Guida alla coltivazione di frutta e verdura di cimelio con le prime 10 delle nostre varietà preferite

Frutti e verdure di cimelio sono di gran moda, ed ecco perché:

Hanno un sapore meraviglioso come sembrano! Dal verde a strisce al giallo crenerato, sono una festa per gli occhi e la pancia.

Coltivati ​​da semi denominati "rari", queste varietà preziose sono state tramandate amorevolmente di generazione in generazione e torna a giorni in cui avevamo molti più tipi di prodotti.

E più tipi significavano più diversità genetica, il che rendeva le piante più forti, migliori e più sane.

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Purtroppo, molti di noi si sono abituati a produrre come i pomodori pallidi, frizzanti e insipidi spesso disponibili nei negozi di alimentari.

Se questo sei tu, è tempo di farlo Prova la tua mano per coltivare le tue verdure e assicurati di includere alcuni semi rari nel mix.

Resta con noi mentre esploriamo il valore dei prodotti con un patrimonio rintracciabile e scopri 11 squisiti verdure e frutta per la crescita.

Comprensione dei cimeli (oltre alle nostre migliori scelte per il giardino!)

• Qualcosa di vecchio
• Provato e vero
• Attributi culinari
• 11 frutti e verdure da amare
  • Pomodoro di pera giallo
  • Lolla Rossa Lattuce
  • Anguria di luna e stelle
  • Henderson Lima Bean
  • Brandywine Pink Tomato
  • Carote arcobaleno
  • Big Jim Peppers
  • Blue Hubbard Squash
  • Orach viola
  • Fagioli della Royal Burgundy
  • Cetriolo al limone
• Un'orgogliosa eredità

Qualcosa di vecchio

I cimeli sono i discendenti diretti e non adulterati di vecchie varietà che hanno prodotto colture eccezionali per le generazioni.

Ogni stagione, i loro semi vengono raccolti per l'uso l'anno successivo. Quando le persone condividono i semi, preservano una tradizione onorata nel tempo e la diversità genetica che rende le migliori colture.

I semi piantati nei giardini domestici si acclimatano per l'ambiente circostante e vengono meglio ogni anno.

È discutibile il requisito dell'età per una varietà per essere designato un cimelio. Alcune autorità affermano che una cultivar deve essere stata introdotta prima dell'anno 1951.

Questo è quando gli allevatori di piante hanno introdotto i primi ibridi. Al contrario, i semi rari hanno una linea diretta di antenati e non sono mai geneticamente modificati. Molti hanno centinaia di anni, con origini internazionali.

Molti sono nominati per persone che hanno coltivato grandi giardini o hanno gestito piccoli negozi di alimentari. Sig.ra. Elizabeth "Marm" Hubbard è l'omonimo per Hubbard Squash, una varietà comunemente coltivata.

È stato introdotto sul mercato americano dal seedsman del Massachusetts James J. H. Gregory un po 'di tempo tra la fine del 1800 e l'inizio del 1900.

Sfortunatamente, poiché gli allevatori di piante hanno sviluppato nuove varietà che erano forse più resistenti alle malattie o più facili da trasportare sul mercato, le varietà dei vecchi tempi hanno dovuto affrontare una possibile estinzione.

Ma grazie ai molti giardinieri che hanno salvato i loro semi e organizzazioni come i risparmiatori di semi, queste varietà sono ora fiorenti nei vivai di tutto il mondo.

Provato e vero

Raccogliere semi, condividerli e salvarli per la prossima stagione di semina è l'essenza della conservazione di verdure cimelio.

In passato, questo era necessario, poiché non c'erano asili da cui comprare semi. E, ha assicurato un raccolto di gli stessi grandi pomodori anno dopo anno!

I semi raccolti annualmente dalle varietà conservate di vecchi riproducono "vere", il che significa che crescono in piante identiche in ogni modo per le piante dei genitori, ma nel tempo più forti mentre si acclistano in un giardino.

Questa natura "fedele al seme" deriva dalla impollinazione aperta.

Ora, quando cresciamo cimeli in giardino, c'è sempre la possibilità che si incrociano con varietà non heilloom nelle vicinanze.

Promuovere l'impollinazione aperta e la pratica di buone tecniche di risparmio di semi sono argomenti oltre lo scopo di questo articolo, tuttavia, sono disponibili molte ricerche accademiche per consultare.

Attributi culinari

Le verdure di cimelio sono alcuni dei tipi di prodotti più belli e migliori che abbia mai cresciuto. Vengono in una serie di colori, forme, dimensioni e trame familiari e insolite, molti che probabilmente non hai provato prima.

E, a differenza di molti ibridi moderni che producono un singolo raccolto, è probabile che i cimeli producano durante la stagione di crescita, invece di sellarti con un enorme raccolto non puoi usare abbastanza velocemente.

Oltre ai pomodori, Peperoni di cimelio stanno guadagnando popolarità, con varietà che presentano una tavolozza di colori che va da un bianco etereo a un viola profondo che sono così intriganti quanto deliziosi.

E Varietà di barbabietole anziani In lussureggianti sfumature di rosso e oro sono presenti in modo prominente nelle medie di verdure di radice di alcuni dei migliori chef di oggi.

Se i tuoi figli sono come la mia banda, adoreranno i colori funky dei fagiolini viola e dei pomodori rosa.

È sempre più facile farli mangiare le loro verdure Quando li hanno raccolti proprio dal giardino e non sembrano "reali."

11 frutti e verdure da amare

Ecco undici deliziose verdure e frutta. Ognuno è una varietà di cimelio di vecchia e vera vera - sarai contento che tu abbia fatto spazio per loro in giardino quest'anno!

1. Pomodoro di pera giallo

Pomodoro "pera gialla" (Lycopersicon Esclentum "Pere gialla") Le piante producono lo spuntino perfetto per le dimensioni del morso, con un sapore piacevolmente delicato che esplode di dolcezza naturale.

Lycopersicon Esclentum 'Pere gialla'

I semi di pera giallo sono Disponibile dal True Leaf Market In pacchetti da una once, a quattro once e 250 milligrammi.

Perfetto per le zone da 6 a 12, a questa pianta piace vagare in pieno sole, quindi fornisci supporto strutturale e vedi se il tuo raggiunge un alto 12 piedi!

Aspettatevi di iniziare a raccogliere in circa 78 giorni.

Leggi la nostra guida completa per la coltivazione di pomodori "pera gialla".

2. Lolla Rossa Lattuce

Lettuce "Lolla Rossa" italiana (Lactuca sativa 'Lollo Rossa') è una varietà con punta rossa le cui foglie sciolte aggiungono un sapore di noci distintivo alle insalate.

Lactuca sativa 'Lolla Rossa'

I semi di lattuga "lolla rossa" (aka "lollo rosso") sono Disponibile dal True Leaf Market In pacchetti da due grammi, a una oncia e in quattro once. E sono certificati aperti impollinati e biologici.

Crea questa pianta in pieno sole per separare l'ombra nelle zone da 4 a 9. Qualsiasi più caldo ed è probabile che bullone. Matura in circa 55 giorni.

3. Anguria di luna e stelle

Anguca "Moon & Stars" (Citrullus lanatus var. 'Moon & Stars') è una vera sensazione di gusto.

Non sapresti mai guardare che questa scorza verde scuro, grumosa e accidentata con macchie gialle brillanti contiene anguria rossa dolce e brillante come se non si mangia da anni.

Citrullus lanatus 'Moon & Stars'

I semi di anguria "Moon & Stars" sono Disponibile dal True Leaf Market In pacchetti da una once, a quattro once e da una chilo. Sono certificati aperti impollinati e biologici.

Crea questa bellezza in pieno sole nelle zone da 3 a 9 e aspettati di vedere frutta ovale o rotonda matura in circa 100 giorni.

4. Henderson Lima Bean

Puoi preparare il tuo succotash nostrano con questi fagioli burrosi e deliziosi e sono Disponibile dal True Leaf Market in pacchetti da 20 o da 1 a 50 libbre.

Phaseolus lunatus 'Henderson'

"Henderson" Lima Beans (Phaseolus lunatus 'Henderson') fai meglio nelle zone da 3 a 9 e avranno bisogno di molto sole. Puoi aspettarti una maturità da 60 a 90 giorni.

Trova suggerimenti sulla coltivazione di fagioli di lima qui.

5. Brandywine Pink Tomato

Solanum lycopersicum 'Brandywine Pink' è uno dei miei preferiti. I semi per questa classica varietà di cimelio sono Disponibile dal True Leaf Market In pacchetti da un quarto, una e 4 once.

Solanum lycopersicum 'Brandywine Pink'

Questo bistecca di manzo La varietà indeterminata è nota per il suo sapore delizioso e puoi aspettarti frutta matura che è pronta a scegliere in circa 90 giorni.

Scopri di più sulla crescita di Brandywine qui.

6. Carote arcobaleno

Questa miscela arcobaleno di carota semi (Daucus carota subsp. sativus) include una varietà di cimeli in modo da poter gustare insalate colorate o contorni arrostiti.

Varietà mista Daucus carota subsp. sativus

Pacchetti misti di una o quattro once, o una grossa chilo, di "rosso atomico," Bambino arancione ", viola cosmico," bianchi lunari "e semi" giallo solare "sono Disponibile dal True Leaf Market.

Questi raggiungeranno la maturità in circa 70 giorni e possono essere coltivati ​​in una varietà di climi, nelle zone da 3 a 11.

Trova tutte le nostre cultivar di carote preferite qui.

7. Big Jim Peppers

Questi miti caldi (Capsicum annuum 'Big jim') produce vibranti frutti rossi in circa 75 giorni o meno, e possono essere scelti presto e godono di verde o lasciati maturare completamente sulla pianta.

Capsicum annuum 'Big Jim'

Perfetto per mangiare fresco o asciugatura, puoi aspettarti un grande raccolto con rese elevate. I semi in una varietà di quantità sono Disponibile dal True Leaf Market.

8. Blue Hubbard Squash

Squash "Blue Hubbard" (Curcubita Maxima) ha la tipica carne arancione a cui sei abituato, con una pelle blu-grigio-blu visivamente che rende un'aggiunta insolita e attraente al giardino.

'Blue Hubbard' Curcubita Maxima

Questi sono molto dolci, ottimi per produrre purea o ripieno di torte. Puoi aspettarti circa 110 giorni in maturità e i semi sono disponibili in varie quantità dal vero mercato delle foglie.

9. Orach viola

Questa gustosa alternativa agli spinaci che cresce senza lamentela nel clima caldo, Purple Orach (Atriplex hortensis) fa un'aggiunta colorata a insalate e saluti in circa 40-60 giorni.

Viola Atriplex hortensis

Resave facilmente ed è anche tollerante al freddo, prestando questo appello a foglia vegetale multi-stagionale e rendendolo un'ottima opzione per una varietà di climi. I semi sono Disponibile dal True Leaf Market.

10. Fagioli della Royal Burgundy

Questa varietà viola di fagioli cespugli ha una forte resistente ai parassiti e alle malattie e i baccelli raccolti possono essere pronti a scegliere non appena 50 giorni dopo la semina.

Phaseolus vulgaris "Royal Burgundy"

Phaseolus vulgaris "Royal Burgundy" ama il pieno sole nei climi più freddi nelle zone da 3 a 9, e i semi sono Disponibile dal True Leaf Market.

Tieni presente che la loro tonalità vibrante svanirà in verde quando saranno cotti, ma sono belli sulla pianta - e sono anche deliziosi nelle insalate!

11. Cetriolo al limone

Con una forma rotonda e pelli gialle pallide, non sorprende che questa varietà di Cucumis sativus è noto come 'limone.'

Cucumis sativus 'Limone'

Hardy nelle zone da 4 a 12, cresceranno bene in pieno sole e raggiungeranno la maturità in 60-70 giorni. I semi sono Disponibile dal True Leaf Market.

Un'orgogliosa eredità

Molte persone adorano i cimeli perché hanno il sapore delle verdure che sono cresciute da bambini con i loro genitori o nonni e raccolti dalla patch vegetale.

So che sei ansioso di provare i cimeli!

Servono come promemoria di un momento in cui le famiglie si sono sostenute con deliziosi prodotti nostrani perché era necessario, non alla moda. E hanno salvato i semi e li hanno scambiati con i vicini per lo stesso motivo.

Oggi abbiamo il lusso di scegliere di piantare semi rari, l'eredità dei nostri antenati da giardinaggio nei tempi moderni. A volte i semi costano un po 'di più, ma i rendimenti dovrebbero più che pagare da soli.

Inoltre, all'inizio i cimeli potrebbero essere impegnativi. A volte crescono un po 'diversamente, occupano più spazio o hanno bisogno di più tempo per svilupparsi alla maturità rispetto alle loro controparti di cultivar ibride.

Dal momento che potrebbero non avere la stessa malattia e resistenza ai parassiti, potresti voler includere varietà moderne nel tuo giardino insieme a quelle rare per garantire un raccolto abbondante. (Basta stare attento a "contaminazione" tramite impollinazione incrociata.)

D'altra parte, ho avuto un po 'di tocco Proprio dal pacchetto di semi, senza parassiti o malattie di cui parlare. Questi includono pomodori "Brandywine Yellow" e "Green Zebra". Dopotutto hanno resistito alla prova del tempo.

Investire in un pacchetto di semi o due e vedi cosa si sviluppa. Una volta assaggiato i frutti del tuo lavoro, sarai agganciato!

Per ulteriori informazioni su come far iniziare bene i semi all'inizio della stagione, suggeriamo di leggere il nostro articolo su Iniziare le annuali dai semi all'interno.

Quali sono alcuni dei tuoi cimeli preferiti da presentare in giardino e cosa stai pensando di aggiungere alla tua patch vegetariana o letti rialzati quest'anno? Facci sapere nella sezione commenti qui sotto!

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