Come far crescere gli alberi dei cachi asiatici

Diospyros Kaki

La prima volta che ho mai avuto un cachi è stato quando ero un adolescente. Ho preso un boccone di frutta rotonda e arancione, aspettandomi qualcosa di simile a un sapore piccante e erboso di pomodoro.

Invece, sono stato accolto con un sapore e una consistenza simili a mele da miele.

In seguito ho appreso che avevo appena sperimentato il mio primo "Fuyu" cachi, uno dei tipi più comuni coltivati ​​negli Stati Uniti.

Ci colleghiamo ai venditori per aiutarti a trovare prodotti pertinenti. Se acquisti da uno dei nostri collegamenti, Potremmo guadagnare una commissione.

Da allora, ho tenuto gli occhi aperti in autunno e in inverno quando i frutti iniziano a apparire nei negozi di alimentari e nei mercati speciali, perché sono diventati una delle mie prelibatezze stagionali preferite.

Mi sembra che stiano guadagnando popolarità in questi giorni, con alcune varietà che diventano più prontamente disponibili nei negozi di alimentari. Ma tendono ancora ad essere una rarità, e penso che ci siano alcune ragioni per questo.

Innanzitutto, i frutti astringenti non viaggiano affatto bene. Devono essere praticamente molli prima che tu possa mangiarli e, come puoi immaginare, non possono essere conservati e trasportati come, per esempio, una mela.

Inoltre, se hai mai avuto un boccone di cachi astringente carichi di tannino, non è un'esperienza che incoraggia l'ulteriore sperimentazione.

Mentre un cachi acquistato in negozio è ancora gustoso, ci sono cultivar che non puoi ottenere sul mercato. Alcuni sono meglio maturati sull'albero e mangiati subito, e non viaggiano o non si conservano abbastanza bene da essere un raccolto commerciale redditizio negli Stati Uniti.

Ma un cachi maturo è una cosa da vedere.

Non hanno un sapore di nient'altro, alcuni con un po 'di spezie e un tocco di pepe dolce combinato con l'essenza di una prugna, e altri come una pera cosparsa di cannella e immersa nel miele.

Mentre i frutti ottengono la maggior parte dell'attenzione, questi alberi sono così adorabili che puoi coltivarli anche per il loro valore ornamentale. Ma tienilo a mente, Simile a Mulberries, Dovrai ripulire un sacco di frutta caduta in inverno se scegli di non raccoglierlo affatto. Fortunatamente, la fauna selvatica locale aiuterà.

Gli alberi si prestano perfettamente all'addestramento in siepi, oppure possono essere esaltati, se si desidera aggiungere una pianta al giardino che può fare a doppio servizio come punto focale e un fornitore di cibo.

E p.S.: Sono relativamente resistenti alle malattie e ai parassiti, almeno per quanto riguarda i frutti.

Se vivi Zone di resistenza USDA 7-10, ci sono dozzine di cultivar disponibili che prospereranno nella tua zona. Questa guida ti preparerà per tutti i dettagli della cura dei cachi asiatici.

Ecco cosa copriremo:

Cosa imparerai

• Cos'è un cachi?
• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Potatura e manutenzione
• Suggerimenti in crescita
• Cultivar da selezionare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare e conservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cos'è un cachi?

Gli alberi di cachi sono membri della famiglia Ebony (Ebenaceae). Ebony è il tipo di legno spesso usato per creare tasti di piano nero, mentre il legno per cachi viene talvolta utilizzato per produrre mazze da golf.

Il nome botanico per il genere cachi appartengono, Diospyros, si traduce liberamente dal greco a qualcosa come "frutto divino."

Esistono due specie strettamente correlate che producono il familiare frutta arancione: l'asiatico (a volte chiamato giapponese o orientale) cachi, D. Kaki, che tratteremo in dettaglio qui, e il cachi americano o comune, D. Virginiana.

I cachi americani e asiatici sono legati a sapote nero (D. Digyna), Velvet Apple o Mabolo (D. scolorire), data prugna (D. loto) e il Texas Persimmon (D. Texana), tutti i membri dello stesso genere che producono frutti commestibili.

I cachi asiatici, a differenza dei loro cugini americani, sono spesso auto-impollinati e possono persino produrre frutti partenocarpici da fiori non fertilizzati. Quel frutto risultante non avrà semi, quindi non può riprodursi.

Gli alberi possono crescere fino a 60 piedi di altezza e largo 25 piedi, ma alcune cultivar rimangono corte o addirittura arbusti, riempite a 10 piedi.

Possono produrre frutta per circa 30-50 anni in condizioni ideali, a partire da circa sette anni quando vengono piantati da semi.

Le foglie sono medio o verde scuro con margini lisci. Sono a forma di lancia, con un lato inferiore leggermente più leggero. Diventano gialli, arancia, o rosso in autunno e spesso cadono dall'albero prima che il frutto sia maturo.

Molte cultivar vengono coltivate sul portainnesto innestato per aiutare a migliorare la resistenza alle malattie e il vigore. Il portinnesto più comune proviene dalle prugne da data o dai cachi americani.

Gli alberi sono in genere maschi o femmine, anche se praticamente tutte le cultivar che puoi acquistare da un asilo. Ciò significa che hanno fiori sia femminile che maschile, o hanno fiori perfetti (che sono fiori che contengono parti maschili e femminili).

Alcuni alberi possono variare nella loro espressione sessuale di anno in anno.

Gli alberi di cachi asiatici non devono essere impollinati per produrre frutta. Se i fiori sono comunque impollinati, il frutto potrebbe avere semi, diventare più grande quando maturo o avere un sapore e una consistenza diversi di quanto non altrimenti farebbe.

Indipendentemente dal fatto che siano modificati dall'impollinazione, i frutti avranno comunque un buon sapore. Potrebbero essere solo leggermente più dolci o meno dolci. La consistenza sarà ancora piacevole, ma potrebbe essere più morbida o leggermente più solida di ciò che è tipico altrimenti.

Gli alberi fioriscono in primavera da marzo a giugno. Hanno bisogno di circa 100 ore di raffreddamento tra 32-45 ° F per produrre un raccolto.

I fiori cremosi bianchi o gialli chiari sono larghi circa 3/4 di pollice.

A seconda della cultivar, i frutti, che sono tecnicamente bacche, vanno dall'arancia pallida a quasi rossa quando maturi e possono essere da un pollice a cinque pollici di diametro. Le bucce possono essere estremamente sottili o piuttosto spesse, a seconda del tipo.

I frutti possono essere rotondi, a forma di pomodoro, a forma di cuore o a forma di uovo. E ci sono due tipi di frutti in questa specie: astringente e non astringente.

La frutta astringente è ricca di tannini e non ha un buon sapore fino a quando non è maturato completamente. Alcuni non sono effettivamente appetibili fino a quando non sono troppo maturi e mangiare la frutta sottosopra non fa bene agli umani.

Le varietà non astringenti, d'altra parte, possono essere mangiate anche quando sono immature perché non sono così ricche di tannini. In altre parole, sono dolci anche quando non sono completamente maturi.

Le cultivar possono anche essere classificate come variante di impollinazione o costante di impollinazione. Gli alberi varianti di impollinazione producono frutti che sviluppano carne marrone quando impollinate e questi hanno anche semi.

Il frutto costante di impollinazione ha la stessa carne colorata che sia impollinato o meno.

Frutto costante di impollinazione che è senza semi di solito ha una carne che è traslucida e lo stesso colore della pelle.

Se ha semi, di solito ci sono strisce di colore più scuro nella carne che li circonda, tuttavia, questo può variare a seconda della varietà. È possibile avere un frutto seminato con carne traslucida o senza semi opachi.

Fondamentalmente, quando si tratta della carne, come puoi dire, non tutte le cultivar di cachi sembrano uguali quando si sta staccando la pelle.

Alcuni hanno carne gelatinosa, mentre altri sono filanti come una zucca. Alcuni sono croccanti e altri sono morbidi. Possono essere completamente opachi o quasi trasparenti.

Più chiarisce ulteriormente la terminologia qui, i diversi tipi di alberi che è probabile che tu incontrerai sono descritti come astringente costante di impollinazione (PCA), non astringente costante di impollinazione (PCNA), astringente variante di impollinazione (PVA) e impollinazione -Nariant non astringente (PVNA).

Uff! Che frutto meravigliosamente variabile!

Coltivazione e storia

I cachi asiatici sono originari della Cina centrale, dove le prove della loro coltivazione possono essere rintracciato al 450 a.C. In seguito sono stati portati in Corea e in Giappone oltre 1.000 anni fa, dove sono stati coltivati ​​da allora. In Corea, il frutto è una parte essenziale delle cerimonie commemorative fino ad oggi.

Le persone in molte parti dell'Asia usano un metodo tradizionale per asciugare i frutti per creare una dolce delicatezza. In Giappone, si chiama Hoshigaki. In Corea, il processo si chiama Gotgam e in Cina è noto come shìbǐng.

Sia il frutto che le foglie sono stati usati nella medicina tradizionale Tratta una varietà di disturbi. Le foglie contengono alti livelli di flavonoidi, noti per le loro proprietà antiossidanti e antimicrobiche.

In ritardo al gioco, gli americani si sono resi conto di quanto potesse essere fantastici i cachi asiatici dopo l'ufficiale navale americano M. C. Perry fu introdotto per la prima volta al cachi "Hachiya" in Giappone a metà del 1800 e lo portò negli Stati Uniti.

A Perry viene spesso attribuita lo scambio di "apertura" con il paese, anche se è solo un bel modo di dire che ha guidato una spedizione che ha costretto il Giappone in precedenza isolato a entrare in commercio con l'Europa e gli Stati Uniti.

Mentre molti americani avevano già familiarità con l'albero dei cachi comune, D. Virginiana, Che è originario di gran parte del sud, il frutto non ha ottenuto un fascino più ampio in altre aree del paese fino a quando le varietà non astringenti e più facili da trasportare sono diventate note.

Nel 1914, il professor Harold Hume, decano del College of Agriculture dell'Università della Florida, iniziò a studiare le piante e lavorò per allevare nuove cultivar che sono ancora coltivate e vendute oggi.

Propagazione

Esistono molti modi per iniziare il tuo albero dei cachi e ciò che scegli può dipendere dal tuo budget e dal tuo livello di pazienza.

I semi sono economici, ma ci vorranno anni prima che tu sia in grado di scavare nel tuo primo raccolto e iniziare le piante dai semi può essere un po 'una sfida. Inoltre, i semi raccolti dagli alberi esistenti in genere non diventeranno fedeli al genitore.

Puoi sempre acquistare un albero vivo invece, ma non sono economici. Tuttavia, se non vedi l'ora di cucinare e goderti frutta fresca nostrana, questa è la tua opzione più veloce.

Le piante a radice nuda dormiente sono in genere più convenienti degli alberelli che crescono nel suolo e questa opzione è da qualche parte nel mezzo. Otterrai frutti più veloce di quanto faresti a partire dal seme, anche se non così rapidamente come vuoi se piantate un albero vivo di buone dimensioni per cominciare.

Dal seme

Per far crescere i cachi dai semi acquistati, prima è necessario mettere i semi attraverso un periodo di stratificazione fredda. Inizia questo processo cinque mesi prima dell'ultimo gelo in primavera nella tua zona.

Ciò comporta il posizionamento dei semi in un tovagliolo di carta inumidito e metterli in un barattolo di vetro o un sacchetto di plastica con zip. Refrigerare i semi per tre mesi e non lasciare asciugare l'asciugamano di carta.

In effetti, stai cercando di convincere i semi che hanno attraversato un periodo invernale e la primavera sta per venire.

Rimuovere i semi e piantare ciascuno da due a tre pollici in profondità in una pentola da tre pollici piena di miscela di avvio dei semi. Per rendere le cose più facili al tempo di trapianto, prova a usare pentole a torba Quindi puoi semplicemente tagliare il fondo del contenitore prima di metterli a terra.

Inumidire il terreno usando un flacone spray e mantienilo umido fino a quando i semi germinano. Questo richiede circa 6-8 settimane. Puoi accelerare la germinazione posizionando i contenitori su un tappetino per mantenere i semi intorno a 70 ° F.

Per essere al sicuro, piantare circa tre volte più semi di cui hai bisogno, poiché i cachi hanno un basso tasso di germinazione.

I semi non hanno bisogno di luce per germogliare, ma una volta che emergono, mettono i contenitori in una finestra soleggiata dove ricevono la luce solare diretta per almeno sei ore al giorno o usano un luce di coltivazione supplementare.

Una volta che le piantine diventano alte circa quattro pollici con almeno due foglie vere e il pericolo di gelo è passato, è quasi il momento di trapiantarle nel terreno esterno. Ma prima di metterli nel terreno, dovrai indurirli nel corso di due settimane.

Ciò comporta prima mettere le piante alla luce solare indiretta per un'ora all'aperto e poi riportarle in casa. Il giorno successivo, metterli fuori per due ore e tre ore il terzo giorno. Continua ad aggiungere un'ora fino a quando non sono all'aperto per sette ore interi.

Durante la settimana successiva, metti la pianta in pieno sole per un'ora e torna all'ombra per il resto della giornata, quindi riportala all'interno di notte. Aggiungi un'ora di sole ogni giorno fino a quando sono seduti in pieno sole per sette ore.

A quel punto, puoi piantarli nel loro punto permanente.

Dalle talee

Per propagare da un taglio, prendi uno spesso come una matita e circa 10 pollici da un ramo in primavera. Rimuovere tutte le foglie dalla metà inferiore del taglio. Dovresti avere almeno due foglie rimaste nella metà superiore.

Gel di clonazione di Olivia

Taglia il fondo del ramoscello con un angolo di 45 gradi e immergilo nell'ormone di radicamento in polvere o in un gel di clonazione come quello di Olivia, che è Disponibile presso Arbico Organics.

Riempi una pentola da sei pollici con un terriccio fresco. Quindi, usa una matita o una bacchette per fare un buco nel terreno e metterlo il ramoscello, inserendolo circa a metà strada.

Puoi tenere le talee all'esterno mentre si radicano, ma assicurati di tenere d'occhio il livello di umidità. Se il terreno si asciuga, le talee potrebbero morire.

Innaffiare il terreno e tenerlo umido ma non bagnato mentre le piante stabiliscono nuove radici. Dopo che sono passate quattro settimane, dai un rimorchio al ramoscello per vedere se resiste. Se lo fa, è pronto per il trapianto. Potresti anche vedere formare nuove foglie, il che è un altro segno che sono pronti.

Non scoraggiarti se il tuo nuovo albero non è pronto a piantare in un mese. Alcuni richiederanno più tempo per andare avanti. Se non vedi progressi dopo due mesi, gettali e ricomincia con nuove talee la prossima primavera.

Se decidi di tenere le talee al chiuso mentre coltivano le radici, metterle in un posto in cui ottengono la luce solare indiretta per almeno otto ore al giorno. Dovrai indurirli quando li metti indietro, usando lo stesso processo che faresti per i semi.

Se non riesci a metterli a terra in primavera prima che il clima caldo colpisca, il che significa qualsiasi cosa superiore a 80 ° F per l'alta temperatura, puoi piantare talee nel terreno in autunno, circa un mese prima della prima data di gelo la tua zona. Nel frattempo, puoi coltivarli fuori nei loro contenitori.

Da piantine e trapianto

È meglio acquistare piantine o giovani alberi all'inizio della primavera. Devono andare nel terreno dopo che l'ultimo gelo è passato, ma prima di iniziare a sviluppare una nuova crescita.

Scava un buco molto profondo per il tuo trapianto. Scava almeno il doppio del contenitore in cui è seduta la pianta. Quindi, mescola il terreno con un po 'di compost ben rotto e un po' di sabbia se si dispone di terreno con scarso drenaggio.

Quindi riempire il buco a metà del terreno e cospargere con acqua per sistemare la terra. Aggiungi un po 'più di terreno se viene compattato dopo l'irrigazione. Quindi, abbassa la nuova pianta nel buco e riempi di essa con il terreno. Dovrebbe sedersi allo stesso livello del suolo che faceva nel suo contenitore.

Infine, dai all'albero una buona bevanda d'acqua.

Se stai piantando un albero innestato, assicurati di evitare di coprire il piccolo bump che si è formato dove la pianta è stata innestata sul portinnesto. Questo è chiamato unione di innesto e coprerlo con il suolo può far sviluppare le radici del Scion, bypassing del portainnesto. Non lo vuoi!

Da radici nude

Le piante a radice nuda possono andare nel terreno all'inizio della primavera, mentre sono ancora dormienti e prima che si sviluppi una nuova crescita.

È importante potare le piante a radice nuda prima di metterle a terra. Ciò significa decollare circa la metà della parte superiore con una coppia acuta di potatori. Dovresti anche tagliare eventuali radici morte.

Lo scopo di potare indietro la parte superiore è impedire che le radici vengano stressate cercando di fornire nutrienti per più piante di quanto possano gestire.

La maggior parte delle piante a radice nuda ha più crescita in cima al momento dell'acquisto o della consegna di quanto le radici siano in grado di nutrire. Incoraggia anche una crescita folta.

Tieni presente che queste piante possono avere radici scure o nere, ma ciò non significa che siano morti. Un modo migliore per dire è piegare delicatamente le radici. Quelli sani darà piuttosto che scattare.

Quindi, pianta come faresti una piantina o un trapianto, prendendo cura di annaffiare leggermente mentre metti il ​​terreno attorno alle radici per assicurarti di rimuovere eventuali tasche d'aria.

Innesto

Se sei un giardiniere esperto con un fiorente frutteto, allora potresti già sapere tutto sull'innesto. Coloro che sono nuovi nel processo probabilmente si chiederanno cosa diavolo significhi.

Sebbene questa sia una tecnica avanzata che va in gran parte oltre lo scopo di questo articolo, offrirò una rapida panoramica.

Fondamentalmente, stai fondendo le radici e un giovane ramo di due alberi diversi come un modo per riprodurre asessualmente la pianta genitore da cui prendi il ramo.

Questo taglio di ramo è noto come un rampollo e, nel caso di altre specie vegetali, si possono prendere invece gemme o giovani germogli dalla pianta genitore.

Perché dovresti farlo? Perché ti consente di combinare i tratti positivi di due piante diverse ma correlate.

In questo caso, i raggi asiatici sono generalmente innestati con radici americane per produrre il frutto superiore di D. Kaki coltivate sulle radici più resilienti di D. Virginiana.

Gli alberi più sani che presentano le migliori qualità di produzione di frutta, resistenza alle malattie e aspetto sono selezionati per l'innesto nello stesso modo in cui potresti salvare i semi dalle tue piante di pomodoro più produttive o da quelle che hanno prodotto frutta con il miglior sapore.

Propagare i cachi per innesto dovrebbe essere fatto alla fine dell'inverno mentre gli alberi sono dormienti, prima che emerga ogni nuova ramo o crescita delle foglie. Avrai bisogno di portainnesto sano con un diametro di almeno 1/3 di pollice e un range che ha circa la stessa dimensione o leggermente più piccola.

Usando una coppia acuta di potatori sanitari, aggancia un pezzo di un ramo lungo circa cinque pollici, con due o quattro boccioli di foglie. Assicurati di prendere un taglio vivo e sano. Se si sente asciutto, prova un ramo diverso.

Diversi tipi di tagli possono essere usati per attaccare il rampollo alle radici. Puoi usare un innesto a cuneo o un innesto di frusta e lingua.

L'innesto della frusta e della lingua implica il taglio di una fetta a forma di N dallo stelo della radice e una corrispondente N sul Scion. Quindi li inserisci e li leghi con il nastro per la scuola materna.

Un innesto a cuneo prevede la creazione di una forma a V nello stelo del portinnesto e un corrispondente cuneo nello Scion in modo che la parte superiore si adatti all'interno del fondo comodino. Ancora una volta, si lega il punto di innesto con il nastro per la scuola materna.

Da quel punto, puoi mettere il taglio innestato e posizionare la pianta all'aperto per crescere. Mantieni il terreno umido se hai un inverno secco o all'inizio della primavera. Se vivi in ​​un'area secca tutto l'anno, negando l'area dell'innesto una volta al giorno.

Controlla l'innesto per assicurarti che il nastro sia in posizione, ma che lo stelo non sta diventando così grande che il nastro sta iniziando a restringerlo.

Si desidera sostituire il nastro ogni poche settimane e verificare che il giunto tra le due piante sia solido.

Dopo che la pianta forma nuove foglie e l'unione ha formato una solida crescita attorno ad essa, pianta l'albero come faresti con un trapianto.

Come crescere

D. Kaki Gli alberi possono sopravvivere a temperature fino a 10 ° F, ma qualsiasi cosa più fredda può ucciderli, con solo poche eccezioni. Ne parlerò nella sezione su cultivar selezionate di seguito, quindi continua a leggere!

Gli alberi fanno meglio in aree che non raggiungono temperature superiori a 90 ° F per lunghi tratti e non possono tollerare la siccità. Troppo poca acqua e il frutto cadranno. Se vivi in ​​una zona secca, un pacciame naturale come paglia, foglie o erba può aiutare il terreno a trattenere l'acqua.

Le piante hanno bisogno di circa un pollice di acqua a settimana, quindi se lo ottieni attraverso la pioggia, puoi sederti e guardare le piante crescere.

Altrimenti, fornire l'irrigazione a livello del suolo. Aiuta ad usare un pluviometro Per determinare quanta acqua stanno ottenendo le tue piante in modo da poter integrare di conseguenza.

Essi Preferisci il sole pieno, Ma nelle regioni calde, puoi piantarle in un'area con un po 'di ombra pomeridiana.

Pianta alberi da 10 a 20 piedi di distanza da altri alberi o strutture, a seconda delle dimensioni mature previste della cultivar scelta.

Probabilmente l'hai già sentito prima e lo dirò di nuovo: Testa il tuo terreno prima di piantare.

I cachi preferiscono il terreno con un adeguato equilibrio di azoto, potassio e fosforo. Il tuo test del suolo ti dirà se il tuo terreno è carente o ha troppo di questi nutrienti.

Mentre i cachi asiatici possono gestire una gamma di tipi di suolo, sia sabbioso che argilloso e ricchi di nutrienti o meno, non possono tollerare uno scarso drenaggio.

Quando si piangono alberi innestati, è importante prendere in considerazione le origini del portainnesto. Alberi innestati su D. loto Il porta -porta del portaio D. Kaki O D. Virginiana radici.

Idealmente, il terreno dovrebbe avere un pH tra 6.5 e 7.5. Prepara il terreno con un compost o sabbia ben rotto per aiutare la ritenzione idrica o migliorare il drenaggio, a seconda della consistenza esistente. L'obiettivo finale è avere un terreno argioso e sano che assomiglia a quello che otterresti se acquistassi una miscela di terreno per tutti gli usi per la semina.

Quando le piante sono giovani, non è necessario nutrirle affatto. Con l'età, potresti voler integrare con il fertilizzante di tanto in tanto.

Non alimentare eccessivamente i tuoi alberi con un fertilizzante a base di azoto perché ciò può far sì che la pianta produca una sovrabbondanza di fogliame anziché fruttificazione, o questo può provocare la caduta di frutta.

A meno che un test del suolo non mostri una grave carenza, dovresti saltare la fertilizzazione degli alberi o rimanere con un prodotto 10-10-10 (NPK) applicato all'inizio della primavera.

Lily Miller alimenti vegetali per tutti gli usi

Distribuire circa una libbra per pollice di diametro del bagagliaio sul terreno sotto il baldacchino dell'albero.

Lily Miller è una buona opzione per tutti gli usi, che è Disponibile tramite Amazon.

Non è consigliato crescere i cachi asiatici in contenitori e non è probabile che fruttano in quel modo, anche se potresti essere in grado di mantenere felice un campione nano in un grande contenitore in un clima caldo, se si desidera coltivarlo come ornamentale campione.

Potatura e manutenzione

Quando gli alberi sono giovani, meno di cinque anni, puoi potarli ogni anno per sviluppare un quadro forte per supportare i frutti pesanti.

Al momento della semina, mira a una configurazione di "vaso". Ciò comporta la selezione di tre o cinque rami principali verso l'esterno dell'albero e la rimozione di tutti gli altri rami.

Ogni anno da seguire, fino a quando gli alberi non raggiungono circa cinque anni, si assottigliano metà della nuova crescita lasciando la forte forma del vaso stabilita dai rami principali.

Gli alberi maturi di età superiore ai cinque anni dovrebbero essere potati in inverno quando sono dormienti. Rimuovere eventuali rami malati o rotti, quindi tagliare eventuali rami o arti che hanno un cavallo stretto.

Tieni presente che il frutto cresce sul nuovo legno, quindi non vuoi potare una volta che vedi una nuova crescita verde sull'albero. Se lo fai, puoi finire senza frutta.

L'eccezione è se vedi prove di malattie o parassiti sul tuo albero. In tal caso, tagliare la crescita ha colpito, indipendentemente dal periodo dell'anno.

Oltre alla potatura annuale, devi sottili frutti dalla cultivar "Fuyu". I frutti diventano troppo grandi per i rami e se ce ne sono troppi su un singolo ramo, può rompersi.

Quando i frutti iniziano a svilupparsi, se questo è il tipo che stai crescendo, tagliare via un quarto dei frutti di ogni ramo.

Alcuni alberi potrebbero far cadere alcuni dei loro frutti all'inizio dell'anno, ma questo non è un segno che stai facendo qualcosa di sbagliato. La maggior parte degli alberi cercherà di autoregolare il loro carico in modo naturale.

I cachi possono essere suscettibili alla caduta di frutta prematura. I frutti della pianta inizieranno a svilupparsi e ti stai eccitando per quei dolci che scendono lungo la strada, ma improvvisamente cadono a terra.

Quello che è successo?

Gli alberi di cachi possono sviluppare frutta anche se i fiori non sono stati fecondati (chiamato parthenocarpy). La maggior parte dei fiori di frutta deve essere fertilizzato prima che si sviluppino in frutta. Questo perché la fecondazione combina materiale genetico maschile e femminile, che invia segnali ormonali al frutto per iniziare a formarsi.

Ma i cachi (insieme a banane, fichi, ananas, uva e arance ombelici) possono svilupparsi anche se la fecondazione non si verifica. Quei frutti non fertilizzati non avranno semi e sono inclini a cadere dall'albero prima che diventino maturi.

Solo perché un frutto non è stato impollinato, ciò non garantisce che cadrà, comunque. Può dipendere anche dalla varietà, dal clima e dalle condizioni intorno all'albero.

Per prevenire il calo prematuro, assicurati di avere più alberi compatibili per l'impollinazione e fare il possibile per incoraggiare gli impollinatori locali a visitare.

Dovresti anche essere sicuro che mantieni la tua pianta sana, tra cui potatura, irrigazione e fecondazione, a seconda dei casi.

Suggerimenti in crescita

• Evita di fertilizzare con troppo azoto. La maggior parte delle piante ha bisogno di un fertilizzante equilibrato una volta all'anno o ogni pochi anni, a seconda del terreno.
• Fornisci circa un pollice di umidità ogni settimana se i tuoi alberi non ricevono molto naturalmente.
• Pacciame per aiutare il terreno a trattenere l'umidità.

Cultivar da selezionare

Ci sono centinaia di cultivar di cachi là fuori. Toccheremo solo alcune delle cultivar più popolari qui.

Molte cultivar di allevamento americano di D. Kaki Avere nomi di ispirazione asiatica o pseudo-asiatica. Le varietà di cimelio hanno spesso nomi giapponesi o cinesi.

Se vivi in ​​una zona che si trova sul lato più fresco della gamma raccomandata per la coltivazione di cachi asiatici, cerca "Great Wall", "Peping" e "Sheng.'Queste cultivar sono state allevate per essere più resistenti alla maggior parte e possono sopravvivere a temperature fino a 0 ° F.

Cioccolato

'Chocolate' è un tipo astringente variante di impollinazione (PVA). Ha una pelle rossastra-arancione e carne strisciata, simile a una gelatina, che è dove si ottiene il nome.

'Cioccolato'

I frutti sono pronti per la raccolta tra la fine di ottobre a inizio novembre, ma assicurati che il frutto sia diventato molto maturo prima di scavare.

Puoi trovare alberi di "cioccolato" di due anni Disponibile da Bob Wells Nursery tramite Amazon.

Fuyu

"Fuyu" significa inverno in giapponese, e questa è una delle cultivar più note. Il frutto costante di impollinazione e non astringente (PCNA) sembra simile a un pomodoro in forma.

'Fuyu'

Come nel caso dei cachi 'jiro', ci sono più tipi di cachi 'fuyu', tra cui 'Hana, "Giant" e' Matsumoto Wase, tutti sport di Bud dell'originale Fuyu 'Fuyu.'

"Fuyu" matura a fine stagione ed è pronto a raccogliere da metà novembre all'inizio di dicembre.

Gli alberi in contenitori a tre galloni sono Disponibile da fioriture più luminose tramite Home Depot Se desideri aggiungere questo tipo al tuo frutteto.

Hachiya

'Hachiya' produce frutti con una pelle rossa e una carne gelatina, a forma di grandi ghiande

Sono pronti a raccogliere da metà novembre a metà dicembre.

Questo è un tipo astringente variante di impollinazione (PCA) ed è popolare per l'essiccazione.

Jiro

"Jiro" potrebbe essere più accuratamente definito un gruppo di cultivar con Bud Sport (una mutazione naturale) del classico albero "Jiro". Cerca "Maekawa Jiro" o "Ichikikei Jiro", entrambi notevoli per il loro frutto medio -grande.

Questo albero produce bacche succose e succose di medie dimensioni. Il frutto è costante di impollinazione e non astringente (PCNA).

Questa è una varietà di metà stagione che è pronta a scegliere da metà ottobre a metà novembre.

Vuoi più opzioni?

Abbiamo un'intera guida dedicata ad aiutarti Trova qui la giusta coltivar (i) per i cachi asiatici per il tuo giardino.

Gestire parassiti e malattie

Buone notizie! I cachi non soffrono frequentemente di malattie o infestazioni dei parassiti. Allora perché l'elenco che ho fornito di seguito è così a lungo?

Bene, questo perché ci sono molte cose là fuori che possono attaccare i cachi asiatici, anche se in genere non attaccheranno troppo spesso o troppo severi.

È più probabile che tu debba fare la guerra con le molte creature che vogliono mangiare i tuoi frutti, quindi iniziamo con quelli!

Erbivori

I cachi sono deliziosi, quindi non c'è da meravigliarsi che a molti animali si piacciano tanto quanto noi.

Cervo

Quando dico che il cervo ama i cachi, intendo. Li adorano così tanto in effetti che alcuni attrattori di cervi commercializzati ai cacciatori sono fatti dal frutto.

Se non stai attento, condividerai il tuo raccolto con ungulati affamati. La buona notizia è che non possono raggiungere i frutti che sono in alto, e per lo più cenano per le cose che cadono a terra.

Seguono solo frutti maturi, quindi la raccolta in tempo può aiutare a limitare la quantità di danni che fanno.

Detto questo, navigheranno anche le foglie e i ramoscelli tutto l'anno.

Non sono sicuro di come affrontare il cervo? Abbiamo una guida per questo.

Ratti

I topi divoreranno i frutti che cadono a terra, ma a differenza dei cervi, saliranno anche alberi per raggiungere le cose dolci.

Ci sono molti modi per affrontare i roditori, dalle trappole (umane e in altro modo) e veleno ai produttori di rumore e spray attivati ​​dal movimento.

Si noti che l'uso del veleno è illegale in molti luoghi perché può avere un impatto sulla fauna selvatica locale e le trappole umane non sono sempre una buona soluzione perché molti luoghi vietano il trasferimento della fauna selvatica. Assicurati di controllare le leggi e i regolamenti locali prima di sviluppare un piano per gestire i topi nel tuo frutteto o giardino.

Meglio attenersi a un deterrente e raccogliere qualsiasi frutta caduta da terra in modo da non attirare.

Bonide ™ Rat Magic

Arbico Organics ha la magia del topo bonide, che combina diversi oli essenziali che respingono tutti i tipi di roditori. Basta cospargere i granuli intorno ai tuoi alberi.

Scoiattoli

Gli scoiattoli hanno anche un debole per i dolci e amano i cachi. Ciò che rende i piccoli roditori particolarmente fastidiosi è che tendono a inseguire i frutti circa una settimana prima che siano maturi, impedendoti di permettere loro di maturare completamente sull'albero.

Se aspetti troppo a lungo per raccogliere, potresti andare fuori per strappare i frutti maturi e trovarli coperti da piccoli segni di bocconcini ... o perdere del tutto.

I conflitti o i collari scoiattoli possono aiutare a impedire loro di arrampicarsi sugli alberi, ma dovrai assicurarti che non siano in grado di eludere facilmente questo saltando da alberi o strutture vicine.

Repellente per animali Bobbex-R

Bobbex-R è un'alternativa affidabile che puoi spruzzare su e intorno agli alberi per scoraggiare gli scoiattoli.

Puoi Prendi un po 'ad Arbico Organics. Il prodotto che ho menzionato sopra per i topi può funzionare anche per respingere gli scoiattoli.

Insetti

Sì, ci sono molti insetti che potrebbero voler fare uno spuntino sul tuo albero. Ma non è probabile che tu incontri molti di loro - a meno che il tuo albero non sia stressato. Ecco perché mantenere il tuo albero sano e felice è importante.

Anche se i problemi di insetti sono meno comuni delle malattie, che non sono nemmeno comuni, è fondamentale tenerli lontani perché possono diffondere varie malattie che possono uccidere le tue piante.

Borer

Borer in legno metallico (Buprestidae spp.), noto anche come coleotteri di gioielli, tana sotto la corteccia degli alberi. In realtà sono abbastanza adorabili (se puoi dimenticare il danno che causano), con un carapace metallico in bronzo, nero, blu e verde.

Cerca escrezioni di frass e gommosi sul tronco e sotto la corteccia. I tunnel possono cestare un bagaglia.

La presenza di questo parassita va di pari passo con i problemi del cancro. Depongono le loro uova lungo le cicatrici lasciate alle spalle dal fungo che causa i più canker.

L'unico trattamento efficace è tagliare l'area danneggiata con un coltello affilato e scavare i bug.

Se il tuo albero sembra malsano o stressato, o se l'albero è ancora giovane, scava il maggior numero possibile di parassiti.

Altrimenti, un'assistenza adeguata è essenziale. Un albero sano può spesso resistere a un attacco perché il parassita andrà avanti dopo che si stacca in primavera.

Puoi anche usare trappole viola o verdi appiccicose attorno agli alberi per monitorare la presenza di adulti, quindi saprai che devi tenere d'occhio la tua pianta.

VivaTrap - Trappola per monitoraggio di cenere di smeraldo

Puoi prenderne un po 'su Amazon Se decidi di seguire questa strada.

Mealybugs

Gill's Mealybug (Ferrisia Gilli) è uno dei parassiti più efficaci dei cachi asiatici negli Stati Uniti occidentali, dove viene coltivata la maggior parte dei frutti venduti commercialmente.

Comstock Mealybugs (Pseudococcus comstocki) sono più comuni negli Stati Uniti orientali che nelle parti occidentali del paese, ma possono essere trovati in entrambe le località e in alcune parti dell'Asia e nelle loro Habitat nativo in Asia orientale.

Mealybugs longtail (Pseudococcus longispinus) sono un altro tipo che si trova comunemente negli Stati Uniti.

I cimpelle possono essere grigio, grigio rosato o rossastro. I tipi di coda lunghi hanno filamenti lunghi che si estendono dalle loro ante e tutte le varietà possono essere coperte da un rivestimento ceroso bianco.

Excreno la melata mentre succhiano il succo dai tuoi alberi, il che attira le formiche (che poi aiutano a proteggere i cimioli e il ciclo continua). Anche la melata attira stampo fuliggato.

In gruppi abbastanza grandi, possono aprire la crescita e ridurre i rendimenti dei frutti, ma le infestazioni raramente arrivano a questo punto.

Lacewings, vespe di calcide e coccinelle sono predatori naturali dei cimioli, quindi attirandoli Insetti benefici nel tuo giardino può aiutare a scongiurare un'infestazione.

Dovresti anche lavare l'attrezzatura tra gli usi per rimuovere eventuali parassiti che potrebbero aver fatto un giro.

Puoi anche spruzzare le piante con una forte esplosione di acqua insaponata non appena individua questi insetti su giovani alberi, puoi asciugare le colonie con lo sfregamento di alcol per ucciderle. Usa un panno di cotone o tamponi imbevuti di alcool di sfregamento.

Scopri di più sul controllo di Mealybug nella nostra guida.

Psyllas di cachi

Persimmon Psyllas (TRIOZA DIOSPYRI) sono un parassita di primavera comune. In genere attaccano i cachi mentre le temperature si riscaldano ed emergono le foglie. Gli insetti succhiano i succhi dal fogliame e possono far sembrare le foglie increspate o arricciate.

I parassiti stessi sono piccoli, circa le dimensioni di un afide, circa 0.15 di pollice. Sono marroni scuri da abbronzarsi, a seconda della loro età, e hanno una piccola serie di ali limpide.

Evita la potatura quando questi bug sono attivi. Potatura stimola la nuova crescita, ed è ciò che a questi insetti piace di più.

Olio orticola montico

Quando emergono le foglie e gli alberi sono in fiore, puoi spruzzare con olio orticola, come questo fatto da Monterey che è Disponibile da Arbico Organics per controllarli.

Scala

Soft -scale (Parthenolecanium spp.) è un parassita interessante, perché sembra una malattia ma in realtà è un insetto. I piccoli insetti sono abbronzati, marroni o grigi e possono avere una copertura sfocata sui loro gusci morbidi. Si raggruppano insieme sui rami, sui tronchi e sui frutti.

Mentre mangiano, indeboliscono l'albero, il che si inserisce la crescita. Esamina gli alberi per i cluster di questi insetti, che possono sembrare piccoli dossi e grumi sugli steli e sui ramoscelli. Potresti anche vedere le formiche sull'albero perché sono attratte dalla melata che gli insetti lasciano sulla loro scia.

Olio di Neem Bonide ™

Tratta i tuoi alberi con uno spray per olio di neem una volta alla settimana mentre i parassiti sono presenti. Bonide è una buona opzione concentrata, che puoi raccogliere Da Arbico Organics.

Inoltre, lo vorrai Sbarazzati di qualsiasi formica, che proteggono e supportano gli insetti di scala.

Trova altri suggerimenti sulla lotta alle infestazioni di insetti su scala qui.

Malattia

La maggior parte degli alberi da frutto sono suscettibili a molte malattie diverse e il cachi non è un'eccezione. Ma sebbene ci siano una serie di malattie Potere Attacco, gli alberi sani sono raramente infastiditi da loro.

Come ho già detto, i cachi asiatici vengono spesso innestati sul portainnesto americano, e questo è in parte dovuto D. Kaki Gli alberi sono suscettibili al marciume delle radici mentre D. Virginiana E D. loto Le piante non lo sono.

Prima di immergerci, è essenziale mantenere sani i tuoi alberi. Se annaffi a livello del suolo e assicurati che il tuo terreno sia ben drenante prima della semina, questo farà molto per prevenire molte malattie.

Dovresti anche allontanare eventuali rami morti o malati non appena li noti.

Inoltre, ripulire eventuali frutti caduti il ​​più presto possibile piuttosto che lasciarli marcire a terra.

Marciume radicale di armillaria

La marciume della radice di Armillaria è causata dal fungo ARMILLARIA Mellea. Inizia nelle radici degli alberi e si diffonde gradualmente il bagaglia.

All'interno, il decadimento del legno e delle radici - e un albero stressato possono morire rapidamente.

Il fungo vive nei detriti di legno nel terreno e può diffondersi da albero all'albero attraverso i loro sistemi radicali.

Purtroppo, non esiste un trattamento efficace, quindi è importante assicurarsi che le piante siano mantenute in salute e dotate di acqua adeguata.

Gli alberi infetti possono cadere, quindi dovrai rimuoverli del tutto (radici e tutto) prima che cadano e danneggiano la tua proprietà o feriranno qualcuno.

Il portainnesto americano di cachi è resistente e raramente si contrae questa malattia.

Canker

Il fungo Botrysphaeria dothidea Causa i più canker e lo scolorimento delle parti legnose dell'albero. Alcuni rami possono essere cinici e il fogliame può diventare marrone, arricciarsi verso l'interno e cadere.

Evita di danneggiare gli alberi durante la falciatura o la potatura e assicurati che il tuo albero sia sano, seguendo le linee guida che ho esposto all'inizio di questa sezione.

Non c'è trattamento, quindi la prevenzione è la chiave. Pota via eventuali rami danneggiati e preparati a rimuovere completamente l'albero in caso di infezione grave.

Marciume radicale

Gli alberi piantati nel terreno che non drenano bene sono suscettibili di marcire.

Marciume radicale, causato da Phytophthora spp. stampi d'acqua, fa sì che la crescita degli alberi sia stentata. Il fogliame può diventare giallo e le punte di ramo possono morire. Nel frattempo, sotto terra, le radici marciscono.

Se noti questi sintomi fuori terra, scavare ed esaminare alcune delle radici. Se infetti, sembreranno marci e morbidi.

Il miglior trattamento è un fungicida che può essere applicato come ammollo e assorbito dalle radici, come RootShild Plus.

RootsHield Plus

Questo fungicida biologica, Disponibile presso Arbico Organics, può essere applicato non appena identifichi il problema o come preventivo se hai avuto questo problema in passato. Seguire le istruzioni dell'applicazione sull'etichetta.

Raccolta

Dopo la semina, gli alberi devono crescere per circa tre anni per gli alberelli, o sette anni per le piante sono iniziate dai semi, prima di iniziare a fruttificare.

Tuttavia, non è necessario lasciare che il frutto sperimenta un gelo prima della raccolta Questo è un malinteso comune. Un gelo duro può effettivamente rovinare tutti i frutti che non sono ancora maturati.

Invece, raccogli i frutti prima che sia completamente maturo e continuerà a maturare la pianta. Aspetta che raggiunga il suo colore maturo ma è ancora difficile per ottenerlo prima che gli uccelli e i cervi lo facciano.

In alternativa, puoi lasciare che il frutto matura completamente sull'albero se non c'è un gelo in arrivo nel tuo prossimo futuro. Saprai che è pronto quando è morbido e ha raggiunto il suo colore maturo, il che può variare a seconda della cultivar.

La frutta non astringente può essere pizzicata e consumata prima che sia matura e sarà ancora appetibile. Ulteriori maturazioni miglioreranno il sapore, rendendolo più dolce.

I tipi astringenti possono essere raccolti prima che siano maturi, ma non mangiarli fino a quando non si ammorbidiscono.

Usa una coppia affilata di tagliatori e taglia il frutto dallo stelo appena sopra il calice. Questo è il pezzetto verde, simile a una foglia sulla parte superiore del frutto.

Se vuoi affrettare il processo di maturazione dall'albero, metti il ​​frutto in una ciotola con mele o banane, che emanano gas etilene. Questo ormone fa sì che i frutti maturi più velocemente.

Il frutto è pronto da mangiare una volta che si sente morbido. Per i tipi astringenti, vuoi che il frutto sia estremamente morbido al punto che sembra quasi molle. Il tempo del raccolto si verifica generalmente da settembre a dicembre.

So che il frutto riceve tutta l'attenzione, ma non dimenticare le foglie dell'albero. Questi sono anche commestibili e puoi raccoglierli fintanto che sono verdi e usarli per preparare il tè.

È delizioso, con un sapore di erbe contenente note di caramello e noci.

Impara di più riguardo Come raccogliere i cachi nella nostra guida.

Preservare e conservare

I cachi astringenti non possono essere conservati per molto tempo perché devono già essere così maturi una volta che sono considerati commestibili. Una volta raggiunte questa fase di morbidezza, mangiali entro pochi giorni.

Se non sono ancora maturi, puoi metterli in una ciotola con un altro tipo di frutta come mele o banane, che scoraggiano l'etilene.

I tipi non astringenti possono essere mantenuti a temperatura ambiente per un massimo di un mese, o entrambi i tipi possono essere conservati in frigorifero dopo aver raccolto fino a sei settimane (purché non siano conservati con altri tipi di prodotti che scoraggiano l'etilene , accelerando il processo di maturazione).

Puoi anche congelare il frutto per un massimo di otto mesi. Lavalo, asciugalo e attaccalo in una borsa, quindi mettilo nel congelatore. I frutti possono essere congelati interi o puoi tagliarli e rimuovere i semi e il calice.

I cachi disidratati sono celesti, e questo è un modo eccellente per preservare un raccolto paraurti. Sono come le caramelle della natura, se me lo chiedi.

Guardare La nostra guida per disidratazione di frutta e verdura Se vuoi provare questa opzione.

I cachi secchi in Giappone sono conosciuti come Hoshigaki. Il termine significa semplicemente "cachi essiccato", ma non cattura completamente l'arte che va a fare questa delicatezza.

Essenzialmente, sbucciate i frutti astringenti e li appendi ad asciugarsi al sole o sopra una stufa calda. Ogni pochi giorni, massaggi i frutti, continuando il processo per un mese o due fino a diventare marroni e forma una crosta zuccherata.

Bonus: se, per qualche motivo, devi raccogliere i cachi astringenti in anticipo e non puoi lasciarli maturi fino in fondo sull'albero - forse perché gli scoiattoli si stanno mordicchiando su di loro, non sarai a casa quando saranno maturi, o un congelamento è nel tuo futuro: la disidratazione o l'asciugatura dà loro un sapore dolce.

Per conservare le foglie, asciugarle strappandole dall'albero e mettendole su una teglia in una zona fresca e riparata con una buona circolazione dell'aria fino a quando non si sentono croccanti.

Ricette e idee per cucinare

L'aspetto astringente di questo frutto proviene dai tannini che contengono. Ad alcune persone non piace l'astringenza e pensano che abbia un sapore spiacevole, e alcuni hanno bisogno che il frutto sia pienamente maturo e praticamente simile a una coerenza per pensare che abbia un buon sapore.

I tannini sono il modo della natura di dirti di non mangiare troppo. Se continuavi a mangiare nonostante il gusto per la bocca, potresti sviluppare un blocco nel tuo tratto digestivo noto come bezoar.

I miei consigli per la preparazione dipendono da come prevedi di usare i cachi, ma è sempre una buona idea lavarli e staccarli prima di mangiare. Rimuovere il calice e eventuali semi di grandi dimensioni.

Per quanto riguarda l'usarli, non hai vissuto fino a quando non hai avuto pane, biscotti o budini cachi. La prelibatezza non si ferma qui, attraverso.

Le varietà non astringenti leggermente sottosuolo possono essere usate come mele o pere, affettate e apprezzate crude in insalate o su panini. Prova a brindare qualche fetta su un pezzo di pane con un po 'di Brie.

Sono anche gustosi tritati e arrostiti con carne bianca come maiale, tacchino o pollo. Lancia la frutta fresca sopra la carne o mescolato con qualsiasi verdura che hai arrostiti con la carne, aggiunto verso la fine in modo che non cotti troppo.

O sbucciarli, tagliarli in zeppe e cuocerli in forno a 350 ° F per 15 minuti. Quindi servirli accanto al prosciutto a fette, vestito con un filo di olio d'oliva. Puoi anche avvolgere i cunei nella carne e cuocere tutto per 15 minuti.

Invece di fare la salsa di pesca o mango, prova invece la salsa di cachi.

Prova a congelare un tipo astringente maturo e mangialo con un cucchiaio, un po 'come sorbetto. Schiaccia o taglia un frutto maturo e aggiungilo al gelato o alla farina d'avena.

La mia sorpresa preferita in assoluto nel mondo è cuocere una meringa e completarla con crema e cachi estremamente maturi. È anche delizioso sullo yogurt, con miele e una spolverata di muesli.

È che il mio stomaco rimbombava? O il tuo?

Guida di crescita di riferimento rapido

Tipo di pianta:	Albero di frutta perenne	Manutenzione:	Basso
Originario di:	Cina, Corea, Giappone	Tolleranza:	Gelo
Hardiness (USDA Zone):	7-10	Tipo di terreno:	Sciolto, ricco
Stagione:	Autunno	PH del suolo:	6.5-7.5
Esposizione:	Pieno sole per una parte del sole	Drenaggio del suolo:	Ben drenante
È ora di maturità:	Fino a 10 anni	Piantatura del compagno:	Cipollina, Borage, Comfrey, Calendolds, Mint, Fragole
Spaziatura:	10-20 piedi, a seconda della varietà	Evita di piantare con:	Carote, crocifissi, cucurbit, mango, cipolle, pesche
Profondità di semina:	Come la palla di radice (trapianti), 3 pollici (semi)	Ordine:	Ericales
Altezza:	Fino a 60 piedi	Famiglia:	Ebenaceae
Diffusione:	Fino a 25 piedi	Genere:	Diospyros
Bisogni dell'acqua:	Moderare	Specie:	Kaki
Parassiti comuni:	Borers, Mealybugs, acari, Psylla di Persimmon, Scala, Thrips	Malattie comuni:	Antracnosio, marciume radicale di armillaria, canker, galling a corona, muffa grigio, marciume

I cachi non sono piante da panorama!

Gli alberi da frutto tendono ad avere una cattiva reputazione perché a volte richiedono molta manutenzione e tendono a essere disturbati da una tonnellata di parassiti e malattie.

Non ho intenzione di discutere con quello, perché ho lottato con più di un albero di frutta che sembrava determinato a morire su di me. Ma i cachi sono un'eccezione.

Mentre sono fuori a chiedere e supplicare le mie pere di fare meglio (non una strategia consigliata), i miei cachi stanno crescendo nell'angolo, facendo solo le loro cose. Il più delle volte, almeno.

E se questo non è una ragione sufficiente per aggiungerne alcuni al tuo cortile, il frutto è eccezionale. Se hai sempre avuto un cachi dal negozio di alimentari, verrai buttato giù dai piedi quando prendi il tuo primo boccone di uno nostrano.

Non appena lo fai, non vedo l'ora di sentire cosa ne pensi. Torna indietro e condividi le tue esperienze - e le tue ricette!