Come coltivare le erbe in una serra

Le erbe possono preparare o rompere un piatto. Certo, quelli asciutti possono essere usati per aromatizzare il cibo, ma non c'è vero sostituto per il gusto fresco di foglie di recente spenna.

Significa che dobbiamo rassegnarci alle uova con erba cipollina secca e insalata di basilico di cetriolo senza il basilico durante l'inverno?

Diamine no! Se hai una serra o stai pensando di costruirne una, mettilo al lavoro in crescita di erbe tutto l'anno.

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La parte più difficile della coltivazione di erbe in una serra sta costruendo la struttura.

Se ne scegli uno pre-fatto o ne hai già accesso a uno, sei pronto per una navigazione abbastanza fluida. Ci sono solo alcune cose da sapere, e a tal fine, ecco cosa tratteremo in arrivo:

Cosa imparerai

• Perché usare una serra per coltivare erbe?
• Specie che funzionano meglio
• Intanirsi
• Suggerimenti per la cura
• Non lanciare piante
• Indurirsi

Prima di saltare dentro, voglio chiarire alcuni termini.

Quando diciamo "serra" in quanto si applica in questa guida, stiamo parlando della tradizionale struttura simile a un capannone coperto di vetro trasparente o plastica, nonché tunnel alti.

La differenza principale è che i tunnel alti sono abbastanza alti da guidare i macchinari e sono più portatili.

Tunnel alti possono fornire una protezione leggermente inferiore rispetto a una vera serra. Altrimenti, questi sono intercambiabili per i nostri scopi.

Tunnel bassi, case a cerchio e stoffa di gelo sono bestie diverse e quelle non sono coperte qui.

Mentre puoi Usa una serra Per far crescere le erbe durante la primavera e l'estate, i consigli qui si concentrano principalmente sulla crescita dell'autunno e dell'inverno, poiché è quando molti di noi hanno bisogno di più le nostre serre.

Perché usare una serra per coltivare erbe?

Le serre offrono ai giardinieri un migliore controllo sull'ambiente in crescita.

Dove vivo, la stagione di crescita dipende interamente da quanta pioggia riceviamo.

Una primavera potremmo avere solo poche settimane di crescita anche se le temperature sono giuste per la semina, mentre un anno diverso potrebbe essere ideale per la semina a partire da marzo con una buona quantità di luce e precipitazioni coerenti.

I giardinieri in altre aree lottano con congelati in ritardo semi-regolari o neve super precoce.

Ma se stai crescendo in una struttura, puoi proteggere le piante da pioggia indesiderata, congelamenti inaspettati o pile di neve. Se aggiungi Crea luci, puoi controllare la quantità di esposizione che le tue piante ricevono. Le tonalità possono proteggere le piante dal calore della fine dell'estate.

Una serra può aumentare la temperatura ambiente rispetto alle condizioni esterne di 10 ° F o più.

Un tunnel a doppio strato o una serra isolata a doppio vetro può essere più calda a 25 ° F rispetto all'esterno! E questo senza aggiungere ulteriore calore, che non solo ti consente di estendere in modo significativo la stagione di crescita, ma le persone che vivono in aree con estati fredde possono far crescere piante come peperoni E pomodori, che prosperano nel calore.

La maggior parte delle erbe rimarrà verde per tutto l'inverno se le tieni in una serra e puoi raccoglierle tutto l'anno.

Pensa a scavare in un'insalata che include finocchi freschi e prezzemolo anche nei giorni più profondi e bui dell'inverno. O rametti di rosmarino e foglie di Big Bay appena intrappolate per godersi la tua festa per le vacanze.

Ci sono alcuni svantaggi che vale la pena bilanciare contro gli aspetti positivi.

Ad esempio, molti materiali comunemente usati in serre o tunnel alti riducono la quantità di luce UVB che raggiunge le piante e ciò può ridurre le quantità di alcuni composti nelle piante che vogliamo di più, come quelli che agiscono come antiossidanti o che migliorano il sapore.

Se stai solo costruendo la tua serra, scegli un prodotto UV-open, se possibile.

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Le serre tendono anche ad essere umide e questo può portare ad alcuni problemi fungini. Non è la fine del mondo, tieni d'occhio eventuali segni di malattia come foglie ingiallite e spore fungine sugli steli o sulle foglie delle erbe.

Specie che funzionano meglio

Le erbe sono fantastiche perché così tante di loro sono piante accomodanti e adattabili che sono felici in casa, in un giardino o in una serra. Mentre quasi qualsiasi erba può fare bene in una serra, alcune specie fanno meglio di altre.

Le opzioni estive ideali includono:

• Baia (Laurus nobilis)
• Limone verbena (Aloysia citrodora)
• Rosmarino (Salvia Rosmarinus)
• Saggio (S. officinalis)
• Timo (Timo spp.)

Queste piante possono trarre vantaggio dalla crescita in una serra non solo perché le manterranno calde in inverno, ma apprezzeranno il calore in più se vivi da qualche parte che non fa caldo in estate come l'Alto Midwest o il Pacifico nord -occidentale.

Ottimi opzioni invernali includono:

• Basilico (Ocimum spp.)
• Cerfoglio (Anthrisco cerefolium)
• Erba cipollina (Allium Schoenoprasum)
• Cilantro (Coriandrum sativum)
• Aneto (Anethum graveolens)
• Balsamo di limone (Melissa officinalis)

• Maggiorana (Origanum Majorana)
• menta (Mentha spp.)
• Origano (Origanum vulgare)
• Prezzemolo (Petroselinum crispum)
• Dragoncello (Artemisia Dracunculus)

Qualsiasi erba in questo elenco può essere coltivata in una serra quasi tutto l'anno, a seconda di dove vivi - e non sentirti vincolato da questo elenco.

Alcuni dei miei preferiti includono:

• Borage (Borago officinalis)
• Lovege (Levisticum officinale)
• Epazoto (Disfania amrbrosioides)
• ONG GAI (Eryngium Foetidum)

• Salato (Satureja Montana)
• Shiso (Perilla fratescens var. Crispa)
• Dolce Cicely (Myrrhis odorata)
• Wasabi (Wasabia japonica)

Intanirsi

Se le tue erbe non stanno già crescendo in contenitori, dovrai colpire le spostarle nella struttura per l'inverno. Scava qualche centimetro oltre la circonferenza della linea di gocciolamento della pianta e scava profondo come la pianta è alta.

Posizionarlo in un contenitore con un buon drenaggio che ha circa le stesse dimensioni o un po 'più grande della sfera di radice e riempire eventuali spazi con il terreno.

Suggerimenti per la cura

Anche se la tua pianta probabilmente rimarrà verde tutto l'anno in una serra protetta o in un tunnel alto, passerà comunque durante un periodo dormiente. Alcune specie potrebbero morire interamente in inverno, mentre altre rallentano o smettono di crescere.

Puoi ancora raccogliere da piante che smettono di crescere, ma non raccogliere mai più di un quarto della crescita complessiva fuori terra durante l'inverno.

Poiché la pianta è meno attiva di quanto non fosse durante l'estate, ha bisogno di meno cibo e acqua. O in molti casi, fallo NO cibo e meno acqua.

Come regola generale, non dovresti mai nutrire le tue erbe durante i mesi invernali. Una buona regola empirica è questa: se una specie di erba normalmente muore indietro o muore al di fuori di una serra nella tua regione, non dovrebbe essere nutrita.

Vuoi anche fornire meno acqua. Le piante che preferiscono il terreno costantemente umido non dovrebbero essere annaffiate fino a quando il mezzo di mezzo pollice o giù di lì si asciuga completamente in inverno. Le piante che come il terreno più secco dovrebbero essere lasciate asciugare ancora di più.

Anche le piante che non diventano dormienti avranno bisogno di meno acqua perché ricevono meno calore e sole nel periodo più freddo dell'anno e quindi si sta svolgendo meno evaporazione.

Dovresti anche essere extra, molto attento a non ottenere acqua sulle foglie delle piante. Stai solo chiedendo problemi di funghi se lo fai.

Se stai coltivando qualcosa di un po 'tenero come basilico o coriandolo quando un congelamento profondo e prolungato colpisce e non hai un riscaldamento supplementare per riscaldare la tua struttura, vorrai fornire alla tua pianta una certa protezione extra.

Ciò può includere pentole di copertura con panni di gelo o avvolgere la base in tela. Per ulteriori consigli su come mantenere le piante felici in una serra non riscaldata, Dai un'occhiata alla nostra guida.

Mentre la maggior parte delle erbe va bene con la luce naturale disponibile, probabilmente non emetteranno molto, se del caso, una nuova crescita con la luce naturale da sola in inverno. Se vuoi incoraggiare una nuova crescita o iniziare i semi, dovresti prendere in considerazione l'uso di illuminazione supplementare.

Questo può essere semplice come una lampadina di coltivazione in un riflettore di morsetti o può essere un sistema più sofisticato progettato per coltivatori seri.

Non lanciare piante

A meno che una pianta non sia ovviamente morta a causa di una malattia o Problema dei parassiti, Non buttarlo fuori. Alcune erbe, anche quelle sempreverdi, moriranno durante l'inverno anche quando vengono tenuti in una serra.

Stavo muovendo le piante una volta e lasciavo uno dei miei thys preferiti all'esterno. È diventato molto, molto freddo per diversi giorni prima di rendermi conto di cosa avevo fatto.

Quando l'ho salvato, le foglie erano cadute e diversi rami sembravano davvero infelici. Erano asciutti e croccanti.

Ho tagliato tutto al livello del suolo e l'ho rimesso in serra. L'ho annaffiato regolarmente (ma con parsimonia) insieme alle altre mie piante e ho incrociato le dita. Ecco, è tornato meglio che mai con nuovi germogli in primavera.

Quindi non rinunciare alle tue piante, anche se sembrano essere morti nel cuore dell'inverno.

Alcune erbe sono biennali e moriranno dopo aver prodotto fiori e semi nel loro secondo anno. Questi possono essere lanciati in sicurezza, dopo aver raccolto semi per il reimpianto se lo desideri, o alla fine di una fruttuosa prima stagione quando l'ultimo raccolto è completo.

Indurirsi

L'hai fatto per un altro inverno. Accidenti! Probabilmente sei pronto a marciare quelle piante fuori dalla serra e rimetterle nel giardino a cui appartengono.

Solo una cosa, prima: devono essere induriti. Generalmente, le erbe dovrebbero rimanere nella serra fino a dopo l'ultima data prevista per l'anno.

Dopo che il rischio di gelo è passato, porta ogni pianta fuori dalla serra in una zona riparata e soleggiata o apri tutte le porte e le prese d'aria per un'ora. Il giorno successivo, fallo per due ore. Aggiungi un'ora ogni giorno fino a quando l'impianto non può gestire otto ore di esposizione.

Assicurati di tenere d'occhio le previsioni del tempo e riportare le piante alla struttura protettiva fino a quando il gelo si scioglie e il tempo si riscalda.

È possibile riprendere a indurimento quando le condizioni gelide sono diventate di nuovo lieve in caso di scatto freddo inaspettato.

Dopo esserti indurito, puoi spostare le pentole nella loro posizione permanente o le erbe trapiantate nella loro casa permanente.

Goditi le erbe fresche, anche nelle profondità dell'inverno

L'inverno ha la sua bellezza e benefici, ma ci sono alcuni svantaggi definiti. Dover rinunciare alle erbe fresche nelle tue ricette è una di queste.

Una serra è uno strumento inestimabile per mantenere il tuo giardino di erbe anche durante i giorni più profondi e bui dell'inverno.

Che tipo di erbe stai crescendo? Come ti piace usarli in cucina? Condividi i tuoi preferiti nella sezione commenti.

Spero che questa guida ti abbia messo sulla strada giusta verso Espandere il tuo giardino di erbe. Se vuoi allungare ulteriormente le tue abilità, abbiamo alcune guide che potrebbero aiutare. Qui vale la pena guardare per iniziare:

• Come asciugare le erbe da giardino fresche
• Come coltivare erbe in contenitori
• 5 dei modi migliori per congelare le erbe