Crescere Lovege un'erba insolita con molti usi

Levisticum officinale

Ci sono alcune piante là fuori che non hanno un'ampia popolarità e non riesco proprio a capire perché. Il numero uno in quella lista è lovege.

Cosa non amare di Lovege?

L'intera pianta è commestibile, dalla radice alla punta, e ha un sapore luminoso e fresco che ha un sapore un po 'come il sedano agrumico.

È anche resistente, senza clacson e reseeding prontamente senza diventare invasivi.

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Non solo fa bene a mangiare bene, neanche.

Le foglie di verde scuro e brillante fanno un'impressionante esibizione nel giardino sulle piante che possono raggiungere i sei piedi alti alla maturità. I fiori gialli brillanti sono meravigliosamente profumati a luglio.

Si presume che abbia anche alcune potenti qualità medicinali.

Forse è Perché i romani Il pensiero Lovege fosse abbastanza importante da averlo portato con sé sulla loro conquista della Gran Bretagna e i coloni europei non volevano lasciarlo alle spalle quando viaggiavano nel Nuovo Mondo.

Carlo Magno dichiarò che doveva essere coltivata in ogni giardino imperiale, e la regina Victoria era solita trasportare caramelle per lovage in giro con lei.

È un mistero per me perché è caduto in disgrazia.

Fortunatamente, Levisticum officinale sta finalmente iniziando a ottenere un riconoscimento più moderno nei giardini domestici e nei raffinati ristoranti.

Sei pronto a rendere questa pianta parte della tua vita? Quindi continua a leggere.

Ecco cosa ci aspetta in questa guida in crescita:

Cosa imparerai

• Cos'è Lovege?
• Uso medicinale
• Propagazione
• Come crescere
• Suggerimenti in crescita
• Dove comprare
• Gestire parassiti e malattie
• Raccolta
• Preservare
• Ricette e idee per cucinare
• Guida di crescita di riferimento rapido

Cos'è Lovege?

Lovage è un membro del Apiaceae o famiglia Umbellifer, E ha un sapore e assomiglia molto al sedano. A volte viene chiamato odore o pianta Maggi. In Italia viene spesso definito Sedano di Monte, o sedano di montagna.

Questa erba è originaria dell'Asia occidentale, parti del Medio Oriente e della regione del Mediterraneo. È stato coltivato in tutto il mondo per secoli e ha naturalizzato in alcune aree del Nord America e della maggior parte dell'Europa.

Il nome comune inglese "Lovege" viene dalla parola inglese "Lovache" o "Loveache." Levisticum è derivato dalla parola latina ligusticum, che a sua volta deriva da Ligusticus - Significato "liguriano" - dalla regione della Liguria nel nord -ovest Italia dove questa pianta era ampiamente coltivata.

Ricco di vitamina C e varie vitamine del complesso B, contiene anche quercetina, un pigmento vegetale con proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

L. officinale è la definizione di un impianto privo di clamore. Ha bisogno di cure minime e si reselerà prontamente, quindi non dovrai ripiantare più e più volte.

Le piante possono crescere fino a sei piedi di altezza, con una diffusione di 32 pollici, quindi fanno campioni maestosi in giardino. Lovege è adatto ai giardinieri in Zone di resistenza USDA 3-9, e preferisce un clima fresco a uno caldo.

Le piante perenni muoiono di nuovo a terra e diventano dormienti durante l'inverno e riemergono in primavera. Crescono rapidamente, quindi puoi aspettarti il ​​tuo primo raccolto entro pochi mesi dalla semina.

Le foglie sembrano un po 'come prezzemolo a foglia piatta, con un colore verde scuro a medio e una consistenza lucida.

Le piante producono fiori gialli in ombeli a forma di ombrello prima di mettere i semi alla fine dell'estate. Le radici sono marrone grigiastro con interni crema.

Quando le piante emergono per la prima volta dal terreno, gli steli hanno una tinta rossastra per loro.

Ligusticum Scotium, Conosciuto anche come lovage scozzese o la radice di liquirizia scozzese, è un parente meno comune di L. officinale sembra simile, ma con un sapore più audace.

È originario delle coste rocciose del Regno Unito e del nord in Danimarca e Norvegia.

Uso medicinale

Medicinally, Lovege è stato usato Come diuretico, uno stimolante, un antinfiammatorio, per regolare i cicli mestruali e come trattamento per l'ittero.

Viene spesso trasformato in infusioni, tinture e oli essenziali, nonché losanghe e aceti. È stato anche usato in modo estetico e una tintura o un salve realizzato con le foglie può essere applicata alla pelle per lenire le eruzioni e la psoriasi e aiutare a chiarire l'acne.

Là sono stati alcuni studi Ciò supporta l'affermazione che Lovege può fungere da agente diuretico, antibatterico e antinfiammatorio.

Perché sembra avere alcune proprietà diuretiche, chiunque abbia problemi a cuore o renale, o donne in gravidanza o in allattamento, non dovrebbe ingeriscilo. C'è anche qualche domanda sul fatto che il consumo della pianta possa aumentare la pressione sanguigna influenzando i livelli di sodio nel corpo, quindi fai attenzione.

Può anche interagire con farmaci diuretici come Lasix e Diuril, causando individui che li portano a perdere troppa liquido corporeo e può interagire con anticoagulanti. Consulta il tuo medico se sei su uno di questi farmaci e prendi in programma di aggiungere lovege alla tua dieta o al piano di trattamento delle erbe.

Il consumo o l'uso di lovege sulla pelle a volte può causare fotodermatite, una condizione che aumenta la sensibilità alla luce, con conseguente condizione infiammatoria della pelle.

Una nota di cautela:

Lovege non dovrebbe essere preso in medicina durante la gravidanza o coloro che assumono diuretici o altri farmaci da prescrizione. Consultare sempre un professionista medico o un erborista addestrato prima di iniziare qualsiasi trattamento a base di erbe. È tossico per gatti, cani e cavalli.

Propagazione

Lovege può essere propagato piantando semi o attraverso la divisione radicale. Sfortunatamente, non è sempre facile trovare piante nel tuo vivaio locale, anche se di tanto in tanto ho avuto un po 'di fortuna.

Per seme

Semi di Lovege diretti su Sow Outdoors una volta che le temperature del suolo sono superiori a 60 ° F. Cospargi i semi sul terreno preparato e coprirli leggermente con sabbia.

In alternativa, Inizia i semi all'interno 5-6 settimane prima dell'ultimo gelo. Metti i semi sopra la miscela di avvio di semi freschi e copri leggermente con sabbia.

Mantieni anche l'umidità, ma non consentire al terreno di diventare inquieto.

Tieni presente che i semi salvati possono soffrire di bassi tassi di germinazione e possono richiedere fino a 20 giorni per emergere. Usa solo semi freschi che hanno meno di un anno, in quanto non immagazzinano bene.

Piantine e trapianti

Quando le tue piantine hanno almeno 2 set di foglie vere - o se hai acquistato il vivaio inizia - e tutto il rischio di gelo è passato, puoi trapiantarle nel giardino.

Lavorare in un sacco di compost o letame ben rotto sul terreno e scava un buco delle dimensioni della sfera di radice. Abbassa il terreno e annaffia bene.

Divisione radicale

Puoi anche propagare lovege attraverso la divisione radice. In primavera, dopo che la pianta è cresciuta fino a circa un piede, scavalo. Per essere sicuro di averne abbastanza delle radici, scavare un piede in profondità e scavare largo come la corona della pianta.

Lovege ha un sistema radicale grande e vigoroso, con tappeti fino a 35 pollici di lunghezza.

Anche se non hai bisogno di scavare l'intera cosa, vuoi avere abbastanza delle radici affinché la pianta prosperi dopo che è stata ripiantata. Ho avuto successo fintanto che sono in grado di mantenere intatta almeno la metà della struttura delle radici.

Scuoti di dosso qualsiasi terreno in eccesso e dividi con cura la corona e radici in due sezioni, usando una vanga da giardino, Coltello Hori-Hori, o un paio di trimmer.

Rimuovere le radici o i rami morti dalla pianta, quindi ripiantare una metà fa dove si trovava. Pianta l'altra metà nel terreno preparato nella sua nuova posizione.

Come crescere

Pianta Lovege in una parte alla posizione del sole pieno. Fa meglio in pieno sole, ma può tollerare alcune ore di ombra durante il giorno, in particolare nelle zone di crescita più calde.

Il terreno dovrebbe essere ben drenato con un pH leggermente acido di circa 6.5. Preferisce il terreno sabbioso e argioso. Aggiungi un sacco di materia organica durante la piantagione - a differenza di altre erbe mediterranee, ama la terra ricca.

Mantieni il terreno umido al tatto in ogni momento, ma non bagnato. Se il terreno si asciuga, le foglie tendono a diventare amare. Aggiungi un pollice o due di muffa fogliare, torba, o ritagli di erba come pacciame Per aiutare a trattenere l'acqua.

Piante spaziali a 18 pollici di distanza. Raggiungono la maturità 85-95 giorni dopo la semina.

Puoi far crescere lovege nei contenitori, ma tieni presente che con il suo grande sistema radicale, avrai bisogno di una pentola abbastanza grande, almeno 12 pollici di profondità e larga.

Mi aggiro il problema crescendo lovege nei miei contenitori in vaso. In questo modo, hanno un sacco di spazio, con l'ulteriore vantaggio di avere un po 'di ombra nel calore della giornata.

Le piante stesse non hanno bisogno di protezione dal sole, ma ho scoperto che farlo quando vivevo in un clima del deserto caldo mi ha aiutato a mantenere il terreno umido, quindi il sapore delle foglie non è diventato amaro.

Quando mi disperano per il sapore di Lovege in inverno, la pianta di successione. Inizia i semi ogni poche settimane al chiuso in pentole da 8 pollici e raccogli tutte le foglie quando la pianta ha circa un mese.

Lovege diventa troppo grande per crescere in casa permanentemente, ma cresce abbastanza rapidamente da poter ottenere un piccolo raccolto ogni poche settimane per piantare di successione.

Anche se non lo fai Avere Per potare Lovege, in particolare se stai raccogliendo regolarmente le foglie, non farà male a tagliare un po 'le piante grandi per mantenere la forma e le dimensioni.

Per fare questo, prendi un po ' Punni affilati e tagliare gli steli in un punto appena sopra un nodo foglia.

Per mantenere la pianta sana, non prendere più della metà delle foglie alla volta.

Se non stai raccogliendo regolarmente, dovresti potare una volta nel mezzo della stagione di crescita per aiutare a promuovere la circolazione dell'aria e rimuovere le porzioni morte o danneggiate.

Se i bulloni della pianta e iniziano a sviluppare un gambo di fiori, taglialo a meno che tu non voglia che la pianta fiozzi e imposti i semi. Lovege tende a diventare scarsamente curati di esso e le foglie possono essere spiacevolmente amare.

Pianta di compagnia L. officinale con tuberi come patate. Tieni anche a mente che i fiori di Lovege attraggono vespe parassita benefiche e mosche tachinide al giardino, che può aiutarti a combattere i bruchi che danneggiano le colture.

Suggerimenti in crescita

• Cresci a pieno parte del sole
• Pianta in terreno ricco e ben drenato
• Mantieni umido ma non bagnato

Dove comprare

Se vuoi iniziare la stagione di crescita, puoi acquistare piantine per trapianto nel tuo giardino.

Lovage 3 piantine

Puoi trovare un set di 3 piante Disponibile presso Burpee.

Oppure, se preferisci avviare le tue piante dal seme, puoi acquistare un pacchetto di mezza oncia o un sacchetto di semi da una chilo dal vero mercato delle foglie.

Gestire parassiti e malattie

Lovege è generalmente fortunato a non essere disturbato molto dai parassiti e dalla malattia. Ciò non significa che sia immune, tuttavia. Ci sono alcune cose a cui fare attenzione.

Insetti

I principali parassiti degli insetti di cui essere consapevoli sono:

Afidi

Gli afidi possono attaccare le piante di Lovege (e anche una tonnellata di altre piante nel giardino). Se vedi piccoli insetti verde, marrone, giallo, nero, grigio o rosa, corposo, senza ali sulle tue piante, potresti avere un'infestazione.

Se hai formiche sulle tue piante per love, questo può anche essere un indicatore che hai afidi, perché a loro piace sgranocchiare la melata che gli afidi si lasciano alle spalle.

Gli afidi succhiano i succhi dalle piante, quindi potresti vedere foglie stentate, ingiallite, arricciature o deformate.

Potresti anche vedere la muffa nera che cresce nella melata zuccherata. Anche se non danneggiano la tua pianta, possono diffondere la malattia, quindi non le vuoi in giro.

La prima linea di attacco è spruzzare regolarmente la tua pianta con a esplosione d'acqua dal tubo per bussare. Dopodiché, puoi provare a spolverare la tua pianta con terra diatomacea per uccidere eventuali afidi persistenti.

Se le cose sembrano ancora male e non puoi liberarle, usa olio di neem o piante spray con un mix di sapone da piatto a 1 parte a 5 parti di acqua. Spruzzare o olio di neem o acqua insaputa ogni pochi giorni per 2 settimane.

Guarda questa guida per saperne di più Gestire gli afidi nel tuo giardino.

Minatori di foglie

I minatori di foglie masticano tunnel nelle foglie delle piante, e questo può causare gravi danni. Saprai che li hai se vedi tunnel squiggly rivelanti che sembrano un po 'come un labirinto sulle foglie di pianta.

I minatori stessi sono piccoli piccoli vermi - le larve di piccole mosche - e sono difficili da osservare. Quindi il modo migliore per sapere se hai questo parassita è cercare i tunnel.

Puoi controllare i minatori di foglie spruzzando olio di neem su piante che iniziano all'inizio della primavera e continuando per tutta l'estate.

Puoi anche acquistare Diglyphus Isaea vespe per combattere i minatori di foglie.

Diglyphus Isaea Vespe benefiche vive

Questi insetti benefici sono Disponibile da Arbico Organics.

Personalmente trovo che il metodo più efficace sia schiacciare le foglie lungo i sentieri del minatore tra le dita o tagliare le foglie danneggiate dalle mie piante e smaltirle.

Se decidi di seguire la via del pesticida, dovrai capire il momento giusto per spruzzare. Prendi alcune foglie infette e mettile in un sacchetto sigillato e chiaro. Una volta che le mosche emergono, inizia a spruzzare la tua pianta ogni giorno per una settimana.

Usa uno spray spinosad o uno spray che contiene Bacillus thuringiensis (Bt).

Tieni presente che se usi un pesticida chimica o un olio di neem, rischi di uccidere anche i bug benefici.

Per maggiori informazioni, Leggi la nostra guida sul controllo del minatore di foglie.

Vermi prezzemolo

Il verme del prezzemolo, PAPILIO POLYXENES, è un parassita che mangia piante nella famiglia del prezzemolo, come suggerisce il nome.

Questo verme è le larve della bellissima farfalla coda di rondine. Le larve sono in realtà piuttosto attraenti per quanto riguarda i parassiti, con strisce verde brillante, giallo e nero lungo i loro corpi di due pollici.

Probabilmente vedrai questo verme colorato prima di iniziare a notare il danno alle tue piante, ma tieni d'occhio le foglie e la frass.

I vermi del prezzemolo non sono affatto male.

La farfalla coda di rondine è un impollinatore di piante autoctone e alcune persone prezzemolo di piante E aneto per attirarli. Per questo motivo, sostengo l'uso di misure caute per sbarazzarsi delle larve.

Punti a mano qualsiasi vermi che individua e li trasferisci se puoi, piuttosto che smaltirli.

Piantare un "Copia di trappole" - alcuni piante antide, Forse - perché le larve si nutrino e portano i vermi in questa pianta quando li trovi sulle colture alimentari, è una soluzione praticabile che aiuterà a mantenere le popolazioni di impollinatori.

Utilizzo Copertine a fila galleggiante Alla fine della primavera per impedire alle farfalle adulte di atterrare sulle piante e deporre le uova. Se non riesci davvero a sopportare di averli sulle tue piante, usa uno spray che contiene Bt.

Bug pianta offuscato

Il bug della pianta offuscata, Lygus lineolaris, è un brutto scarabeo (se me lo chiedi!) con macchie marrone-giallastra e linee nere sulla schiena e sulle gambe. Sono circa un quarto di pollice lungo gli adulti e hanno gambe lunghe e antenne.

Non solo usa i suoi bocconi simili a aghi per forare le piante, ma diffonde anche la malattia. Se hai un'infestazione di questo insetto, la tua pianta probabilmente avrà foglie e crescita distorte e ingiallite possono essere stentate. Le piante potrebbero non riuscire a formare fiori, anche.

È importante mantenere le erbacce come Goldenrod, veccia, carota selvatica, trifoglio e attraccare dal tuo love, perché Sono piante ospiti preferite da questo insetto.

Oltre a ciò, puoi coprire le piante con coperture a fila mobile e posizionare trappole bianche appiccicose attorno al giardino a due piedi dal terreno.

Malattia

Questa erba è per lo più incolume dalla malattia, ma ci sono una coppia che può causare problemi.

Blight precoce

La peronospora precoce è una malattia fungina causata da Alternaria solani. Se vedi macchie marroni circolari sulle foglie e gli steli delle tue piante, con o senza aloni gialli intorno a loro, potrebbe essere una peronospora precoce.

È possibile rimuovere i rami infetti e le piante a spruzzo con un fungicida a base di rame per cercare di controllarlo, ma la prevenzione è la migliore.

Per prevenire questa infezione, ruota regolarmente le colture e dai alle tue piante un sacco di spazio. Potali regolarmente per migliorare la circolazione dell'aria. Inoltre, sii cauto nell'aggiungere troppa pacciame al terreno, in quanto ciò può farla saltare in aria.

Punto fogliare

Il punto delle foglie può essere causato da una varietà di diversi tipi di batteri e funghi. Saprai di averlo se vedi macchie imbevute di acqua nera sulle foglie.

Lasciati incontrollati, le macchie si uniranno insieme e intere foglie possono diventare gialle e cadere.

Gli agenti patogeni che causano il punto delle foglie preferiscono temperature calde e molta umidità. Il vento e l'acqua possono trasmettere i batteri e i funghi tra le piante e possono sgattaiolare nei detriti da giardino e nel terreno.

Ecco perché è importante mantenere il tuo giardino pulito. Raccogli eventuali detriti vegetali e aggiungi uno strato di pacciame per impedire all'acqua di schizzare sulle piante. Acqua alla base delle piante ed evitare l'irrigazione.

Non esiste una cura, ma un mix di 1 parte di bicarbonato di sodio, 3 parti di olio vegetale e 1 parte di sapone liquido, aggiunto a un gallone d'acqua e spruzzato su piante, può aiutare a rallentare la sua progressione.

Raccolta

Nel primo anno, raccogli solo le foglie della tua pianta. Nel secondo anno, puoi iniziare a raccogliere gambi e radici.

Se hai intenzione di raccogliere l'intera pianta, le radici e tutto il resto, fallo in ottobre quando la pianta ha raggiunto la sua dimensione intera.

Le foglie giovani hanno un sapore migliore. Raccoglierli al mattino, dopo che la rugiada si è asciugata. Prendi prima le foglie dall'esterno della pianta. La nuova crescita risuonerà dai luoghi in cui si raccolgono.

Non lavare le foglie finché non sei pronto per usarle, in quanto può farle marcire. Le foglie fresche possono essere conservate nel cassetto più nitido del frigorifero fino a una settimana.

Raccogli i semi quando le teste di semi diventano marroni. Trignare intere teste e metterli in un sacchetto di carta per asciugare. Una volta che sono asciutti, arrotolare le teste del seme tra le mani per rimuovere gli involucri marroni.

Raccogli le radici scavandole con una forchetta da giardino. Spazzola lo sporco, ma non lavarli immediatamente. Puoi conservarli in frigorifero per diverse settimane prima dell'uso.

Preservare

È possibile preservare le radici dei loves lavando le radici, tagliandole sottili e asciugando i pezzi in un disidratatore alimentare nella sua cornice più bassa o in forno per 6-8 ore.

Puoi anche asciugare le foglie lentamente a un ambiente a bassa temperatura, ma non trattengono gran parte del loro sapore quando si asciugano. Se scegli di disidratare le foglie, puoi macinarle per l'uso come spezia in polvere.

Trova ulteriori informazioni sull'essiccazione di erbe fresche qui.

Preservare le foglie congelandole. Puoi farlo sbiancandoli in acqua bollente per circa 30 secondi e poi scioccandoli in acqua fredda per fermare il processo di cottura.

Scolare e asciugare le foglie su un tovagliolo di carta, quindi posare sui vassoi e metterle nel congelatore. Dopo essersi congelati, trasferire le foglie su borse di stoccaggio del congelatore ermetico.

Gli steli possono essere preservati con il bottino.

Usa un rapporto di tre parti di acqua con aceto in parte, più 1 cucchiaio di sale per tazza di aceto. Portare la miscela a ebollizione e mescolare fino a quando il sale viene sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la salamoia.

Aggiungi uno scalogno a fette, alcuni grani di pepe rosa o semi di sedano. Riempi un barattolo con gli steli Lovege, lasciando un centimetro di stanza in cima. Riempi il barattolo con la miscela di salamoia, coprendo gli steli. Refrigerare e utilizzare entro 2 mesi.

Puoi anche tagliare gli steli e congelarli. Andranno bene per un massimo di sei mesi.

Ricette e idee per cucinare

Quando si tratta di cucinare, puoi usare le radici delle piante di 2 anni, così come le foglie, gli steli e i semi maturi della pianta.

Lovege ha un sapore di sedano, un po 'più dolce con un sapore più forte. Ha anche accenni di anice e prezzemolo. Le foglie sono un po 'più lievi degli steli.

Mentre molte persone raccomandano di usarlo come sostituto del sedano, trovo che questa erba abbia un sapore tutto suo. Ho persino scoperto che gli amici odianti del sedano adorano Lovege. Devi assaggiarlo per apprezzare il sapore unico.

Detto questo, puoi usare gli steli in qualsiasi ricetta in cui in genere useresti foglie di sedano o sedano.

Puoi usare gli steli in insalata di uova, insalata di patate, insalata di pasta e omelette. Puoi persino saltarli in aglio come contorno di verdure.

Tieni presente che hanno un sapore audace, quindi sperimenta per capire la tua preferenza in termini di quanto aggiungere.

Puoi persino portare le tue sanguinose Marys su una tacca e usare gambi lunghi e cavi come cannucce.

I semi e qualsiasi olio estratto da essi possono essere usati per produrre liquori, oli aromatizzati e prelibatezze. Puoi anche cuocerli nel pane come faresti con un seme in cima.

Mi piace schiacciare i semi e mescolarli con sale per fare un condimento per verdure e carne.

Sbucciare e grattare le radici su insalate o panini o cucinarle come faresti.

Puoi usare le foglie per preparare un tè rinfrescante o aggiungerle alle insalate. Fanno anche un pesto accattivante o un tuffo di verdure.

Guida di crescita di riferimento rapido

Dai un po 'di amore a questa erba insolita

Sono un grande fan di Lovage, non solo per il suo sapore unico, ma anche perché sono un fanatico di una pianta che non ha bisogno di manutenzione costante.

Apprezzo anche che attiri alcuni insetti benefici e ho notato che combatto meno problemi di bruco nelle aree del mio giardino in cui ho piante per love (ad eccezione della visita occasionale di un verme di prezzemolo).

Dai un'erba pungente. È un piacere che tutti dovrebbero provare almeno una volta.

Dopo aver assaggiato il dolce, anice e un sapore simile al sedano per la prima volta, scommetto che avrai un braccio di più. Se è così, dai un crescente Lovege, e poi torna indietro e dimmi tutti i modi in cui ti piace goderti il ​​raccolto. Sono sempre alla ricerca di nuovi modi per aggiungere Lovege alla mia cucina.

Se sei curioso di aggiungere qualche altro meno noto Erbe medicinali Al giardino avrai bisogno di queste guide successive:

• Come piantare e crescere inseguiti
• Come crescere e usare il motherwort
• Come coltivare l'ortica pungente nel tuo giardino