Erbe che crescono in ombra Top 10 deliziose scelte

Molti giardinieri considerano l'ombra più una maledizione che una benedizione, specialmente quando si tratta di coltivare verdure ed erbe. Le tue scelte vegetali sono leggermente più limitate dei giardinieri con il sole pieno, ma ci sono molte piante commestibili che tollerano - e persino prosperano - all'ombra, comprese le erbe. Anche se potresti pensare che tutte le erbe siano piante amanti del sole, ci sono molte erbe che crescono all'ombra.

Ombra vs sole

Le erbe tolleranti all'ombra di cui parlo in questo articolo producono le loro foglie gustose anche con la luce solare limitata. Mentre possono diventare più robusti se ricevono il sole pieno, forniranno comunque alla tua famiglia abbastanza raccolti per soddisfare l'appetito a base di erbe con poche ore di sole al giorno.

Quando si tratta di erbe che crescono all'ombra. Potresti chiederti quanta tonalità è troppo. Idealmente, queste piante dovrebbero ricevere almeno 2 ore di sole al giorno. Se il tuo giardino non riceve nemmeno 2 ore di sole, ti incoraggio comunque a sperimentare queste erbe. Molti cresceranno bene in piena tonalità, anche se probabilmente saranno un po 'gambe perché si stanno allungando per il sole. Possono anche essere più suscettibili a determinati parassiti se non ricevono alcun sole diretto.

Le chiavi per coltivare le erbe all'ombra

Oltre a massimizzare la luce del sole il più possibile posizionando le erbe nel punto più soleggiato che hai, ci sono alcune altre cose che puoi fare per incoraggiare il successo a crescere erbe all'ombra.

1. Non fertilizzare eccessivamente. Dal momento che le erbe che crescono all'ombra saranno gustose per cominciare, alimentare troppo incoraggia solo una crescita più debole e sottile. Aspettalo sulla fecondazione. Usa un fertilizzante organico liquido non più spesso di una volta ogni 6-8 settimane.

2. Raccolto regolarmente. Quando raccogli le erbe che crescono all'ombra, rimuovi leggermente più crescita di quanto faresti al sole. Tagliare gli steli più esterni. Questo non solo incoraggia la ramificazione e mantiene la pianta più compatta, ma i raccolti continui impediscono anche alla pianta di produrre fiori che possono alterare il sapore.

3. Tieni d'occhio i parassiti. Critteri che succhiano SAP, come afidi e acari del ragno, piante di attacco che crescono in condizioni meno che ideali. Sebbene non siano parassiti comuni di erbe, monitora attentamente qualsiasi erbe che crescono all'ombra per questi e altri invasori di parassiti. Uno spruzzo di olio orticolo o sapone insetticida è necessario solo se i parassiti continuano ad apparire dopo averli buttati fuori dalla pianta con un flusso affilato d'acqua dal tubo.

Sia che tu cresca le seguenti erbe tolleranti all'ombra nel terreno o in contenitori, goditi sia la loro natura decorativa che il loro delizioso sapore.

10 erbe che crescono all'ombra

CHERVIL: un'erba insalata per l'ombra

CHERVIL GARDER (Anthrisco cerefolium) è un'erba che i veri amanti delle erbe non saranno mai senza. Un chicchi annuale della stagione fredda, è facile da coltivare e ha un fogliame di verde, verde morbido attraente e morbido. Il suo delicato sapore ha un sapore leggermente di liquirizia. Il chervil è meglio usato in uno stato fresco perché il sapore è così delicato. Non cercare di asciugare il chicco; I risultati saranno insipidi. Combina raccolti freschi con dragoncello, erba cipollina e prezzemo.

Hai due opzioni per avviare un raccolto di chvili, a seconda del clima in cui vivi. I giardinieri nelle aree molto settentrionali dovrebbero seminare direttamente nel giardino in primavera, poche settimane prima che il pericolo di gelo sia passato, e di nuovo alla fine dell'estate per i raccolti autunnali. I coltivatori del Sud vorranno coltivare il chicchi durante i mesi invernali più freddi. Nel mio giardino della Pennsylvania, inizio i semi di chervili seminandoli direttamente nel mio giardino in agosto o settembre. Poiché la pianta è un annuale della stagione fredda, posso raccogliere le foglie durante l'inverno e nella primavera successiva. Una volta arrivate le seguenti temperature calde dell'estate, la pianta va a fiorire, lascia cadere i semi e muore.

Il chervil è una delle migliori erbe che crescono all'ombra. È seducente, quindi una volta che avrai una piantagione di chervili stabilita, tornerà da solo ogni anno. I semi crescono molto rapidamente e sono pronti a raccogliere in poche settimane dalla semina.

Cilantro/coriandolo: 2 erbe che crescono in ombra al prezzo di 1

Coriandolo (Coriandrum sativum) è un'erba annuale. Capita anche di essere una delle erbe in più rapida crescita che crescono all'ombra. Il coriandolo viene raccolto e consumato in due modi diversi. Le sue foglie fresche sono conosciute come coriandolo, mentre i semi secchi sono noti come coriandolo.

Cilantro non richiede molto per un raccolto di successo. Come erba tollerante all'ombra, cresce bene nel terreno medio del giardino. Il trucco per far crescere un caloroso raccolto di coriandolo è un tempismo adeguato. Il coriandolo è un raccolto della stagione fredda che si bloccano rapidamente (va a fiorire) quando il tempo si riscalda e i giorni crescono più a lungo. Per questo motivo, è essenziale iniziare questa pianta dal seme non appena il terreno può essere lavorato all'inizio della primavera. Nei climi caldi, coltiva il coriandolo in inverno.

Di solito sembro il mio primo raccolto di coriandolo a fine marzo. A differenza di alcune altre erbe che crescono all'ombra, il coriandolo può gestire i gelidi a molla senza problemi. Aspettando troppo a lungo per seminare i semi che portano la pianta a fiorire troppo rapidamente, il che è ottimo per la produzione di coriandolo ma limita la resa del coriandolo.

I semi di coriandolo hanno bisogno di oscurità per germogliare. Coprire i semi con un terreno da 1/4 a 1/2 pollice per garantire che nessuna luce li raggiunga. Semina nuovi semi ogni due o tre settimane per un raccolto continuo. Scegli solo alcune foglie alla volta e lascia che la corona della pianta rimanga intatta e cresca di nuovo.

Per raccogliere il coriandolo, una volta che le piante vanno al fiore, smetti di raccogliere le foglie. Dopo l'impollinazione, i semi si formano e poi asciugati. Raccoglili scuotendo gli steli asciutti in un sacchetto di carta marrone.

Poiché il coriandolo è un raccolto di cure fresche, puoi seminare più semi all'inizio di settembre, quando il tempo si raffredda. Questo raccolto autunnale ti fornirà spesso foglie ancora più tenere poiché la pianta non ha fretta di generare fiori.

Guarda questo video per saperne di più sulla crescita e la raccolta del coriandolo.

Balsamo per limone: erbe sapori che crescono all'ombra

Balsamo di limone (Melissa officinalis) è facile da coltivare, anche all'ombra. Fa una deliziosa tisana quando le foglie sono fresche o essiccate.

Molto spesso coltivato come un balsamo annuale e limone prontamente sodi. Questa è una buona cosa se ami il balsamo per limone e ne vuoi molto. Ma, se non vuoi che prenda il tuo giardino d'ombra, il deadheading è un must. Basta tagliare il fiore si stacca prima che i semi maturi e caduta.

Le foglie, gli steli e i piccoli fiori gialli possono essere tutti usati per fare tè, ma le foglie sono le più saporite. Per raccogliere, rimuovere il fogliame fresco e giovane con un paio di forbici pulite e affilate. Per un tè più forte, asciuga prima le foglie.

Seminare i semi di balsamo al limone all'aperto in primavera, subito dopo che è passato il pericolo di gelo. In alternativa, puoi seminare i semi all'interno sotto le luci di coltivazione alla fine dell'inverno e mettere i trapianti in giardino quando il tempo si riscalda. A seconda del tuo clima, alcune delle tue piante possono svernare.

FIVI: più facili di tutte le erbe che crescono all'ombra

Una delle prime erbe che puoi raccogliere, erba cipollina (Allium Schoenoprasum) sono un'erba perenne resistente che è cresciuta principalmente per le sue foglie, sebbene anche i fiori siano commestibili. Gli erba cipollina hanno un delicato sapore di cipolla e possono essere raccolti e utilizzati in cucina per tutta la stagione di crescita semplicemente tagliando una manciata di steli alla loro base. I nuovi steli crescono continuamente dalla corona della pianta per tutta la stagione.

Gli erba cipollina sono molto facili da crescere dai semi. Inizia i semi di cipollina all'interno sotto le luci di coltivazione alla fine dell'inverno. Le giovani piante possono essere spostate in giardino o in contenitori 8-12 settimane dopo. Se permetti ai fiori di maturare sulla pianta, i semi maturano, asciugano e cadranno a terra. Nuove piante si apriranno la primavera seguente. Le piante di cipollina sono anche facili da trovare nel commercio della scuola materna se non si desidera iniziare i tuoi semi.

Gli erba cipollina sono molto resistenti invernali e tolleranti da gelate e congelati, anche all'ombra. Mentre gli erba cipollidi sono una delle erbe migliori che crescono all'ombra, non fioriscerà così tanto come in pieno sole. I grappoli a palla di fiori rosa-viola appaiono sulle cime degli steli verdi nella tarda primavera. Prova a spruzzare alcuni fiori su insalate, sandwich e zuppe per un sapore di cipolla delicata.

A parte i raccolti regolari, il bisogno di cipollini più manutenzione è una divisione ogni tre o quattro anni. A parte questo, sono la più bassa manutenzione possibile.

Limone verbena: un'erba amante del sole o dell'ombra

Limone verbena (Aloysia citrodora) è perenne in climi molto lievi. Ma nel mio giardino della Pennsylvania, lo coltiva come un annuale. Il limone Verbena è originario del Sud America che porta spray ariosi di piccoli fiori bianchi o viola chiari. È un'erba bigolana e calda che non tollera le gemelle.

Il limone Verbena è meglio coltivato da talee o trapianti coltivati ​​in asilo poiché la crescita di semi può richiedere un po 'di tempo. Piantarlo in primavera dopo che il pericolo di gelo è passato e durante una singola stagione di crescita può raggiungere fino a quattro piedi di altezza. Il fogliame di limone verbena è altamente fragrante e al gusto di limone.

Se desideri mantenere la tua pianta di verbena al limone di anno in anno, coltivalo in un contenitore. Quando le temperature di caduta cadono negli anni '50, muovi la pentola al chiuso e continuano a far crescere questa erba tollerante all'ombra come pianta d'appartamento. Quando il tempo caldo ritorna e il pericolo di gelo è passato, sposta la pentola all'aperto.

Dill: un'erba a doppio uso per l'ombra

Aneto (Anethum graveolens) è un'erba annuale che fa meglio in pieno sole ma tollererà l'ombra, anche se non produrrà tanti fiori. Il fogliame Ferny e distintamente aromatizzato di aneto è meglio usato fresco e i semi sono spesso usati per aromatizzare i sottaceti di aneto.

Le erbe annuali come l'aneto si esibiscono meglio quando sono iniziate da semi direttamente seminate nel giardino. Inizia le tue piante aneto gettando un po 'di seme alla fine di aprile. Aggiungi prima un piccolo compost all'area di semina e copri i semi in modo molto leggero. Dill sicuramente fa meglio quando non lo si coccole. Sembra prosperare per abbandono. Una volta stabilita una colonia di aneto, tornerà con entusiasmo ogni anno, fintanto che non ti fa eccedere il fogliame e permetterai a alcune delle piante di far cadere i semi.

Dill raggiunge i 2-3 piedi alla maturità in pieno sole. Tuttavia, quando si coltiva l'ane all'ombra, sappi che non crescerà come alto. Raccogli il fogliame in qualsiasi momento per tutta la stagione di crescita. I Fiori Fioristi commestibili sono un'aggiunta divertente alle insalate fresche. Inoltre, le fioriture supportano molte diverse specie di insetti e impollinatori benefici.

Prezzemolo: 2 tipi per la crescita dell'ombra

Prezzemolo (Petroselinum crispum) è un'erba base in molti giardini, ma sapevi che è anche una delle erbe più facili per crescere all'ombra? Questa erba si inserisce in una delle due categorie: prezzemolo (italiano) a foglia piatto e prezzemolo arricciato. Entrambi i tipi hanno un sapore fresco e inconfondibile.

Un vero biennale, il prezzemolo produce solo fogliame nella sua prima stagione di crescita. Le varietà di prezzemolo più comuni sopravvivono all'inverno in tutti tranne i climi più freddi. La fioritura avviene il secondo anno, dopo di che la pianta imposta semi e muore. Il sapore del fogliame viene modificato una volta che inizia il processo di fioritura.

Il prezzemolo può essere piantato da trapianti coltivati ​​in scuola materna o iniziando i semi all'interno sotto le luci circa 8-10 settimane prima dell'ultimo previsto gelo primaverile.

Baia: un'erba perenne per l'ombra

Bay Laurel (Laurus nobilis) è un grande arbusto sempreverde o albero con foglie profumate, verde scuro e lucide. Nei giardini del sole, la crescita della pianta raggiunge diversi piedi di altezza, ma nel suo clima mediterraneo nativo, la baia cresce molto più grande. Con luce solare limitata e in contenitori rimarrà più corto.

Bay Laurel è resistente nei climi in cui non si verificano gelate, ma fa abbastanza bene nelle aree più fredde se coltivata come annuale in un contenitore. Le piante prosperano in contenitori in quanto sono abbastanza tolleranti alla siccità e richiedono poca manutenzione. Durante i mesi invernali, porta il piatto in casa per proteggerlo dalle temperature gelide.

Le foglie di baia sono molto saporite e vengono spesso asciugate prima dell'uso. Le foglie sono molto difficili, specialmente se essiccate e vengono rimosse dal piatto prima che venga servito.

Per far crescere la tua baia fatta in casa, inizia con una pianta da un vivaio locale in primavera. Pianta la tua baia alloro in una pentola di ceramica vetrata o contenitore di terracotta con un foro di drenaggio nella parte inferiore. Usa un terriccio di alta qualità. Innaffialo regolarmente per tutta l'estate, ma non sugli acqua.

Goditi la tua baia per tutta l'estate ma spostalo in casa non appena le temperature notturne cadono negli anni '50.

Mint: perfetto per contenitori ombrosi

Ci sono dozzine di diverse zecche (Mentha spp.) per aree ombrose. La menta è una di quelle erbe che crescono all'ombra o al sole. Menta piperita vecchio stile (Mentha x Piperta) è uno dei preferiti personali. Zecche di mele e ananas (Mentha Suaveolens E Mentha Suaveolens "Variegata" rispettivamente) sono anche fantastici.

Le piante di menta sono molto aggressive. Si diffondono tramite steli sotterranei e possono rapidamente crescere dai limiti, anche all'ombra. A causa della tendenza della menta di correre in giardino, considera di coltivarlo in un contenitore senza un foro di drenaggio in modo che le radici striscianti non possano sfuggire.

La menta è più facile da iniziare da una pianta coltivata a vivaio. Un'alternativa è ottenere una divisione o un pezzo di radice da un amico che lo cresce. Queste divisioni sono facili da trapianto, purché le mantengano ben annaffiate per i primi mesi dopo la semina.

Tarragon: un'erba indispensabile per l'ombra

Dragoncello (Artemisia Dracunculus) è un'ottima aggiunta ai giardini dell'ombra. Il lieve sapore simile alla liquirizia è essenziale per aromatizzare pollame e pesce. Questa è una grande erba perenne per l'ombra. Ritorna in giardino anno dopo anno, più grande e migliore. Quando si tratta di erbe che crescono all'ombra, è uno dei miei preferiti.

Il dragoncello è una bellissima pianta, anche se un po 'floppy, specialmente all'ombra. I raccolti regolari aiutano a mantenere la pianta più compatta. Sbattere gli steli usando una coppia acuta di cesoie. La pianta riprenderà rapidamente producendo nuovi rami. Il dragoncello fresco è il migliore, ma essiccato è un'altra opzione, sebbene il sapore sarà meno intenso. Ecco una delle mie ricette di dragoncello preferite: barbabietole sottacete del dragone!

Inizia il tuo raccolto di dragontti dai trapianti coltivati ​​in scuola materna. Puoi anche iniziare nuove piante di dragoncello dalle talee dello stelo se hai un amico che cresce questa erba.

Come puoi vedere, queste 10 erbe che crescono in ombra offrono un'eccellente opportunità per espandere i tuoi orizzonti culinari. Ognuno ha il suo sapore e l'aspetto distinti e ha così tanto da offrire sia il tuo giardino che la tua cucina.

Per ulteriori informazioni sulla crescita all'ombra, visitare questi articoli aggiuntivi:

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• Arbusti fioriti per ombra
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Coltite le erbe all'ombra? Ci piacerebbe conoscere la tua esperienza nella sezione commenti qui sotto.