Come crescere e usare la menta al cioccolato

Mentha × Piperta F. Citrato 'Cioccolato'

Amo assolutamente le menti di cioccolato sottili. Voglio dire, adoro le cose dolci in generale, ma quelle fantastiche polpette con menta rivestite in sottili strati di cioccolato fondente sono su un livello completamente nuovo di prelibatezza.

La prima volta che ho sentito parlare di Chocolate Mint (la pianta) era nel drogheria.

Non ho intenzione di mentire, stavo intercettando una conversazione tra due donne nella linea di checkout. Chi potrebbe biasimarmi?

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Uno ha iniziato a parlare del suo giardino, quindi mi sono sintonizzato. L'altra interruppe, dicendo che aveva raccolto la sua menta di cioccolato l'altro giorno e lei sgorgava, niente troppo in silenzio, “Odora Soooo Bene!"

Ho trovato la mia pianta in un asilo n! Da allora, questa varietà è stata un punto fermo Il mio giardino di erbe da cucina.

Le persone sono divise sul fatto che abbia davvero un odore di cioccolato. Alcuni dicono che è tutto nella mente, e alcuni dicono che ha davvero un'essenza del dolce dolce che adoriamo così tanto.

C'è solo un modo per formare un'opinione sul fatto che abbia quel accenno di cioccolato o no ... impara a coltivarlo sotto e poi trova la tua pianta!

Cosa imparerai

• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Dove comprare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Coltivazione e storia

Come il suo nome latino Mentha × Piperta F. Citrato "Cioccolato" suggerisce, questa pianta è una cultivar di menta piperita, che è stata selezionata da un incrocio tra la menta, M. Aquatica, E M. Spicata, o menta lanciata.

Il risultato è stato un ibrido sterile che tutti conosciamo e amiamo: M. Piperta!

Il modulo Citrato, Conosciuto anche come Mint arancione, è stato selezionato per un ulteriore sviluppo. "Cioccolato" era una delle cultivar risultanti.

Il suo profumo di menta piperita, stratificato con quell'artono caloroso, che induce la salivazione, ha vinto gli allevatori e i giardinieri.

Questa cultivar ha un aspetto oscuro rispetto alle foglie luminose della menta. Cresce foglie verdi intende con parte inferiori viola e steli scuri ed è resistente nelle zone da 3 a 9.

I piccoli fiori di lavanda attirano ogni sorta di api e farfalle e l'umano occasionale di apprezzamento.

Propagazione

Come ibrido sterile, la menta piperita e le sue cultivar non possono essere propagato dal seme.

Buono a sapersi, e lo dico per esperienza perché in passato ho acquistato la mia giusta dose di semi di "menta piperita" solo per essere deluso dall'odore e dal gusto della pianta risultante.

Fortunatamente, queste piante sono facilmente propagate da talee, corridori, stratificazione o divisione delle piante.

Per istruzioni dettagliate su ciascuno di questi metodi, Dai un'occhiata al nostro articolo su come crescere e prendersi cura della menta.

Come crescere

La menta al cioccolato è una pianta in rapida crescita e facile da avere in giardino. Come tutte le piante, ha le sue preferenze.

Cresce meglio con almeno cinque o sei ore di sole al giorno, preferibilmente fino a 14 se è disponibile. Più sole si traduce nel miglior gusto e colore.

Ma a questa pianta non è appassionata di calore eccessivo, quindi un po 'di ombra durante il giorno in estate può essere utile.

Generalmente, Mentha Le piante preferiscono il terreno umido e tollereranno un pH acido a alcalino. Arricchisci terreno sabbioso o gessoso con compost per fornire una casa fertile per le tue piante.

Sebbene generalmente non hanno bisogno di molto fertilizzante, è possibile aggiungere ogni anno uno strato di compost intorno alla pianta.

La menta al cioccolato è a bassa manutenzione, tranne nel reparto idrico. Queste sono piante assetate e si appassiranno se il terreno si asciuga.

Ho imparato quanto uno dei miei assetati fosse nel modo più duro, prima di riuscire a trapiantarlo nel giardino.

In una calda giornata di sole, si è appassionato nel mio davanzale, ma per fortuna un buon immersione lo ha riportato in un paio d'ore!

Lezione appresa: se stai coltivando questa pianta amante dell'umidità, Tieni d'occhio il livello di umidità del suolo e acqua regolarmente.

Controlla l'umidità del suolo premendo il dito nella superficie del terreno. Se il terreno è fresco e il dito si presenta umido, l'irrigazione non è necessaria. Ma se non c'è umidità sul dito, acqua accuratamente.

Il terreno inzuppato non è l'ideale per nessuna pianta, ma menta Volere tollerare l'umidità a breve termine. Se stai coltivando il tuo in un contenitore, assicurati che abbia fori di drenaggio.

Puoi coltivarlo in contenitori o in giardino, ma ricorda - esso Volere Distribuire e prendere il sopravvento se lasciato ai propri dispositivi.

Questa pianta ha due fasi di crescita: la prima è in primavera quando la pianta coltiva steli verticali che producono fiori. Il secondo è dopo il fiore, quando inizia a diffondersi orizzontalmente tramite corridori e rashoot di rizoma.

Se vuoi che la tua menta al cioccolato cresca nel tuo giardino di erbe senza prendere il sopravvento, prova ad affondare un secchio senza fondo nel terreno e posiziona il tuo trapianto all'interno per contenerlo.

Impara di più riguardo Come coltivare la menta nella nostra guida.

Suggerimenti in crescita

• Cresci in pieno sole per il miglior gusto e colore
• Mantieni il terreno umido
• Crescere in una pentola per contenere la diffusione

Dove comprare

Dal momento che non puoi propagare le cultivar ibride tramite semi, se i tuoi amici giardinieri non hanno uno da cui prendere le talee, tieni d'occhio il tuo vivaio locale per una pianta in vaso.

Menta di cioccolato

O puoi Ordina piante in vaso online da Burpee.

Gestire parassiti e malattie

Gli erbivori non si preoccupano della menta, e sebbene questa pianta non abbia molti parassiti gravi di cui ti preoccupare, può servire da ospite ad alcuni insetti e malattie affamate.

Dato che è una cultivar di menta piperita, gli insetti e le malattie che colpiscono la menta al cioccolato sono molto simili a quelli della menta piperita.

Assicurati di controllare la sezione in Il nostro articolo di menta piperita per informazioni approfondite su ciascuno degli insetti e malattie più comuni, essi bruchi, acari del ragno, ruggine della menta o muffa polverosa.

Raccolta

Inizia a raccogliere singole foglie, steli o fasci di steli quando la pianta è alta da quattro a cinque pollici.

Quanto puoi raccogliere in modo sicuro in una volta dipende dalle dimensioni della pianta. Non raccogliere mai più di due terzi della pianta contemporaneamente.

Ridurre gli steli in grappoli aiuterà a tenere sotto controllo la pianta e incoraggerà la crescita più carente.

Il sapore di menta è al suo apice poco prima della fioritura e la mattina presto, ma manterrà il suo odore e il gusto distintivi per tutta la stagione di crescita.

Preservare

Le foglie sono grandi usate fresche, ma ho scoperto che manterranno la maggior parte del loro profumo e sapore dopo che sono state asciugate, infuse o congelate anche per un uso successivo!

Le sezioni fresche possono essere conservate in frigo per circa quattro giorni.

Puoi asciugare i pacchetti che hai raccolto appendendoli a testa in giù in un luogo secco e caldo lontano dalla luce del sole diretto.

Congelare le foglie Posandoli su un foglio di biscotti, facendolo scoppiare nel congelatore fino a quando le foglie sono croccanti e congelate, mettendole in sacchetti sigillati e mantenendo i sacchi nel congelatore.

Oppure puoi congelarli nei cubetti di ghiaccio da aggiungere alle bevande più tardi.

Preservare l'essenza del sapore immergendo le foglie in olio, sia mandorla, cocco o oliva, da infondere con l'odore di cioccolato.

Schiaccia foglie fresche o secche e imballare in un barattolo. Riempi il barattolo di olio e metti in un posto caldo come in un davanzale soleggiato per almeno cinque giorni.

Filtrare le foglie e usarlo nelle ricette o anche come olio da massaggio.

Ricette e idee per cucinare

La versatilità di questa pianta e la menta in generale è sorprendente.

Usalo per preparare un tè caldo o freddo rinfrescante. Aggiungi alcune foglie secche schiacciate alle macinature del caffè prima di percolare per aggiungere un ulteriore strato di sapore alla tua birra.

In effetti, la menta al cioccolato può essere utilizzata in una varietà di bevande calde e fredde. Jazz Up una cioccolata calda con rametti freschi o scaglie schiacciate secche. Aggiungilo ai cocktail come erba confusa o guarnizione.

Aggiungi ai frullati e al gelato e usa come contorno e aggiunta nota di sapore su dessert come brownies, torte, budino e altro ancora.

Se stai cercando modi più sani per goderti la tua nuova erba, puoi aggiungerla a una varietà di insalate, tra cui insalate di frutta.

Pensa di usarlo anche in piatti salati, come agnello o pesce.

E dal momento che è un'erba così fragrante, perché non aggiungerla a potpourri o usare la pianta come pesticida naturale contro i topi, formiche, zanzare e altro ancora!

Per trovare una varietà di idee per l'utilizzo della menta che funzionerà anche per questa varietà, dai un'occhiata Queste ricette dal nostro sito gemello, Foodal.

Guida di crescita di riferimento rapido

Cioccolato e menta: la combinazione perfetta in una singola pianta!

Bene, è la combinazione perfetta ovunque, ma in una pianta? Questo lo sta portando a un livello completamente nuovo.

Adoro l'odore di questa erba e quanto è stato facile aggiungere alla mia canna di piantagione. Le mie api da miele e le piccole api selvatiche amano prendere sorsi dai piccoli fiori.

Ogni volta che cammino di stagione, schiaccio una foglia per annusare e salivo.

Hai una menta al cioccolato che cresce nel tuo giardino? Pensi che abbia un odore di cioccolato o sei d'accordo con le persone che credono che sia tutto nella mente? Fammi sapere nella sezione commenti qui sotto!

IL famiglia di menta contiene una grande varietà di belle piante e molte erbe profumate e popolari. Dai un'occhiata a tutte queste fantastiche piante e impara a crescere, prenderti cura e usarle, a partire da queste guide:

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