Come raccogliere i pastinati

La pastinaca, Pastinaca Sativa, è una verdura a radice biennale nella famiglia Umbellifer che di solito viene coltivata come annuale, con un raccolto alla fine della prima stagione.

Sembra una carota bianca, ma è più dolce e ricco nel folato salutare per il cuore.

Se non viene raccolto, la pianta fiori nel secondo anno e imposta semi, che possono essere raccolti e conservati per piantare la seguente stagione di crescita.

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Nostro Guida per la crescita di parsnip ha tutto ciò che devi sapere per aumentare il tuo raccolto e il nostro Articolo sui benefici per la salute di Parsnips Zeroes in questo contenuto di nutrienti di questo vegetale di radice.

In questo articolo, troverai tutto ciò che devi sapere su quando e come scavare parsnip maturi e pronti.

Cosa imparerai

• Aggiungi un po 'di gelo per il sapore
• Usa il tuo coltello e forchetta
• Salva un po 'per dopo
• Rimani freddo e pronto
• Bullone e radunati

Aggiungi un po 'di gelo per il sapore

Il primo momento in cui dovresti pianificare di raccogliere i pastinati è in autunno, dopo che hanno subito alcuni leggeri congelamenti per un periodo di circa diverse settimane.

Perché aspettare così a lungo, quando queste verdure radicali sono spesso lunghe un piede e due pollici di diametro entro la fine dell'estate?

La risposta è semplice: sapore.

La pastinaca è una verdura amidacea e quando subisce un periodo di esposizione al gelo, l'amido si converte in zucchero per il gusto più dolce possibile.

Usa il tuo coltello e forchetta

Quando le tue pastinache sono state addolcite da una o più gelo leggere, puoi scavarle. La parola chiave qui è "scavare", poiché le tirarli con le loro cime verdi probabilmente comporterà la rottura.

Assicurati di indossare guanti da giardinaggio, poiché alcune persone possono reagire al contatto con il fogliame di pastinaca, sebbene la pastinaca selvaggia sia generalmente il colpevole, al contrario delle varietà coltivate.

La condizione contratta si chiama fitofotodermatite e ha a che fare con una combinazione di linfa, umidità e luce solare che causano vesciche, bruciature e/o prurito della pelle in persone sensibili.

Detto questo, abbi cura di te e scava colture in una giornata asciutta. Nei giorni bagnati, le tue scarpe hanno maggiori probabilità di diffondere agenti patogeni delle piante intorno al giardino e l'umidità può effettivamente far sì che le colture raccolte inizino a decadere prematuramente.

Esci con un coltello da utilità pulito e una forcella da giardino portatile o manico lungo.

Usa la forcella per scoprire con cura una o più radici. Spazzola qualsiasi terreno sciolto.

Taglia il fogliame in un punto a circa un pollice sopra la parte superiore della verdura.

Puoi raccogliere un intero raccolto, ma ci sono anche altre opzioni disponibili per te.

Salva un po 'per dopo

Una delle migliori caratteristiche delle verdure a radice è che possono essere raccolte e conservate per l'uso durante l'inverno, un tempo in cui una volta le verdure fresche erano difficili da trovare.

Oltre a scegliere di godere di un raccolto autunnale completo, puoi consentire ad alcuni o a tutte le tue pastinache di rimanere nel terreno Proprio durante l'inverno, e sollevali secondo necessità nei giorni in cui il terreno non è congelato solido.

Ricorda solo di segnare la patch in modo da poterli trovare e scavarli anche dopo che i Verdi si sono appassiti, appassiti e svaniti.

Puoi anche lasciare tutto o una parte del tuo raccolto nel terreno fino alla primavera successiva, a condizione che tu raccolga tutte le radici rimanenti prima che appaia una nuova crescita.

Vale la pena aspettare, poiché le colture invernali sono le più dolci. Tuttavia, non aspettare troppo a lungo, perché una volta che il fogliame cresce, scoprirai che le radici sono diventate legnose, filate e insipide.

Quando raccogli più di quanto hai bisogno in questo momento, dovrai conservare l'eccesso. Scopriamo come.

Rimani freddo e pronto

Se ti trovi con un raccolto abbondante, sei destinato a conservare almeno una parte di esso ad un certo punto.

Una cantina di radice è l'ideale.

Tagliare le cime verdi e conservare le radici non lavate in un contenitore pieno di sabbia umida e coperto con un coperchio aderente. Le radici non dovrebbero toccarsi l'un l'altro. Dovrebbero durare in questo modo fino a sei mesi.

Puoi anche conservare radici intere non lavate con steli da un pollice attaccati nel cestino del frigorifero per un massimo di due settimane.

Oppure, parboil lavato e sbucciato "monete" mezzo pollice "per tre minuti in acqua bollente, immergerle in un bagno di ghiaccio per raffreddare, asciugarle accuratamente e conservarli in sacchetti di plastica con cerniera nel congelatore per un massimo di nove mesi.

La conserve di pressione è un altro eccellente metodo di archiviazione. Ottieni istruzioni ora dal nostro sito gemello, Foodal.

E se hai un disidratatore, potresti voler distruggere e asciugare le pastinache lavate e sbucciate per aggiungere a stufati e zuppe salati se necessario.

Se scopri che le tue pastinache sono diventate abbastanza grandi e sviluppate core legnose resistenti, puoi renderli più appetibili tagliando i nuclei prima di ulteriori preparazione o conservazione.

Bullone e radunati

Come ho già detto, la pastinaia è biennale, il che significa che completa la sua vita in due anni, a meno che la radice non venga raccolta nel primo anno.

Se sei un risparmio di semi e desideri raccogliere alcuni semi per la piantagione l'anno successivo, consentire semplicemente a diverse piante di rimanere non investiti nel secondo anno, quando fioriscerà e correranno a seminare, un processo che viene chiamato bullone.

I testani sono grappoli appiattiti di piccoli fiori gialli. Una volta che si sbiadiscono e mettono semi, tieni una borsa sotto di loro e strofina i baccelli per rilasciare e raccogliere i semi secchi all'interno.

Rimuovi la paglia e conservare i semi in un barattolo ermetico dalla luce solare diretta.

Usa i semi La stagione successiva, se puoi, perché dopo un anno o due, potrebbero non essere più vitali. Può essere difficile da dire, perché questa verdura di lunga stagione può impiegare un mese per germogliare.

La pastina di Persnickety

Senza dubbio, la pastinaca è una diva da giardino.

Devi iniziare presto in primavera per avere tempo per 100 giorni di maturazione, quindi aspettare ancora più a lungo se vuoi goderti la dolcezza baciata dal gelo.

E tu non vuoi Inizia i semi all'interno, Perché il trapianto può danneggiare i fragili tappeti.

DEVAI DEVAMENTE SEGNI le pietre fuori dal terreno in modo che non ci siano radici biforcute, che sono perfettamente commestibili, ma oh, così sgradevole.

Poi c'è il compostaggio e la semina dei semi che riesci a malapena a vedere, annaffiare e aspettare fino a un mese per germinazione, diradamento, più irrigazione, diserbo e pacciamatura per mantenere calde le radici preziose.

Ma soddisfare questa regina delle verdure di radice merita lo sforzo, quando assaggi quel primo morso nostrano e assapora la tenera dolcezza nocciola che stavi aspettando di divertirti.

Coltite crolla? Vorresti condividere i tuoi suggerimenti nella sezione commenti qui sotto?

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