiti o malattie (ne parleremo più sotto).

A parte questo, puoi lasciare che facciano le loro cose per ora. Non è necessario aggiungere fertilizzanti fintanto che il terreno è stato modificato correttamente quando hai piantato.

Per aiutare il terreno a trattenere l'umidità e soffocare le erbacce, puoi posizionare un pollice o due di pacciame di paglia attorno alle piante.

E ancora, ricorda che a questo punto, stai coltivando un raccolto radicale. Le cime sono semplicemente lì per nutrire le radici. Queste non saranno piante particolarmente belle durante questa fase, quindi non preoccuparti se sembra che tu stia coltivando un campo di erbacce.

Forzare la testa

Come ho già detto, la crescita del belga Emive è un processo in due fasi.

La prima parte prevede di lasciare che la pianta si sviluppa così a lungo e simile a una carota. Una volta che la radice è maturata, è tempo di iniziare il secondo passo, che è quello di sollevare la radice e tagliare le foglie.

Quindi, dovrai mettere le radici in una posizione scura e fresca per circa due mesi fino a formare una nuova testa più piccola.

Incoraggiare le teste tenute a crescere durante la seconda fase di crescita non è complicato. Dopotutto, un agricoltore apparentemente ha scoperto il processo facendo quasi nulla, giusto? Ma richiede tempo e ci vuole un po 'di pianificazione.

Per farlo, dovrai estrarre le radici dal terreno una volta maturati, di solito dopo 80-140 giorni, a seconda della cultivar.

Saprai che è ora perché le foglie inizieranno a diventare rosse alla base e le radici saranno grandi, circa un pollice e mezzo di diametro o più. Basta spazzare via lo sporco e il pacciame dalla parte superiore di una radice per vedere quanto è grande.

Tieni d'occhio le previsioni del tempo e assicurati di raccogliere prima che un congelamento duro entri.

Non aspettare troppo a lungo per sollevare le piante. Se lo fai, potrebbero bulloni e quindi non farà crescere quella seconda adorabile testa per cui hai lavorato così duramente.

Se la pianta fa il bullone, puoi comunque usare la radice per rendere un sostituto del caffè, quindi non tutto è perso. Ma non potrai goderti alcun benedetto belga.

Per raccogliere, utilizzare una forchetta per allentare il terreno e sollevare la pianta, le radici e tutto il resto. Fai attenzione a non danneggiare le radici perché saranno più inclini a marcire se sono danneggiati o rotti.

Scartare le radici piccole che hanno un diametro di un pollice. Tagliare le radici che hanno più forcelle per avere una radice centrale.

Hai bisogno di una base di grandi dimensioni per coltivare teste di buone dimensioni, quindi le radici piccole o sottili non lo faranno.

Successivamente, tagliare le foglie a circa un pollice sopra la parte superiore della radice e tagliare le radici in modo che tutte abbiano circa la stessa lunghezza, da circa sei a otto pollici.

Quindi posizionarli in posizione verticale in un contenitore di piantagioni profondi o un secchio riempito con una miscela di mezzo umido torba e metà sabbia. Le radici dovrebbero essere disposte a spalla a spalla.

Ti consiglio di usare un secchio di plastica da cinque galloni pieno circa a metà strada. In questo modo, puoi facilmente mettere una copertura sopra.

Posizionare in una zona scura in cui le temperature dell'aria sono costantemente intorno a 32-36 ° F. Questo processo è noto come vernalizzazione. Un garage, una serra o una cantina di radice è di solito l'ideale.

Anche l'umidità intorno al 95 percento è l'ideale, ma non sudare troppo l'umidità. Se vivi in ​​un'area secca, copri il contenitore con la plastica per conservare l'umidità.

Mantieni l'umido medio in crescita ma non bagnati.

Dopo un mese, sposta il contenitore in un'area più calda con temperature intorno a 50-66 ° F che è completamente scuro. Anche un po 'di luce farà diventare le teste verdi e amare. Uso un armadio, ma anche una stanza scura o un bagno senza finestre potrebbe funzionare.

Coprire le piante con un sacchetto di immondizia neri opachi o teloni, per mantenere la luce e mantenere l'umidità e l'umidità.

Dovresti anche tenere d'occhio i topi maraudici. Proveranno a mangiare le radici e le teste in via di sviluppo. Ancora una volta, si consiglia di usare un secchio profondo poiché i topi di solito non possono strisciare lì dentro.

Le teste dovrebbero formarsi in circa 3-4 settimane. Potrebbero non essere così compatti e belli come le teste coltivate in commercio, ma saranno altrettanto gustose e belle a sé stanti.

Suggerimenti in crescita

• Mantieni il terreno umido come una spugna ben strappata.
• Crescere in pieno sole o fornire un po 'di ombra nel pomeriggio nelle regioni più calde.
• Dopo circa 80 giorni, scavare radici e iniziare il processo di forzatura e sbiancamento.

Cultivar da selezionare

Molti vivai e negozi di rifornimenti da giardino vendono una vera specie Belgian Inditive sotto il nome generico di "Belgian Edive" o "WitLoof", piuttosto che elencare la cultivar specifica.

Semi editivi belgi

Puoi trovare semi in una varietà di dimensioni di pacchetti Disponibile dal True Leaf Market.

Ci sono diverse cultivar nominate che vale la pena cercare, oltre alla vera pianta di specie.

Veloce

Questa cultivar non richiede terreno per la forzatura.

Invece, puoi posizionare la spalla a spalla in posizione verticale in un contenitore e consentire loro di crescere senza aggiungere un mediocre. Rende l'intero processo un po 'più semplice.

Dovrai comunque tenerli umidi spruzzandoli con acqua ogni pochi giorni, però.

'Flash' è anche veloce a maturare, pronto a forzare dopo 80 giorni.

Maocco

'Macint' è stato allevato dai coltivatori in Europa e ha teste estremamente dense con foglie dorate e leggermente amate. È pronto per il raccolto iniziale dopo 125 giorni.

Roelof

Questa è un'altra cultivar che non ha bisogno del suolo per la forzatura. Le radici sono pronte per la raccolta in 100 giorni.

Totem

'Totem' è una varietà olandese con teste di grandi dimensioni e radici uniformi. Pronto a scavare e forzare dopo 115 giorni.

Witloof Bruxelles

"Witloof Bruxelles" è di origine belga. È pronto a forzare in 110 giorni e produce teste uniformi con un sapore eccellente e delicato.

Gestire parassiti e malattie

Come accennato, Belgian Emive è un parente stretto della cicoria selvaggia e del dente di leone. Finché prepari il terreno in anticipo, questa pianta è piuttosto dura. Non soccombe a parassiti o malattie troppo spesso.

Erbivori

Animali come cervi e conigli adorano abbattere tutte le piante nel CICHORIO genere. Ancora peggio, alcuni erbivori seguono la radice preziosa. Ecco cosa tenere d'occhio.

Cervo

Il cervo non solo sgranocterà le foglie, ma mangeranno anche le radici, se riescono a raggiungerli.

La scherma è la tua migliore opzione per tenere questi animali fuori dal tuo giardino, ma abbiamo un intera guida Con altri consigli utili.

Topi

I topi possono essere un problema quando si conserva le radici per forzare le nuove teste. Mangeranno le teste in via di sviluppo e sgranocchiano le radici. Gli escrementi del topo possono anche diffondere la malattia.

Usa la tua opzione di controllo del mouse preferito, che si tratti del tuo fienile affidabile, eliminare i punti di ingresso o trappole per mouse umane di Captsure, Disponibile su Amazon, per proteggere i tuoi preziosi essi belgi.

Conigli

I conigli adorano sfogliare le foglie. Se stanno solo prendendo un bocconcino qua e là, li ignoro. Non faranno abbastanza male alle piante per compromettere la radice, che è ciò su cui ci stiamo concentrando durante la prima fase di crescita.

Ma se iniziano a decimazione delle tue piante, dai un'occhiata al nostro Guida per suggerimenti per tenere i conigli fuori dal tuo giardino.

Arvicole

Mentre gli altri animali qui descritti tendono tutti ad optare per il fogliame, le arvicole (da non confondere con le talpe) attaccano la radice preziosa.

Questi piccoli roditori marroni hanno le dimensioni di una pallina da golf e possono o non possono avere una coda lunga. Potresti non vedere gli animali stessi, ma piuttosto i tunnel larghi da due pollici che creano in tutto il giardino.

Gli arvicole adorano le colture di radice in generale e sembrano anche preferire le cicorie. Inizieranno spesso con le radici prima di farsi strada fino alle foglie. Ciò significa che non ti renderai conto che le tue piante sono danneggiate fino a quando non è troppo tardi.

Probabilmente avrai bisogno di un approccio a più fronti per gestire questo animale. Innanzitutto, posizionare le trappole dove viaggiano. Quindi, crollare eventuali tunnel che vedi usando una pala o un tiro.

Quindi, rompere i repellenti. Ne uso due, uno per respingerli dallo spazio del giardino e uno per respingerli dalle piante stesse.

Repellente per animali Bobbex-R

Bobbex-R, che puoi Acquista tramite Arbico Organics, può essere spruzzato vicino ai tunnel e alle aree in cui le arvicole amano nascondersi, come nelle aree con piante da 12 pollici o più alte, o alla base degli alberi.

Bonide Respels-All può essere spruzzato direttamente sugli endvi per tenere lontane le arvicole.

Bonide si respinge tutto

Puoi trovare questo prodotto Disponibile presso Arbico Organics.

Insetti

Anche se non è un affare troppo grande se hai un piccolo danno fogliare dagli insetti (dopo tutto stiamo cercando la radice), anche i parassiti tendono a diffondere la malattia.

Inoltre, un'infestazione abbastanza grande può causare le radici stentate, il che significa che la crescita del secondo round sarà più piccola. Tieni d'occhio i seguenti parassiti comuni:

Afidi

A meno che tu non abbia una massiccia infestazione, Afidi non sono un grosso problema sulle tue piante belghe.

Il problema è che questi piccoli insetti (seriamente, sono itty bitty - lunghi circa due millimetri) possono diffondere malattie e secernono una sostanza appiccicosa che attira stampo fuliggato.

Ci sono migliaia di specie di afidi, ma quelli che incontrerai più spesso su Endveve sono afidi di pesca verde (Myzus persicae), afidi di lattuga (Nasonovia Ribisnigri) e afidi di prugne (Brachycaudus Helichrysi).

Indipendentemente dalla varietà specifica che sta soffocando sulla tua pianta, le opzioni di trattamento consigliate sono le stesse.

La tua scommessa migliore è quella di far saltare in aria la tua edizione belga con un forte Spruzza di acqua dal tubo Ogni giorno per una settimana.

Questo metterà via gli insetti e la maggior parte non tornerà. Se hai bisogno di un po 'più di potenza di fuoco, mescola una miscela di sapone per piatti al tre percento e piante spruzzate ogni sette giorni fino a quando non sono sparite.

Lumache e lumache

Come gli afidi, alcune lumache e lumache non sono Biggie. In genere non danneggiano abbastanza le piante da danneggiare le radici in via di sviluppo.

Ma ci sono due situazioni in cui le lumache possono essere un problema:

Il primo è se le lumache attaccano le tue piante quando sono giovani. Una lumaca affamata può divorare una piantina in pochissimo tempo, e proprio così, la tua pianta è sparita.

L'altro potenziale problema è quando hai un attacco enorme, con le lumache che mangiano tutto il fogliame sulla pianta. Questo priva la radice dei nutrienti.

In entrambi i casi, devi agire prima di perdere del tutto i tuoi essi belgi.

Puoi Impara a controllare le lumache e le lumache nella nostra guida.

Trips

Ancora una volta, il problema più grande con questo parassita è che può diffondere malattie, come il virus appassito di pomodoro.

I tiri sono piccoli (un millimetro di lunghezza), marrone o giallo insetti che succhiano la linfa dalle foglie e dagli steli delle piante.

Esistono due tipi comuni che possono influire sul raccolto, i tripidi di fiori occidentali (Frankliniella occidentalis) e tripidi di cipolla (Trips Tabaci).

Causano foglie scolorite e stipple argenteo. Le foglie possono arricciarsi o avere piccoli dossi biancastri.

Se non sei sicuro che siano presenti o no, vai fuori con un pezzo di carta bianca e scuoti le foglie delle piante.

Vedrai piccoli tripidi cadere sulla carta se hai un'infestazione. Potresti anche vedere Black Speciks, che sono la frass o le feci che si lasciano alle spalle.

Il pacciame riflettente è un metodo di controllo efficace, così come lo sono Copertine a fila galleggiante. Applicare il pacciame dopo che sono emerse le foglie e sono alte circa tre pollici.

Puoi anche spruzzare Belgian Inditive con un insetticida a base di spinosad come lo spray per insetti da giardino di Monterey.

Spray per insetti da giardino di Monterey

Arbico Organics porta questo prodotto, che puoi usare per ricoprire le foglie una volta ogni poche settimane fino a quando i parassiti sono spariti.

Inoltre, puoi aiutare a evitare i tripidi in primo luogo non piantando il tuo belga Inditivo ovunque vicino alle piante nel Famiglia di cipolle (pensare erba cipollina, porri, aglio, Allium fiorenti, e così via).

Evita anche di piantare vicino a cereali perché i tripidi si riproducono su queste colture durante la primavera.

Maggiori informazioni sul controllo dei tripidi qui.

Malattia

Belgian Emive soffre di molte delle stesse malattie che incidono su altri verdure e cicorie a foglia.

Ecco i più comuni da tenere d'occhio.

Antracnosio

A volte chiamato fungo a foglia spot, spot ad anello o buca, antracnosio è una malattia fungina causata da Microdochium Panttonianum.

Fai attenzione ai piccoli punti imbevuti d'acqua che si formano sulle foglie della tua pianta. Di solito inizia sulle foglie esterne e sul lato inferiore piuttosto che sulla parte superiore.

Mentre avanza, le macchie diventano gialle, possono unire e possono marcire, causando fori.

Ora, so cosa stai pensando ... a chi importa se le piante presentano segni di questa malattia su foglie che non stai pianificando di usare comunque?

Il problema è che se progredisce, questa malattia fa morire interamente le foglie e può privare la radice dei nutrienti in modo che si stenga.

Il fungo prospera in tempo fresco e umido.

Può anche sopravvivere nel terreno, quindi non piantare lattuga o cicorie nello stesso punto più di una volta ogni tre anni.

Dovresti anche prenderti cura di irrigare a livello del suolo piuttosto che sulle foglie, poiché può diffondersi attraverso l'acqua.

Fungicida di rame bonide

Per curare l'antracnosio, spruzzare il fogliame con un fungicida di rame liquido come questo dal bonide, Disponibile presso Arbico Organics.

Dovrai spruzzare la parte superiore e inferiore delle foglie una volta alla settimana per alcune settimane, fino a quando la situazione è sotto controllo.

Copritura morbida batterica

Causato da batteri dal Erwinia genere, questa malattia attacca le radici della pianta.

Sotto il terreno, la radice svilupperà lesioni e crepe imbevute d'acqua che potrebbero trasudare un liquido marrone viscido. Le lesioni alla fine diventano morbide e marciranno.

Fuori terra, le foglie possono iniziare a appassire o la pianta sembrerà stentata.

Sfortunatamente, non esiste una cura, quindi la prevenzione è vitale. Ruota le colture in modo da non far crescere nulla nella famiglia Asteraceae nello stesso posto più di una volta ogni tre anni.

Inoltre, assicurati di piantare in terreno ben drenante. Menti consigli sulla spaziatura adeguati e mantieni il giardino senza erbacce.

Gli insetti possono anche diffondere questa malattia, quindi tieni sotto controllo le infestazioni.

Smorzarsi

La maggior parte dei giardinieri incontrerà smorzamento ad un certo punto e le piante di cicoria sono incluse tra le tante che possono essere colpite da questa malattia.

È diffuso da specie di oomiceti nel Pythium genere e da Rhizoctonia solani.

I semi non riusciranno a emergere o le piantine saranno deboli, esili e avranno steli che sembrano imbevuti d'acqua alla base, così come le radici in decomposizione. Alla fine, le piantine moriranno o non riescono a prosperare.

Il trattamento non aiuterà una volta che un'infezione si inserisce, quindi è importante impedire che prenda piede in primo luogo. Gli agenti patogeni che causano smorzamenti favoriscono il terreno in acqua, quindi assicurati che le piante abbiano un buon drenaggio.

Pulisci tutti gli strumenti con una soluzione di candeggina e acqua del 10 percento prima di lavorare con loro. Trattare i semi con un prodotto contenente i batteri benefici Streptomyces, che uccide gli oomiceti che causano la malattia.

Mycostop Biofungicida

Arbico Organics porta un prodotto chiamato mycostop che contiene questi batteri.

Lo mescoli con acqua e immergi i semi per circa mezz'ora prima di piantare.

Leggi di più sullo smorzamento qui.

Muffa lanosa

Nelle piante in CICHORIO Genere, la muffa lanciata è causata dallo stampo dell'acqua (Oomicete) Bremia lactucae.

Questa malattia fa sì che uno stampo bianco sfocato si formi sul lato inferiore delle foglie. Le foglie giovani possono asciugarsi e cadere, mentre quelle più vecchie si diluiranno e gireranno la carta.

Può essere diffuso tramite erbacce e detriti vegetali, motivo per cui è importante mantenere puliti i letti.

L'olio di Neem è efficace per il trattamento di un lieve focolaio, ma avrai bisogno di qualcosa di un po 'più potente per un problema più grave.

Ancora una volta, il fungicida in rame è un trattamento efficace.

L'olio di neem può essere combinato con acqua e spruzzato sul fogliame delle tue piante belghe.

Olio di neem bonide

Puoi acquistare un quarto o un gallone di olio di neem pre-miscelato o una pinta di concentrato, Da Arbico Organics.

Fusarium Wilt

Il fusarium appassionato, come avrai indovinato, provoca le foglie di appassire. Possono anche diventare gialli o potresti vedere lesioni imbevute di acqua.

Questa infezione fungina, causata da Fusarium oxysporum, si diffonde attraverso l'acqua. Innaffiare le foglie piuttosto che il terreno e la piantagione nel terreno che drena male crea le condizioni ideali per correre attraverso il tuo giardino.

Dovresti anche ruotare le colture per prevenire la diffusione di questa malattia. Non far crescere alcun tipo di cicoria nello stesso posto più di una volta ogni tre anni.

Assicurati di ripulire i letti da giardino e rimuovere e smaltire subito le piante infette. Non metterli nel tuo compost o rischi di diffondere questa malattia nel resto del tuo giardino.

Raccolta

Dopo circa tre settimane al buio, dovresti avere teste di altezza compresa tra cinque e otto pollici. È ora di tagliarli alla base, usando un coltello affilato o un paio di ritagli.

Non lanciare le radici, però. Se li lasci in posizione, invieranno ancora un'altra serie di foglie. Non saranno grandi o compatti come il primo raccolto, ma sono ancora deliziosi.

Preservare

Puoi conservare teste non lavate in frigorifero in un sacchetto di plastica per un massimo di una settimana.

Come la maggior parte delle verdure, questa pianta non conserva troppo bene, ed è meglio goderne mentre è fresca. Tuttavia, se hai un grande raccolto che non vuoi sprecare, tu Potere congelare o solare le foglie.

Congelare come faresti gli spinaci, lavando e sbiancando le foglie in acqua calda per tre minuti. Asciugali su asciugamani di carta e poi metti le foglie in sacchetti di plastica risalenti nel congelatore.

Per solare, tagliare le foglie in modo che si adattino al barattolo scelto. Porta a ebollizione una tazza di aceto bianco e un cucchiaio di zucchero inumidito sul fornello. Lascia raffreddare la miscela.

Imballare il barattolo con le foglie e riempire con l'aceto e la soluzione di zucchero.

Aggiungi le tue spezie preferite: se ti piacciono i sapori dolci, potresti mettere un po 'di zucchero, cannella, sale, chiodi di garofano e cardamomo. Per salato, usa grani di pepe, semi di senape, semi di cumino e foglie di baia. Gioca in giro per capire quale combinazione ti piace di più.

Puoi arrostire rapidamente le spezie in una padella per rilasciare la loro fragranza o semplicemente gettarle nel barattolo.

Conserva nel tuo frigorifero, scuoti il ​​contenitore ogni giorno, per alcune settimane.

Ricette e idee per cucinare

L'amarezza come sapore è diventata davvero da sola negli ultimi anni. Saresti difficile trovare una barra che non tira su un negroni assassino in questi giorni, e il doppio IPA amaro è aumentato in popolarità.

Dandelion amaro, scarica e cavolo sono tutte caratteristiche regolari in molti ristoranti. Belgian Endive ti dà un altro sapore amaro con cui sperimentare in cucina.

Le foglie possono essere usate ovunque potresti usare lattuga o cavolo, che si tratti di uno slaw o di un'insalata. Ma penso che il belga Emive sia particolarmente gustoso in sostituzione di cavoli o spinaci.

Le foglie fanno anche una bella tazza da roba con tutto ciò che puoi immaginare. Prova capra o formaggio blu, noci e pancetta.

In Europa, Belgian Emive viene solitamente cotto. Devi assolutamente provare a condizione di olio d'oliva e arrostito su una fiamma aperta. Puoi anche brasate le teste in una padella.

Ecco un'idea regalo divertente. Se pianifichi in anticipo, il tempo in modo da avere le teste forzate praticamente pronte a raccogliere alla fine di dicembre.

Metti le radici in mazzi di sei circa in contenitori decorativi e riempi con la miscela di sabbia e torba. Essenzialmente, stai facendo piccoli contenitori di radici per forzare e sbiancare come abbiamo descritto sopra.

Quindi, durante le vacanze, puoi dare ai propri cari un contenitore pieno di essi belgi ancora attaccati alla radice.

È un regalo davvero impressionante che qualsiasi buongusta. L'ho fatto un anno circa un decennio fa e la gente ne parla ancora.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Vegetale biennale a foglia	Manutenzione:	Basso
Originario di:	mediterraneo	Tolleranza:	Gelo
Hardiness (USDA Zone):	4-9	Tipo di terreno:	Terno organicamente ricco
Stagione:	Primavera, autunno	PH del suolo:	5.8-8.5
Esposizione:	Sole pieno per fare parte dell'ombra	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
È ora di maturità:	120+ per raccogliere la testa sbiancata	Piantatura del compagno:	Carote, aneto, finocchio, pomodori
Spaziatura:	4-6 pollici, file da 18-24 pollici	Evita di piantare con:	Allium, cereali
Profondità di semina:	1/4 di pollice	Famiglia:	Asteraceae
Altezza:	12 pollici	Genere:	CICHORIO
Diffusione:	6 pollici	Specie:	Intybus
Bisogni dell'acqua:	Moderare	Varietà:	var. foliosum
Parassiti comuni:	Cervo, conigli, arvicole; Afidi, lumache, lumache, tripidi	Malattie comuni:	Antracnosio, marciume morbido batterico, smorzamento, muffa lanciata, appassionato di fusarium

Immergiti nel far crescere il tuo Belgian Inditive

Accidenti! Ce l'abbiamo fatta! So che la crescita del belga Endive non è esattamente il processo più rapido, ma ne vale la pena quando finalmente stai scavando la forchetta in una tenera testa di witloof brasata che ti sei cresciuto.

Armato di molta pazienza, informazioni giuste e senso di avventura, raccoglierai il tuo raccolto in pochissimo tempo.

Ok, beh, non dentro non c'è tempo, Ma in pochi mesi, comunque.

Sono entusiasta di sapere come ti piace coltivare queste incredibili piante. Non sono molto comuni nel giardino di casa, quindi noi coltivatori infiniti belgi siamo un po 'una razza rara. Condividi le tue avventure con noi nella sezione commenti qui sotto!

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