Come piantare e coltivare il basilico

Ocimum spp.

Altamente aromatico con foglie verdi o viola scintillanti e un sapore di anice dolce, il basilico è una delle erbe culinarie più popolari - ed è anche uno dei più facili da coltivare!

Estremamente versatile e ampiamente usato, il gusto unico di Basil è stato apprezzato in molte culture per molti secoli, aggiungendo il suo sapore distintivo ai cibi e alle bevande dolci e salati.

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Le foglie fresche, luminose e sapori con note di cannella, liquirizia o menta sono un must per i giardini di cucina.

E l'erba è adatta per la coltivazione in letti da giardino e contenitori. Inoltre, la sua rapida crescita significa che puoi godere di diversi raccolti da impianti successivi.

Quando mature, le piante di basilico producono guglie verticali di piccoli fiori da bianco a malva che attirano una varietà di impollinatori come api e farfalle - e i fiori commestibili fanno anche un bel contorno per piatti o bevande.

Le foglie ellittiche sapori sono un gioco da ragazzi e possono essere rapidamente asciugate in scaglie o congelate in cubetti di erbe per un uso successivo in piatti come salse, zuppe e stufati.

E anche Basil è buono per te!

Caricato con antiossidanti, Ocimum Le specie sono state a lungo usate come curative nei medicinali tradizionali e ora la scienza moderna mostra anche risultati positivi e legati alla salute attraverso le ultime ricerche.

Aromatico, facilmente coltivato, sano e saporito - sei pronto ad aggiungere questa erba eccezionale al tuo giardino? Quindi saltiamo subito dentro!

Ecco cosa ci nasconderemo in anticipo:

Cosa imparerai

• Cos'è il basilico?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Specie e cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cos'è il basilico?

Le piante di basilico sono specie di tende perenni nel OcimumGenere coltivato per le loro foglie altamente saporite, verde intenso o viola che vengono ampiamente utilizzate nelle applicazioni culinarie.

Fresco o secco, le foglie sono un accompagnamento popolare a uova, pesce, carne, pomodori e piatti di pomodoro, pasta e pizza, salse, zuppe e verdure. E il loro sapore piccante aggiunge una zip rinfrescante alle bevande come cocktail e arbusti a base di aceto.

Membro della famiglia di menta intensamente profumata e saporita, Lamiaceae, Basil è strettamente correlato ad altre erbe da giardino comuni come lavanda, menta, rosmarino, E timo.

Ricchi di oli essenziali come metil chavicol, linalool, metil eugenolo e metil cannamato, le foglie profumate hanno un sapore dolce e leggermente piccante con una varietà di sfumature, come anice, cannella, chiodi di garofano, liquirizia, menta o pepe, a seconda sulla varietà.

Il genere ha circa 65 specie accettate, oltre a numerose cultivar e ibridi con varietà dolci o comuni, con O. basilicum essere il più comune.

Le varietà di basilico dolci includono selezioni popolari come "Boxwood", "Cannella", "Genovese," Red Rubin "e 'Globo piccante.'

Altre scelte popolari del giardino includono varietà di agrumi (O. Americanum), Greco (O. basilicum var. minimo), santo (O. tenuiflorum) e thai (O. basilicum var. THIRSIFLUM) cultivar.

Un'erba da clima caldo che viene coltivata come un annuale, le piante in rapida crescita consentono diversi raccolti ogni stagione di crescita quando i semi o le inizia iniziano successivamente ogni due o tre settimane.

I boccioli di fiori sono in genere pizzicati per concentrare l'energia nella produzione di foglie.

Ma quando lasciati fiorire, producono graziose guglie di piccole fioriture simili a orchidee a colori di malva, rosa, viola e bianco. E come la maggior parte dei membri della famiglia di menta, i fiori sono molto attraenti per le api e altri impollinatori.

I baccelli a forma di ventola si formano alla base dei fiori e producono un'abbondanza di piccoli semi rotondi: ogni stelo può contenere centinaia di semi marroni o neri!

Le cultivar da giardino crescono fino a un'altezza e alla larghezza matura da 12 a 24 pollici con varietà nane che rimaneno piccole fino a otto pollici.

I giardinieri all'interno della gamma di resistenza di Basil delle zone USDA da 9 a 11 possono far crescere queste piante come biennali o perenni di breve durata.

Ma nelle regioni temperate al di fuori della loro gamma, devono essere coltivate come annuali e piantate solo una volta che le temperature rimangono costantemente sopra i 50 ° F in primavera.

Le piante in genere muoiono dal freddo o dal gelo, ma possono essere portate in casa a svernare o usate per la propagazione.

Coltivazione e storia

Originario delle regioni tropicali e subtropicali di Africa, India e Sud -est asiatico, il basilico è stato coltivato per millenni.

Insieme alle applicazioni culinarie, le antiche culture tradizionali dall'Egitto alla Grecia all'India lo hanno usato come erba curativa, di profumo, conservante e sacrificale.

Viaggiando lungo le rotte commerciali delle spezie, l'erba si è fatta strada in Grecia e in Italia intorno al 300 a.C.

La documentazione del suo utilizzo in Europa può essere trovata già nel primo secolo d.C. nel trattato "de Materia Medica", scritto dal botanico e medico greco Dioscorides, che lo prescriveva come antidoto ai morsi di dragonni marini e scorpioni!

Ocimum Le piante si trasferì a est attraverso l'Europa e arrivarono in Gran Bretagna nel 1500, poi arrivarono alle colonie nordamericane nel 1620.

Derivato dalla parola greca per reale o regale, Basilikon, È spesso indicato come il "re delle erbe" - pensato di riferirsi alla sua vasta gamma di applicazioni e come ingrediente nei profumi reali.

Oggi, questa erba molto popolare è coltivata in tutto il mondo e utilizzata in una varietà di settori, tra cui cosmetici, cibo e bevande, pratiche olistiche, profumi e prodotti farmaceutici.

Propagazione del basilico

Il basilico è facilmente propagato dai semi e attraverso le talee dello stelo.

Inizia a seminare all'interno

A Inizia i semi all'interno, Riempi un piatto piatto o vassoio con terreno di avviamento di semi leggermente inumidito e sterilizzato.

Spargi i semi leggermente sulla superficie, quindi coprono con un quarto a mezzo pollice di terreno. Rassodare delicatamente il terreno sui semi.

Acqua delicatamente per inumidire e posizionare i vassoi in una posizione calda.

Questi semi non hanno bisogno di luce per germogliare, ma hanno bisogno di calore, con temperature del suolo che vanno da 50 a 70 ° F. I migliori tassi di germinazione si verificano più vicini a 70 ° F, quindi usa un tappetino di riscaldamento inferiore per mantenere le condizioni calde se necessario.

I semi germinano in 5-10 giorni.

Una volta che i semi sono spuntati, le piantine hanno bisogno di un minimo di sei ore di luce intensa ogni giorno. Usare un crescere luce per piantine interne se necessario.

Mantieni il terreno leggermente umido ma non bagnato per evitare problemi fungini come lo smorzamento. E anche una buona circolazione dell'aria è importante per piantine sane: una ventola può essere utilizzata per fornire una brezza delicata per mantenere l'aria in movimento.

Una volta che le piantine sono alte circa quattro pollici e hanno almeno due set di foglie vere, sottili a due pollici di distanza.

Dopo che tutto il pericolo di gelo è passato e le temperature rimangono sopra i 50 ° F, piantare in letti da giardino o contenitori.

Per maggiori dettagli, assicurati di controllare la nostra guida su come propagare il basilico dal seme.

Semina diretta all'aperto

Per dirigere i semi di semina all'aperto, attendere che il terreno si sia riscaldato da 60 a 70 ° F, con la migliore germinazione che si verifica più vicino a 70 ° F.

Pianta in letti o contenitori preparati con terreno ben drenante e ricco di humus in una posizione sole. Spargi leggermente i semi sulla superficie del terreno e copri con un quarto a mezzo pollice di terreno.

Mantieni il terreno superficiale leggermente umido per la germinazione dei semi.

Quando le piante hanno due o tre serie di foglie vere, da sottili a sei a 12 pollici di distanza nei letti da giardino e da quattro a otto pollici di distanza in contenitori.

A seconda della varietà, le piante possono diventare piuttosto folte e richiedono ampio spazio, ma non diventano grandi nei contenitori e possono essere piantati più vicini insieme.

Talee dello stelo

Per le talee dello stelo, scegli gli steli da tre a sei pollici da piante mature e tagliato sotto l'ultimo nodo fogliare.

Rimuovere le foglie dal fondo di due pollici degli steli.

Metti gli steli in un bicchiere con due o tre pollici di acqua a temperatura ambiente e metti il ​​vetro in un davanzale soleggiato.

Cambia l'acqua a giorni alterni.

Le radici si formano in due o tre settimane e una volta lunghe da uno a due pollici, le talee possono essere piantate o in vaso come indicato di seguito.

La nostra guida alla propagazione del basilico ha maggiori informazioni.

Come coltivare il basilico

Il basilico richiede una posizione solare completa nel terreno ricco di humus e ben drenante con un pH leggermente acido a neutro di 6.Da 0 a 7.0.

Pianta fuori una volta che tutto il pericolo di gelo è passato e le temperature del suolo sono costantemente al di sopra di 50 ° F o quando le temperature dell'aria raggiungono i 65 e 70 ° F. Più caldo è il tempo, maggiore sarà la produzione di foglie.

Per preparare il terreno nei letti da giardino, usa una forchetta da giardino o una vanga per allentarlo a una profondità di 8-12 pollici.

Mescola in un pala di compost o letame ben rotto per aggiungere nutrienti e Tilth.

Aggiungi un pala di grinta come sabbia paesaggistica, ghiaia di piselli o patatine di pietra per migliorare il drenaggio: le cultivar di basilico sono soggette a marciume radicale nel terreno umido e devono avere un eccellente drenaggio.

Prima di piantare, mescolare in uno o due cucchiai di pasto osseo per radici sane e forti.

Crea buchi di piantagione e metti le piante in posizione.

Riempire e coprire le palline di radice con uno a due pollici di terreno, rassodando delicatamente in posizione.

Acqua leggermente per stabilirsi.

Mantieni il terreno leggermente umido per tutta la stagione di crescita, permettendo a solo la top pollice di terreno di asciugare tra applicazioni idriche.

Per piante di container, Scegli vasi e fioriere con fori di drenaggio per garantire che il terreno non si bagna eccessivamente.

Mi piace aggiungere un paio di pollici di materiali sciolti come la ceramica rotta sui fori di drenaggio per mantenere l'acqua che si muove liberamente e per impedire alle radici di sedersi nel terreno bagnato.

Riempi i vasi con un vasaio chiaro, argioso e grintoso per tutti gli usi.

Arricchisci il terreno con due parti compost o letame in quattro parti di terreno.

Modifica con una grinta da una a due parti, se necessario per il drenaggio a flusso libero.

Mescolare un cucchiaio o due di pasto osseo prima di piantare.

Metti le piante in posizione e riempimento con il suolo, rassodandole delicatamente sulla zona della radice.

Acqua in profondità ma delicatamente per sistemare le piante in posizione e posizionare i contenitori in una posizione del sole pieno.

Mantieni il terreno leggermente umido per tutta la stagione di crescita. A seconda delle loro dimensioni, potrebbe essere necessario annaffiare i contenitori ogni giorno.

Una volta che le piante sono alte circa quattro o sei pollici, alimentati con un fertilizzante per tutti gli usi con una formula NPK bilanciata, come 10-10-10. Nutri ogni due o tre settimane per la durata della stagione di crescita.

Per aiutare a conservare l'umidità, aggiungi un due pollici strato di pacciame come compost, muffa fogliare o paglia Se lo si desidera, alle piante da letto e contenitore.

Per la collezione di semi, non pizzicare le cime di alcune piante e permettere loro di fiorire e impostare i semi, quindi seguire i passaggi in questa guida Come raccogliere e salvare il seme di basilico.

Si pensa che il basilico migliorerà il sapore di determinate verdure e crea una pianta da compagnia ideale per pomodori e altri membri della serata, come melanzana, peperoni, E patate.

Tuttavia, è meglio evitare di piantare in prossimità di rue o saggio, che si dice che cambino il suo sapore e inibiscano la crescita.

Per una lunga stagione e un raccolto continuo, inizia un vassoio o un contenitore di semi ogni poche settimane - Inizia le piantagioni successive All'interno, quindi seminare i semi all'aperto quando le temperature sono abbastanza calde.

Per far crescere con successo le piante all'interno durante l'inverno avrai bisogno di una luce di coltivazione per fornire la durata e la forza della luce di cui hanno bisogno. Puoi trovare maggiori informazioni in La nostra guida alla coltivazione del basilico in inverno.

Se desideri raccogliere semi per la semina, evita di mescolare le cultivar perché Ocimum piante intollinate in modo semplice. Inoltre, non pizzicare tutti i boccioli di fiori, ma consenti ad alcuni di rimanere per la formazione di semi.

Suggerimenti in crescita

Facilmente coltivato, tieni a mente i seguenti consigli per un raccolto abbondante:

• Cresci in una posizione del sole pieno.
• Fornire un terreno biologico e ben drenante con un pH di 6.0-7.0.
• Alimentatori pesanti, i raccolti di basilico sono più abbondanti con applicazioni regolari di fertilizzante.

Ora, diamo un'occhiata ad alcune varietà popolari da provare a casa.

Specie e cultivar di basilico da selezionare

Con dozzine di varietà là fuori, non c'è carenza di specie deliziose e carine, ibridi e cultivar tra cui scegliere. Ecco alcuni preferiti per iniziare!

Genovese

La crema de la crema di salsa e cultivar di pesto, O. basilicum"Genovese" ha foglie generose e morbide con una fragranza piccante e un sapore dolce e piccante con note di grove e menta.

Altamente saporiti, le foglie sono ideali per l'uso in una varietà di piatti salati e anche dolci, come torte e biscotti, granitas di bacche o sorbetti, galette di frutta e marmellate.

'Genovese'

Una bella scelta profumata per contenitori, fioriere da cucina e giardini di cottage o di erbe, matura "genovese" in 60-90 giorni.

Semi in pacchetti e pacchetti più grandi lo sono Disponibile dal True Leaf Market.

Trova i dettagli sulla crescita del basilico "genovese" qui.

greco

Un'adorabile varietà nana, basilico greco (O. basilicum var. minimo) ha piccole foglie strette su piante che crescono a forma di piccoli globi simmetrici - ma mettono un grande pugno con un sapore robusto che è più intenso di quello delle varietà a foglie di grande.

Il gusto è più piccante che dolce con toni di anice, chiodi di garofano, menta e pepe, ed è usato per aromatizzare condimenti, insalate, zuppe e pesto.

Basil greco

Questa è una scelta eccellente per il giardino per la cucina o un piccolo contenitore su un davanzale di cucina soleggiata.

Maturazione in 55 giorni, i semi in impollinazione aperti sono Disponibile su semi di falciatura.

Foglia grande italiana

Un cimelio, cultivar in impollinazione aperta, O. basilicumLe "foglie grandi italiane" presentano foglie grandi e delicate simili a "genovese.'

Le foglie sostanziali hanno un sapore delizioso e dolcemente piccante con sentori di chiodi di garofano e menta ed è una varietà preferita per l'uso in pane, insalate, salse e pesto.

'Italiano grande foglia'

Le piante maturano in 60-90 giorni. I semi di una varietà di dimensioni dei pacchetti sono Disponibile sul True Leaf Market.

Limoncello

Per qualcosa di un po 'diverso, O. Americanum var. Pilosum 'Limoncello' ha un sapore di agrumi piccante e una fragranza brillante che rende un contorno rinfrescante per le fredde bevande estive.

'Limoncello'

È anche una scelta saporita per curry, pesce, cibi grigliati, stufati, patatine fritte e zuppe e un'erba aromatica bella per bordi e contenitori.

Le piante maturano in 80 giorni. I semi sono Disponibile da Burpee.

Rosso Rubin

Una coltivar sorprendente con Bronzata Borgogna per il fogliame di prugna, O. basilicum'Red Rubin' ha foglie grandi e profumate, bei fiori rosa e un sapore dolce con note di cannella e chiodi di garofano.

La colorazione unica produce una bevanda attraente o un contorno a piastre e le foglie possono essere utilizzate per aromatizzare condimento per insalata, sciroppo semplice, aceto alle erbe, pasta e insalate.

Inoltre, i germogli viola brillanti producono microgreens colorati.

'Rosso Rubin'

'Red Rubin' matura in 70 giorni. I semi sono disponibili in varie dimensioni al True Leaf Market, dove puoi Trova anche semi organici.

Trova suggerimenti per coltivare "RED RUBIN" QUI.

tailandese

Con un profumo dolce, sfumature di anice, foglie ellittiche verde intenso e splendidi fiori viola, cultivar tailandesi (O. basilicum var. THIRSIFLORA) sono un'aggiunta gustosa a molte ricette in stile asiatico.

Basil tailandese

Bushy e multi-ranch, le piante fanno una bella aggiunta a letti, bordi, contenitori e giardini di erbe.

Le piante maturano in 60-90 giorni. I semi sono Disponibile dagli interessi botanici.

Maggiori informazioni sulla coltivazione di Basil tailandese qui.

Gestire parassiti e malattie

Complessivamente, Ocimum Le varietà sono veloci e facili da coltivare, ma ci sono alcuni problemi da affrontare.

Parassiti

Molti dei soliti sospetti del giardino possono colpire le piante di basilico, tra cui:

Afidi

Gli afidi sono piccoli sapsucker verdi, grigi o neri, insetti di clima caldo che si nutrono di tenera crescita e causano foglie arricciate o increspate. Possono anche diffondere alcuni dei patogeni del problema di seguito.

Rimuovere gli afidi con un'esplosione da una bottiglia Spritz e ripetere se necessario - evita di usare un forte getto d'acqua dal tubo da giardino, che può facilmente lividi o distruggere le foglie tenere.

Per le infestazioni aggressive, posizionare alcune larve di coccinella o di lacewing verde attorno alle piante infette e gli afidi spariranno tra pochi giorni.

Puoi trovare larve predatorie come i lacewing verdi nei giardini o online in siti come Arbico Organics.

È possibile utilizzare anche un pesticida con ingredienti naturali come l'olio di neem.

Ulteriori informazioni sulla gestione degli afidi nella nostra guida.

Coleotteri giapponesi

Gli scarabei giapponesi sono piccoli coleotteri metallici rapi e rapi che creano buchi irregolari e segni da masticare nelle foglie.

Uno spray fatto in casa in casa è efficace su queste creature: scopri come farlo e scopri altre soluzioni nel nostro Guida per combattere gli scarabei giapponesi.

Lumache e lumache

Le lumache e le lumache piace anche sgranocchiare le foglie e causare danni. Gastropodi di mano e smaltirli in un secchio di acqua insaponata.

Questa guida consiglia diversi metodi aggiuntivi per proteggere il tuo giardino da lumache e lumache Se hai bisogno di più idee.

Mosche bianche

Le mosche bianche sono piccoli sapsucker biancastri e verde, volando insetti che si raggruppano sul lato inferiore delle foglie per riprodursi e nutrirsi, causando una macchia pallida con le foglie che alla fine si ingiallino prima di cadere. Possono anche diffondere patogeni problematici.

Le mosche bianche possono essere difficili da controllare e la gestione può includere l'uso di vespe predatorie o saponi insetticidi. Scopri come controllare le infestazioni della mosca bianca qui.

Malattia

Ecco alcune malattie comuni per tenere d'occhio:

Smorzarsi

Lo smorzamento è causato da funghi dotati di suolo che portano il collasso delle piantine ed è incline a verificarsi in condizioni di elevata umidità, scarsa circolazione dell'aria, terreno umido e temperature fresche.

A Evita di smorzarti, Usa una miscela di avviamento sterile per piantine e semi SOQ con parsimonia per prevenire il sovraffollamento.

Non superamento e mantieni le temperature del suolo vicino a 70 ° F in una posizione con ampio movimento dell'aria.

Muffa lanosa

La muffa lanciata è causata da un organismo simile a un fungo noto come oomiceta che gode di calore e umidità.

Causa gialla, quindi foglie marroni che si arricciano e si appassiono con un fuzz grigio sul lato inferiore. Le piante infette devono essere rimosse e distrutte.

Distribuire attraverso semi infetti e terreno dal vento e schizzi di acqua, le condizioni umide possono causare una diffusione aggressiva.

Evitare l'irrigazione aerea, assicurarsi che il terreno sia ben drenante, fornisca un'ampia circolazione d'aria e consenta l'asciugatura del terreno superiore del terreno tra le applicazioni dell'acqua.

Fusarium Wilt

Il fusarium appassionato è un fungo comune a base del suolo in condizioni calde e calde.

Trasmesso da semi o terreni infetti, provoca foglie appassite e ingiallite, macchie marroni o strisce su steli, crescita stentata e goccia fogliare.

Non ci sono rimedi noti per il fusarium e le piante devono essere prontamente rimosse e distrutte.

Inoltre, non ripiantare la stessa area con i membri della famiglia Mint per tre anni e assicurati di disinfettare contenitori, guanti e strumenti dopo aver maneggiato le piante infette.

Punto fogliare

Il punto o la peronospora è una malattia batterica che provoca macchie di scolorimento scuro imbevuto di acqua su foglie e steli, a partire da quando i patogeni del suolo si schiudono sulle piante dalla pioggia o nell'irrigazione.

Non esiste una cura nota per la peronospora e le piante colpite dovrebbero essere rimosse. L'incidenza dell'infezione può essere ridotta evitando gli schizzi attraverso l'irrigazione aerea e scegliendo lo stock di semi resistenti ove disponibile.

Le foglie che crescono vicino alla linea del suolo possono anche aiutare a ridurre le infezioni e migliorare anche la circolazione dell'aria.

Raccolta

Le foglie di raccolta al mattino dopo la rugiada si sono evaporate e quando gli oli essenziali sono al culmine - una volta che il sole caldo colpisce le foglie, gli oli iniziano a dissiparsi.

Puoi iniziare a raccogliere non appena le piante sono alte da sei a otto pollici pizzicando le foglie più in alto. Il pizzico incoraggia anche la ramificazione e il coccole mentre si ritarda la fioritura.

Pizzica le cime con il pollice e l'indice o usa le forbici pulite e affilate per tagliare lo stelo appena sotto i cluster di foglie.

Per scegliere più di qualche foglie alla volta, rimuovere gli steli completi tagliando il terzo superiore appena sopra un nodo fogliare, il che incoraggia anche la ramificazione e la produzione di foglie.

Continua a pizzicare le cime e clip steli fintanto che le piante continuano a produrre un nuovo fogliame.

Se i boccioli di fiori iniziano a formarsi, clip o pizzicarli per incoraggiare un'ulteriore crescita delle foglie.

Preservare

Niente batte il sapore del basilico fresco, ma le foglie possono anche essere essiccate o congelate per l'uso dopo la fine della stagione in crescita.

Le foglie secche non sono così sapori come quelle congelate, e le foglie congelate si scuono e hanno una consistenza morbida quando si scongelano, ma mantengono ancora un sacco di sapore da usare in salse, zuppe e stufati.

Tieni i rametti di foglie fresche sul bancone in un bicchiere di acqua a temperatura ambiente fino a quando non sei pronto per usarle, ma non posizionarle nel frigorifero, che può annerire le foglie.

Le foglie possono essere preservate mediante essiccazione dell'aria o essiccati in un disidratatore alimentare. Le temperature del forno, anche sulla più bassa cornice, possono causare bruciatura e l'essiccazione nel microonde tende a spogliare le foglie del sapore, quindi salta quei metodi.

Per asciugare l'aria, tenere le foglie sugli steli e sciacquare sotto acqua corrente fredda. Usa un filatore di insalata per asciugare delicatamente le foglie. Il nostro sito gemello, Foodal, ha informazioni sui migliori filatori insalate.

Usa la corda della cucina per legare gli steli a piccoli fasci di sei o otto. Appendili a testa in giù in una posizione secca e calda fuori dalla luce solare diretta e con una buona circolazione dell'aria.

Lasciali appesi per un massimo di 14 giorni o fino a quando le foglie e gli steli sono completamente asciutti e si sbriciolano prontamente.

Per disidratare, spogliare le foglie dagli steli e lavare in acqua corrente fredda. Spingi asciugare con un filatore di insalata.

Distribuire le foglie in un singolo strato su vassoi di deidratori e asciugare sulla cornice più bassa fino a quando non si sgretolano facilmente.

Conservare le foglie secche in un barattolo di vetro con un coperchio aderente e tenere in un armadio fresco, scuro e asciutto per un massimo di due anni.

Il basilico gelido è il modo migliore per trattenere il sapore e il basilico congelato può durare fino a sei mesi nel congelatore.

Lavare e girare le foglie asciutte, quindi allargarle su una teglia in un singolo strato e congelare per due ore.

Una volta congelati, la confezione parte in sacchetti con zip per la conservazione del congelatore.

Oppure puoi tagliare le foglie in un robot da cucina e congelare in una piccola quantità di olio d'oliva nei vassoi di cubetti di ghiaccio. Una volta congelato, svuota i vassoi in sacchetti con zip per la conservazione.

Pronto a preservare un raccolto di foglie? Abbiamo guide Come asciugare il basilico E Come congelare le erbe Anche per te da leggere, con suggerimenti extra.

Ricette e idee per cucinare

Con una vasta gamma di applicazioni, è difficile scegliere solo alcune idee!

Il basilico è estremamente aromatico e si presta bene alle ricette con i pomodori e aglio, come salse, zuppe e stufati.

Oppure aggiungilo a un piatto di formaggio o un vassoio di salumi. Basta pizzicare alcune foglie, mettere in cima al formaggio su un cracker o un pezzo di pane fresco e hai un'esplosione di sapore che è pronta per andare!

Per cucinare, Il nostro sito gemello, Foodal, ha alcune ricette eccellenti.

Non vorrai perderlo per il classico pesto italiano - Bellissimo con pane focaccia - Trovalo qui!

E per i piatti dolci, prova questi deliziosi biscotti di pasta frolla di basilico senza glutine, anche dal cibo, o marmellata di basilico alla fragola, che puoi Trova la ricetta per qui.

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Terre perenne coltivata come annuale	Bisogni dell'acqua:	Moderare
Originario di:	Africa, India, Sud -est asiatico	Manutenzione:	Basso
Resistenza (zone USDA):	9-11	Tolleranza:	Spray salino (moderato)
Stagione:	Estate	Tipo di terreno:	Ricco di humus con un po 'di grinta
Esposizione:	Sole pieno	PH del suolo:	6.0-7.0
È ora di maturità:	60-90 giorni, a seconda della varietà	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
Spaziatura:	4-12 pollici	Piantatura del compagno:	Nightshades
Profondità di semina:	1/4 pollice (seme), profondità della palla radice (trapianti)	Evita di piantare con:	Rue, salvia
Altezza:	8-24 pollici	Ordine:	Lamiales
Diffusione:	Fino a 18 pollici	Famiglia:	Lamiaceae
Tasso di crescita:	Veloce	Genere:	Ocimum
Pesti e malattie comuni:	Blight, smorzamento, appassionato di fusarium, muffa lanciata; Afidi, coleotteri giapponesi, lumache, lumache, mosche bianche	Specie:	Americanum, Basilicum, Tenuiflorum

Una delizia culinaria

Una meravigliosa aggiunta a qualsiasi giardino, il basilico è una delizia culinaria facilmente coltivata che prospera in un posto soleggiato.

La sua qualità aromatica e il sapore robusto piace sempre e fa una gradita aggiunta a così tante ricette.

Mantieni il terreno leggermente umido e nutriti regolarmente per la migliore produzione di fogliame e ricorda di pizzicare le cime per incoraggiare la ramificazione e ancora più foglie!

Quali sono i tuoi tipi preferiti di basilico per crescere? Facci sapere nella sezione commenti qui sotto.

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