Come far crescere la bietola svizzera per i raccolti autunnali

Mentre la mezza estate colpisce il suo passo con lunghe e calde giornate, la produzione di verdure a foglia spesso rallenta o si ferma mentre le piante si bloccano e si preparano a impostare i semi.

Ma puoi prolungare la stagione per verdure fresche e croccanti con una piantagione tardiva di favoriti della stagione fredda come Swiss Chard.

La bietola viene fornita in un arcobaleno di colori dai colori vivaci, con un valore ornamentale molto attraente per il giardino autunnale, nonché un'eccezionale nutrizione e usi della cucina.

È una di quelle verdure facili e in rapida crescita che possono fornire più raccolti per stagione.

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I sapori migliorano con notti fresche e le piante possono persino resistere a un gelo leggero, ma non un congelamento sostenuto.

Scaviamo nei dettagli su come e quando piantare la bietola svizzera per deliziosi raccolti in autunno.

Cosa imparerai

• Primer a bordo svizzero
• Timing il tuo raccolto autunnale
• Suggerimenti in crescita
• Come e quando raccogliere
• Cultivar di autunno da selezionare

Primer a bordo svizzero

Questo bellissimo verde a foglia salvati è un membro del Famiglia Amaranthaceae Questo è originario del Mediterraneo.

Un parente stretto della barbabietola, ha un fogliame con un'abitudine di crescita verticale che si sviluppa in una forma di ventola ed è stato allevato per enfatizzare le grandi foglie e gli steli commestibili.

Le radici non sono bulbo e non formano un organo di stoccaggio sotterraneo come le barbabietole tipiche.

Conosciuto anche come barbabietola a foglia, spinaci perpetui, cavolo romano, bordo di rabarbaro, barbabietola di Seakale e barbabietola siciliana, la bietola svizzera è una biennale che fiori e seme nel suo secondo anno.

Le cultivar sono vividamente colorate, con steli e vene arancione, rosa, rosso, giallo e bianco che contrastano e completano le foglie adorabili di bronzo, verde o viola.

Mangiato crudo, ha un sapore delicato e dolcemente terroso con un pizzico di amarezza che è abbastanza come spinaci. Cotto, il sapore si muove e le foglie perdono la loro amarezza.

Le verdure immature per bambini aggiungono sapore e nutrienti a insalate e frullati e le foglie più grandi sono generalmente apprezzate appena al vapore o aggiunte a pasta, riso, zuppe e stufati. La bietola può anche essere in scatola, essiccata o congelata.

Cresce bene a temperature fresche e calde, ma preferisce le serate fresche di primavera e autunno, con temperature notturne che vanno da 60 e 70 ° F.

La bietola svizzera è nota per il suo eccellente valore nutrizionale, con alti livelli di vitamine A, C e K, più molti antiossidanti e minerali.

Le piante maturano in 50-75 giorni, a seconda della cultivar, e frequente snipping incoraggia la formazione di nuove foglie.

Timing il tuo raccolto autunnale

Per un raccolto autunnale, semi di semina diretti nei letti o contenitori Da metà luglio a metà agosto o fino a circa 50 giorni prima della prima data autunnale, a seconda della varietà selezionata.

Idealmente, vuoi che le piante maturi un paio di settimane prima del primo gelo per evitare danni da un congelamento precoce. Le piante mature possono resistere a un gelo leggero ma non un congelamento duro.

La piantagione di successione fino a metà agosto può aiutare ad estendere il raccolto, a condizione che le temperature di congelamento rimangino a bada.

Suggerimenti in crescita

Adere ai seguenti suggerimenti per un raccolto autunnale di successo:

• La bordo richiede una posizione del sole pieno, anche se tollererà il sole parziale.
• Il terreno deve essere ben drenante e dovrebbe essere arricchito con compost o letame ben rotto prima di seminare. La protezione preferisce leggermente acido al terreno neutro con un pH di 6.Da 0 a 7.0.

• I semi germinano nel terreno con temperature superiori a 50 ° F, ma lottano per germogliare se le temperature del suolo sono costantemente negli anni '80 o superiore.
• In climi molto caldi, puoi Inizia i semi all'interno per piantare quando le temperature si raffreddano.
• Per accelerare la germinazione, immergere i semi in acqua a temperatura ambiente per 24 ore prima della semina.
• Semina i semi di profondità di mezzo pollice, distanziandoli da due a sei pollici di distanza in file da 12 a 18 pollici di distanza per le piante full size. Sottili a sei pollici quando le piante sono alte da sei a otto pollici.
• Per le verdure per bambini, seminare i semi più densamente e tagliare frequentemente le foglie giovani.
• Per un raccolto autunnale, è importante fornire ampie acqua nella fase della piantina, da uno a due pollici a settimana. Le giovani piante non sono tolleranti alla siccità e l'umidità inadeguata ha un effetto dannoso sulla crescita precoce.
• Per proteggere le piantine tenere dal sole caldo, e successivamente dal gelo precoce, coprire le colture con a Copertura a fila galleggiante o seminare in una cornice fredda.
• Se necessario, applicare un fertilizzante bilanciato (10-10-10), fertilizzante solubile in acqua a metà della stagione di crescita.

Per i dettagli completi sulla coltivazione, dai un'occhiata al nostro Guida a coltivazione di bietole svizzera.

Come e quando raccogliere

Tagliare gli steli con un coltello affilato a circa due pollici sopra il terreno, facendo attenzione a non rimuovere più della metà degli steli da ogni pianta alla volta.

La bietola è riconosciuta come un raccolto "tagliato e arrivato". Cioè, le foglie esterne più vecchie vengono raccolte alcuni alla volta da ogni pianta, mentre la nuova tenera crescita viene lasciata in atto per crescere e raccogliere in seguito.

Questo metodo incoraggia una nuova crescita continua, ma si dovrebbe fare attenzione a non danneggiare il bocciolo del terminale centrale.

In alternativa, tutte le foglie possono essere raccolte contemporaneamente quando mature. Tagliare tutti gli steli a due pollici, lasciando la base e le radici in posizione: se le temperature rimangono al di sopra dello zero, le piante spesso impostano un'altra luce di piccole foglie.

Per il miglior sapore e qualità, tagliare le piante a grandezza naturale quando raggiungono da 12 a 14 pollici: il sapore inizia a diminuire quando è troppo cresciuto.

Leggi di più sulla raccolta della bietola qui.

Cultivar di autunno da selezionare

La selezione delle colture può essere effettuata in base al colore, alla forma e alla consistenza delle foglie e delle dimensioni, ma per le colture autunnali raccomando quelli con una breve stagione di crescita da 50 a 55 giorni. Prova una o più di queste cultivar:

Luci brillanti

Un vincitore di All American Selections del 1998, "Bright Lights" è una cultivar distinta da steli multipli di oro, arancione, rosa, viola, rosso e bianco.

'Luci brillanti'

Una cultivar vigorosa e adattabile, ha un sapore delicato simile agli spinaci. Le piante crescono da 18 a 24 pollici di altezza e possono essere raccolte in 20 giorni per le verdure per bambini, o 55 giorni per le piante a grandezza naturale.

I semi in impollinazione aperta in una varietà di dimensioni dei pacchetti sono Disponibile sul True Leaf Market.

Lucullus

Con un'abbondanza sopra la media di foglie di medie dimensioni verde chiaro su gambi bianchi, "Lucullus" è un favorito di cimelio dei vecchi tempi con un sapore delicato e leggermente amaro.

'Lucullus'

Molto tollerante al calore e al freddo, le piante vigorose crescono da 18 a 22 pollici. Raccolta verdure per bambini in 25 giorni e piante a grandezza naturale in 50 giorni.

Raccogli i semi al True Leaf Market.

Arancia

Perfetto per il giardino autunnale, "arancione" presenta steli e vene arancioni brillanti con foglie verdi ricche e profonde che hanno una consistenza accartocciata e un sapore delicato e terroso.

'Arancia'

Adattabile e abbondante, le piante di medie dimensioni crescono da 8 a 14 pollici. Le verdure tenero possono essere tagliate in 25 giorni o raccogliere piante a grandezza naturale in 55 giorni.

I semi di una varietà di dimensioni dei pacchetti sono Disponibile sul True Leaf Market.

Spinaci perpetui

Una varietà di cimelio con foglie leggermente rimpiccate e steli bianchi, "spinaci perpetui" è una pianta gratificante che aumenta la produzione, più è tagliato.

'Spinaci perpetui'

Con un delizioso sapore simile a spinaci, come suggerisce il nome e un'eccellente resistenza fredda, le piante compatte crescono da 8 a 10 pollici di gambi e hanno foglie ovate di medie dimensioni.

Raccogli le verdure insalata tenera in 25 giorni o attendi 50 giorni per maturare le piante.

I semi sono Disponibile presso Eden Brothers.

Magia rossa

Con vibranti steli rossi di mirtilli rossi sormontati da foglie di verde profonda a marrone, "Red Magic" lancia un incantesimo incantato.

'Red Magic'

Le foglie saltate di questo ibrido sono saporite e in rapida crescita, sulle piante che raggiungono le 12-18 pollici di altezza. Raccogli le verdure insalata tenera in 25 giorni o piante mature in 55 giorni.

I pacchetti di semi sono Disponibile presso Burpee.

Rosso rubino

In modo appropriato, "Ruby Red" ha steli e vene rosse gloriose che aggiungono un fascino accattivante alle foglie verde intenso e altamente saltate.

'Rosso rubino'

Piante prolifiche, questo cimelio può crescere fino a 22 pollici di altezza. Le foglie sono eccellenti in insalate e frullati, oppure potrebbero essere goduti al vapore.

Raccolta verdure per bambini dopo 25 giorni o aspettatevi un tempo di crescita di 55 giorni per le piante di dimensioni standard.

I semi sono Disponibile sul True Leaf Market.

Giallo

Saporito e carino come un ornamentale, "giallo" inizia con gambi arancioni che cambiano in giallo brillante mentre maturano, conditi con foglie verde scuro altamente saltate.

'Giallo'

Le foglie di medie dimensioni crescono su steli da otto a 14 pollici. Le foglie giovani possono essere raccolte in 25 giorni o aspettarsi 55 giorni per le piante mature.

Puoi acquistare semi sul True Leaf Market.

Un raccolto fresco

Con fantastiche foglie spiegate, nutrizione saporita e calore e tolleranza a freddo, La bietola svizzera è un raccolto fresco per il giardino autunnale!

Un'ottima scelta per i verdi di fine stagione, adorerai la velocità con cui cresce in risposta alle serate croccanti dell'inizio dell'autunno - e i colori sono eccezionali.

Semi vegetali in successione per un raccolto costante e ricorda di annaffiare le piantine generosamente. Dopodiché, scegli regolarmente e divertiti!

Alle persone piace piantare colture autunnali come il bietole svizzero? Lasciaci una nota nei commenti e parlaci delle tue varietà preferite.