Benefici per la salute dei verdure della senape

Cercando di mescolare l'assunzione di verdure a foglia verde? Dai un'occhiata alle verdure della senape!

Questa pianta pepata porta un sapore unico e una nutrizione vitale a qualsiasi pasto.

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Ecco tutto ciò che tratteremo in questo articolo:

Cosa imparerai

• Quali sono i verdure della senape?
• Composizione nutrizionale
• Benefici alla salute
• Cultivar selezionate

Quali sono i verdure della senape?

I verdure di senape sono simili a cavolo E Verdi di collard, che fanno tutti parte del Brassica genere.

Brassica juncea, o senape marrone, viene comunemente coltivato per i suoi semi. Questi possono essere usati interi in cucina o terreno per fare - hai indovinato - senape marrone, un condimento gustoso e amato.

Oltre i semi, le foglie di questa pianta possono anche essere mangiate. Offrono un boccone pepato e amaro simile alla diffusione del sandwich piccante che conosci e ami.

Queste verdure a foglia sono generalmente al vapore o saltate, il che aiuta a ridurre il livello di piccantezza.

Possono anche essere preparati in modo simile ai verdure di collard con pancetta aggiunta, aggiunti a una casseruola o brasate con un po 'di aceto di sidro di mele.

Le foglie possono anche essere consumate crude, aggiungendo un po 'di spezia a un'insalata o a un pesto fatto in casa. Potresti anche provare le patatine verdi della senape come spuntino, con Questa ricetta dal nostro sito gemello alimentare.

Composizione nutrizionale

Possono ravvivare le cose per le tue papille gustative e migliorare l'assunzione di nutrienti! Sono considerati un alimento denso di nutrienti, il che significa che portano molta nutrizione sul tavolo rispetto alla quantità di calorie che contengono.

Una tazza di foglie cotte contiene solo 36 calorie, ma fornisce il 17 percento del giorno raccomandato Assunzione di calcio Per gli adulti, l'8 % delle esigenze giornaliere di fosforo, quasi il 100 percento Vitamina A, e oltre 8 volte la quantità giornaliera raccomandata di vitamina K.

Benefici alla salute

È un sacco di potere per una piccola foglia! Questa densità nutrizionale aiuta a portarci molti benefici per la salute.

Gran parte della vitamina A proviene dai carotenoidi luteina e zeaxantina. Questi antiossidanti aiutano a supportare le nostre retine. La luteina può anche potenzialmente ridurre il rischio di alcuni tumori, come il carcinoma del colon e del seno.

La vitamina A aiuta anche con la riproduzione delle cellule e la differenziazione come, ad esempio, essere necessari per il processo che rende una cellula citata diversa da una cellula della pelle.

La vitamina K è notevolmente alta in queste verdure. Questa vitamina è più comunemente nota per il suo ruolo nella coagulazione del sangue. Molte persone sui farmaci che tinnano il sangue sono invitati a limitare l'assunzione di vitamina K. Chiedi al tuo medico di eventuali consigli specifici.

A parte la coagulazione, la vitamina K aiuta anche con la formazione ossea e la regolazione di alcuni enzimi. La vitamina K è unica perché non si trova solo nella nostra dieta, ma può essere prodotta anche dai batteri nell'intestino.

Forniscono anche un po 'di fibre, che conosciamo aiuti con digestione e ci aiuta a sentirci più pieni.

Cultivar selezionate

Pronto a raccogliere questi benefici per te stesso? Se stai cercando di far crescere il tuo, ci sono diverse cultivar tra cui scegliere.

'Gigante meridionale arricciato'

Prova questa opzione "Giant Giant Southern" da Burpee Per un classico sapore piccante o questi semi "teleniti", da Eden Brothers, Per un gusto più mite.

'Giant Red'

Per qualcosa di veramente unico, dai un'occhiata a questa varietà giapponese "gigante", Anche da Burpee.

Assicurati di dare un'occhiata al nostro "13 delle migliori varietà di verdure di senape per crescere nel tuo giardino"Per altre opzioni!

Magia della senape

Queste verdure a foglia sono disponibili in diverse varietà e tutte offrono una pletora di benefici per la salute, facendole, osano dire, magico.

In che modo porterai questo sapore speciale al tuo tavolo? Lascia un commento qui sotto con le tue idee verdi senape più magiche.

Per ulteriori informazioni sulla crescita verdure a foglia nel orto, Dai un'occhiata a questi articoli successivi:

• Quali sono i benefici per la salute dei green di collard nostrana?
• 7 delle migliori varietà di verdi di collard da crescere a casa
• Come raccogliere verdure di barbabietola