Come coltivare gustosi verdure di rapa a casa

Brassica Rapa var. rapa

Ci sono alcune piante là fuori che mi salvano dal blues di fine estate.

Sai, quella sensazione che arriva quando sai che la stagione di crescita sta arrivando al termine e il brivido della raccolta di verdure fresche dal giardino sta finendo.

Ma proprio mentre le cose si stanno esaurendo, i verdi a rapa sono pronti a salire sul palco.

Mentre queste deliziose verdure possono essere coltivate in primavera o durante l'inverno nei climi più caldi, sono particolarmente perfetti per la semina autunnale.

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In effetti, queste piante possono gestire un bel po 'di freddo, ma il calore è il loro nemico. Un congelamento duro potrebbe non ucciderli, ma sicuramente il calore lo farà.

Se in genere hai coltivato rape in passato per le radici, sei pronto per una vera delizia. Le verdure possono essere dolci, tenere o leggermente amare e dense, e puoi mangiarli crudi e cotti.

In questa guida alla coltivazione di questo verde sottovalutato, ecco cosa andremo:

Cosa imparerai

• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Non vedo l'ora di un minuto in più? Capisco! Rompiamo i guanti da giardinaggio e scaviamo.

Coltivazione e storia

Le rape sono in circolazione da molto, molto tempo. Si pensa che abbiano avuto origine nelle parti orientali dell'Asia e del Medio Oriente e sono stati coltivati ​​per secoli.

Antichi romani usavano le radici - non solo per mangiare, ma anche per imbrattare i parlanti pubblici con cui non erano d'accordo. Ed erano la verdura originale di scelta per scolpire per Halloween in Irlanda.

Ma il record di usarli solo per i verdi (o le cime o le foglie, come vengono anche chiamate) è un po 'più aureo. È probabile che le foglie siano state usate in un modo o nell'altro per tutto il tempo.

Sono più noti negli Stati Uniti del sud rispetto al resto del paese, dove in genere prendono un sedile per le loro radici più popolari (anche se ancora sottovalutate).

Propagazione

Le verdure rapa sono un raccolto di cure fresche, quindi devi piantarle quando hai un bel tempo davanti. Le temperature da 40 ° F ai basse degli anni '60 sono perfette.

Ciò significa l'inizio della primavera, l'autunno o persino l'inverno, a seconda di dove vivi.

Dal seme

I semi non germineranno fino a quando le temperature del suolo non si arrampicano fino a 40 ° F, ma puoi metterli nel terreno non appena puoi lavorare il terreno. Rimarranno inattivi fino a quando le condizioni saranno giuste.

In autunno, inizia a piantare una volta che i massimi giornalieri sono inferiori a 75 ° F.

Puoi piantare rape coltivate appositamente per le cime più vicine a quelle che stai crescendo per le radici. Tuttavia, dare alle piante un po 'di spazio extra può scoraggiare le malattie.

Pianta i semi di mezzo pollice di profondità distanziati di quattro pollici di distanza, o spargili uniformemente sul terreno e copri leggermente. Sottili a ogni quattro pollici una volta che emergono le piantine.

Semina di più ogni settimana o due - purché tu abbia abbastanza freschi giorni in anticipo - per un raccolto continuo.

Se lo desidera Avvia i semi in casa, Usa vasi compostabili. Questi possono essere posizionati dritti nel terreno, quindi le radici sono disturbate meno.

I cowpot sono un'idea geniale perché sono migliori per l'ambiente rispetto ai vasi di torba.

Vasi biodegradabili per cowpot

I cowpot sono fatti di cacca di mucca, che è sicuramente una risorsa rinnovabile!

Puoi trovarne alcuni per il tuo seme in crescita presso Arbico Organics, Dove puoi colpire pacchetti di 12, 400 o 1176 vasi.

Riempi i vasi con un mezzo di coltivazione di semi come il mix pro-lite di Tank, anche Disponibile presso Arbico Organics in borse da 16 litri.

Tank's Pro-Lite Mix

Metti due semi in ogni pentola. Innaffiare il terreno usando un flacone spray e mantenere il terreno umido mentre i semi germinano. Una volta che emergono, strappare il più piccolo dei due. Continua a mantenere il suolo umido.

Una volta che hanno due serie di foglie (e la temperatura esterna è giusta), le indurirà per una settimana mettendo i vasi all'aperto in un punto protetto per un'ora il primo giorno.

Nei giorni seguenti, aggiungi un'ora ogni giorno fino a quando non possono rimanere fuori a tempo pieno.

Dalle piantine/trapianto

In generale, le verdure a radice non trapiantano terribilmente bene. È più sicuro, per non parlare più economico, solo seminare i semi.

Tuttavia, molte cultivar conosciute per le loro gustose verdure producono radici più piccole delle cultivar radicali, quindi puoi trapiantarle in modo più affidabile.

I trapianti possono andare nel terreno qualche settimana prima dell'ultima data prevista per il gelo. Un gelo qua e là non li farà male.

Oppure, per la crescita della caduta, mettili nel terreno ogni volta che arriva un clima più fresco. Una volta che il massimo giornaliero è inferiore a 75 ° F, puoi piantare. Le rape sopravviveranno al gelo e talvolta anche un congelamento duro.

Per piantare, scavare un buco delle stesse dimensioni del contenitore in cui il trapianto sta crescendo.

Se hai un'argilla pesante o un terreno sabbioso, scava un buco molto più grande (stiamo parlando due o tre volte più grande) e lavori in un sacco di compost ben rotto per migliorare il drenaggio e la ritenzione idrica.

Quindi, riempire il foro, lasciando un'apertura delle dimensioni del contenitore.

Se non si utilizza un vaso compostabile, allentare i lati del contenitore premendo i lati, quindi rimuovere delicatamente il trapianto.

Mettilo nel buco preparato e riempilo delicatamente con il terreno. Dovrebbe sedere allo stesso livello in cui era seduto nel contenitore. Abbassa completamente il terreno e l'acqua.

Come crescere

Le rape possono prosperare in una gamma di pH piuttosto ampia, ma 6.Da 0 a 7.5 è l'ideale. Dovresti Testa il tuo terreno Prima di piantare per determinare l'intervallo di pH e se è carente in eventuali nutrienti.

Se lo è, modificare il terreno. Puoi anche lavorare in un sacco di compost ben rotto per migliorare lo scarso drenaggio o aiutare la ritenzione idrica.

Le rapene possono gestire il sole parziale, ma fanno meglio in pieno sole. Se hai un po 'di ombra, l'ombra pomeridiana è la migliore.

Mantieni il terreno umido, ma non bagnato, in ogni momento. Le cime non sono così sensibili al terreno secco come le radici, ma vuoi ancora dare loro ciò che bramano, e questo è l'acqua.

Cerca di mantenere il terreno in modo che sembri una spugna ben strappata. Un pollice di pacciame Come se la cannuccia o le foglie possono aiutare la terra a rimanere umida.

Una volta che le foglie sono alte pochi pollici, abito laterale con un fertilizzante ad alta azoto. Sia il guano di pipistrello che il pasto di sangue sono buone opzioni.

Bat sul Terra guano

I To Earth vende fertilizzanti guano in scatole compostabili da quartieri, una e cinque libbre. Molti vivai locali, oltre che Arbico Organics, Porta questo marchio.

È una buona idea piantare rape con altre piante che mettono azoto nel terreno come piselli, fagioli, trifoglio, medico nero o veccia.

Usa uno (o più) di questi Come un raccolto di copertura primavera o autunnale, e lavorare il materiale vegetale nel terreno alla fine della stagione di crescita.

Suggerimenti in crescita

• Mantieni il terreno umido ma non bagnato.
• Pianta in pieno sole o ombra pomeridiana.
• Abito laterale con fertilizzante ricco di azoto quando le piante sono alte pochi pollici.

Cultivar da selezionare

Puoi far crescere qualsiasi tipo di rapa per le foglie, che sia in genere coltivata per le radici o no. Ma se stai dopo il fogliame, potresti voler selezionare una cultivar sviluppata appositamente per i Verdi.

Questi di solito non crescono una radice molto grande e le verdure in genere hanno un sapore meno amaro. Ecco alcuni suggerimenti:

Alamo

'Alamo' è un ibrido con una crescita vigorosa in modo da poter raccogliere una tonnellata di foglie da una sola pianta. È resistente agli afidi e al virus del mosaico ed è pronto in soli 33 giorni.

Questa varietà può essere ritagliata, il che significa raccogliere le foglie più antiche e continuerà a produrre.

Tutto top

Il nome dovrebbe dare la mancia al perché "tutto top" si distingue come una rapa verde.

Non ha un grande raboot che sottra l'energia della pianta. Invece, tutta quella crescente bontà è focalizzata sulle cime frondose, che maturano in circa 50 giorni.

Le verdure produrranno un secondo o addirittura terzo raccolto se hai abbastanza tempo fresco e godrai ogni volta una grande quantità di foglie.

Sette top

"Seven Top" è una cultivar particolarmente gustosa e quella che do alle persone a piacere se non sono generalmente fan di rapa da verdure.

Le foglie sono abbastanza dolci e abbastanza delicate da poterle usare grezze in insalate verdi miste o persino gettate in olio d'oliva, sale e pepe. La maggior parte delle persone cambia idea sulla loro rapa avversione da verdure dopo averli provati!

'Seven Top'

Pronto in 50 giorni, questo è stato uno dei preferiti da oltre un secolo.

Se vuoi convertire gli odiatori verdi della rapa nella tua vita, Eden Brothers porta Pacchetti a mezzo grammo e pacchetti da una once, un quarto di chilo, una chilo e cinque libbre.

Shogoin

'Shogoin' non è stato allevato per le foglie, ma è ancora una buona opzione anche se non si sfrutta i globi bianchi puri di medie dimensioni sottoterra.

Le foglie sono enormi, ma i verdure sono ancora abbastanza teneri. Le cime sono le migliori nelle zuppe, in salamoia o brasate, anche se le foglie giovani sono eccellenti crude nelle insalate. Le foglie sono pronte in 30 giorni e le radici in 60.

Se decidi di lasciare che le piante sviluppino completamente le radici, smetti di raccogliere le foglie dopo il primo round.

Verde meridionale

In soli 36 giorni, puoi raccogliere queste foglie grandi, verde scuro e lucide. Questa cultivar è resistente ai bulloni e le foglie tornano rapidamente dopo averli strappati.

"Southern Green" è stato sviluppato per le cime, quindi non spreca i nutrienti che sviluppano una grande radice.

Topper

"Topper" è adatto sia come opzione per i verdi o per le radici. Se stai coltivando questa pianta per le grandi foglie verde scuro, sono pronti a raccogliere in 36 giorni.

Questo ibrido è resistente alle malattie fungine e agli afidi.

Gestire parassiti e malattie

Una delle cose carine delle piante con una breve stagione di crescita è che non c'è molto tempo per la maggior parte dei parassiti e delle malattie per provocare troppo il caos.

Le cime della rapa tendono ad avere meno parassiti e problemi di malattia rispetto ad alcuni Altre colture Cole.

Gli erbivori, d'altra parte, possono causare problemi reali.

Erbivori

Cervo, conigli e arvicole, oh mio! Questo trio di piantagrane non è così buono nel tuo giardino vegetariano.

Cervo

Non posso incolpare i cervi per amare le rapa verdure, ma vorrei davvero che lasciassero il mio da solo. Sembrano preferire la rapa (e barbabietola) verdure sopra qualsiasi altra cosa.

Nostro guida per tenere i cervi fuori dal tuo giardino può aiutarti a gestire questo nemico a quattro zampe.

Conigli

Potrebbero essere probabilmente i più carini di tutti i parassiti della rapa, ma non lasciare che quei volti adorabili ti ingannano. I conigli possono ancora fare molti danni.

Questi mammiferi sgranoccheranno le foglie e potranno defoliare completamente una pianta. Le giovani piante sono particolarmente a rischio.

Impara a gestirli La nostra guida per dissuadere e trattare con i coniglietti nel tuo giardino di casa.

Arvicole

Le arvicole sono un problema particolare per le piante che hanno radici grandi e gustose, poiché tunnel e si nutrono sottoterra.

Ma anche se stai coltivando un tipo di rapa che non ha quelle arvicole può comunque fare dei danni reali. Usciranno dai loro tunnel per divorare i verdure.

Oltre alle foglie rosicchiate o mancanti, puoi individuare prove di arvicole cercando i tunnel che scavano, in particolare nell'erba, e i loro escrementi.

Per controllarli, limitare la quantità di copertura a cui hanno accesso rimuovendo le erbacce e mantenendo le piante circostanti tagliate e potate. Il pacciame pesante fornisce anche un rifugio sicuro per questi parassiti.

Le recinzioni di filo che si estendono un piede e un piede nel terreno possono essere di grande aiuto.

Anche i repellenti di Vole possono essere efficaci. Ci sono molti marchi là fuori, ma Victor è un'opzione ben nota e affidabile.

Victor Animal Repellent

È possibile acquistare una bottiglia pronta per spray da 32 once o un sacchetto di granuli da quattro libbre presso Arbico Organics.

Insetti

Le rape sono piene di nutrienti che sono apprezzati sia da esseri umani che da insetti. E troverai una manciata di parassiti che non vedono l'ora di preparare un pasto dalle tue verdure.

Nostro Guida ai parassiti della rapa ha una spiegazione più dettagliata di cosa cercare e come affrontare il problema.

Ecco i parassiti più comuni per essere alla ricerca:

Afidi

Gli afidi si sono evoluti insieme a molte, molte piante diverse in tutto il mondo. Vendi rapa e altri parenti di cavolo sono spesso attaccati da afidi di cavolo (Brevicoryne Brassicaea).

In piccoli numeri, non sono un grosso problema, ma se questi parassiti che succhiano la linfa si radunano in gruppi abbastanza grandi, possono far stentare, appassire le piante, appassire o addirittura morire.

Impara di più riguardo Come gestire gli afidi nella nostra guida.

Coleotteri per pulci

Se ti dirigi verso la tua toppa di rapa e trovi le foglie piene di buche, quasi come se qualcuno prendesse un fucile da adolescente e spruzzasse le piante piene di proiettili, probabilmente lo hai fatto Una situazione di coleottero sulle tue mani.

Questi piccoli coleoli, che saltano intorno come le pulci, possono fare una grande quantità di danni. Prevenire un'infestazione è la migliore, ma possono essere controllati con olio di neem o pesticidi biologici se hanno già mostrato.

Lumache e lumache

Sai come i verdure rapa come l'umidità e le condizioni interessanti? Indovina chi altro fa ..

Le lumache e le lumache possono divorare un'intera pianta in una sera se si presentano in un grande gruppo. Gestire questi parassiti comuni sarà essenziale per il tuo successo.

Puoi Scopri come affrontare lumache e lumache nella nostra guida.

Malattia

Purtroppo, le rape sono i preferiti di diversi tipi di funghi, virus e batteri.

Ecco il più comune, ma se vuoi una panoramica più completa dei tipi di malattie delle rapa che potresti incontrare, Abbiamo una guida che può aiutare.

Spot fogliare alternaria

Mentre è un problema cosmetico, Spot di Alternaria Leaf, causato dai funghi Alternaria Brassicicola E UN. Brassicae, Può essere un peccato. Nessuno vuole mangiare foglie coperte di macchie gialle, abbronzate, marroni o nere.

La buona igiene del giardino fa molto per prevenire questo problema e ci sono diverse soluzioni naturali che puoi usare per controllarlo. Dovresti anche cercare semi certificati senza malattie.

La nostra guida alla spot di Alternaria Leaf ha maggiori informazioni.

Antracnosio

L'antracnosio è causato dal fungo Colletotrichum higginsianum, Ed è un'altra malattia che provoca un breakout di punti sulle foglie delle piante di rapa. I fori sono abbronzati o grigi e circolari.

Ancora peggio, questa malattia rende la pianta suscettibile alla putrefazione morbida batterica.

È più comune in condizioni calde e umide e quando l'acqua è presente sulle foglie, quindi dovrebbe dirti che è importante annaffiare a livello del suolo piuttosto che sul fogliame.

Anche l'acquisto di semi certificati senza malattie è importante. Puoi evitare questo problema se stai crescendo durante i periodi in cui le temperature sono all'estremità più fredda della gamma accettabile.

Dovresti anche fare del tuo meglio per mantenere le "erbacce" crocifere selvagge come la senape selvatica, il cretino di roccia, il peperoncino e il razzo dolce dal tuo giardino poiché agiscono come padroni di casa.

I fungicidi di rame possono uccidere l'antracnosio. È possibile utilizzare uno spray o una polvere come polvere di fungicida in rame bloccante.

Fungicida di rame bonide

Puoi anche mescolare questa polvere con acqua da usare come spruzzo. Applica una volta alla settimana mentre sono presenti i sintomi.

Acquista questo pratico fungo killer in bottiglie da una o quattro libbre presso Arbico Organics.

Marciume nero

Questa malattia è un doozy. Fa sì che tutto quel adorabile fogliame si appassiona e diventa giallo o marrone prima di crollare. Ma prima che ciò accada, potresti vedere lesioni a forma di V sulle foglie o gli anelli scuri sullo stelo.

Come con molte malattie causate dai batteri (Xanthomonas campestris, In questo caso), non esiste una cura affidabile. Prospera in condizioni calde e bagnate, che non puoi sempre evitare.

Ma annaffiare a livello del suolo piuttosto che sul fogliame e mantenendo le piante ben spazzate.

Assicurati di acquistare semi e pianta certificati senza malattie durante il tempo più bello possibile.

Impara di più riguardo marciume nero nella nostra guida.

Smorzarsi

Metti i tuoi semi nel terreno con i sogni del tuo prossimo raccolto, solo per vederli sviluppare anelli imbevuti d'acqua alla base degli steli prima di crollare. Alcune piantine potrebbero non emergere nemmeno affatto.

Smorzamento è una malattia causata dal fungo Rhizoctonia solani, Ed è particolarmente diffuso in condizioni fresche e umide, che è proprio ciò che le rapa con i verdure.

La pulizia è la chiave per evitare questa malattia depressamente comune. Sterilizzare sempre i tuoi strumenti e qualsiasi contenitore riutilizzato.

Dovresti anche usare un mezzo di semina pulito o sterilizzare il terreno prima di piantare se hai avuto questa malattia in quel punto negli ultimi anni.

Nostro La guida per lo smorzamento ha suggerimenti più utili.

Muffa lanosa

La muffa lanciata è comune su molte verdure e le rape non sono immuni. Causa patch marroni irregolari ed è accompagnato da una crescita simile a un fungo bianco sulle foglie.

La nostra guida a Affrontare la muffa di lanugine sulle rape può aiutarti a identificare e fermare questo problema.

Virus a mosaico

TUMV (TUMV) Attacchi di virus del mosaico rapa (TUMV), comprese le rape. Di solito inizia come lesioni gialle e rotonde che crescono e si fondono, distruggendo le foglie.

Non c'è cura, quindi Leggi la nostra guida su questa malattia devastante Per imparare a prevenirlo.

Raccolta

A seconda della cultivar, i verdi a rapa impiegano circa 45 giorni per maturare.

Alcune cultivar sono tagliate e accomodanti, il che significa che puoi raccogliere le foglie e le nuove verranno visualizzate. Puoi continuare a raccogliere di più ogni pochi giorni o settimane.

Questo funziona solo nelle regioni con abbastanza giorni freschi nella stagione di crescita perché i verdi a rapa non possono gestire il caldo. Se hai solo un breve periodo di clima fresco, probabilmente è meglio raccogliere tutti in una volta.

Per un raccolto continuo, raccogli prima le foglie più grandi, che crescono alla base della pianta. Questa pratica è conosciuta come "ritaglio."

Altrimenti, scava le piante una volta che hanno raggiunto la dimensione preferita e taglia le cime.

Le verdure sono pronte per la raccolta quando hanno raggiunto circa quattro pollici o giù di lì. Alcune persone preferiscono il sapore quando le foglie sono piccole, mentre altre piacciono le foglie quando sono grandi e leggermente più dure.

Prova a assaggiarli a diversi livelli di maturità per vedere cosa ti piace.

Mentre un congelamento duro di solito non ucciderà completamente le piante, può rovinare alcune foglie. Se un congelamento è nelle previsioni, potrebbe essere più sicuro raccogliere tutte le foglie o coprire le piante con una coperta o un secchio.

Preservare

È possibile conservare foglie fresche avvolte in un tovagliolo di carta e messo in un sacchetto di plastica in frigorifero per un massimo di una settimana.

Puoi anche congelare le foglie. Lavarli, sbiancarli in acqua bollente per un minuto, e poi immergerli in acqua ghiacciata.

Mettili in una borsa, premi tutta l'aria e sigillalo. Posizionare nel congelatore, dove possono mantenere fino a sei mesi.

Ricette e idee per cucinare

Le verdure rapa sono probabilmente conosciute per essere cotte, ma le giovani foglie aggiungono un delizioso zing a insalate e panini. Hanno una nota pepata simile a rucola.

Questo non vuol dire che i verdure brasate non siano un classico per un motivo. Sono deliziosi e incredibilmente semplici da montare.

Puoi trovare molte ricette là fuori. Ma mi piace diventare classico. Ecco il mio modo preferito per goderne:

Unisci due tazze di brodo di tacchino con due tazze d'acqua in una grande pentola di stufato, aggiungi tre cucchiai di burro e porta a ebollizione.

Aggiungi due nocche di maiale e quattro chili di verdure per rapa lavate e tritate. Coprire, ridurre a fuoco lento e brasa per 90 minuti circa. Condite con sale e pepe a piacere.

Guida di crescita di riferimento rapido

Le verdure rapa sono in cima

Le radici della rapa sono gustose, ma dai. Le cime sono anche deliziose e meritano il loro momento sotto i riflettori.

Quando i mesi più freddi girano e stai cercando qualcosa da crescere, le rape sono un'opzione eccellente.

Una volta raccolti le cime gustose, torna indietro e condividi con noi come usi il tuo raccolto nei commenti qui sotto.

Se stai cercando maggiori informazioni su radici di rapa e verdure, Dai un'occhiata a queste guide successive:

• Benefici per la salute dei verdi a rapa
• Come piantare e coltivare rape per radici e verdure
• Come raccogliere le rape