Come piantare e coltivare fagioli cespugli

Phaseolus vulgaris

I chicchi sono uno dei migliori raccolti per il giardiniere principiante. Iniziarli dal seme è facile, non richiedono traliccio e ti daranno un facile ritorno sul tuo investimento.

E non c'è davvero niente come guardare i germogli di fagioli emergere dal terreno.

Mentre i semi più piccoli di altre piante da giardino possono lasciarti indovinare se ogni piccolo germoglio è un'erba o meno, queste piantine non lasciano dubbi: sono facili da riconoscere.

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Coprirò tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione di fagioli cespugli nel tuo giardino vegetariano.

Prima di iniziare, ecco una panoramica di ciò che verrà in questa guida:

Cosa imparerai

• Cosa sono i fagioli cespugli?
• Coltivazione e storia
• Come seminare
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cosa sono i fagioli cespugli?

Sia le cultivar di cespuglio che di fagioli pole sono membri della stessa specie, Phaseolus vulgaris, Chiamati anche "fagioli comuni."

Ciò che distingue questi due tipi di piante è il modo in cui crescono - con una tendenza generale verso una crescita determinata o indeterminata, termini con cui potresti avere familiarità dalla lettura cultivar di pomodoro.

Le piante determinate tendono a crescere in forme più piccole e folte e tutti i loro frutti diventano maturi contemporaneamente.

D'altra parte, le piante indeterminate continuano a crescere, richiedono traliccio o gabbie e continuano a produrre fino a quando qualcosa non li ferma - di solito il freddo.

Fagioli comuni, che vengono coltivati ​​come annuali, avere anche questa distinzione.

Invece di arrangiarsi e arrampicarsi come fanno le cultivar di palo, i fagioli cespugli crescono in una piccola forma folta, di solito alti o meno.

Sono più pratici per i giardinieri principianti che stanno solo entrando nel groove o per coloro che semplicemente non vogliono incorporare il traliccio nel loro Design del giardino.

Coltivazione e storia

I fagioli comuni sono varietà addomesticate di una specie di pianta selvatica, P. volgare, Ciò è originario di una vasta area dell'America Latina che va dal Messico settentrionale fino alle montagne delle Ande nel nord dell'Argentina.

Nella loro gamma nativa, i fagioli selvatici crescono in climi temperati o subtropicali come annuali o perenni di breve durata, e lo sono vulnerabile al danno da gelo.

Fagioli coltivati ​​comuni (inclusi sia Bush che varietà di pole) sono discendenti di questa pianta selvatica.

Quando coltiva queste verdure nel tuo giardino, stai seguendo un'antica tradizione. Secondo una guida in crescita Pubblicato dalla Cornell University Come supplemento al loro programma di apprendimento basato sul giardino, sono stati coltivati ​​dagli umani da oltre 7000 anni.

Come seminare

Passando a conoscenze più pratiche, quando sei pronto a crescere, è meglio seminare Bush e altri tipi di fagioli direttamente nel tuo terreno - non fanno bene quando trapiantati.

Possono essere coltivati ​​con successo in contenitori con una profondità minima di otto pollici. La larghezza o il diametro della pentola determinerà quante piante puoi crescere. Guarda il nostro articolo per saperne di più sulla coltivazione di fagioli nei contenitori (prossimamente!).

Inoltre, sono piante di stagione calda che non dovrebbero essere piantate fino a dopo il tuo ultimo gelo.

Questi semi germinano meglio a temperature del suolo da 70 a 80 ° F. Se hai dubbi sulla temperatura del tuo terreno, puoi controllarlo con un termometro per il terreno.

Quando sei pronto per piantare, semina i semi di un pollice di profondità e tre pollici di distanza. Le file devono essere distanziate da 18 a 24 pollici di distanza.

Se stai seminando in contenitori, spazzare i semi a tre pollici di distanza e almeno due pollici dal lato della pentola.

Mi piace usare il dito per colpire i buchi profondi nel terreno, far cadere un seme in ogni buco e quindi riempire i fori con il terreno.

Tagliare delicatamente il terreno dopo aver coperto i semi. Questa tecnica - garantendo il contatto tra il seme e il terreno - aiuta a migliorare le possibilità di germinazione.

Successivamente, annaffia delicatamente i tuoi semi appena seminati, usando l'impostazione dell'irrigatore sulla bacchetta di annaffiatura o l'attacco per tubo.

Generalmente, questi semi germineranno tra otto e 10 giorni. Se il terreno è inferiore a 60 ° F quando si pianta, la germinazione verrà ritardata e le piantine potrebbero richiedere due o più settimane per germogliare.

Come crescere

Queste verdure sono abbastanza facili da coltivare, ma le tue possibilità di portare un raccolto abbondante saranno notevolmente migliorate se fornisci alle tue giovani piante le condizioni che preferiscono.

Clima

I chicchi crescono meglio quando la temperatura dell'aria ambiente è compresa tra 65 e 85 ° F.

Come accennato in precedenza, le temperature del suolo dovrebbero essere comprese tra 70 e 80 ° F per la germinazione. Se il tuo terreno è inferiore a 60 ° F quando semina, i semi possono marcire nel terreno prima di avere la possibilità di germogliare.

Se stai vivendo un bel tempo primaverile, sii paziente. È meglio aspettare e seminare i semi una volta che le temperature si riscaldano.

Puoi anche seminare una successione ogni due settimane per un raccolto continuo durante i mesi estivi.

Assicurati solo di seminare il tuo raccolto finale almeno da 60 a 70 giorni prima della prima data di prima gelo, a seconda dei giorni alla maturità della varietà che hai selezionato.

Sole

Queste piante richiedono il sole pieno - ciò significa tra le sei e le otto ore al giorno di luce solare diretta Nella maggior parte delle regioni.

Come la maggior parte delle verdure da giardino, i fagioli cespugli possono tollerare un po 'di ombra, ma saranno più produttivi e vigorosi se coltivati ​​in pieno sole.

Suolo

I chicchi di boscaglia preferiscono un terreno argilloso o limo che è neutro o leggermente acido, con un pH tra 6.0 e 7.0.

Condurre un test del suolo Per saperne di più sul terreno del tuo giardino e determinarne il pH o puoi usare le strisce di pH per testare tu stesso il pH del tuo terreno.

Il tuo terreno dovrebbe essere ben drenante e ricco di materia organica, quindi lavora un po 'di compost nel terreno di circa sei pollici di profondità prima di seminare i semi.

Anche il tuo terreno del giardino dovrebbe essere friabile - non compatto - quindi i tuoi semi che germoglia possono emergere facilmente da terra.

Per evitare la compattazione, esercitarsi in basso o Giardinaggio no-till, E evita sempre di camminare o stare sui letti di piantagioni.

Fertilizzante

Legumi come i fagiolini raccolgono l'azoto di cui hanno bisogno dall'aria. L'aggiunta di troppi fertilizzanti promuoverà la crescita a foglia anziché la produzione di pod, quindi non usare fertilizzanti che è pesante dell'azoto.

Uso letame di pecora ben rotto, organico compost, E Casting di vermi Per fornire al mio raccolto materia organica extra, fertilizzante organico e microbi benefici del suolo che non vengono trovati nei fertilizzanti sintetici.

Esatto, potrebbe non essere necessario utilizzare un fertilizzante sintetico se si mescola il compost nel terreno. Jon Traunfeld, specialista di estensione presso l'Università del Maryland, sostiene il seguente mantra:

“Nutri prima il terreno! Il modo più sicuro per migliorare la crescita delle piante è la regolare incorporazione di materia organica come i rifiuti di cantiere composta. La materia organica migliora la struttura del suolo, rilascia lentamente i nutrienti e aumenta l'attività microbica benefica."

Per compensare eventuali deficit nel terreno, fare riferimento al test del suolo e modificare di conseguenza.

Annaffiatura

Sebbene questo raccolto richieda un buon drenaggio, ha anche bisogno di un'umidità costante.

Dopo la semina, tieniti i tuoi letti rialzati o altra area di semina umida - ma non in acqua - fino a quando non germinano.

Se non stai ottenendo molta pioggia, dovresti irrigare almeno due volte a settimana dopo che le piante sono stabilite.

Tuttavia, poiché queste piante sono soggette a malattie fungine, assicurati di annaffiarle all'inizio della giornata in modo che il fogliame abbia il tempo di asciugarsi prima del calar della notte e mirare a dirigere l'acqua alle radici delle piante piuttosto che annaffiare dall'alto sopra la testa.

Suggerimenti in crescita

• Distribuire il pacciame da tre a quattro pollici in profondità sotto le piante per impedire alle erbacce di crescere.

• Le piantagioni dense aiutano a impedire alle erbacce di crescere.
• Non avere fretta di piantare il tuo raccolto se le temperature sono ancora un po 'fredde.
• Inoculare il seme con Rhizobium batteri prima della semina.
• La raccolta frequente incoraggerà la produzione continua di pod.

• Tradizionale tradizione di piantagione di compagni Consiglia di evitare di coltivare legumi con allium.
• Queste verdure possono essere coltivate in contenitori.

Cultivar da selezionare

I chicchi sono disponibili in una varietà di colori: varie tonalità di verde, giallo e viola, nonché combinazioni chiazzate di due di queste tonalità.

Queste cultivar rientrano anche nelle seguenti categorie:

• Affrettato - Conosciute anche come fagiolini, queste varietà sono per mangiare fresco.
• Bombardamento - I baccelli sono duri, quindi vengono mangiati solo i semi.
• Asciutto - I pod sono autorizzati a maturare completamente e asciugare sulla pianta prima del raccolto e possono essere immagazzinati come fonte di cibo invernale.
• Duplice scopo - Alcune cultivar possono essere mangiate giovani, come baccelli verdi, o lasciati maturare e usati per bombardamenti o asciugatura.

Mentre ci sono molti bombardamenti intriganti e cultivar secche disponibili, in questo articolo, conserverò i miei consigli per scattare varietà destinate a mangiare fresco.

Blue Lake 274

Ben e amato dai produttori di fagioli verdi commerciali, "Blue Lake 274" è stato introdotto nel 1961, sviluppato da una varietà di palo.

Uno dei motivi della popolarità di questa cultivar è che è determinato: tutti i suoi baccelli sono pronti a raccogliere allo stesso tempo. È anche molto alto, un altro motivo per cui i produttori commerciali e i giardinieri di casa lo adorano!

I baccelli verdi di questa cultivar in impollinazione aperta sono lunghi sei pollici, grassoccia e senza fila quando vengono scelti giovani. Hanno una consistenza ferma e un sapore ricco.

Poiché i baccelli sono in genere pronti per il raccolto tutti in una volta, sono eccellenti per il conserve, ma anche ottimi per cucinare deliziosi piatti incentrati su verdure in cucina.

Le piante verticali crescono fino a 15-20 pollici di altezza e hanno una diffusione di 10 pollici, rendendole adatte per crescere in contenitori e letti da giardino.

'Blue Lake 274'

Questa cultivar è resistente al virus del mosaico comune di fagioli (BCMV) e matura in 50-70 giorni.

Puoi trovare semi per "Blue Lake 274" a Vero mercato delle foglie, Eden Brothers, O Burpee.

Contendente

"Contender" è un produttore pesante che fa bene in aree con estati brevi, producendo altrettanto bene con il clima fresco come nel caldo.

Questo cimelio in impollinazione aperta produce baccelli verdi lunghi da cinque a sei pollici, rotondi a ovale e senza stringhe, con un sapore forte e distintivo.

Le piante resistenti al calore crescono fino a 18-30 pollici di altezza e larghe.

'Contendente'

Avrai un raccolto pronto per la raccolta in soli 55 giorni.

Puoi trovare semi per "contendente" a Eden Brothers, Vero mercato delle foglie, O Burpee.

Cera dorata

Adoro i fagioli di cera? 'Golden Wax' è una cultivar introdotta nel 1959 in Idaho dalla Rogers Brothers Company of Idaho Falls.

Questa varietà di cimelio, in impollinazione aperta è molto produttiva e i suoi baccelli gialli semplificano la raccolta, poiché si distinguono contro le foglie verdi della pianta.

I baccelli di questa varietà diventano lunghi da cinque a sei pollici. Sono dritti e senza stringhe.

Rendendo questa cultivar ancora più interessante, i baccelli leggermente appiattiti contengono semi bianchi che hanno occhi castani.

'Cera dorata'

Le piante sono dritte e compatte, raggiungendo da 16 a 18 pollici e arrivano alla maturità in 50-60 giorni.

Puoi trovare semi per "cera dorata" a Eden Brothers O Vero mercato delle foglie.

Fornitore

Un cimelio risalente al 1965, "Provider" è una cultivar senza stringa che è anche tollerante al tempo più fresco e alle temperature del suolo, e può essere piantato prima della maggior parte delle varietà.

Questa cultivar ad alto rendimento e inquinato a apertura produce baccelli da quattro a sei pollici che sono teneri, rotondi, dritti e carnosi.

E quando prendi un boccone di questo fagiolo ricco e carnoso, troverai una sorpresa dentro: semi viola.

Una volta raccolto, il "fornitore" si ripercuote bene in frigorifero.

Le piante vigorose e compatte raggiungono 18 pollici di altezza, hanno una diffusione di 10 pollici e sono ben ancorate da forti sistemi radicali.

Un vero campione di resistenza alle malattie, il "fornitore" è resistente non solo al virus del mosaico, ma anche a muffa in polvere e muffa lanosa.

'Fornitore'

Raccoglierai baccelli da questa cultivar in soli 50-60 giorni.

Puoi trovare semi per "provider" a Eden Brothers, Vero mercato delle foglie, O Burpee.

Tavera

"Tavera" è un fagiolo filet in impollinazione aperta che è descritto come "extra fine."

I baccelli sottili di questa cultivar raggiungono da quattro a cinque pollici di lunghezza e sono un colore verde scuro medio.

I baccelli sono teneri, rotondi e senza fila con semi bianchi.

Le piante sono di medie dimensioni e resistenti sia all'antracnosio che al virus del mosaico.

'Tavera'

I gustosi aricotti dei vertici della cultivar "Tavera" saranno pronti a raccogliere tra 60 giorni.

Puoi trovare semi biologici da David's Garden Seeds via Amazon.

Per scoprire ancora più tipi di fagioli cespugli, Guarda il nostro carrello delle migliori varietà di fagioli cespugli.

Gestire parassiti e malattie

I fagioli bush sono tra le verdure da giardino più facili da coltivare - purché tu possa proteggere il tuo raccolto dalle malattie e tenere fuori i parassiti.

Erbivori

Deer, conigli e arvicole potrebbero sgranocchiare le gemme dei tuoi fagioli. Altri colpevoli che potrebbero non cenare in modo così delicato sono procioni, puzzole e marmotte, alias Woodchucks.

Se Woodchucks entra nella tua patch di fagioli, le tue piante potrebbero essere calpestate o sembrare come se fossero state falciate.

La migliore soluzione per tenere queste creature fuori dal tuo giardino è l'installazione di recinzioni, alte almeno sei piedi per tenere fuori il cervo e affondato sei pollici sotto il terreno per tenere fuori i roditori.

Puoi saperne di più su come mantenere cervo E conigli fuori dal tuo giardino nelle nostre utili guide, o Impara a costruire e installare la tua recinzione di cervo fai -da -te.

Insetti

Il danno agli insetti può far sentire invano tutti i tuoi sforzi di giardinaggio. E quando gli insetti masticano le piante, possono raddoppiare il loro danno mentre diffondono la malattia in tutto il tuo giardino.

Controlla regolarmente le piante per insetti e segni di danno, come i buchi masticati nelle foglie.

Ma prima di vedere un bug sulla tua pianta e presumi che vada così bene, assicurati di identificarlo correttamente prima. Potresti avere solo un Insetto predatorio benefico Lì, che sta facendo un ottimo lavoro nel tenere sotto controllo i parassiti.

Piantare erbe ad esempio aneto E Cilantro Nelle vicinanze aiuterà a mantenere basse le popolazioni di parassiti e se sono autorizzate a fiorire, attireranno insetti predatori.

Afidi

Afidi (Afididae spp.) sono uno dei parassiti di insetti più piccoli che potrebbero coltire il tuo raccolto. È più probabile trovare questi parassiti quando il tempo è asciutto e fresco.

Ci sono centinaia di specie di afidi che possono colpire le colture agricole. Gli insetti possono essere verdi, gialli, rosa, marroni, bianchi o neri.

Quando colonizzano il tuo raccolto, gli afidi succhiano i succhi dalle foglie, crescita sbalorditiva.

I focolai di afidi possono essere controllati dal lavaggio delle piante con acqua insaponata o spruzzando foglie di distanza con forti getti d'acqua dal tubo.

La coccinella benefica e le larve di lacewing si nutriranno di afidi e aiuteranno a tenere sotto controllo le loro popolazioni.

Scarabeo foglia di fagioli

Se trovi piccoli buchi nelle foglie del tuo raccolto, il colpevole potrebbe essere lo scarabeo foglie di fagioli (Cerotoma trifurcate). Questi insetti di solito si nutrono della parte inferiore delle foglie, ma sono anche noti per masticare i baccelli.

Questi insetti a forma di ovale possono essere gialli, aranci o rossi con segni neri e gli adulti maturi hanno un triangolo nero nella parte superiore delle loro copertine.

Gli scarabei delle foglie di fagioli sono comuni nel Midwest e preferiscono le aree con terreni scarsamente drenati.

Possono essere controllati a mano raccoglierle dalle piante e lasciarle cadere in un barattolo di acqua insaponata.

Scarabeo di fagioli messicani

Fai le foglie delle piante sembrano scheletrate? Potrebbe essere il lavoro dello scarabeo di fagioli messicani.

Scarabei di fagioli messicani (Epilachna Varivestis) assomiglia molto a coccinelle e sono una specie correlata. Ma invece di essere rossi, di solito sono gialli o arancioni.

La forma larvale di questo insetto è gialla con picchi che alla fine diventano neri.

Poiché il colore degli insetti maturi può variare, un altro modo per differenziare il bene dal male è notare che la testa di Beetle di fagioli messicani è dello stesso colore del resto del suo corpo, mentre le coccinelle hanno teste nere con patch bianche e loro Non nutrire di foglie.

In alcuni climi, puoi dare al tuo raccolto un salto in difesa contro questo parassita iniziando il tuo raccolto in anticipo, poiché questi coleoli non emergono fino all'inizio dell'estate.

Se noti questo parassita sulle tue piante, prendili a mano e distruggili.

Maggiori informazioni sul controllo di scarabeo di fagioli messicani qui.

Malattia

I suggerimenti per evitare le malattie nella coltura del fagiolo sono simili per la maggior parte delle malattie. Ecco alcuni suggerimenti per prevenire le malattie e come gestirla se si verifica:

• Tirare immediatamente qualsiasi pianta con foglie increspate o una strana colorazione. Rimuovere l'intera pianta infetta e smaltirla nella spazzatura. Lavati le mani e sanitali gli strumenti prima di gestire altre piante.
• Non raccogliere il raccolto quando le piante sono bagnate: è possibile diffondere inavvertitamente la rovina batterica del fagiolo.

• Pratica la rotazione delle colture con legumi e altri tipi di colture per ridurre la malattia.
• Varietà resistenti alle piante. Alcune cultivar sono state allevate per la resistenza a malattie specifiche, come il virus del mosaico.
• Acqua vicino al terreno ed evitare l'irrigazione dell'irrigazione.

Ecco alcune malattie da cercare:

Antracnosio

Antracnosio, causato da Colletotrichum spp. funghi, è più problematico per i giardinieri quando le condizioni sono fresche e umide.

I sintomi di infezione includono vene di foglie rosse, viola o nere; macchie marroni rossastri e strisce su steli, piccioli e foglie; e lesioni ovali su foglie di semi, steli, baccelli e semi.

Poiché i funghi possono svernare nel terreno, la rotazione delle colture è importante. Mentre ci sono alcune cultivar resistenti, nessuna è resistente a tutti i ceppi di funghi che possono causare questa malattia.

Rimuovere e distruggere tutte le piante infette, non posizionare sulla pila di compost e disinfettare i potatori e le attrezzature per il giardinaggio per evitare la diffusione.

Virus del mosaico comune di fagioli (BCMV)

I sintomi di questo virus includono modelli chiazzati sulle foglie in verde scuro e chiaro, foglie distorte, spotting giallo e piante stentate.

Questo virus è prevalentemente nato ai semi, quindi considera di piantare una cultivar resistente. Può anche essere diffuso dagli afidi. Rimuovi e distruggi tutti i detriti delle piante, comprese le radici, e bruciali.

Le cultivar resistenti a questo virus includono:

• Blue Lake 274
• Contendente
• Acqua di burro dorata
• Tendite migliorato
• Lancer
• Fornitore
• Borgogna reale
• Tavera
• Tendercrop

Fagiolo ruggine

La ruggine del fagiolo è causata da un'altra specie di funghi che può influire sul raccolto, Uromyces appendiculatus. Farà cadere le foglie se la malattia è grave.

Questo fungo prospera in coppia, condizioni umide, quando le temperature sono comprese tra 60 e 75 ° F ed l'esposizione alla luce solare è limitata.

I sintomi includono piccole macchie gialle o bianche sulle foglie che successivamente si trasformano in pustole color ruggine con aloni gialli intorno a loro. Le spore di piante infette possono svernare nel terreno, quindi la rotazione delle colture è essenziale.

Elimina le sezioni malate e smontale, quindi applica un fungicida secondo le istruzioni del pacchetto.

È importante garantire un flusso d'aria adeguato tra le piante e annaffiare a livello del suolo per prevenire gli schizzi, che possono diffondere le spore fungine.

Nel caso di una cattiva infezione, rimuovere e distruggere tutte le piante. Non posizionare detriti vegetali infetti sulla pila di compost.

Se esiste una maggiore probabilità di ruggine a causa delle condizioni di crescita locali, considera di piantare una di queste varietà resistenti:

• Boone
• Concesa
• Crockett
• Hickok
• Giada
• Lewis
• Lince
• Roma II
• Biscotto marino
• Valentino

Raccolta

I pod sono generalmente pronti a scegliere da 45 a 65 giorni dopo la semina o una o due settimane dopo la comparsa dei fiori.

Questo raccolto viene raccolto per i suoi baccelli verdi prima che siano completamente maturi: scegli prima che i semi facciano il rigonfiamento dei baccelli, a meno che tu non abbia intenzione di salvare alcuni dei semi dalle varietà di cimeli per piantare il prossimo anno.

I pod dovrebbero essere lunghi, fermi e croccanti.

Assicurati di aspettare di raccogliere il raccolto fino a quando non si asciugano la rugiada o l'irrigazione, per evitare di diffondere la malattia.

La raccolta di baccelli spesso incoraggerà la produzione continua su piante indeterminate: più spesso scegli, più baccelli ottieni!

Idealmente, dovresti usare rapidamente il tuo raccolto: conservalo in frigo in un sacchetto di plastica perforato e utilizzare entro una settimana.

Secondo Daniel Brainard, specialista di estensione vegetale di Michigan State University, e compagni di autori, queste verdure non dovrebbero essere conservate sotto 41 ° F, perché può verificarsi lesioni da raffreddare.

La lesione da raffreddare provoca scolorimento generale o corrompere della superficie e rende il tuo raccolto più suscettibile agli agenti patogeni che causano decadimento.

Trova altri suggerimenti sulla raccolta qui.

Preservare

In genere non tengo queste verdure per lo stoccaggio a lungo termine: vengono tutti cotti e mangiati non appena vengono raccolte. Ma se finisci con un raccolto per paraurti, ci sono diversi modi per mantenere i fagioli in seguito.

Congelamento

Se desideri congelare il raccolto, pulire i baccelli, tagliare le estremità, schizzare a metà e poi sbollire rapidamente in acqua bollente. Raffreddare in acqua ghiacciata, scolarli e congelare per un massimo di tre mesi.

Puoi saperne di più sulla congelamento di verdure e frutta Sul nostro sito gemello, Foodal.

Disidratazione

La disidratazione è un altro eccellente metodo di conservazione a lungo termine. I baccelli disidratati fanno uno spuntino e sono un'alternativa più sana alle patatine.

Non hai nemmeno bisogno di attrezzature speciali per disidratare il tuo raccolto! Puoi usare il tuo forno.

Se hai un disidratatore, questo sarà un modo più efficiente per disidratare lotti più grandi del forno.

I deidratori variano da modello a modello, quindi assicurati di seguire le indicazioni per il tuo appliance particolare.

Dopo aver asciugato, dureranno fino a un anno se conservati in un contenitore ermetico in una dispensa fresca e scura.

Per saperne di più sulla disidratazione di queste e altre verdure, vedi il nostro Guida completa alla disidratazione della generosità del tuo giardino.

Inscatolamento

Per lo stoccaggio a lungo termine, inscatolare il tuo raccolto per paraurti è un ottimo modo per preservare i frutti del tuo lavoro in modo da poterli divertirsi tutto l'anno, anche a metà dell'inverno.

Per assicurarti di poter le verdure in sicurezza, dai un'occhiata a questo Guida alla conserve di alimentazione.

Fermentazione

Il mio modo preferito per prolungare la vita dei miei fagiolini è attraverso la fermentazione.

Le verdure fermentate hanno una durata eccezionalmente lunga, fintanto che sono mantenute fresche e incontaminate da utensili sporchi.

Uno dei miei modi preferiti per mangiare queste verdure in estate è come fagioli di Dilly fermentati. Per crearne uno tuo, segui questa ricetta per i sottaceti ad aneto latto dal cibo, e spegnere i cetrioli per i fagioli di cespuglio nostrani.

Ricette e idee per cucinare

Andando oltre la conservazione, questa verdura ha così tanti usi in cucina.

Adoro mescolarli con ingredienti che evidenziano il loro sapore - e questa ricetta per i noodles di soba con fagiolini e scalogno croccanti da il nostro sito gemello alimentare fa proprio questo.

Oppure prendi la tua avventura culinaria in una direzione leggermente diversa e prova questa ricetta per insalata di fagioli vere carbonizzate dal cibo, che presenta anche gustosi tofu fritti.

E quando tutto quello che vuoi è un contorno semplice, consiglio questa ricetta per i fagiolini piccanti all'aglio, anche su alimentare.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Verdura annuale	Bisogni dell'acqua:	Moderare
Originario di:	America Latina	Manutenzione:	Basso
Hardiness (USDA Zone):	3-10	Tipo di terreno:	Argilla o argilla
Stagione:	Estate	PH del suolo:	6.0-7.0
Esposizione:	Sole pieno	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
È ora di maturità:	50-70 giorni, a seconda della cultivar	Piantatura del compagno:	Barbabietole, Borage, cavolo, carote, Catnip, cavolfiore, camomilla, mais, cetrioli, aneto, melanzana, cavolo, calette, nasturzi, ravanelli, salvia, Salato
Spaziatura:	3 pollici	Evita di piantare con:	Allium
Profondità di semina:	Semi: 1 pollice	Famiglia:	Fabaceae
Altezza:	18 pollici	Genere:	Phaseolus
Diffusione:	18 pollici	Specie::	volgare
Parassiti comuni:	Afidi, vermi di eserciti, coleotteri di foglie di fagioli, nwormici di mais, cutworms, borer di mais europei, fogliari, bacchette di cavolo, coleotteri di fagioli messicani, vermi di semi, looper di soia, acari di ragno, puzzolenti, letti, miniere di foglie vegetali	Malattia comune:	Spot di foglie di alternaria, antracnosio, rovina batterica, virus del mosaico comune di fagioli, smorzamento, muffa lancia

Tergiversare

Va bene giardiniere, se sei pronto per i fagioli freschi, è ora di piantare. E sarai pronto a raccogliere il tuo raccolto in soli due mesi veloci o meno.

Sei pronto a far crescere il tuo? Mi piacerebbe sentire le fiorie di fagioli per la prima volta là fuori, in particolare nuovi giardinieri, giovani e vecchi. Facci sapere nei commenti se hai intenzione di andare per farlo e piantare il tuo!

E se stai cercando Più aiuto per la coltivazione di fagioli, Scopri di più proprio qui:

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