Come crescere e prendersi cura dei mele Honeycrisp

Malus domestica 'Honeycrisp'

Alcune tendenze alimentari mi sfuggono. Non ho mai capito la mania dell'istante, ma con gli altri sono tutti dentro.

Meglio credi che io stia allineando per un macaron, non importa quanto insolito sia il sapore. Bene, il sesamo nero e Bonito Flake avrebbero potuto andare un po 'troppo lontano ..

Ma sto divagando.

Un'altra tendenza alimentare che capisco perfettamente? Mele "honeycrisp". Dopo troppe mele meschine e morbide, mordendosi in una era, come si suol dire, una rivelazione.

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Una mela che è dolce, piccante e così nitida è come nient'altro? Contami. Non mi interessa nemmeno che tende a costare tre o quattro volte più di altre mele al negozio di alimentari.

Onestamente, a questo punto, lo chiamo. "Honeycrisp" non è più una tendenza. È completamente qui per rimanere come uno dei leader del gioco Apple.

Conosciuto come "Honeycrunch" al di fuori degli Stati Uniti, a questo albero piace freddo. Cresce nelle zone da 3 a 8. Sopravviverà nella zona 9, ma i frutti saranno meno saporiti.

A proposito di frutta, i frutti gialli e rossi hanno una forma di mela classica, un sapore dolce e aspro bilanciato e una consistenza croccante e croccante che li ha resi famosi nel mondo.

Se sei a bordo con questo nuovo classico certificato (da me, comunque), sono sicuro che non vedi l'ora di iniziare a raccogliere il tuo "Honeycrisp.'Ecco di cosa parleremo per farlo accadere:

Cosa imparerai

• Coltivazione e storia
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Potatura e manutenzione
• Dove comprare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Archiviazione e conservazione
• Guida di crescita di riferimento rapido

Le mele "Honeycrisp" sono multitalizzate.

Possono essere mangiati freschi o cotti, gli alberi sono resistenti a molte delle malattie che affliggono altre cultivar e immaginano tutti i soldi che risparmierai sul conto mensile "Honeycrisp"!

C'è molto da amare.

Quindi andiamo!

Coltivazione e storia

David Bedford ha supervisionato lo sviluppo della cultivar "Honeycrisp" e l'ha pubblicata nel 1991 attraverso il programma di allevamento delle mele dell'Università del Minnesota.

Research Research Fellow presso il Dipartimento di Scienze Horticulturali dell'Università del Minnesota, l'allevamento di mele è la passione di Bedford. È particolarmente interessato a frutti esplosivi croccanti.

Ha quasi perso l'interesse per le mele del tutto dopo essere stato sollevato su "Red Delicious", un tipo che non ha trovato eccitante. Ma il sorprendentemente nitido "Honeycrisp" ha rinnovato la sua passione.

Non è chiaro esattamente chi ha effettivamente allevato "Honeycrisp", poiché faceva parte del lavoro dell'università.

È stato creato usando la travaggio incrociato della mano piuttosto che ibridazione. Ma Bedford sapeva una buona cosa quando lo vide e contribuì a portare "Mn 1711", come era allora noto, sul mercato.

Quello che sappiamo è quello delle migliaia di cultivar di mele che la stazione di esperimento agricola del Minnesota ha allevato dal 1908, solo 27 sono stati rilasciati commercialmente dal 2018 e questa gloriosa varietà è una di queste.

Nel 2013, il "Honeycrisp" ha subito un aumento della domanda che non ha quasi diminuito da allora. A partire dal 2022, era la terza mela più popolare negli Stati Uniti.

Bedford ha notato in un'intervista del 2013 con Elizabeth Gunnison Dunn a Rivista Esquire Che altre mele hanno ottenuto un certo successo dopo una campagna promozionale, ma "Honeycrisp" è stato prospero nonostante alcuno sforzo da parte loro.

“Honeycrisp non ha mai avuto una campagna di marketing nazionale - è davvero un fenomeno di base. Ho dovuto chiedermi: "È vero?"

Oggi, molti allevatori usano "Honeycrisp" come genitore nei loro programmi di riproduzione. La Washington State University ha recentemente pubblicato "Cosmic Crisp" e l'Università del Minnesota ha recentemente pubblicato "Triumph", "Sweetango," Zestar "e" Snowweet "per un certo successo.

Purtroppo, la stessa mancanza di dischi nel dirci chi ha allevato la varietà ci ha anche lasciato chiedendoci quali sono le radici genetiche di "Honeycrisp".

Il test del DNA ha recentemente rivelato che ha "Reinette Franche" e "Duchess of Oldenburg" nel suo lignaggio. Entrambi sono opzioni resistenti a freddo che provenivano rispettivamente dall'Europa e dalla Russia.

Quindi da dove viene tutta questa meravigliosa freschezza? Si scopre che se guardi una fetta di frutto "honeycrisp" al microscopio, le cellule sono circa il doppio di quelle di altre mele. Ciò significa molta umidità extra.

Propagazione

Mentre è stato inizialmente brevettato quando è stato rilasciato per la prima volta, "Honeycrisp" non è più sotto brevetto negli Stati Uniti.

Ciò significa che puoi propagare uno prendendo un taglio dall'albero di un amico. Il nome è marchio, tuttavia, quindi non andare a provare a nominare e vendere i tuoi nuovi alberi con lo stesso nome.

Le mele non possono essere propagate dal seme. O, almeno, non possono esserlo se vuoi essere in grado di prevedere cosa otterrai. Le qualità di una cultivar specifica non sono garantite attraverso la riproduzione sessuale.

Possono essere innestati, stratificati, germogliati o coltivati ​​da talee. E, naturalmente, puoi sempre acquistare un albero nel tuo vivaio locale. Questo albero della cultivar arriva sul portainnesto nano e di dimensioni standard (standard).

In Europa, Nuova Zelanda, Australia, Cile e Sudafrica, questo albero di varietà è ancora sotto brevetto e non può essere riprodotto. È necessario acquistare un impianto da un rivenditore approvato.

Quando piangi, assicurati di non seppellire il tronco più profondo di quanto non fosse nel contenitore in crescita. Non fertilizzare quando piangi.

Come coltivare mele Honeycrisp

Originario del Minnesota, sai che questo albero non ha paura di un inverno gelido. Mentre può sopravvivere ai climi fino a nord della zona 4, non va bene nelle aree con estati calde.

Scegli una cultivar diversa se vivi nel sud o nell'ovest, ad eccezione di regioni fantastiche come il Pacifico nord -occidentale.

Queste piante hanno bisogno di un eccellente drenaggio, come fanno tutte le mele. Quando stai esplorando un posto nel tuo giardino, assicurati che il terreno sia ben drenante.

Mentre puoi modificare il terreno durante la piantagione, non sarai in grado di modificare un'area larga e abbastanza profonda da risolverlo se hai un'argilla pesante.

Dai all'albero il sole pieno e spazzalo a circa un metro e mezzo da qualsiasi altro albero o edifici. Questo albero non è uno dei più alti che scoprirai là fuori. Gli standard crescono fino a circa 15 piedi di altezza e largo e alberi nani crescono fino a circa un metro e mezzo e largo tre piedi.

Gli alberi di "Honeycrisp" hanno bisogno di circa due pollici di acqua a settimana. So che non sono informazioni particolarmente utili a meno che tu non abbia un indicatore di pioggia (e Dovresti avere un indicatore di pioggia!), ma ci dà un buon punto di partenza.

Le esigenze dell'acqua variano a seconda di quanta pioggia ottieni, quanto è calda, quanto sole ricevono le tue piante, quanto bene il tuo terreno si scarica e anche quanto è inclinata il tuo paesaggio.

La regola empirica di base è dare al tuo albero circa 20 litri d'acqua a settimana se non c'è pioggia.

Questo dovrebbe idealmente essere distribuito per due giorni per incoraggiare lo sviluppo delle radici profonde. A proposito, evita l'uso di irrigatori o un sistema di gocciolamento. Vuoi annaffiare in profondità, non poco profondo.

Ulteriori informazioni sull'irrigazione degli alberi di mele nella nostra guida.

Il tuo albero non ha bisogno di alcun fertilizzante per i primi due anni che è a terra.

Nel terzo anno, inizia ad applicare un fertilizzante pesante di azoto una volta in primavera a Bud Break e una volta all'inizio dell'estate, quando i frutti hanno circa la metà delle loro eventuali dimensioni.

Non è una scienza esatta, quindi non stressarti troppo sui tempi. Fai del tuo meglio.

Un prodotto progettato per nutrire gli alberi da frutto avrà la giusta formulazione. Non è carino quando qualcuno toglie tutte le congetture dalle cose?

Se qualcuno mi chiede di raccomandare un fertilizzante, il mio go-to è sempre ai piedi per terra. Fanno fertilizzanti completamente naturali in scatole compostabili e hanno sempre funzionato bene per le mie colture.

Formula dell'albero di frutta verso terra

La loro formula dell'albero di frutta è Disponibile presso Arbico Organics in scatole a cinque, 15 e 25 libbre.

Per maggiori dettagli sulle mele in crescita, consulta la nostra guida completa.

Suggerimenti in crescita

• Pianta in pieno sole, a otto piedi di distanza da altre piante e strutture.
• Posizionare in un punto con terreno ben drenante.
• Nutri in primavera e all'inizio dell'estate.

Potatura e manutenzione

"Honeycrisp" necessita di potature regolari per produrre bene. Devi potare la forma e incoraggiare la crescita, nonché Rimuovere eventuali germogli d'acqua.

Inoltre, segui la regola "tre D". Rimuovere eventuali rami danneggiati, malati o deformati.

Accorda i frutti mentre si sviluppano per incoraggiare la frutta più grande e il miglior sapore. Rimuovere i frutti deboli, piccoli, danneggiati o malati.

Lascia un frutto in posizione ogni quattro pollici circa. I frutti non dovrebbero mai toccare.

Dove acquistare mele honeycrisp

Prima di andare ad acquistare un albero, ricorda che ne avrai bisogno più di uno per produrre un raccolto.

'Honeycrisp' fa parte del gruppo fiorito 4, o medio-tardo-sangue. Se non sei sicuro di cosa significhi, visita il nostro Guida all'impollinazione di Apple Per tutto quello che potresti mai voler sapere.

Per riassumere, la maggior parte delle mele non è autocompate, il che significa che hanno bisogno di un compagno nelle vicinanze per essere impollinati bene e sviluppare frutta.

Qualsiasi albero nei gruppi 3, 4 o 5 può essere usato come compagno.

Alcune delle opzioni più comuni sono:

• La mela di Brown
• Borgogna
• Cortland
• Cox's Orange Pippin
• Dayton
• Impresa

• Libertà
• Congelamento
• Fuji
• Gala
• Golden Delicious
• Granny Smith

• Signora
• Spia settentrionale
• Snowweet
• Ginecrisp
• Yarlington Mill

Honeycrisp

Se vuoi prendere un albero dal vivo, sei fortunato. Gli alberi in rapida crescita li porta.

Puoi anche visitare alberi in rapida crescita Per un "Granny Smith", così puoi avere una coppia felice.

Nursery di Nature Hills porta anche campioni di altezza da quattro a cinque piedi in contenitori n. 3.

Gestire parassiti e malattie

"Honeycrisp" sarebbe probabilmente altrettanto popolare se non fosse un albero così robusto, ma lo è - è resistente alla fossa amara, alla peronospora e alla scottatura morbida.

È suscettibile a muffa in polvere, Blotch fulmine, e flyspeck, ma non più della maggior parte delle altre varietà.

Inoltre non è immune Apple verme, Ma nessun albero lo è, quindi non puoi essere troppo deluso.

Il primo passo per evitare le malattie è assicurarsi di piantare nell'area giusta e che stai praticando una buona igiene da giardino.

Usa sempre strumenti puliti durante la potatura, non spruzzare acqua sul fogliame e applicarlo solo a livello del suolo e non affollarsi i tuoi alberi.

Se sospetti che il tuo albero soffra di qualche problema, sia che ciò si manifesti come crescita fungina, punti fogliare, Frutta che cade, ingiallire le foglie, o qualcos'altro, visitare le nostre guide a parassiti di mela E malattie Per vedere se riesci a individuare il problema.

Fortunatamente, gli alberi di "Honeycrisp" tendono ad essere dannatamente sani.

Raccolta

Gli alberi di "Honeycrisp" maturano in circa sei anni, ma inizieranno a produrre ben prima.

Il frutto medio -grande sarà pronto a raccogliere tra la fine di settembre o l'inizio di ottobre, a seconda di dove vivi.

Non essere troppo desideroso. Se raccogli presto, sacrificherai il sapore. I frutti raccolti troppo presto saranno lievi.

Aspetta che i frutti siano completamente modellati e colorati. Dovrebbero allontanarsi facilmente dall'albero. Se devi tirare e tirare, è troppo presto.

Una volta che il frutto si allontana facilmente, prendi un boccone. Ha quel caratteristico sapore croccante, acuto e bilanciato dolce e aspro? Eccellente. Inizia a raccogliere.

I frutti dovrebbero essere rimossi dall'albero entro due settimane. Dai un'occhiata alla nostra guida completa per Suggerimenti sulla raccolta di mele.

Archiviazione e conservazione

Come se la sua tolleranza al freddo, la resistenza alle malattie e il sapore e la consistenza incredibili non fossero abbastanza per raccomandare "Honeycrisp", i frutti sono anche stellari per la conservazione.

Se li metti in una conservazione a freddo tra 34 e 40 ° F, i frutti possono durare fino a sette mesi.

Non affollarli e mantenere l'umidità al minimo, e puoi goderti mele fresche "honeycrisp" quasi fino al tuo prossimo raccolto.

Probabilmente avrai più frutta di quanto saprai cosa fare. Puoi tagliarli e asciugarli, preparare mele o sidro o montare un po 'di pelle per usare il tuo eccesso.

Ulteriori informazioni sulla memorizzazione delle mele nella nostra guida.

Guida di crescita di riferimento rapido

Extra croccante, per favore!

Non è iperbole affermare che questa mela è un cambio di gioco.

"Honeycrisp" è stato nominato Minnesota State Fruit nel 2006 e ha fatto un passo nell'Associazione dei Better World Report dell'Associazione dei gestori della tecnologia universitaria come una delle migliori "25 innovazioni che hanno cambiato il mondo" anche nel 2006.

Questo non è "rosso delizioso di tua madre.'

Quindi, cosa ti porta all'universo di Apple Crisp? Ne hai provato uno da un negozio di alimentari e hai deciso che era proprio quello che volevi?

O hai sentito l'hype e il sogno di coltivarne uno nel tuo cortile? Forse sei un coltivatore di mele che vuole fare una piccola fortuna al mercato degli agricoltori? Raccontaci la tua storia di origine nei commenti!

Ora che hai scelto la pianta perfetta per il tuo giardino, potresti cercare di più Informazioni sulle mele in crescita. In tal caso, abbiamo qualche altra guida che merita uno sguardo. Qui ci sono solo alcune:

• Come crescere e prendersi cura dei meli di braeburn
• Come proteggere gli alberi di mele in inverno
• 13 delle migliori varietà di mele nane