Come coltivare quinoa in un orto

La quinoa è una coltura di stagione fresca coltivata per i suoi piccoli semi ricchi di proteine. È anche una bellissima verdura, che produce piante alte con foglie verde argentea e teste di semi rosso brillante, rosa e oro. È facile da coltivare, tollerante alla siccità e resistente alle malattie con il raccolto di semi che si svolge in autunno prima del primo gelo duro. Se vuoi imparare a coltivare quinoa in un orto, continua a leggere.

Cos'è la quinoa?

La quinoa è indigena nella regione della montagna delle Ande in Sud America ed è stata coltivata per migliaia di anni. Cresce meglio nelle regioni in cui le temperature estive non superano i 90 F (32 C), ma gli allevatori di piante hanno lavorato su varietà che crescono bene nei climi più caldi e costieri. Le piante della maggior parte delle varietà di quinoa crescono alte da quattro a sei piedi, producendo semi in sfumature di abbronzatura leggera, rosso o nero. Le piante hanno bisogno di una lunga stagione per crescere e maturare con la maggior parte delle varietà pronte a raccogliere 90 a 120 giorni dopo la semina.

Quinoa è legata ad Amaranth, anche coltivata per i suoi semi commestibili. È anche un cugino stretto dei quartieri di agnello di erba Questo eccellente articolo). Come gli alloggi di Lamb, possono essere mangiate le teneri foglie di quinoa. Li divertiamo nello stesso modo in cui mangiamo gli spinaci; crudo nelle insalate e cotte in pasta, casseruole e persino immergere. È importante notare che come gli spinaci acetosi e neozelandesi, le foglie di quinoa contengono alti livelli di acido ossalico che possono aumentare il rischio di calcoli renali nelle persone sensibili.

Come far crescere la quinoa dal seme

Esistono due modi per piantare la quinoa: seminando direttamente i semi nel giardino o iniziandoli in casa. Di solito dò alle piante una testa inizia al chiuso sotto le mie luci di coltivazione. Questo perché vivo in un clima di breve stagione e dà alle mie piante abbastanza tempo per maturare le loro teste di semi.

Ho coltivato la quinoa per la prima volta nel mio giardino sette anni fa ed è diventato un raccolto annuale per me. In effetti, lo includo anche nel mio libro pluripremiato, Veggie Garden Remix! Ci sono così tanti motivi per amare questa pianta. Innanzitutto, è facile da coltivare, tollerante alla siccità e infastidito da poche malattie delle piante e parassiti. La quinoa è anche bellissima con teste di semi appariscenti e colorate e fogliame ornamentale. Infine, offre diverse parti commestibili: teneri foglie giovani e semi ricchi di proteine.

Come iniziare il seme di quinoa in casa

La quinoa è relativamente veloce a crescere e non dovrebbe essere seminata in casa troppo presto. Sow i piccoli semi in pacchi cellulari e vassoi o vasi da quattro a cinque settimane prima dell'ultimo previsto gelo primaverile. Non piantarli profondamente, appena sotto un sottile strato di terreno. Posizionare i contenitori sottostanti a coltivare luci o in una finestra soleggiata e appricare il terreno spesso per mantenerlo uniformemente umido.

I semi germinano rapidamente, di solito in quattro o cinque giorni. Tengo le mie luci di crescita accese per sedici ore al giorno, usando un timer economico per accenderle e spento. Tieni d'occhio l'umidità del suolo, annaffiare quando è asciutta al tatto. Fertilizzare le piantine con un fertilizzante organico solubile in acqua diluita dopo aver sviluppato la loro seconda serie di foglie vere. Indurirli e trapiantarli nel giardino una volta che è passato il rischio di gelo.

Come coltivare la quinoa: semina diretta

Crea quinoa in un sito che offre molto sole e terreno drenante. Le piante di quinoa crescono alla grande nei miei letti rialzati. Preparo il sito a metà primavera modificando il terreno con compost o letame invecchiato. Un fertilizzante organico a rilascio lento può anche essere applicato in questo momento se il tuo terreno non è particolarmente fertile.

Una volta che l'ultima primavera è passata e il terreno è nella gamma 60 F (15 C), seminare diretto i piccoli semi un quarto di più pollice in profondità. Spaziali a due o tre pollici di distanza. Mantieni il letto di semina costantemente umido fino a quando i semi germinano in 4-7 giorni. Appoggia una copertura a righe supera il letto per aiutare il terreno a trattenere l'umidità. Sollevare il coperchio quotidianamente per controllare e vedere se è necessario annaffiare. Una volta che i semi sono stati spuntati, rimuovere il coperchio.

Come coltivare quinoa in un orto

La quinoa è una pianta di bassa cura ma ci sono alcune cose che puoi fare per incoraggiare una crescita sana e un pesante raccolto di semi:

• Magro - Quando le piantine sono alte un paio di pollici, si assottigliano da 12 a 18 pollici di distanza a seconda della varietà che stai crescendo. Le varietà più brevi possono essere distanziate a un piede, mentre quelle alte in crescita dovrebbero essere somministrate almeno 18 pollici tra le piante. Mangia il diradamento nelle insalate. Se desideri coltivare quinoa esclusivamente per le verdure, non come un raccolto di semi, spazio per 8-10 pollici di distanza.
• Acqua - Le piante affermate hanno sistemi radicali vigorosi che le rendono molto tolleranti dalle condizioni di siccità. Detto questo, le piante che sono annaffiate occasionalmente (o piove) rispondono con una maggiore crescita e resa. La pacciamatura delle piante con la cannuccia aiuta il terreno a trattenere l'umidità e riduce la crescita delle infestanti. Smettere di annaffiare alla fine dell'estate quando si stanno sviluppando le teste dei semi.
• Erba - Le giovani piante di quinoa non competono bene con le erbacce, quindi tirano quelle che emergono. Se hai intenzione di salvare semi dalle tue piante di quinoa per colture future, rimuovi le piante del quartieri di agnello che compaiono nel tuo giardino. La quinoa può attraversare con questo parente botanico e se ciò accade, i semi salvati potrebbero non diventare fedeli al tipo.
• Palo - Come notato sopra, le piante di quinoa possono diventare piuttosto alte, le mie generalmente crescono da quattro a sei piedi, ma ho avuto la pianta occasionale che raggiunge gli otto piedi. Quelle piante alla fine ottengono il massimo e possono rovesciare nei venti raffinati. È utile intare le piante quando sono alte da due a tre piedi. Uso picchetti di bambù alti sei piedi o pali in fibra di vetro, assicurando le piante ai loro supporti con lo spago del giardino mentre crescono.

Come coltivare la quinoa nei contenitori

Nessun giardino? Nessun problema! Puoi coltivare quinoa in contenitori. Idealmente, scegli grandi vasi o fioriere. Mi piacciono le fioriere di tessuti mentre drenano bene e sono disponibili in molte dimensioni. Ti consigliamo di coltivare almeno cinque o sei piante per raccogliere abbastanza quinoa per un pasto, quindi scegli una pentola che è di almeno due piedi, o una fioriera che è lunga da due a tre piedi. Metti i vasi in un luogo che riceve molto sole.

Riempi la pentola con una miscela di mix e compost di invasatura. La miscela di invasatura a due terzi con un terzo del compost è un buon rapporto. Potresti anche voler aggiungere un fertilizzante organico a rilascio lento al mezzo di crescita per fornire un mangime costante per tutta l'estate.

Seminare semi a circa tre pollici di distanza, infine assottigliandoli a 10-12 pollici di distanza. Le piante di quinoa coltivate da giardino sono tolleranti alla siccità, ma dovrai tenere d'occhio le colture del contenitore, annaffiando più volte alla settimana. Lasciare asciugare i primi due pollici di terreno. Supportare piante di quinoa alte con picchetti in legno o di bambù o collocare contenitori alla base di un traliccio o di una recinzione.

Parassiti comuni di quinoa

La quinoa è generalmente senza problemi, ma ho trovato alcuni parassiti che trovano le piante attraenti. Ecco tre parassiti comuni di quinoa:

1. Afidi - Gli afidi sono insetti morbidi a forma di pera che succhiano la linfa dal tessuto vegetale. Sono un parassita del giardino familiare e raramente causano gravi danni. Gli afidi sono anche una fonte di cibo preferita di coccinelle, lacewings e altri insetti benefici. Per questo motivo, tendo a lasciare solo le colonie di afidi per fornire cibo per questi buoni bug. Se sono ancora in giro dopo un paio di giorni e un'ispezione ravvicinata non mostra alcun segno di insetti benefici (guarda da vicino, possono essere piccoli!) Uso un forte getto d'acqua dal mio tubo per far cadere gli afidi.
2. Minatori di foglie - La quinoa è correlata a barbabietole e bietole svizzere, due colture sensibili ai minimi di foglie. Non è quindi inaspettato che anche la quinoa sarebbe attraente per le foglie. Questo parassita è identificato dal suo danno; Trails marroni e tunnel sulla superficie delle foglie. Il danno raramente uccide una pianta, ma lo rende meno appetibile. Se hai problemi con le foglie del giardino, galleggiano una copertura a fila leggera o un tessuto a barriera per insetti sul letto dopo la semina. Questo impedisce alle femmine adulte di deporre le uova sulle foglie. Niente uova, niente minimi di foglie.
3. Lumache - Le lumache sono un parassita da giardino comune che può dedicare rapidamente letti di giovani piantine o causare danni alle piante mature. Possono essere una sfida per sradicare, ma Jessica viene in soccorso con Questo eccellente articolo sui metodi di controllo della lumaca organica. Sicuramente merita una lettura se il tuo giardino è afflitto dalle lumache.

Quando raccogliere la quinoa

Mentre l'estate si gira in autunno, tieni d'occhio la tua patch di quinoa. Noterai che le teste di semi iniziano ad asciugarsi mentre le piante maturano. Le foglie cadono anche dalla pianta come il raccolto si avvicina. Controlla la maturità facendo correre una mano lungo un gambo di semi. Se i semi cadono in mano, è tempo di tagliare le teste. Usa i popper affilati per tagliare gli steli appena sotto la testa del seme, lasciandoli in un contenitore o un secchio pulito. Se non sono completamente asciugati, puoi appenderli in un punto asciutto e ben ventilato per circa una settimana. Suggerirei di posizionare un foglio pulito sotto le teste di asciugatura per catturare eventuali semi che cadono.

Se il gelo minaccia prima che le piante siano pronte per raccogliere, coprirle con una copertura di righe leggera. Rimuoverlo la mattina dopo in modo che le piante possano continuare ad asciugarsi al sole. Se la pioggia è nelle previsioni, il raccolto non appena le piante sono mature. Nota che i semi di se stessi della quinoa, quindi cerca di non versare troppi semi nel tuo giardino. Se trovi colonie di quinoa la primavera successiva, basta girarle come un raccolto di letame verde o scavarle e trapiantarle in un nuovo punto.

Come pulire i semi di quinoa

A differenza dei cereali, i semi di quinoa non hanno cappotti da semi da rimuovere e non hai bisogno di attrezzature speciali per pulirli. Pulgo la pura (piccoli pezzi di foglie e detriti). Il più semplice vuole vincere è lanciarli delicatamente in aria di fronte a un ventilatore per far esplodere eventuali pezzi. Puoi anche usare uno schermo per pulire i semi. Una volta che i tuoi semi sono puliti, diffonderli su uno schermo o un vassoio per asciugare per un altro paio di giorni. Conservare i semi di quinoa secchi in un barattolo o un contenitore.

Prima di mangiare la tua quinoa fatta in casa devi pulirla di saponina, un composto di degustazione amaro che ricopre i semi. Ho messo i semi in un frullatore con un po 'di acqua fredda e lo eseguo a bassa velocità per 10-15 secondi. Risciacqua e ripeti. Di solito lo faccio quattro o cinque volte, o fino a quando l'acqua non è più schiumosa. Cuocere parti uguali quinoa e acqua per 15-20 minuti o fino a quando i semi sono teneri.

Varietà di quinoa

Molte compagnie di semi ora offrono semi di quinoa nei loro cataloghi. Mentre ci sono molte varietà disponibili, Cherry Vanilla e il più brillante brillanti sono i due più coltivati ​​nei giardini domestici. Sono affidabili, produttivi e adattabili a varie condizioni di crescita.

Cherry Vanilla - Questa varietà è incredibilmente ornamentale con piante che crescono da tre a cinque piedi di altezza. È una buona scelta per i contenitori se si desidera piantare in vasi. Le teste di semi accattivanti vanno dal rosa pallido al fucsia profondo, rendendo questo raccolto abbastanza carino da essere nascosto in aiuole e bordi e nel giardino.

Il più brillante brillante - Aspettatevi di essere stupito dalle sfumature abbaglianti della quinoa brillante più luminosa. Le piante da quattro a sei piedi sono condite con semi di rosso, arancione, rosa, crema e persino oro. Goditi le giovani foglie crude o cotte ma non pizzicare troppi se vuoi che le piante raccolgano abbastanza energia per produrre un grande raccolto di semi.

Per saperne di più sulla coltivazione di verdure insolite, assicurati di dare un'occhiata a questi articoli:

• Come far crescere gli spinaci della Nuova Zelanda
• Growerveh gurds in un orto
• Acetosa venata rossa: impara a far crescere questo gustoso verde
• Verdure uniche per crescere nel tuo giardino

Ora che sai come coltivare la quinoa, hai intenzione di coltivarla nel tuo giardino?