Come crescere e raccogliere un raccolto di pastinaca invernale

Non so perché i pastinati non siano più popolari. Il loro cugino, la carota colorata, è un must da giardino da cucina. Ma quando menzioni i pastinati, tende a suscitare aspetto di confusione (se non disgusto).

Non capisco. Non può essere il gusto. Sono più dolci delle carote (una volta erano usate per fare lo zucchero!) ma con una noctosità terrosa e solo un accenno di un morso amaro. E sono altrettanto versatili come le patate.

Ancora meglio è il fatto che queste verdure indesiderate sono una delle poche cose che noi giardinieri possiamo raccogliere nel cuore dell'inverno.

Quando tutti gli altri hanno messo da parte le cazzuole e i guanti e si stringono per i giorni di prodotti freschi direttamente dal giardino, gli amanti della pastinaia stanno cenando su queste prelibatezze appena spennate.

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Quando dico il morto dell'inverno, intendo. Pastinaca Sativa non tollera solo il clima gelido esigenze Esso. Ha un sapore migliore dopo aver vissuto alcune settimane di alcune temperature davvero fredde.

L'alchimia delle temperature fredde trasforma la pastina da gustosa a fantastica.

Sembra ciò di cui hanno bisogno queste verdure radicali è un team di PR migliore, se me lo chiedi.

Se non hai mai coltivato i pastinati prima, dovresti Dai un'occhiata alla nostra fantastica guida per far crescere questo sottovalutato raccolto di radici per il raccolto in primavera o in autunno.

Ma se stai bramando qualcosa di fresco in inverno, questa guida ti aiuterà a far crescere un raccolto pronto per il raccolto quando il tempo è decisamente ostile là fuori.

Pronto per iniziare la tua avventura invernale invernale? Ecco di cosa parleremo in questa guida:

Cosa imparerai

• Nozioni di base sulla coltivazione di parsnip
• Quando piantare
• Propagare le carenze invernali
• Come crescere
• Suggerimenti per la raccolta

Se stai piangendo la fine della stagione di crescita, non perdere la speranza. I parsnip sono pronti per il loro momento alla ribalta. Andiamo!

Nozioni di base sulla coltivazione di parsnip

Prima di piantare i nostri semi, parliamo di ciò di cui queste piante hanno bisogno per sopravvivere.

Queste verdure radicali sono biennali in La famiglia Umbellifer, che include anche carote, prezzemolo, E aneto. In genere sono coltivati ​​come annuali per le loro radici dolci e noci.

Preferiscono il clima fresco. Qualunque cosa al di sopra di 75 ° F è una cattiva notizia, quindi salva la parte più calda dell'anno per quelle verdure a cui piace caldo.

Hanno bisogno di terreno abbastanza umido, ma se vuoi radici belle e lunghe, dovresti annaffiare meno frequentemente e più profondamente.

Quando piantare

Per capire quando piantarli, dovrai fare un po 'di matematica. La maggior parte impiega circa quattro mesi per maturare e hanno bisogno di alcune settimane di temperature quasi congelanti per il miglior sapore.

Guarda la prima data prevista della tua regione in autunno. Conta indietro da quella data di tre mesi, ed è quando vuoi avere i tuoi semi nel terreno.

Nel mio collo dei boschi, il primo gelo accade nella prima settimana di novembre. Ho messo i miei semi nel terreno intorno alla prima o alla seconda settimana di settembre.

Hai una piccola stanza di Wiggle qui, perché fintanto che puoi lavorare il terreno, puoi raccogliere i pastinati.

Se il terreno non si è congelato solido entro il primo dicembre nella tua regione, potresti piantare nella prima settimana di ottobre se lo desideri.

Potresti persino accumulare paglia per terra e comprarti qualche settimana in più (ne parleremo di questo in arrivo). Ciò significa che puoi mangiare verdure fresche a gennaio o oltre se fai il lavoro.

L'unica cosa da tenere a mente è che non si desidera mettere i semi nel terreno fino a quando la temperatura giornaliera media è inferiore a 75 ° F, con temperature tra 55 e 65 ° F.

I semi di parsnip tendono già a germogliare lentamente e in modo irregolare, quindi vuoi dare loro le migliori condizioni possibili.

Puoi anche piantare in autunno e lasciare che le tue pastinache rimangano nel terreno fino a quando il terreno non può essere lavorato in primavera.

Propagare le carenze invernali

I pastinati crescono meglio dai semi, ma non cercare di usare semi rimanenti dell'anno scorso. I semi smettono di germogliare in modo affidabile dopo circa un anno, quindi acquista un nuovo lotto ogni anno.

È più facile iniziare i tuoi semi fuori proprio nel terreno, ma il tempo non sempre collabora. Ciò è particolarmente vero se si punta a un raccolto invernale, poiché significa iniziare a fine estate o all'inizio dell'autunno.

Poiché hanno lunghi rastrelli che sono facilmente danneggiati durante il trapianto, si raccomanda in genere avviarli all'aperto.

Ma in questo caso, potrebbe essere necessario avviarli al chiuso poiché il tempo potrebbe essere troppo caldo per i pastinati per iniziare sano. Se questo è vero per te, ti consiglio di avviarli in vasi compostabili per facilitare la transizione.

Immergi i semi in acqua a temperatura ambiente per 24 ore prima di piantare per accelerare la germinazione.

All'aperto, i semi dovrebbero essere piantati in terreno ben drenante, ricco, sciolto, leggermente sabbioso. Hanno bisogno di un punto in pieno sole piantato mezzo pollice di profondità.

Il terreno deve essere mantenuto umido fino a quando i semi germinano, e quindi il pollice superiore può asciugarsi tra l'irrigazione. I semi dovrebbero essere distanziati a circa sei pollici di distanza.

Per saperne di più sulla piantagione di semi di pastinaca, Dai un'occhiata alla nostra guida completa.

Per iniziare i semi all'interno, piantare due o tre per vaso compostabile da quattro pollici riempiti con un mezzo di avvio di semi.

Posizionarli in una finestra o sotto le luci di coltivazione Quindi ricevono almeno sei ore di sole al giorno, ma preferibilmente otto o più. Mantieni il terreno umido fino a quando i semi germinano, ma non bagnati.

Ora è il momento di lavorare per essere pazienti. Proprio quando sei pronto per arrenderti, i semi spuntino. Stiamo parlando intorno a tre settimane.

Trapianto all'aperto dopo aver visto due vere foglie, ma tieni presente che puoi aspettare fino a quando il tempo è giusto.

La cosa principale a cui fare attenzione è evitare di lasciare che la radice cresca troppo a lungo prima del trapianto. Se la radice si urta nella parte inferiore del contenitore, inizierà a crescere lateralmente e finirai con alcune radici dall'aspetto funky.

La radice sarà un po 'più lunga delle cime della pianta, quindi se la parte superiore è due terzi dell'altezza della pentola, è meglio metterli immediatamente in giardino. Indurire le piante per una settimana prima di metterle nella loro casa permanente all'aperto.

Puoi farlo mettendo la pianta in un punto protetto per un'ora e poi riportandola all'interno. Il giorno successivo, mettilo fuori per due ore. Il terzo giorno, tre ore all'aperto prima di portarlo dentro e così via.

Taglia delicatamente la base della pentola quando la metti a terra.

Come crescere

Lascia asciugare il top pollice di terreno tra l'irrigazione. E quando fai acqua, dai alla pianta una bella, lunga ammollo.

Lancia un po 'di pacciame o terreno sulle corone delle piante una volta che le temperature scendono regolarmente sotto i 40 ° F.

L'applicazione del pacciame sulla corona aiuta anche a impedire alle spalle di diventare verde.

Tieni sempre via le erbacce. I parsnips non sono bravi a gareggiare con le erbacce per umidità e nutrienti.

Dovresti fare del tuo meglio per catturare qualsiasi erbaccia quando sono piccoli. Le erbacce più anziane diventano, più profonde le radici crescono. Quando li tiri su, possono disturbare le radici dei tuoi pastinati.

Queste verdure hanno bisogno di applicazioni regolari di fertilizzante, ma non esagerare con l'azoto. Troppo fa sì che le radici coltivano peli spiacevoli.

Se il tempo inizia a fare una svolta e è probabile che il terreno si blocchi nel freddo duro, accumula un pollice o più di paglia sul terreno intorno alle piante.

Questo contribuirà a mantenere il terreno caldo, acquistando una settimana in più prima del raccolto. Pacciame di paglia Aiuta anche a sopprimere le erbacce.

Suggerimenti per la raccolta

Quando arriva il momento di raccogliere, vuoi farlo prima che il terreno inizi a indurimento in inverno. Una volta che il terreno si blocca, dovrai aspettare fino alla primavera per tirare le radici.

Non preoccuparti, non è la fine del mondo se ciò accade, e avranno comunque un sapore delizioso. In effetti, molti coltivatori piantano in autunno e svernano le loro radici che intendono sceglierli non appena il disgelo arriva all'inizio della primavera!

Assicurati solo di tirarli su prima che le cime mostrino una nuova crescita. Una volta iniziata la nuova crescita, le radici diventano dure e granulose nella consistenza.

Indossare i guanti Quando raccoglie il tempo, poiché i verdure a volte possono causare irritazione della pelle.

Per raccogliere, scavare accanto alla radice. Fai attenzione a non colpire la radice quando si scava, perché parsnips si litiga facilmente e quando lividi iniziano a ossidarsi.

Quindi, muovi la forchetta per vanga o giardino e tira delicatamente la radice da terra.

I pastinati più piccoli sono più gusti. Una volta che diventano grandi, iniziano a perdere il loro sapore.

Se ne tieni alcuni nel terreno troppo a lungo, puoi anche scegliere di farli maturare sulla primavera e fioriscono, in modo da poter raccogliere i semi per la semina nell'autunno.

Per ulteriori suggerimenti, Dai un'occhiata alla nostra guida alla raccolta di pastinati.

I parsnips offrono una nuova generosità invernale

È sempre un piacere e fornisce un senso di realizzazione quando tiri fuori il raccolto dal terreno, ma ancora di più quando sei in bundle nella tua attrezzatura invernale con la minaccia di neve all'orizzonte.

Inoltre, queste verdure sono simili Ottima fonte di nutrizione fresca Nei mesi invernali.

Non vedo l'ora di sapere come userai il tuo primo raccolto invernale. Assicurati di dirci nella sezione commenti qui sotto!